» Как влияет виноград на кишечник: За что же нам следует любить виноград и чего опасаться? :: АЦМД

Содержание

За что же нам следует любить виноград и чего опасаться? :: АЦМД

Виноград. Это вкусное и сладкое слово! За что же нам следует любить виноград и чего опасаться? Рассмотрим подробно состав и свойства виноградных ягод.

Калорийность винограда – 45-82 ккал на 100 г. Менее калорийны светлые сорта, более калорийны темные.

Ягоды винограда содержат в среднем 55-85% воды. В 100 г ягод винограда содержится углеводов около 15 г, пищевых волокон 1.6 г, органических кислот до 0.8 г, белков и жиров около 0.6 г.

Сладость ягоды обеспечивается фруктозой и глюкозой, но содержит и такие сахара как ксилоза и раффиноза. Около половины углеводов составляет именно глюкоза. Это простейший углевод. Именно до глюкозы расщепляются в нашем организме все углеводы. Дальше уже только углекислый газ и вода. Глюкоза — быстрый источник энергии для мозга, мышц и других органов и тканей нашего тела. Съедая виноградные ягодки мы предоставляем своему организму готовую глюкозу «на блюдечке», и ему не приходится трудиться, для того, что-бы добыть ее из дисахаридов (лактозы, сахарозы) или полисахаридов (крахмал). Поэтому виноград будет хорошим подкреплением, когда нужна глюкоза — при физической работе, при длительной умственной работе. Но, в связи с этим, виноград не следует есть при наличии сахарного диабета и ожирении. Поскольку свободная избыточная глюкоза легко трансформируется в резервные жиры на наших «боках». Именно потому виноград не входит в состав меню для похудения. Но при физическом истощении, недостаточности веса и анорексии виноград будет полезен.

Виноградные ягоды — кладезь витаминов, микроэлементов и макроэлементов.

В 100 граммах ягод содержится: калий (до 225 мг — при суточной потребности около 2000-3000 мг) , магний (до 17 мг при суточной потребности около 500-900 мг), кальций (до 30 мг при суточной потребности около 800-1200 мг), натрий (до 26 мг при суточной потребности около 5-10 г), кремний (до 12 мг), фосфор (до 22 мг при суточной потребности около 2 г), цинк (до 0.09 мг при суточной потребности около 15 мг), кобальт (до 2 мкг при суточной потребности около 70 мкг), железо (до 0. 6 мг при суточной потребности около 20-30 мг), марганец (до 0.09 мг при суточной потребности около 2-5 мг), молибден (3 мкг при суточной потребности около 200 мкг), алюминий (до 0.38 мг при суточной потребности около 30-50 мг), сера (до 7 мг при суточной потребности около 500-800), хлор (до 1 мг), медь (до 0.8 мг при суточной потребности около 3 мг), фтор (до 12 мкг при суточной потребности около 80 мкг), йод (до 8 мкг при суточной потребности около 200 мкг)

Витаминный состав: аскорбиновая кислота или витамин С (до 15 мг при суточной потребности около 100 мг), филлохиноны или витамин К (до 2 мкг при суточной потребности около 120 мкг), биотин (до 1.5 мкг при суточной потребности около 500 мкг), флавоноиды или витамин Р (до 0.045 мг при суточной потребности около 25 мг), фолиевая кислота или витамин В9 (до 4 мкг при суточной потребности около 400 мг), рибофлавин или витамин В2 (до 0.07 мг при суточной потребности около 3.5 мг ), тиамин или витамин В1 (до 0.05 мг при суточной потребности около 2 мг), витамин А или ретинол (до 0. 1 мг при суточной потребности около 2.5 мг), каротин (до 1.3 мг), ниацин или витамин В3 (РР) (до 0.3 мг при суточной потребности около 25 мг).

Благодаря такому богатому составу при ежедневном употреблении в пищу виноград благотворно влияет на работу нервной системы. За счет большого содержания калия может иметь мочегонный эффект, что можно использовать при отеках и повышенном артериальном давлении, микронефролитиазе.

Содержит виноград и органические кислоты: янтарную, винную, яблочную, фосфорную, кремниевую, муравьиную, щавелевую, фумаровую, гликолевую, глюконовую. Органические кислоты играют очень важную роль в организме человека — они принимают участие в восстановлении кислотно-щелочного равновесия. При неправильном несбалансированном питании, при употреблении большого количества сладостей, при хроническом стрессе и под воздействием неблагоприятных факторов окружающей среды в организме накапливается большое количество недоокисленных продуктов, которые сдвигают кислотно-щелочное равновесие в кислую сторону, а органические кислоты имеют свойство ощелачивать. Органические кислоты стимулируют секрецию и моторику желудочно-кишечного тракта, улучшают обмен веществ. Имеют антиоксидантные свойства, повышают энергетический запас клеток (янтарная кислота).

В винограде содержатся уроновые кислоты и пектины – до 1.6%. Уроновые кислоты используются в печени для проведения детоксикации, выведения тяжелых металлов. Пектиновые вещества (производные уроновых кислот) способствуют очищению кишечника, понижению уровня холестерина — а это снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы и онкологических заболеваний.

Ферменты содержащиеся в ягодах винограда – пероксидаза, эстераза, липаза, катехолоксидаза — улучшают обмен веществ.

Главная особенность винограда заключается в том, что он содержит в своей кожуре и косточках флавоноиды ресвератрол и проантоцианидины, имеющие выраженные антиоксидантные свойства. Ресвератрол и проантоцианидины имеют свойство замедлять окисление холестерина, тем самым замедлять атерогенез (поражение сосудов атеросклеротическими бляшками) – а это профилактика инсульта, инфаркта миокарда, атерослеротической деменции. Ресвератрол и проантоцианидины, благодаря своей антиоксидантной активности, способствуют замедлению процессов старения организма и являются антираковыми агентами. Ресвератрол обладает эстрогенной активностью (фитоэстроген) – уменьшает риск развития остеопороза, стимулирует синтез коллагена. Но содержится это вещество только в темных сортах винограда (чем темнее виноград, тем больше в нем ресвератрола), в ягодах белого винограда его нет. Проантоцианидины имеют свойство расширять сосуды, улучшать микроциркуляцию в тканях, замедляют тромбообразование. Проантоцианидины участвуют в процессе хелатообразования — улучшают выведение тяжелых металлов из организма.

В виноградных косточках содержится виноградное масло — полиненасыщенная линолевая кислота , витамин Е, витамин А, витамин С, ресвератрол, проантоцианидины — все эти компоненты составляют мощный антиоксидантный космлекс, поэтому виноград следует есть с косточками.

Антоцианы (пигментные гликозиды) – еще один вид биофлавоноидов, обеспечивающих цвет ягод, обладают бактерицидным действием, укрепляют стенки капилляров и имеют противоотечое действие, а также обладают антиоксидантной активностью.

Ресвератрол, проантоцианидины и антоцианы, как и другие биофлавоноиды, в организме человека не вырабатываются и должны поступать с продуктами питания.

Фитонциды — антимикробные вещества — содержатся как в ягодах винограда, так и в листьях.

Есть небольшое количество аминокислот – лейцин, метионин, аргинин, лизин, гистидин, глицин, цистин.

Виноград не следует употреблять при гастритах с повышенной кислотностью и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, поскольку он стимулирует выработку желудочного сока и может спровоцировать обострение заболевания. С этой же особенностью связано повышение аппетита, поэтому людям с повышенной массой тела и желающим похудеть виноград следует есть с осторожностью.

Виноград стимулирует работу кишечника, может иметь слабительный эффект, поэтому не рекомендован при диареи и склонности к ней. Также не рекомендуется виноград при склонности к метеоризму. Но зато при склонности к запорам, виноград пригодится.

Виноград запрещается при наличии хронической почечной недостаточности, так как он содержит большое количество калия.

При хронических заболеваниях легких с наличием хронической дыхательной недостаточности виноград следует ограничивать, как и все сладости, из-за высокого содержания глюкозы, которая из нашего организма выводится в виде углекислого газа через легкие и воды.

С осторожностью следует есть виноград при наличии аллергических заболеваний и хронических воспалительных заболеваний, так как избыток глюкозы будет поддерживать воспалительный процесс.

И так, рассмотрев виноград со всех сторон, можно сделать вывод, что это уникальный продукт питания, богатый витаминами, минералами, антиоксидантами, органическими кислотами и пектинами, способный улучшать состояние нервной и сердечно-сосудистой системы, улучшать работу печени и всего желудочно-кишечного тракта, имеет антиэйджинговый эффект, является профилактикой онкологических заболеваний. Если не имеете противопоказаний — ешьте с удовольствием и будьте здоровы!

Чистая польза винограда

Разгрузить пищеварительную систему, очистить организм от шлаков, избавиться от последствий стресса или снизить уровень холестерина – показаний к проведению виноградной диеты множество. Ампелотерапия (это ее научное название) широко применялась еще древними греками, римлянами и арабами. В 1927 году виноградная диета пережила новую волну популярности благодаря южноафриканской медсестре Йоханне Брандт (Johanna Brandt), написавшей книгу про очищение виноградом, с которым она связывала свое счастливое исцеление от рака. С тех пор этот способ очищения организма пользуется все большим успехом из-за его восстанавливающего, тонизирующего и успокаивающего эффекта. Виноградная диета имеет не много противопоказаний (обострение хронических заболеваний, истощение организма, диабет…). Основной принцип крайне прост: необходимо в течение одного (разгрузочного) дня или же в течение недели есть только виноград.

Явные приемущества

Французская экологическая ассоциация «Живая земля» (www.terrevivante.com) организовала исследование, в котором приняли участие 500 желающих провести на себе виноградный эксперимент. Из них лишь 10% в результате пожаловались на строгость диеты, а остальные 90% признали, что она подарила им ощущение легкости в теле, чувство покоя, энергию, повышение умственной активности. Врачи, принимавшие участие в эксперименте, отметили эффективность виноградной диеты при запорах и бессоннице (этот эффект сохраняется и после возвращения к нормальному режиму питания). Кроме того, она помогает снизить уровень «вредного» холестерина и способствует обострению вкуса и обоняния.

Это исследование также показало, что после курса очищения виноградом многие участники эксперимента пересмотрели свой привычный рацион. Причина очевидна: как и после курса голодания, организм перестает испытывать потребность в стимулирующем действии кофе, шоколада, сахара, и появляется естественное желание простой, натуральной пищи.

Возможные недостатки

Врачи-диетологи называют это «кризисом очищения»: иногда строгая диета может сопровождаться насморком, временным подъемом температуры тела, появлением раздражения на коже, налета на языке или тошноты. Предполагается, что чем больше в организме токсинов, тем хуже самочувствие. Этот кризис – свидетельство того, что организм приступил к активному выведению токсинов. Чтобы помочь телу очиститься, нужно пить побольше воды, настоев тимьяна или розмарина, чаще бывать на свежем воздухе, посетить баню, сходить на массаж и чистку кожи. Все это способствует активной работе наших выделительных органов (именно они выводят из организма вредные вещества). Примерно на третий день очистительной диеты самочувствие должно улучшиться.

Виноград поможет уберечь организм от массы недугов

Из-за содержания в винограде ряда биологических веществ, таких, как ресвератрол, фенольных соединений и фолиевой кислоты, в крови снижается уровень холестерина, подавляется воспаление в сосудах, снижается риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Виноград благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт (ЖКТ). Содержащаяся в нем клетчатка обеспечивает регулируемое пищеварение, а смесь целлюлозы, сахара и кислот действует, как естественное слабительное.

Кальций, калий, магний и еще ряд минералов в кисло-сладкой ягоде укрепляют костную ткань и зубы.

Также виноград содержит антиоксиданты, которые поддерживают уровень холестерина, понижают кровяное давление и сокращают вероятность сердечных приступов.

В косточках винограда содержатся витамины А, Е, К и природные масла, которые способствуют укреплению клеток кожи и омолаживающему эффекту. Поэтому есть ягоды нужно с косточками и со шкуркой.

Употребляя виноград, человек защищает и свою нервную систему. Из-за обилия в нем витаминов, минералов и других полезных веществ, сходит на нет усталость и нервное напряжение, что приводит к восстановлению сил и энергии и избавляет от стресса.

Виноград также улучшает состояние дыхательных путей и легких.

Видимо, не зря виноград использовали в пищу еще в древности. Столы императоров, вождей и знати ломились от виноградного вина и разнообразия самой ягоды. Если обратиться к Библии, то и она расскажет, что первые люди Земли, Адам и Ева, питались именно виноградом.

Но помимо ряда полезных свойств виноград имеет и отрицательные. Так, ягода противопоказана людям со слабой поджелудочной железой, сахарным диабетом, ожирением и с некоторыми проблемами желудочно-кишечного тракта.

О том, как выбрать виноград на полках магазинов, расскажет видео ниже.

Может ли от винограда болеть желудок и что делать

Виноград – одна из самых древних и популярных культур во всем мире. Правда, отношение к нему нельзя назвать однозначным. Одни диетологи призывают ограничить употребление винограда, другие придерживаются иной точки зрения.

Они уверены: всего одна небольшая кисть, особенно в сезон, обязана присутствовать в рационе абсолютно всех людей. Другой вопрос: в каких дозах можно есть эти ягоды? Как плоды влияют на работу желудочно-кишечного тракта? Слабят они или, напротив, крепят? Полезны ли они для работы желудка и кишечника? И не вредны ли людям с избыточным весом?

Вкусная, сочная ягода – хороший источник полезных веществ, восстановления сил и жизненной энергии. Черный и розовый, сладкий или терпкий, любой сорт высоко ценится за свои отменные вкусовые качества и лечебные свойства. Мало кто откажется от кисти спелой сочной ягоды. Но чем она полезна для человека?

Ампелотерапия и нелюбовь специалистов

Ампелотерапия – это лечение виноградом. Метод научно обоснован и с начала 20 века применялся в санаториях Крыма для терапии болезней кровообращения, легочных проблем, анемий, обменных нарушений. В России методику разрабатывали врачи института имени Семашко.

Руководил исследованиями доктор А.В. Дьяконов, именно ему впоследствии приписали авторство основ ампелотерапии. В настоящее время интерес к лечению виноградом сохранился в странах, где исповедуют буддизм и ислам. Связано это отнюдь не с религией, а с обилием людей-вегетарианцев.

Отношение современных диетологов к винограду двойственное – они полностью признают его полезные свойства, но не рекомендуют употреблять при патологиях желудка.

Гастроэнтерологи, педиатры тоже не пылают любовью к винограду – у детей фрукт слишком часто вызывает диспептические расстройства, у пациентов с гастритом – обострение. Возникает резонный вопрос – неужели при гастрите нельзя есть виноград совсем, и существует ли альтернатива? Порассуждаем.



Правила введения прикорма детям

Чтобы у ребенка не возникла диарея после поглощения сочных плодов, необходимо хорошенько изучить правила введения продукта в рацион питания. Грудному малышу строго противопоказано давать виноград. Разрешено давать виноград детям с трех лет. Именно в этом возрасте кишечный тракт малыша уже способен справиться с такой тяжелой пищей. Не рекомендуется есть виноград детям до трех лет по нескольким причинам:

  • повышенное содержание углеводов;
  • может вызвать аллергию;
  • сок разрушает зубную эмаль;
  • раздражает кишечник, провоцируя вздутие, колики, газообразование;
  • в сочетании с некоторыми напитками вызывает нарушение пищеварительных процессов.

Первые виноградинки малыша должны быть очищены от кожуры. Не стоит давать сразу много. Количество следует увеличивать постепенно. Желательно в первый раз дать отведать своему чаду виноградинки в первой половине дня, после завтрака. Из-за большого содержания вод в своем составе, продукт отрицательно влияет на почки, если его потреблять в вечернее время.


Кислотность и виноград

Калорийность винограда невысока – всего 65 ккал в 100 граммах, и переваривается он недолго, чуть более получаса. Из-за сложной структуры ягод, кожуры, мякоти, косточек, желудку требуется большое количество пищеварительных ферментов и соляной кислоты для того чтобы «расщепить» сложную пищу.

  • Если вы страдаете гастритом с повышенной кислотностью, ароматные грозди – точно не ваша пища. Попадая в желудок, ягоды провоцируют усиление секреции, которое непременно вызовет обострение. Лишняя соляная кислота будет раздражать воспаленные стенки желудка, возникнут боли, изжога и другие болезненные симптомы.
  • При эрозивном гастрите имеет значение не только большое количество кислоты, но и травмирующая способность – ягод. Кожура и косточки сильно травмируют эрозии, возникает опасность изъязвления стенок желудка. И тогда речь пойдет уже о язвенной болезни. Поэтому эрозивный гастрит также является абсолютным противопоказанием для употребления изобильного фрукта.
  • При атрофическом гастрите слизистая истонченная и слабая, ее очень просто травмировать сложной для переваривания пищей. Атрофические дефекты требуют к себе «нежного» отношения, и пациенты с гастритом должны соблюдать диету педантично, так как именно эта форма болезни более всех склонна к перерождению в злокачественные патологии. Поэтому виноград и здесь запрещен.
  • При низкой и нормальной кислотности способность полезных ягод усиливать выработку соляной кислоты может быть полезной, но лишь в том случае, если вы не превышаете рекомендованных объемов порций. В день пациенту с нормоацидным и гипоацидным гастритом рекомендуется не более 150-200 граммов винограда. Это немного, ведь встречаются грозди весом до 500 граммов.

У пациента происходят процессы, вызывающие такие явления как:

  • тошнота;
  • изжога;
  • боль и резь в желудке;
  • дискомфорт.

Больным с гастритом врачи запрещают употребление данного продукта даже тогда, когда болезнь находится в стадии ремиссии.

Есть форма гастрита с пониженной кислотностью, при этом слизистая оболочка не имеет повреждений, таких как эрозии или язвы, пациентам разрешается приём винограда.

Особые рекомендации относятся к атрофическому гастриту. Это та форма, при которой желудочные клетки, отвечающие за выработку пищеварительного сока, атрофируются.

Поэтому кислотность желудочной среды либо нейтральная, либо щелочная.

Для выведения желудка из атрофического состояния, нужен раздражитель, который бы повысил кислотность, и здесь виноград играет ту самую активную роль. Он стимулирует клетки к выработке пищеварительного сока и активной работе.

Больные гастритом вообще стараются не употреблять пищу, которая плохо переваривается. Поскольку виноградная кожура имеет плотную структуру, а в самих ягодах имеются косточки и много клетчатки, пациенты с данной болезнью стараются не есть виноград даже в малых дозах.

При эрозивном виде гастрита этот фрукт полностью исключается из рациона, так как любое соприкосновение виноградного сока с воспалённой слизистой наносит ей ощутимый вред. Известны случаи, когда у пациентов после употребления винограда начиналось внутреннее кровотечение.

Кисель из винограда при гастрите

При гастрите виноград можно лишь в одном случае – в виде киселя. Это блюдо служит отличным средством для обогащения витаминами и минералами обделённого ими организма.

Кисель благополучно обволакивает стенки желудка, тем самым усиливая желудочную защиту, и восполняет ценными для организма веществами органы и системы. Он не только успешно утоляет голод, но снижает выработку соляной кислоты.

Готовится кисель из винограда следующим образом:

  • Виноградные ягоды залить водой и прокипятить их 15 минут;
  • Процедить жидкость;
  • Приготовить крахмал до нужной консистенции;
  • Влить его тоненькой стрункой в горячую жидкость;
  • Кисель необходимо помешивать до готовности.

Хорошо, если для приготовления киселя не будет использоваться сахар. Возьмите виноград сладкого сорта, он восполнит недостающую сладость.

Употребление в свежем виде

Свежие плоды фрукта разрешено есть только при пониженной кислотности и только полностью вызревшие.

Не рекомендуется употреблять свежие ягоды на голодный желудок. Виноград натощак — это настоящая провокация для обострения болезни.

Можно ли пить виноградный сок при гастрите

Для многих людей актуален вопрос: «Можно ли пить сок из винограда при диагнозе – гастрит?». Если кислотность высокая, лучше отказаться от употребления этого блюда, а вот для тех больных, у кого пониженный РН, сок будет уместен, но в ограниченном количестве.

Как помогает виноградный сок в период ремиссии, если у больного пониженный уровень кислотности:

  • нормализует кислотно – щелочной баланс;
  • приводит в норму моторику повреждённого органа, которая пострадала из-за болезни;
  • сводит к минимуму дискомфорт и болезненные проявления;
  • ликвидирует диарею.

Виноградный сок в значительной мере повышает уровень кислотности в желудочном соке, не рекомендуется пить сок натощак. В случае, если у бального гипоацидная форма гастрита, тогда для повышения кислотности сок разрешён к употреблению в небольших дозах после и во время принятия пищи.

Во время употребления сока следует следить за собственным состоянием и прислушиваться к ощущениям. Если организм начинает на него негативно реагировать, нежно тотчас прекратить приём. Какие симптомы считаются отрицательными: появление изжоги, вздутия, колики. Нельзя пить виноградный сок без разрешения врача.

Вино разрешено только в минимальных дозах. Нельзя забывать о том, что в нём присутствуют дрожжевые грибки. Особенно осторожны, будьте с игристыми винами, а также молодыми и незрелыми алкогольными напитками. Если есть сильная потребность выпить, лучше выбрать креплёное вино. Полусладкие вина также показаны людям с гастритом, но обязательно, в незначительном количестве.

Какие виды можно есть

Обычно гастроэнтерологи рекомендуют во время ремиссии употреблять только определённые сорта винограда. К ним относятся:

  • Все белые сорта, так как они отличаются от остальных более нежным воздействием на организм, что обуславливается почти полным отсутствием клетчатки.
  • Ягоды обязательно должны быть спелыми и сладкими.
  • Виноград перед употреблением следует очищать от кожуры, не зависимо от сорта и цвета.
  • Разрешено съедать не более 10 ягодок за один приём.
  • Можно есть как отдельно блюдо в качестве перекуса, а также в виде добавки к другим продуктам.
  • Рекомендуется к употреблению изюм, который перед едой необходимо размочить.

Виноград перед употреблением следует очищать от кожуры

Перед тем, как приступить к вкушению ягод, их необходимо вымыть в тёплой кипячёной воде, иначе на них сохраняются дрожжевые грибки, которые способны вызвать брожение и газообразование. Выбирайте только качественные ягоды, это определяется их целостностью.

В разработанных методиках ампелотерапии встречается совет для пациентов с болезнями желудка – им рекомендуют кушать виноград, не проглатывая кожуру и косточки, т. е. разжевывать во рту и после выплевывать. Не думаем, что такие советы вам по душе – невкусно и не совсем эстетично. Лучше уж отдать предпочтение соку или выбрать другие фрукты, разрешенные при гастрите.

Как справиться с неприятным симптомом

Если ребенок поел винограда и его поносит, это значит, что поджелудочная железа перегружена. Следует несколько дней пропить энтеросорбенты, лучше всего энтеросгель, он не только поможет вывести токсины из организма, но и обеспечит защиту слизистой. При поносе можно дать смекту и панкреазим (любой другой аналог, подходящий детям). Стараться давать ребенку больше воды.

Схема лечения взрослого человека примерно такая же, как для ребенка. Первым делом нужно разгрузить поджелудочную, для чего необходимы ферменты, и помочь организму очиститься от токсинов. Диарея может возникнуть в результате переедания, тогда неприятные симптомы продержатся около двух суток. Если же отравление сопровождается рвотой, ознобом, вялостью и человек не знает, куда себя деть, необходимо срочно обратиться за врачебной помощью.

ВИНОГРАД — польза и вред: кому нельзя есть эти ягоды

Жить здорово! Холера. Как не умереть от поноса. (18.10.2016)

Как вылечить запор или понос, рак, депрессию и язву, улучшить зрение и потенцию

Первая помощь при отравлении

Если состояние больного удовлетворительное, и точно известна причина расстройства, можно оказать помощь в домашних условиях. Алгоритм действий должен быть таков:

  1. Промыть желудок чуть теплой водой со слабо-розовым разведением марганцовки, при этом давать выпить сразу не менее 0,5 л и сразу вызывать рвоту, проделать процедуру несколько раз до чистой воды.
  2. Дать выпить какой-либо сорбент (активированный уголь, полисорб, смекту).
  3. Обильное питье для восполнения потери жидкости : минеральную воду без газа, несладкий зеленый или ромашковый чай, или аптечные регидрирующие солевые растворы. Пить нужно небольшими порциями, чтобы не вызывать рвоту – по полстакана каждые 10-15 минут.

Если состояние больного улучшилось, перестал болеть живот после винограда, можно продолжать прием сорбента, жидкости, давать легкоусвояемую полужидкую пищу, а на следующий день посетить врача.

При запоре у детей

Очень часто запором страдают дети. При запорах у детей виноград является спасением, ведь ребенка трудно уговорить принять лекарство. Для облегчения недуга нужно употреблять этот продукт с кожурой.

Желательно за полчаса до завтрака дать ребенку стакан сока из этого фрукта. Это поможет расслабить желудок. Также следует употреблять этот напиток между приемами пищи в течение дня.

Не рекомендуются темные сорта винограда тем детям, которые страдают низким гемоглобином. Это может привести к анемии.

Симптомы отравления виноградом

При отравлении виноградом признаки напоминают пищевую токсикоинфекцию или химическое отравление пестицидами. Как правило, течение таких отравление не тяжелое, появляются такие симптомы:

  • Боли в животе, часто схваткообразного характера;
  • Тошнота, рвота;
  • Может быть понос после употребления винограда;
  • Головная боль;
  • Учащенное сердцебиение;
  • Повышение температуры тела;
  • Общая слабость, недомогание.

Если имеет место аллергический фактор, появляются зудящие высыпания на коже, заложенность в носу, в тяжелых случаях может быть отек верхних дыхательных путей, затруднение дыхания.

Улучшает пищеварение и состояние сердца: чем еще полезен виноград

Сейчас в магазинах продается много недорогого винограда. Какие полезные свойства были обнаружены у ягод винограда учеными и медиками?

Виноград является поставщиком ценных для организма биологических веществ.


Популярныеновости


Ресвератрол. 
Это биологически активное вещество из группы растительных эстрогенов может бороться с веществами, которые повреждают клетки. Ресвератрол предотвращает слипание крови, снижает уровень холестерина и подавляет воспаление в сосудах.


Фенольные соединения.
 Ни один фрукт не имеет такой высокой доли кофейной кислоты, как виноград. Помимо нее в винограде содержатся такие фенольные соединения как кверцетин и мирицетин. Несколько исследований показали, что они защищают организм от развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Фолиевая кислота. Является разновидностью витамина B, ее часто выписывают как пищевую добавку беременным женщинам: дефицит фолиевой кислоты может вести к патологиям в развитии плода. Нехватка этого вещества в организме взрослых людей провоцирует развитие рака, бесплодия, нарушений психики.

Употребление винограда полезно для улучшения работы ряда органов и систем организма.

Желудок и кишечник. Виноградная клетчатка обеспечивает регулируемое пищеварение. Присутствующая в нем смесь целлюлозы, сахара и кислот действует как естественное слабительное.


Зубы и кости. 
Для наших костей виноград ценен с точки зрения содержащихся в нем минералов. В состав его ягод входят кальций, калий, магний, которые, помимо прочего, укрепляют кости и зубы.


Сердце и кровообращение. 
Антиоксидантные компоненты винограда помогают поддерживать уровень холестерина в здоровом диапазоне и могут понижать кровяное давление. Его употребление увеличивает содержание в крови оксида азота, который предотвращает образование сгустков крови, тем самым сокращая вероятность сердечных приступов.

Кожа. В косточках винограда содержатся витамины А, Е, К и природные масла, которые способствуют укреплению клеток и омолаживающему эффекту. Специалисты советуют есть ягоды с косточками и со шкуркой.

Нервная система. Виноград является богатым источником витаминов А, С, В6 и фолатов (производных фолиевой кислоты), а также важных минералов — калия, кальция, железа, фосфора, магния и селена: благодаря таком составу он эффективно снимает усталость и нервное напряжение, восстанавливает силы и энергию, повышает защиту организма от стресса.

Легкие. Виноград улучшает состояние дыхательных путей и легких – врачи рекомендуют эту ягоду астматикам.

Медики советуют съедать ежедневно от 150 до 250 грамм в день. По их словам, в темных ягодах содержится наибольшее количество антиоксидантов, которые укрепляют иммунитет, но в то же время чем виноград темнее, тем значительнее его аллергенный потенциал. Людям со слабой поджелудочной железой, сахарным диабетом или ожирением а также некоторыми проблемами с желудочно-кишечным трактом от употребления винограда лучше воздержаться.

РИА «Дагестан» Старейшая ягода виноград


Виноград известен тем, что обладает превосходным и неповторимым вкусом. Но помимо этих качеств, ягода имеет массу полезностей, которые помогают нашему организму окрепнуть, зарядиться энергией и силой, противостоять развитию множества заболеваний за счёт укрепления защитных функций.


Многие называют виноград настоящим кладезем витаминов, органических кислот и микроэлементов. Благодаря такому богатому содержанию этот сладкий продукт и его составляющие – листья, косточки — часто используют в лечебных целях.

Состав и калорийность винограда


В 100 гр. сырых ягод винограда содержится 72 кКал. В его состав входит огромное количество углеводов, за счёт чего продукт считается очень питательным. Калорийность же сухого винограда в разы превышает предыдущий показатель и составляет 281 кКал на 100 гр. продукта.


Внимание! Люди, которые страдают от ожирения, придерживаются строгой питательной диеты, должны с умеренностью употреблять в пищу виноград.


Тем, кто хочет насладиться незабываемым вкусом ягоды, подзарядиться энергией на весь день и насытить организм всеми необходимыми витаминами, могут выпить стаканчик сока, в 100 мл которого 54 кКал.


На белки и жиры на 100 г. продукции, при пищевой ценности 72 кКал, приходится 0.6 г. Больше всего в винограде углеводов – 15,4 г.


Что касается химического состава, то в ягодах винограда содержится огромное количество полезных для человеческого организма элементов. Больше всего в 100 гр. свежих ягод присутствует аскорбиновой кислоты, витамина В6, В5, В1. Чуть меньше виноград содержит бета-каротина, ниацина, витамина В2, Е, РР. В незначительных количествах в ягодах присутствует витамин А, Р, В9, Н.


Больше всего макроэлементов приходится на калий. На втором месте — кальций, магний, натрий, фосфор, кремний. Хлора и серы в 100 гр. продукта незначительное количество.


Микроэлементы также содержатся в винограде. Больше всего приходится на цинк, марганец и железо. Совсем немного в ягодах (от 3 мкг до 380 мкг в 100 гр.):

  • бора;
  • алюминия;
  • рубидия;
  • фтора;
  • хрома;
  • меди;
  • йода;
  • никеля.


В большом количестве в винограде содержится усвояемых углеводов:

  • сахара – 15 г.;
  • сахарозы – 0,5 г;
  • глюкозы и фруктозы по 7 г.


Есть в виноградных ягодах незаменимые и заменимые кислоты. Больше всего приходится на глутаминовую кислоту, пролин, аргинин, треонин, сирин, аспарагиновую кислоту. Помимо этого, в продукте есть:

  • глицин;
  • аланин;
  • лизин;
  • лейцин и т. д.


Насыщенных жирных кислот содержится 0,2 г.


Внимание! В винограде совсем нет холестерина.

Полезные свойства винограда


Глюкоза, которая в значительных количествах присутствует в винограде, является отличным энергетиком для нервных клеток, который активизирует процессы обмена.


Употреблять виноград рекомендуется людям, страдающим сердечными и сосудистыми заболеваниями, а также патологиями желудочно-кишечного тракта. Белый виноград способен восстанавливать выработку желудочного сока и понижать его кислотность за счёт содержания ферментированных компонентов.


Внимание! Благодаря наличию клетчатки, которая обладает послабляющим действием, быстро устраняются запоры.


За счёт содержания группы витаминов В восстанавливается работа нервной системы. Регулярно употребляя ягоды белых сортов, можно:

  • устранить синдром хронической усталости;
  • избавиться от быстрой утомляемости, слабости;
  • побороть упадок сил;
  • помочь при физическом, психическом истощении.


Отлично зарекомендовал себя этот сладкий продукт в лечении мочеполовых патологий и недостаточном функционировании желчного пузыря. Лечебный эффект достигается путём желчегонного и мочегонного действий.


Если регулярно употреблять в пищу чёрный виноград, то это позволит:

  • восстановить показатели артериального давления;
  • привести в норму сердечные ритмы;
  • противостоять атеросклерозу.


Виноград чёрных сортов восстанавливает память, улучшает мозговую деятельность, а также противостоит развитию раковых опухолей в молочной железе и кожных онкологий.


Что касается синих сортов, то они также очень полезны для здоровья. Данный вид обладает противовоспалительным эффектом. Прекрасно борется с инфекциями верхних и нижних дыхательных путей — хроническим бронхитом, туберкулёзом.


Внимание! Нельзя сочетать употребление винограда с другими продуктами. Его нужно кушать отдельно, чтобы не спровоцировать процесс брожения.


Кроме того, любой сорт винограда при систематическом его потреблении положительно влияет на состояние кожи. Продукт не только противостоит преждевременному процессу старения, делая кожу упругой, но и оказывает помощь в борьбе с любыми видами морщин.


Подробнее о пользе винограда читайте в статье http://irinazaytseva.ru/vinograd-polza-i-vred.html

Польза винограда для детей


Для детей виноград считается одним из самых полезных продуктов. Сладкие ягоды необходимы маленьким непоседам для нормального физического развития. Ведь в нём содержится огромное количество витамина С, витамины группы В, которые нужны в период роста и созревания нервной системы ребёнка.


Обилие органических элементов налаживает кровообращение, способствует формированию и укреплению костей у деток.


Кроме того, огромную пользу для здоровья малышей несёт засушенный виноград, содержащий в большом количестве кальций, способствующий укреплению зубов и костей.


Стоит отметить, что по питательности виноград обходит множество продуктов. Калорийность 1 кг винограда приравнивается к 400 г. мяса, 230 г. хлеба, 1 кг картофеля и 1 л молока. По питательности сок винограда даже приравнивают с материнским молоком. Поэтому его часто называют «растительным молоком».


Если малыш непоседлив, то виноград ему просто необходим. Ведь в нём содержится глюкоза, помогающая получить мышцам дополнительную силу. Особенно полезны виноградные ягоды детям, которые плохо набирают вес.


Внимание! Французские медики выяснили, что ребёнок, ежедневно съедающий пол килограмма винограда, за 1 месяц прибавляет до 2 кг в весе.


Стоит сказать и об очистительных свойствах продукта. Он способствует выведению из организма токсинов, радиоактивных веществ, шлаков. Поэтому врачи настоятельно рекомендуют употреблять его после перенесения инфекционных заболеваний.


Виноградный сок позволяет улучшить аппетит, наладить пищеварение, противостоять формированию камней в почках, минимизировать последствия стрессов и убрать раздражительность.


Внимание! Виноград у детей может спровоцировать аллергическую реакцию и диарею. Поэтому педиатры рекомендуют знакомить малыша с данным продуктом в 2 года. При этом следует очищать ягоды от шкурки и косточек.

Вред винограда, противопоказания


Некоторой категории людей виноград противопоказан для употребления в пищу. Под запрет попадают люди, страдающие от:

  • ожирения;
  • сахарного диабета;
  • язвы желудка, двенадцатиперстной кишки, колита;
  • кариеса;
  • туберкулёза в обострённой стадии;
  • аллергии на виноград.


Кроме того, ограничить потребление продукта следует людям, принимающим препараты для разжижения крови.

Польза и вред виноградных косточек


Благодаря содержанию огромного количества различных полезных веществ и витаминов, виноградные косточки считаются по-настоящему ценными продуктом не только в медицине, но и в косметологии. На их основе изготавливаются различные лекарства, мази, крема и маски.


С помощью регулярного употребления виноградных косточек останавливается прогрессирование болезни Альцгеймера, Паркинсона. Согласно исследованиям, они останавливают процесс отмирания мозговых клеток и препятствуют проявлению других симптомов этих страшных патологий.


Благодаря высокому содержанию омега-3 и омега-9 продукт используют для очистки организма от вредных веществ – плохого холестерина, токсинов, тяжёлых металлов. Витамин Е противостоит разрушительным процессам в клеточных мембранах за счёт действия свободных радикалов.


Проблемы с сердцем и сосудами также можно решить с помощью потребления виноградных косточек. Содержащиеся в них вещества укрепляют сосудистые стенки, делают их эластичными.


Здоровье зрительных органов также не остаётся в стороне. Косточки винограда восстанавливают работу глазной сетчатки, снимают напряжение с глаз.


Полезны семена ягоды и для женского здоровья. Благодаря наличию фитогормона улучшаются репродуктивные функции.


Противопоказаниями к употреблению виноградных косточек является наличие атеросклероза, метеоризма, диабета, ожирения, язвы желудка, мочекаменной болезни, нарушений в работе печени.

Польза и вред виноградных листьев


Виноградные листья использовали ещё в древние времена для приготовления лечебных отваров и настоев. В чём же польза виноградных листьев?

  1. В листьях содержится большое количество витаминов А. Это важный элемент, обладающий мощными антиоксидантными, иммуностимулирующими свойствами.
  2. Виноградные листья хорошо борются с воспалительными желудочно-кишечными заболеваниями. Продукт содержит большое количество клетчатки, которая способствует очистке кишечника, что положительно сказывается на работе пищеварительного тракта, состоянии кожи, общем самочувствии. К тому же этот полезный компонент на долгое время сохраняет чувство насыщения.
  3. В данном продукте содержится кальций. Всего одна горсть соответствует суточной норме этого элемента.
  4. Людям с венозной недостаточностью этот продукт рекомендуется принимать из-за положительного влияния листьев на процесс кровообращения.
  5. Чай на основе виноградных листьев помогает устранить болевые ощущения.
  6. В данном продукте также содержатся омега-3 кислоты, которые необходимы для оздоровления организма. Кроме того, этот элемент сокращает вероятность развития онкологических болезней, аритмии, суставных и сердечнососудистых патологий.


Однако, как и любой другой продукт, виноградные листья могут нести не только пользу, но и вред для организма. Противопоказано употребление продуктов на их основе при острых заболеваниях ЖКТ (гастрит, язва). Кроме того, не разрешается включать косточки в пищу людям с ожирением, диабетом, при беременности и кормлении грудью.


Статья подготовлена совместно с сайтом http://irinazaytseva.ru

Каково влияние красного вина на микробиоту нашего кишечника?

Благодаря своим антиоксидантным свойствам полифенолы, содержащиеся в красном вине, могут увеличить разнообразие микробиоты кишечника, что способствует укреплению здоровью. Эта новость должна порадовать как любителей вина, так и производителей «божественного нектара».

 

Польза для здоровья от красного вина при умеренном употреблении будет в основном обусловлена содержащимися в нем полифенолами. Они являются природными компонентами, которые в основном содержатся в кожуре красного винограда и чьи антимикробные свойства могут оказаться полезными для микробиоты кишечника, согласно исследованиям, проведенным на животных. Наблюдалось ли аналогичное явление у людей? И что насчет других спиртных напитков?

Более разнообразная микробиота кишечника

Чтобы ответить на эти вопросы, группа лондонских исследователей изучила влияние пива, сидра, красного вина, белого вина и ликера на микробиоту кишечника 916 британских женщин-близнецов. По результатам анализа они обнаружили, что микробиота кишечника у женщин, пьющих красное вино, была значительно более разнообразной, чем у тех, кто пил другие виды алкогольных напитков. Высокое разнообразие бактерий является одним из признаков хорошего здоровья. Результаты были подтверждены еще в двух когортных исследованиях (в Америке и Голландии), в каждом из которых приняли участие около тысячи испытуемых.

Роль полифенолов

Более высокое разнообразие бактерий, которое было обнаружено только при употреблении красного вина, можно объяснить высоким содержанием полифенолов в этом алкогольном напитке: оно в 6–7 раз выше, чем, например, в белом вине. Более того, по мнению авторов, для получения данного эффекта достаточно употреблять очень небольшое количество. Еще один неожиданный результат, на первый взгляд, заключается в том, что во всех когортах потребители красного вина имели более низкий индекс массы тела.

Может ли «французский парадокс» вскоре разрешиться?

По мнению авторов, повышение разнообразия бактерий может частично способствовать благотворному влиянию от умеренного потребления красного вина за счет улучшения метаболизма холестерина или снижения уровня жира в организме. Много вина и чернил утечет в связи с этим открытием, поскольку прения о пользе этого популярного напитка продолжаются. Сможем ли мы таким образом скоро разрешить «французский парадокс»?

 

Источники :

Le Roy CI, Wells PM, Si J et al. Red Wine Consumption Associated With Increased Gut Microbiotaα-diversity in 3 Independent Cohorts. Gastroenterology. 2019 ; doi: https://doi.org/10.1053/j.gastro.2019.08.024.

11 преимуществ винограда для здоровья по данным науки :: NoGarlicNoOnions: ресторан, еда и истории путешествий / обзоры

Текстура, вкус и аромат винограда — вот что принесет вам много пользы для здоровья. Это было частью этого мира более 8000 лет, когда первые виноградные лозы были замечены на Ближнем Востоке. Есть все виды винограда, о которых вы только можете подумать; красный, зеленый, фиолетовый и бессемянный виноград. (Отзывы Jen)

Если не употреблять в виде свежих фруктов или целиком, они превращаются в виноградное желе, джемы, вина и изюм.Такой универсальный фрукт должен обладать удивительной пользой для здоровья, не так ли? За последние годы наука доказала, что употребление винограда может принести вам больше пользы, чем вы могли себе представить. Он помогает предотвратить сердечные заболевания, метаболический синдром, рак и желудочно-кишечные заболевания.

1. Ресвератрол, содержащийся в винограде, усиливает иммунную систему организма

Виноград в высокой степени содержит натуральные антиоксиданты. Эти антиоксиданты полезны для поддержки и защиты вашего тела от нежелательного иммунного повреждения.Такое повреждение иммунной системы делает вас бременем для различных заболеваний, включая рак, сердечно-сосудистые заболевания и повреждение печени.

Согласно исследованию, ресвератрол в сочетании с витамином D, содержащимся в винограде, оказывает заметное влияние на иммунную функцию организма. Он уменьшает воспаление, борется с бактериями и защищает от вредных раковых клеток и болезней сердца.

Наиболее фундаментальная роль иммунной системы заключается в обеспечении поддержки метаболической активности при одновременной защите от быстрого размножения поврежденных клеток.

Витамин D и антиоксидант ресвератрол в винограде предлагают лучшую защиту от распространения хронических заболеваний и поврежденных клеток. Он даже помогает быстрее заживать раны и инфекции.

Ключевой вывод: Виноград содержит большое количество антиоксидантов ресвератрола, которые хорошо сочетаются с витамином D, обеспечивая защиту от многих болезней. Ежедневное употребление винограда поможет вам бороться с инфекциями, быстрее оправиться от травм и болезней и в целом вернуть ваше здоровье к норме.Они резко укрепляют иммунную систему.

2. Ежедневное потребление винограда снижает риск развития сердечных заболеваний

Сердечные заболевания, такие как атеросклероз, характеризуются упрочнением и истончением мышц артерий.

Такие факторы, как высокий уровень холестерина, сердечный приступ, инсульт, курение и высокое кровяное давление, вызывают сужение кровеносных сосудов, ответственных за перенос крови от сердца к другим частям тела.

Он может вызвать накопление бляшек в артериях, и, если его не лечить в течение длительного времени, может привести к необратимой закупорке.

Простое исследование на здоровых людях показало, что у людей старше 50 лет чаще всего диагностируется это сердечное заболевание. Тем не менее, на начальных этапах практически отсутствуют какие-либо симптомы для определения причины и лечения.

Вот почему вам нужно что-то сильное и здоровое, чтобы бороться с этой болезнью, прежде чем она случится с вами. Полифенолы, содержащиеся в винограде, являются мощными антиоксидантами, которые подавляют окисление, воспаление и агрегацию тромбоцитов в организме.

Это хорошие питательные вещества для правильной активации белков в организме, ограничивающих повреждение клеток.

Ключевой вывод: виноград богат питательными полифенолами, которые могут улучшить ваше сердечно-сосудистое здоровье. Исследования показывают, что у любителей винограда меньше риск развития атеросклероза, опасного сердечно-сосудистого заболевания.

3. Регулярное употребление винограда предотвращает возрастную потерю памяти

Когнитивная подготовка так же важна, как и физическая, особенно для взрослых.Когда вы каждый день выходите на прогулку или пробежку, чтобы предотвратить связанные с возрастом физические срывы, здоровая диета — один из лучших способов оставаться сосредоточенным по мере взросления.

Фрукты с высоким содержанием ненасыщенных жиров, низким содержанием холестерина и мощными антиоксидантами, такими как ресвератрол, могут предотвратить возрастную потерю памяти.

Ресвератрол полезен для сердца, как я уже обсуждал выше, но менее известен факт, что он полезен для гиппокампа мозга. Гиппокамп отвечает за память, настроение и способности мозга к обучению. И хотя возрастная потеря памяти является частью многих нарушений старения у пожилых людей, все, что положительно влияет на когнитивные способности, — это хорошо.

Этот антиоксидант значительно повышает ваши шансы противостоять болезни Альцгеймера с возрастом. Он улучшает кровоток и предотвращает чрезмерное воспаление в центре памяти мозга (гиппокампе).

Ключевой вывод: исследование, проведенное на старых крысах, показало, что диета, богатая ресвератролом, показала как улучшение памяти, так и улучшение пространственного обучения в течение 25 месяцев лечения.Следовательно, это может улучшить общую потерю памяти у людей, переживающих старость.

4. Виноградный фруктовый сок может защитить вас от диабета 2 типа

Если вы еще не знали, не все фруктовые соки подходят для больных диабетом. Употребление всего нескольких фруктовых соков снижает риск развития диабета 2 типа, а некоторые указывают на более высокий риск.

Чтобы определить, какой фруктовый сок полезен для людей, страдающих диабетом 2 типа, BMJ провел простое исследование.Основной результат был определен при изучении женщин с диабетом 2 типа. Оно отличалось от употребления цельных фруктов: бананов, винограда, изюма, клубники, яблок, груш и многих других фруктов.

В результате исследования показали, что потребление большого количества винограда, черники и яблок связано с более низким риском развития диабета 2 типа.

Виноград содержит антоцианы, полифенолы, флавоноиды и ресвератрол, которые являются хорошими соединениями для предотвращения диабета 2 типа у здоровых людей.Они регулируют правильный баланс сахара в крови, снижают значение индекса глюкозы в организме и стимулируют оптимальный уровень холестерина. Все они идеально подходят для предотвращения хронических диабетических заболеваний.

Ключевой вывод: перепроизводство глюкозы приводит к диабету 2 типа. Это вызвано отсутствием физических упражнений, нездоровым питанием и высоким уровнем холестерина в организме. Исправить такую ​​характеристику помогает виноград. Употребление большего количества фруктового сока винограда связано с более низким риском развития диабета, особенно диабета 2 типа у пациентов.

5. Флавоноиды в винограде уменьшают повреждение клеток, вызванное ультрафиолетовым излучением

Ультрафиолетовое излучение — серьезный агент рака кожи и других симптомов повреждения клеток кожи. Хотя ультрафиолетовые лучи якобы полезны для пролиферации витамина D и эндорфинов в клетках кожи, они несут в себе опасный риск.

Тип флавоноидов, содержащихся в винограде, показал положительное воздействие на клетки кожи, поврежденные ультрафиолетом. Виноград также содержит фенольные кислоты, такие как галловая кислота, которая увеличивает его защитные свойства, предотвращая рак кожи и другие кожные заболевания.

УФ-излучение приводит к повреждению ДНК, злокачественным новообразованиям и пигментным изменениям. Тем не менее, генетические факторы также влияют на тяжесть кожных заболеваний, включая рак кожи.

Как вы уже знаете, кожа — это самый главный и самый большой орган вашего тела. Он имеет два важных слоя: эпидермис и дерму. Любое повреждение даже одного из этих слоев может вызвать серьезные кожные заболевания, вызванные воздействием окружающей среды.

Ключевой вывод: любители винограда имеют гораздо меньший риск повреждения кожи, вызванного вредными ультрафиолетовыми лучами.Похоже, что флавоноиды, присутствующие в винограде, оказывают положительное влияние на профилактику и лечение рака кожи и других вредных кожных заболеваний.

6. Виноград — важнейший источник витамина К для оптимального здоровья костей

Виноград может бороться с серьезным дефицитом витамина К, который также важен для улучшения функции костей в организме. Если вы часто страдаете от переломов костей, болей в суставах и слабости, у вас низкая минеральная плотность костей.

Вам необходим диетический витамин К в вашем ежедневном рационе, чтобы уменьшить возрастное и индуцированное повреждение костей. Такие заболевания, как остеопороз, возникают из-за дефицита витамина К и кальция. Таким образом, наряду с обычными питательными продуктами, виноград чрезвычайно полезен для здоровья костей.

Исследование, опубликованное о положительном влиянии витамина К на организм человека, показало, что женщины, которые потребляли 110 мг, на 30% реже страдали от перелома костей или перелома бедра, чем те, кто не принимал витамин К.

Количество потребляемого вами витамина К влияет на способность вашего организма укреплять и улучшать здоровье и работоспособность костей.

Ключевой вывод: потребление витамина К помогает значительно предотвратить повреждение костей. Он невероятно питателен для защиты костей от переломов, переломов и других состояний костей, таких как остеопороз. Регулярное употребление винограда оказывает значительное влияние на улучшение минеральной плотности костей.

7. Виноград борется с метаболическим синдромом

Метаболический синдром нарушает нормальное функционирование организма, вызывая сердечно-сосудистые заболевания, такие как ишемическая болезнь сердца, диабет и даже внезапный сердечный приступ.

Симптомы метаболического синдрома включают необъяснимое ожирение, высокий уровень холестерина, высокий уровень глюкозы, высокое кровяное давление и утомляемость. Такие факторы, как выбор нездорового образа жизни, сильно влияют на распространение этого синдрома.

Чтобы снизить риск развития метаболического синдрома, употребление винограда очень необходимо. Он защищает от повреждений при метаболическом синдроме на разных органах тела.

Полифенолы положительно влияют на печень, почки, сердце и жировые ткани организма.Все эти части сильно страдают от метаболического синдрома.

Исследование, проведенное на крысах, склонных к ожирению, показало, что более высокое ежедневное употребление винограда показало критическое улучшение в предотвращении метаболического синдрома и дисфункции других органов.

В течение 90 дней исследование пришло к выводу, что диета, богатая виноградом, на крысах, склонных к ожирению, показала резкое улучшение антиоксидантной защиты и противовоспалительного ответа. Это особенно важно для предотвращения повреждения печени и сердечной недостаточности.

Ключевой вывод: высокие дозы винограда, по-видимому, облегчают симптомы метаболического синдрома у людей с повышенным риском развития иммунных нарушений. В исследовании, проведенном на крысах в течение 90 дней, увеличение потребления винограда оказалось полезным для уменьшения воспаления и окислительного стресса, которые привели к метаболическому синдрому.

8. Различные полифенолы в винограде снижают окислительный стресс

Окислительный стресс вызывается многими факторами, такими как воспаление, стресс, вызванный окружающей средой, генетические факторы и возрастные нарушения.

Для правильной клеточной регуляции и противовоспалительного действия необходимо снижение уровня окислительного стресса. Помимо лечения, натуральные лекарства, такие как полезные фрукты, помогают предотвратить постоянно усиливающиеся симптомы окислительного стресса в организме.

Помимо образа жизни и генетических факторов, основной причиной окислительного стресса является пожилой возраст. Он может вызывать множество хронических заболеваний, включая диабет, когнитивные нарушения, сердечные заболевания и метаболический синдром.

Виноград богат антиоксидантами, включая полифенолы, каротиноиды и флавоноиды, необходимые для противовоспалительного действия. Он защищает организм от высокореактивных форм кислорода. Эти виды повреждают новые клетки и увеличивают количество старых и поврежденных клеток в организме. Это также может привести к апоптотической гибели клеток и повреждению митохондрий.

Вы хотите защитить себя от болезнетворных микроорганизмов и вредных токсичных химикатов, у нас обоих есть пагубные последствия.

Ключевой вывод: Факторы, которые значительно увеличивают окислительный стресс в организме, можно лечить и контролировать с помощью винограда.Они содержат мощные антиоксиданты, которые необходимы для профилактики хронических заболеваний, характеризующихся окислительным стрессом. Он поддерживает иммунную систему организма и может снизить риск развития возрастных расстройств.

9. Виноград содержит пищевые волокна и другие мощные соединения для облегчения запора

Виноград — один из самых эффективных фруктов для борьбы с запорами. Они содержат пищевые волокна, органическую кислоту, целлюлозу и сахар.

В целом, увеличение потребления пищевых волокон имеет множество преимуществ для здоровья, включая снижение уровня холестерина, предотвращение гипертонии, рефлюксной болезни и снижение артериального давления.

Желудочно-кишечные расстройства часто возникают из-за таких симптомов, как хронический запор. Это может произойти из-за недостатка клетчатки и недостатка воды. Виноград богат питательными веществами, необходимыми для лечения и устранения запоров.

Тем не менее, виноград считается слабительным из-за комбинации антиоксидантов, клетчатки и других содержащихся в нем питательных веществ. Слабительные — это естественные средства для людей с нерегулярной дефекацией. Таким образом, правильное ежедневное употребление винограда является наиболее полезным наряду с регулярными упражнениями.

Хронический запор — это очень неприятное состояние, которое часто приводит к непроходимости кишечника и твердым фекалиям. Хронический запор связан с другими тяжелыми заболеваниями, включая заболевание почек и колоректальный рак.

Вывод: виноград содержит пищевые волокна и мощные питательные вещества, которые положительно влияют на вашу пищеварительную систему. Это также помогает облегчить запор, который является признаком непроходимости кишечника и слабого обмена веществ. У людей, которые придерживаются диеты, богатой виноградом, стул улучшается без каких-либо проблем.

10. Виноград убивает вредные раковые клетки

Вы когда-нибудь задумывались, почему люди пьют красное вино в умеренных количествах как естественное средство здоровья? Извлеченный из винограда, он содержит мощное соединение, называемое ресвератролом, которое положительно влияет на уничтожение раковых клеток.

Чтобы заблокировать распространение раковых клеток, организму необходимо блокировать питание поврежденных клеток белком. Соединение ресвератрола отвечает за правильную регуляцию белка в клетках.

Тем не менее, противовоспалительные свойства винограда создают менее окислительную среду, что затрудняет воспроизведение раковых клеток и повреждение других здоровых клеток в организме.

Виноград также содержит особые фитонутриенты, такие как катехины, стильбены и проантоцианидины, которые обладают положительным противораковым действием.

Исследования уже установили, что ресвератрол уменьшает воспаление в организме, излечивает сердечные заболевания, аутоиммунные расстройства и другие хронические заболевания, вызванные окислительным стрессом. Виноград помогает бороться с раком простаты, раком кишечника и раком толстой кишки. Он также ограничивает рост опухоли в мозге или кости.

Ключевой вывод: виноград содержит соединения, которые помогают более эффективно бороться с раком.Это противораковые агенты, которые заставляют раковые клетки быстро разрушаться, а не распространяться по организму. В сочетании с терапией регулярное употребление винограда или виноградного сока оказывает противовоспалительное и противораковое действие.

11. Основные полифенолы, содержащиеся в винограде, могут улучшить кровяное давление

Высокое кровяное давление — фактор риска, вызывающий сердечно-сосудистые заболевания и гипертонию. Согласно исследованиям, изменение диеты является важным фактором профилактики и лечения гипертонии у людей.

Прием полифенолов показывает заметное улучшение у пациентов с высоким кровяным давлением. Он защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний, тем самым уменьшая воспаление в нашем организме и снижая его склонность к борьбе с повреждением свободными радикалами.

Он регулирует надлежащий уровень мозгового кровотока, а также воздействует на мозг для улучшения здоровья сосудов и стимуляции.

Полифенолы вносят большой вклад в стимуляцию артериального давления. Они контролируют чрезмерное воспаление в организме, что помогает облегчить симптомы высокого кровяного давления при гипертонии. Помните, что скачок высокого кровяного давления может привести к внезапному сердечному приступу или накоплению бляшек, ограничивающим нормальный кровоток от сердца к различным органам тела.

Существует прямая связь между биологическими и химическими свойствами полифенолов, регулирующих антигипертензивные и противовоспалительные функции. Он увеличивает и усиливает оптимальные факторы свертывания крови.

Ключевой вывод: диета, богатая виноградом, может снизить уровень высокого кровяного давления у взрослых.Он увеличивает способность организма бороться с гипертонией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями, особенно у людей с проблемами высокого кровяного давления.

Если вы чувствуете себя подкрепленным, эти 10 продуктов помогут вам избавиться от какашек

Проведение всего 3 дня без какающих считается запором. Есть много причин, по которым образ жизни без какашек, от стресса до простого употребления в пищу недостаточного количества клетчатки. К счастью, есть продукты, которые могут усиливать какание. Итак, попробуйте эти продукты, чтобы стимулировать работу кишечника.

10. Апельсины

Фото Дженни Георгиевой

По химическому составу апельсины содержат флавоноид, который является естественным мягким слабительным. Но физически апельсины полны воды (см. Цифру 3) и клетчатки, что достаточно для тех, кто не какает в течение дня или около того.

9. Ферментированные овощи

Фотография любезно предоставлена ​​Седриком Сэмом на Flickr

Побалуйте себя ферментированными овощами, такими как кимчи. Кислотность овощей создает пузырьки газа в кишечнике, стимулируя работу кишечника.

8. Фасоль

Фото любезно предоставлено Flora Girl на Flickr

Вы всегда слышали, что поедание бобов заставляет вас пукать. Но этот вонючий бобовый пукает может быть намеком на то, что вы готовы бросить курить. Бобы содержат крахмал, который действует на толстую кишку как легкое слабительное, поскольку уравновешивает бактерии, присутствующие в кишечнике.

7. Виноград / изюм

Фото Кейт Зизмор

Если я ем виноград с утра, я какаю.Употребление винограда с кожурой означает больше клетчатки, которая помогает перемещать пищу в кишечнике и способствует дефекации. Изюм или практически любые сухофрукты также подойдут, поскольку в сухофруктах содержится большое количество клетчатки. Предупреждение: не ешьте слишком много, так как они также содержат сахар.

6. Авокадо

Фото Джессики Келли

Авокадо, богатый полезными омега-3 и полезными жирами и маслами, не только наполняет вас, но и богат магнием, который успокаивает мышцы, например, пищеварительную систему.

5. Овсянка

Фото Кристин Урсо

Поскольку овсянка состоит из овса, который в основном состоит из нерастворимой клетчатки (это означает, что клетчатка не расщепляется в кишечнике), клетчатка будет скользить по слизистой оболочке желудка и помогать перемещать любые продукты, которые вы потребляли. Добавьте изюм (см. Номер 7) в овсянку для более сильного опорожнения кишечника.

4. Кофе

Фотография любезно предоставлена ​​Ховардом Миддлтон-Джонсом на Flickr

Ваша ежедневная чашка джо может сделать больше, чем просто утром.Считается, что кофе стимулирует сокращение мышц, как в толстой кишке. Стимуляция толстой кишки? Это хороший признак того, что скоро мы какаем.

3. Вода

Фото Кристин Урсо

Вода сохраняет водный баланс в течение дня, но недостаточное употребление воды также может вызвать запор. Пейте воду, чтобы все, что вы потребляете или пьете, двигалось и текло.

2. Чернослив / Чернослив

Фото любезно предоставлено sunsweet.com

Врачи обычно рекомендуют выпить сливовый сок или перекусить парой черносливов, поскольку эти маленькие плоды полны клетчатки.Думайте о них как о большом изюме. По моему опыту, 7-10 черносливов должны помочь вам, но начните с малого, поскольку тем, у кого чувствительный желудок, возможно, потребуется привыкнуть к нему, прежде чем добавлять чернослив в свой обычный рацион.

1. Семена льна

Фото любезно предоставлено authornutrition.com

Молотые семена льна — мои лучшие помощники, если я не покакала пару дней. Моя любимая маленькая уловка: смешать семя льна с оливковым маслом (оливки также очень волокнистые) и намазать им тост.Это даже лучше, чем тосты с арахисовым маслом. ИМО.

Сбалансированный образ жизни важен для того, чтобы постоянно какать. Итак, высыпайтесь, ешьте питательную пищу, пейте много воды и занимайтесь спортом. Постарайтесь выделить время в своем плотном графике, чтобы расслабиться и какать. Ваше тело поблагодарит вас, и вы почувствуете большее облегчение.

Health News: Как виноград может помочь снизить риск ожирения

Недавнее исследование, опубликованное в Journal of Nutritional Biochemistry, показало, что диета с высоким содержанием жиров, включающая также виноград, может снизить риск ожирения.Исследование также показало, что такая диета может помочь уменьшить количество кишечных бактерий. Исследование основано на двух лабораторных исследованиях, проведенных на мышах в течение 11–16 недель. Исследование показало, что употребление винограда может противодействовать негативным последствиям диеты с высоким содержанием жиров, таким как гипертония, диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Уникальный состав антиоксидантов, называемых полифенолами, в винограде, кажется, помогает снизить процент общего жира в организме мышей, а также улучшить их кишечную флору. Исследование показало, что потребление винограда оказывает одинаково благотворное влияние на висцеральный жир, а также было исследовано, улучшает ли оно толерантность к глюкозе.Хотя мы не знаем наверняка, будут ли те же эффекты справедливыми для людей, мы все же считаем результаты весьма многообещающими. Поэтому в следующий раз, когда вы перейдете на жирную пищу, съешьте виноград на десерт, чтобы снизить риск набора веса. Продолжайте читать, чтобы узнать больше об исследовании.

Общие сведения
В США около 36 процентов взрослых и 17 процентов молодежи имеют диагноз ожирения. Такой тревожный процент требует проведения новых исследований для борьбы с этой растущей тенденцией.Помимо этого, ожирение — растущая тенденция во всем мире. Воспаление и плохое функционирование кишечника, по-видимому, являются виновниками ожирения. Диета с высоким содержанием жиров, а также диета с высоким содержанием белка, по-видимому, снижает количество бактерий, защищающих кишечник. Похоже, существует корреляция между количеством кишечных бактерий и ожирением. Виноград является богатым источником антиоксидантов, называемых полифенолами, одним из которых являются антоцианы. Предыдущие исследования показали, что виноград обладает противовоспалительным действием, уменьшая окислительный стресс, вызванный свободными радикалами, улучшая здоровье сердца и снижая кровяное давление.Однако мало что известно о роли винограда в уменьшении воспаления, вызванного диетой с высоким содержанием жиров. По этой причине ученые из Университета Северной Каролины хотели изучить, насколько виноград уменьшает воспаление и улучшает состояние кишечных бактерий у мышей, получавших диету, богатую маслом.

Исследование

Мышей кормили измельченным виноградом и диетой с низким или высоким содержанием жиров, аналогичной диете американского типа, в течение 11 или 16 недель. После этого ученые измерили толерантность к глюкозе, процент жира в организме, сбор тканей, триглицериды в печени и сыворотке, иммуноглобин и т. Д.К концу исследования ученые проанализировали собранные данные с помощью программы JMP, чтобы получить статистическую картину результатов. Исследование было разделено на две группы. Первую группу мышей кормили диетой с высоким содержанием жира (33 процента общей энергии из жира) с 3 процентами винограда в течение всего 11 недель. Вторую группу мышей кормили 44% энергии из жира, который включал насыщенные жиры, сало, говяжий жир, жир, а также масло. Ученые хотели, чтобы следующая группа придерживалась диеты западного типа.Как мы можем себе представить, в группе мышей, которых кормили виноградом вместе со сливочным маслом, был положительный результат.

Результаты
Результаты показывают, что употребление винограда в сочетании с диетой с высоким содержанием жиров незначительно уменьшило накопление общего жира в организме. Однако, хотя виноград уменьшал накопление жировых клеток у мышей, не наблюдалось улучшения толерантности к глюкозе и воспаления слизистой оболочки кишечника. Но они не обнаружили, что количество полезных кишечных бактерий увеличивалось у мышей, получавших виноград с высоким содержанием полифенолов наряду с диетой с высоким содержанием жиров.A. muciniphila — это тип бактерий, которых ученые обнаружили в большем количестве у мышей, которых кормили виноградом. Это исследование предполагает, что полифенолы в винограде могут нейтрализовать негативные последствия диеты с высоким содержанием жиров, обычно встречающейся в западных диетах. Виноград может не противодействовать всем негативным последствиям такой диеты, но, тем не менее, результаты кажутся весьма многообещающими. Диета с высоким содержанием жиров часто связана с ожирением и другими рисками для здоровья, такими как гипертония. Если вы чувствуете симптомы гипертонии, проверьте, не виновата ли ваша диета с высоким содержанием жиров.Диеты с высоким содержанием жиров могут также создавать другие риски для здоровья, такие как сердечно-сосудистые заболевания, которые могут привести к инсульту и сердечным приступам. Диеты с высоким содержанием жиров также связаны с повышенным риском рака.

Что говорят ученые
Диета с высоким содержанием жиров снижает количество A. muciniphila в кишечнике. Кажется, что виноград помогает увеличить количество этих полезных бактерий в кишечнике и улучшить пищеварение и обмен веществ. С другой стороны, Desulfovibrionaceae — это тип бактерий, продуцирующих сульфат, количество которых увеличивается, если вы придерживаетесь жирной диеты.Эти бактерии вызывают воспаление кишечника и ухудшают пищеварение. С другой стороны, остается неясным, как именно полифенолы в винограде помогают уменьшить жировую ткань. Ученые заметили, что у мышей, которых кормили виноградом, богатым полифенолами, было меньше жировой ткани, чем у мышей, которых кормили только жиром. Хотя сокращение общего потребления жиров — лучший способ предотвратить ожирение, включение в рацион фруктов, богатых полифенолами, может помочь предотвратить увеличение веса при типичной западно-диете. Как видно из этого исследования, фрукты также помогают улучшить пищеварение разными способами.

Заключение
Ожирение является растущей проблемой общественного здравоохранения во всем мире. Ученые пытаются понять, почему некоторые люди страдают ожирением. Новое исследование обнаружило связь между воспалением в организме, особенно в жировой ткани, и ожирением. Уменьшение воспаления может помочь снизить риск развития этого распространенного метаболического синдрома. Два исследования, проведенные в Университете Северной Каролины, дают некоторое представление о том, какие преимущества полифенолы из фруктов предлагают с точки зрения снижения ожирения и связанных с ним рисков для здоровья.Мыши, которых кормили виноградным порошком вместе с диетой с высоким содержанием жиров, похоже, демонстрируют меньший риск для здоровья, связанный с такой диетой. Антиоксидантные и противовоспалительные свойства полифенолов могут быть ключом к предотвращению увеличения веса, вызванного диетой с высоким содержанием жиров или другими рисками ожирения.

Красный виноград: возможная защита от колита — Центр язвенного колита

Красный виноград может помочь пищеварительной системе защитить себя от колита, который является воспалением толстой кишки.

Новое исследование показывает, что повседневный красный столовый виноград содержит крошечные частицы, которые позволяют стволовым клеткам в кишечнике продолжать функционировать и воспроизводиться даже при появлении колита.Эти стволовые клетки кишечника обычно повреждаются при колите.

Исследователи говорят, что впервые эти типы частиц были обнаружены в съедобном растении. До сих пор их находили только у млекопитающих.

Если дальнейшие исследования подтвердят эти результаты, они говорят, что это может привести к новым, более безопасным и более экономичным методам лечения колита за счет использования съедобных веществ растительного происхождения для доставки лекарств в кишечник или в качестве самого лекарства.

Эксперты предупреждают, что это только первые результаты исследований на мышах, но это многообещающее.

«Очень интересно узнавать в нашей пище определенные элементы, которые на самом деле могут защищать и поддерживать клетки в нашей толстой кишке, отвечающие за размножение на моделях мышей», — сказал Дэвид Т. Рубин, доктор медицины, профессор медицины и соавторов. -директор Центра воспалительных заболеваний кишечника Медицинского университета Чикаго.

Почему стволовые клетки имеют значение при колите

В исследовании, опубликованном в журнале Molecular Therapy, исследователи изучали, как наночастицы, подобные экзосомам винограда (GELN) — крошечные частицы, которые можно увидеть только с помощью электронного микроскопа, — влияют на стволовые клетки кишечника. мышей.

Экзосомы — это специализированные наночастицы, которые выделяются многими типами клеток. Недавние исследования показали, что эти частицы играют важную роль в формировании стволовых клеток. Сами стволовые клетки представляют собой неспециализированные клетки, которые могут развиваться во многие различные типы клеток в организме. Они также работают как система восстановления организма и при необходимости размножаются, чтобы восполнить запасы других клеток.

Этот процесс самообновления имеет решающее значение для защиты людей от болезней.Например, у здоровых людей слизистая оболочка кишечника, эпителий, регулярно отслаивается и обновляется, и этот процесс запускается стволовыми клетками кишечника. Но у людей с колитом этот процесс не работает должным образом, и кишечник повреждается.

Как виноград может помочь при колите

Для исследования исследователи кормили одну группу лабораторных мышей веществом винограда, в то время как другая группа мышей выступала в качестве контрольной группы и не получала GELN.Затем в обеих группах в течение нескольких дней химически вызывали колит.

Результаты показали, что в течение 13 дней все мыши в контрольной группе погибли, но мыши, получившие виноград, жили почти в два раза дольше (25 дней).

Исследователи также окрасили GELN флуоресцентным красителем, чтобы увидеть, как они проходят через кишечник. Они обнаружили, что частицы винограда оставались в тонком кишечнике примерно на 12 часов дольше, чем в толстом.

Результаты показывают, что наночастицы винограда помогают защитить от повреждения кишечник, проникая в эпителий и поглощаясь стволовыми клетками кишечника мыши. Это позволяет им продолжать нормально функционировать при угрозе колита.

Доктор Рубин сказал, что, хотя результаты исследования, безусловно, обнадеживают, им предстоит пройти долгий путь, прежде чем они смогут быть применены в терапии людей. «Это не означает, что все должны придерживаться диеты из красного винограда», — сказал он.

Полезен ли виноград?

Когда вы откусываете виноград, вы получаете больше, чем просто взрыв сочности, сладости и вкуса. Вы также получите дозу питательных веществ и антиоксидантов, которые помогут вам оставаться здоровым. Виноград низкокалорийный и практически обезжиренный.

Виноград существует уже тысячи лет. По мере созревания винограда на лозах он становится:

  • полупрозрачным зеленым
  • черным
  • фиолетовым
  • красным

Некоторые сорта винограда имеют съедобные семена.Остальные виды без косточек. Виноград без косточек легче есть, но виноград с косточками, как правило, слаще. Само семя может иметь немного горький вкус.

Виноград, который вы найдете в вашем местном продуктовом магазине, известен как столовый виноград. Винный виноград используется для изготовления вина. Они меньше столового винограда, но имеют более толстую кожицу и более крупные семена.

Вот несколько полезных свойств винограда.

Все сорта винограда содержат полифенолы. Полифенолы — это соединения, которые придают яркую окраску винограду и некоторым другим растениям.Они также обеспечивают защиту от болезней и ущерба окружающей среде.

Полифенолы — известные антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме. Кожура и мякоть винограда содержат наибольшее количество полифенолов. Также они обладают высочайшими антиоксидантными способностями.

Виноград полезен во многом благодаря содержанию в нем полифенолов. Полифенолы могут помочь в борьбе:

Ешьте виноград для здоровья сердца. Полифенолы в винограде могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Считается, что виноград не только улавливает свободные радикалы, но и обладает противовоспалительным, антиагрегантным действием и поддерживает функцию эндотелия.Эндотелиальная дисфункция связана с факторами риска накопления бляшек в артериях или атеросклероза.

Переместите, морковь. Виноград вскоре может занять ваше место как лучший продукт для здоровья глаз. Согласно исследованию Института глаз Баскома Палмера при Университете Майами, регулярное употребление винограда может помочь предотвратить ухудшение состояния сетчатки.

Это приводит к заболеваниям сетчатки, таким как дегенерация желтого пятна. В ходе исследования функция сетчатки была защищена у мышей, которым ежедневно давали эквивалент трех порций винограда.Кроме того, сетчатка мышей утолщалась и светочувствительные ответы улучшались.

Исследования показывают, что фрукты, богатые антиоксидантами, такие как виноградный сок Конкорд, помогают снизить окислительный стресс, который приводит к старению. Согласно исследованиям, это снижение улучшило вербальную память и двигательную функцию.

Исследование, проведенное в 2009 году, показало, что виноградный сок Конкорд, принимаемый в течение 12 недель, улучшил вербальное обучение у взрослых с ухудшенной памятью, но не страдающих деменцией.

Согласно Национальному институту сердца, крови и легких, метаболический синдром — это термин, обозначающий группу факторов риска, которые повышают риск сердечных заболеваний, диабета и инсульта.Эти факторы риска включают:

  • широкая талия
  • высокий уровень триглицеридов
  • низкий уровень холестерина ЛПВП («хороший»)
  • высокое кровяное давление
  • высокий уровень сахара в крови

Продукты, богатые полифенолами, например виноград, могут помочь защитить от метаболического синдрома . Полифенолы винограда, в частности полифенолы виноградных косточек, могут помочь улучшить:

  • профиль холестерина
  • артериальное давление
  • уровень сахара в крови

Виноград является хорошим источником витамина К.Витамин К способствует свертыванию крови. Дефицит витамина К подвергает вас риску кровотечения. Это также может увеличить риск остеопороза, хотя необходимы дополнительные исследования.

Виноград содержит небольшое количество растворимой клетчатки. Это может снизить уровень холестерина и сахара в крови. Если у вас нерегулярность кишечника, может помочь употребление большего количества клетчатки.

Изюм — обезвоженный виноград. Они наполнены полифенолами. Изюм содержит небольшое количество воды, поэтому на самом деле в нем больше антиоксидантов, чем в свежем винограде.

Исследование 2014 года показало, что употребление изюма трижды в день снижает кровяное давление. Изюм содержит больше сахара и калорий, но при этом менее сытен, чем виноград, поэтому лучше есть его в умеренных количествах.

Виноград портативный, и его весело есть. Легко вымыть пучок и насладиться полезной закуской. Другие способы употребления винограда:

  • приготовить сок из свежего винограда
  • напиток 100% виноградный сок без добавления сахара
  • добавить виноград в зеленый салат или фруктовый салат
  • добавить нарезанный виноград в свой любимый рецепт куриного салата
  • съесть замороженный виноград в качестве освежающей летней закуски.

Виноград полезен.Они полны антиоксидантов и питательных веществ. Они также содержат клетчатку и являются низкокалорийной пищей. Соблюдение диеты, богатой фруктами, такими как виноград, может снизить риск:

  • сердечного приступа
  • инсульта
  • диабета
  • рака
  • ожирения

Виноград вкусен и его легко есть, но помните о размере порции. Если вы съедите слишком много за один присест, количество калорий и углеводов быстро увеличится. Это может свести на нет пользу для здоровья и увеличить риск набора веса.

Виноград содержит натуральный сахар, но считается продуктом с низким гликемическим индексом (ГИ). Это означает, что одна порция вряд ли значительно повысит уровень сахара в крови. А вот с изюмом — совсем другое дело.

Сахар в изюме концентрируется в процессе обезвоживания. Это повышает их уровень GI до умеренного. Американская диабетическая ассоциация рекомендует употреблять свежие фрукты как часть здорового питания. Обезвоженные фрукты, такие как изюм, следует есть умеренно.

Известно, что обычный виноград содержит остатки пестицидов.Чтобы уменьшить воздействие, тщательно вымойте их и по возможности выбирайте органические бренды.

Виноградный сок не борется с желудочно-кишечным заболеванием — вот почему

Виноградный сок — популярный напиток, обладающий многочисленными преимуществами для здоровья. Многие люди даже считают, что это может помочь предотвратить или вылечить желудочный грипп.

Однако никакие научные данные не подтверждают, что это так.

В этой статье объясняется, почему виноградный сок не борется с желудочным заболеванием.

Теории о том, что виноградный сок снижает риск заболевания желудком, часто циркулируют в Интернете в течение самых насыщенных микробами месяцев в году.

Некоторые люди предполагают, что виноградный сок изменяет pH — или уровень кислотности — кислоты в желудке, тем самым останавливая размножение болезнетворных микроорганизмов и вызывая у вас болезни.

Однако вирусы желудка наиболее активно размножаются в кишечном тракте, который, естественно, поддерживается при более нейтральном pH (1, 2).

Другие утверждают, что виноградный сок обладает противовирусными свойствами, которые обычно связывают с содержанием в нем витамина С.

Витамин C — мощный антиоксидант с противовирусными свойствами, который, как было показано, повышает иммунитет.

В то время как в большинстве исследований изучается потребление витамина С перорально или в лабораторных условиях, есть несколько более недавних и продолжающихся исследований влияния внутривенного введения витамина С на иммунитет.

Одно более раннее исследование в пробирке показало, что витамин С инактивировал вирус, вызывающий заболевание желудка, и предотвращал его размножение (3).

Кроме того, диета, в которую регулярно входят продукты, богатые витамином С, может помочь защитить вашу пищеварительную систему (4).

Хотя виноградный сок содержит некоторое количество витамина С, это далеко не лучший способ получить это питательное вещество.

Порция 100% виноградного сока на 3/4 стакана (180 мл) содержит 63% дневной нормы (ДН) витамина С, в то время как большой апельсин содержит более 100% и 1 стакан (76 грамм) сырого брокколи содержит 85% (5, 6, 7).

РЕЗЮМЕ

Некоторые из наиболее распространенных теорий относительно употребления виноградного сока для предотвращения желудочного гриппа заключаются в том, что напиток предотвращает размножение вирусов и обладает антиоксидантными и противовирусными свойствами.

Специальные исследования виноградного сока не показали, что он предотвращает желудочный грипп.

Хотя виноградный сок обладает противовирусными свойствами, эти свойства были продемонстрированы только в исследованиях в пробирках, а не в клинических испытаниях на людях (8, 9).

Более раннее исследование в пробирке показало, что виноградный сок может инактивировать определенные вирусы желудка человека, но, вероятно, не будет эффективно делать это, когда люди его пьют (10).

Другие исследования в пробирках с использованием виноградных экстрактов и настоев показывают, что соединения в кожуре винограда, такие как бисульфит натрия, витамин С, дубильные вещества и полифенолы, могут нейтрализовать вирусную активность (11, 12, 13).

Кроме того, исследования в пробирках показывают, что экстракт виноградных косточек может помешать некоторым вирусам размножаться в достаточной степени, чтобы вызвать болезнь (14).

Однако виноградный сок не дает такой же концентрации этих соединений.

В целом, нет убедительных доказательств того, что употребление виноградного сока является эффективным способом предотвращения желудочной болезни. Тем не менее, большая часть исследований датирована и проводилась в пробирках, поэтому необходимы новые исследования на людях.

РЕЗЮМЕ

Большинство исследований виноградного сока и вирусов желудка устарели или проводились в пробирках.Таким образом, их результаты не подходят для повседневного употребления виноградного сока. В настоящее время нет доказательств, подтверждающих идею о том, что употребление этого сока предотвращает желудочные ошибки.

Употребление виноградного сока — ненадежный или эффективный метод защиты от желудочного вируса.

Более эффективные, научно обоснованные способы повышения иммунитета и профилактики желудочного гриппа включают:

  • мытье рук водой с мылом, особенно после посещения туалета, в общественных местах и ​​перед едой (15)
  • общая посуда, еда или напитки
  • дистанцироваться от людей с симптомами заразной простуды или гриппа (16)
  • соблюдая диету, богатую цельными фруктами и овощами, которые от природы богаты витамином С и другими иммуностимулирующими растительными соединениями (17 )
  • регулярная физическая активность (18)

Включение этих привычек в свой распорядок дня с большей вероятностью сохранит ваше здоровье, чем простое употребление виноградного сока.

РЕЗЮМЕ

Мытье рук, социальное дистанцирование, питательные диеты и упражнения — гораздо более эффективные способы повышения иммунитета и профилактики болезней, чем употребление виноградного сока.

Многие люди ценят виноградный сок из-за его сладости и предполагаемых иммунных защитных свойств.

Однако нет никаких доказательств того, что употребление виноградного сока является эффективным способом предотвратить вирус желудка.

Лучшие способы укрепить иммунитет и снизить риск заражения желудочным гриппом включают мытье рук, отказ от совместного использования посуды и еды с другими людьми, выполнение физических упражнений и здоровое питание, полное фруктов и овощей.

Польза для здоровья, советы и риски

Поделиться на Pinterest Виноград, и особенно красный виноград, содержат ресвератрол, соединение, которое может иметь различные преимущества для здоровья.

Диета, богатая фруктами и овощами, связана со снижением риска различных заболеваний, включая сердечные заболевания, диабет, рак и ожирение.

Как и другие фрукты и овощи, виноград является хорошим источником клетчатки и воды.

Антиоксиданты и другие питательные вещества в винограде могут сделать его особенно полезным, хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить некоторые из их преимуществ.

Вот несколько способов, которыми питательные вещества в винограде могут улучшить здоровье.

1) Рак

Виноград содержит мощные антиоксиданты, известные как полифенолы. Считается, что они обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Один из них — ресвератрол. Он содержится в кожуре красного винограда.

Лабораторные исследования показали, что ресвератрол может замедлять или предотвращать рост опухолей лимфы, печени, желудка, груди, толстой кишки, рака кожи и лейкемии.

Ресвератрол также присутствует в красном вине. Несколько исследований изучали связь между красным вином и риском рака у людей, но было показано, что постоянное высокое потребление алкоголя может увеличить риск рака. Умеренность — ключ к успеху.

Умеренное потребление алкоголя определяется Руководством по питанию для американцев как до одного напитка в день для женщин и до двух напитков в день для мужчин.

Еще одно естественное противовоспалительное средство, которое встречается в винограде, — это флавоноид кверцетин.Исследования показали, что это тоже может помочь предотвратить или замедлить рост рака.

2) Здоровье сердца

Исследования на животных показали, что кверцетин и ресвератрол могут снизить риск атеросклероза и защитить от повреждений, вызванных липопротеинами низкой плотности (ЛПНП) или «плохим» холестерином.

В этих исследованиях в основном использовались дозы этих флавоноидов, намного превышающие те, которые обычно потребляются человеком.

Считается, что полифенолы винограда, такие как ресвератрол, обладают антиоксидантным, гиполипидемическим и противовоспалительным действием, которые могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Они могут добиться этого, предотвращая накопление тромбоцитов и снижая кровяное давление и риск нарушения сердечного ритма.

Виноград содержит клетчатку и калий, которые поддерживают здоровье сердца. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует увеличить потребление калия при одновременном снижении потребления натрия для улучшения кровяного давления и здоровья сердечно-сосудистой системы.

Исследование данных с участием 12 267 взрослых в Соединенных Штатах показало, что чем больше люди потребляют натрия по сравнению с потреблением калия, тем выше риск смерти от всех причин.

Высокое потребление калия связано со снижением риска инсульта, защитой от потери мышечной массы и сохранением минеральной плотности костей.

3) Артериальное давление

Увеличение потребления калия может помочь уменьшить негативные эффекты слишком большого количества натрия в рационе.

В винограде высокое содержание калия. Это говорит о том, что они могут помочь уменьшить действие натрия у людей с высоким кровяным давлением.

Клетчатка важна для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, включая здоровье сердца и кровяное давление.Виноград — хороший источник клетчатки.

4) Запор

Виноград содержит воду и клетчатку. Это может помочь людям избежать обезвоживания, сохранить регулярность опорожнения кишечника и снизить риск запора.

5) Аллергия

Из-за противовоспалительного действия кверцетина некоторые полагают, что употребление винограда может помочь облегчить симптомы аллергии, включая насморк, слезотечение и крапивницу.

Однако никаких исследований на людях, подтверждающих эту теорию, не проводилось.

6) Диабет

В 2013 году результаты исследования, опубликованного в BMJ , показали, что некоторые фрукты, но не соки, могут снизить риск диабета 2 типа у взрослых.

В ходе исследования, в котором участвовали 187 382 участника и длилось 22 года, у 6,5 процента участников развился диабет.

Однако у тех, кто употреблял три порции черники, винограда, изюма, яблок или груш в неделю, риск развития диабета 2 типа был на 7 процентов ниже, чем у тех, кто этого не делал.

Относительно высокий уровень сахара в винограде заставляет некоторых людей спрашивать, безопасен ли он для людей с диабетом.

Американская диабетическая ассоциация рекомендует людям употреблять виноград и другие фрукты, если количество углеводов учитывается в их плане питания.

Витамины, минералы и клетчатка, содержащиеся в винограде, делают их полезным для здоровья способом удовлетворить пристрастие к сладкому.

7) Диабетическая нейропатия и ретинопатия

Некоторые исследования показали, что ресвератрол может защищать от диабетической невропатии, которая влияет на нервную функцию.Ученые считают, что это может быть связано с нейрозащитным действием этого соединения.

Исследования на животных показали, что ресвератрол может также защищать от ретинопатии, которая может серьезно повлиять на зрение.

Диабетическая невропатия и ретинопатия могут возникнуть в результате плохого контроля диабета.

8) Здоровье глаз

Виноград содержит антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые помогают поддерживать здоровье глаз. Считается, что они нейтрализуют нестабильные молекулы, известные как свободные радикалы.Таким образом, они могут уменьшить окислительный стресс и повреждение сетчатки, а также помочь предотвратить катаракту и другие состояния.

Лабораторные исследования показали, что ресвератрол может защитить от различных проблем со зрением, включая возрастную дегенерацию желтого пятна, глаукому, катаракту и другие.

Однако остается неясным, как именно это работает и как это может быть полезно для людей.

9) Угри

Результаты исследования in vitro, опубликованного в журнале Dermatology and Therapy, утверждают, что ресвератрол может помочь в лечении угрей, особенно при использовании с пероксидом бензоила в качестве местного лечения.

10) Другие состояния

Другие проблемы со здоровьем, с которыми может помочь ресвератрол, включают:

Тем не менее, в некоторых исследованиях ставится под вопрос, может ли ресвератрол приносить пользу людям таким образом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *