» Какие продукты любит поджелудочная железа человека: Поджелудочная железа: выбираем правильное питание.

Содержание

Поджелудочная железа: выбираем правильное питание.


Поджелудочная железа участвует во многих сложных пищеварительных процессах. Также этот орган отвечает за гормональный баланс. Правильное питание поможет поддержать нормальное функционирование поджелудочной железы. Если включить определенные продукты в постоянный рацион, можно избежать больших проблем, в том числе сахарного диабета и панкреатита.

Функции поджелудочной железы


Это второй по размерам орган пищеварительной системы человека. Расположен он в брюшной полости, на уровне верхних поясничных позвонков. Основные функции поджелудочной железы:

  1. Производит гормон инсулин, ряд ферментов, переваривающих белки, жиры, углеводы.
  2. Помогает распространению веществ, поступающих с пищей, по всему организму.
  3. Выделяет панкреатический сок, помогающий переваривать пищу. Его состав напрямую зависит от структуры и состава еды.
  4. Через поджелудочную железу кровь для очищения поступает в печень.


Внимание! Если в работе органа наблюдаются сбои, это сразу приводит к серьезным заболеваниям: сахарному диабету, панкреатиту, злокачественным опухолям.

Продукты, помогающие работе поджелудочной железы


Для нормального функционирования железы достаточно соблюдать основные принципы правильного питания, а также разнообразить рацион пищей из предлагаемого списка. Она поддержит работу поджелудочной и наладит синтез ферментов, необходимых для пищеварительного процесса.

Брокколи


Содержащиеся в этой капусте вещества способствуют защите секреторных клеток от негативных воздействий желудочного сока и ферментов. Регулярное употребление брокколи рекомендуют при лечении и профилактике сахарного диабета 2 типа. При панкреатите постоянное употребление брокколи уменьшает воспалительные процессы.

Йогурт


Пробиотики, содержащиеся в классическом йогурте, улучшают работу местного иммунитета и нормализуют выработку всех пищевых ферментов. Вырабатываемые поджелудочной железой вещества при употреблении йогурта расщепляют пищевые частицы в два раза быстрее, что способствует полному и быстрому усвоению питательных веществ в организме.

Черника


Употребление черники в свежем виде, а также в качестве чая, способствует улучшенной выработке глюкагона и снимает нагрузку с поджелудочной железы. Регулярное потребление черники является надежной профилактикой против камней в панкреато-биллиарных протоках.

Батат


При регулярном употреблении в пищу «сладкого картофеля» в значительной мере уменьшается нагрузка на пищеварительный тракт, снижается частота запоров, нормализуется весь процесс переваривания пищи.


Внимание! Батат можно добавлять в меню при любом деструктивном заболевании поджелудочной железы.

Красные сорта винограда


Мощный антиоксидант, который препятствует перерождению клеток и уничтожает свободные радикалы. Этот продукт является хорошей профилактикой онкологических патологий железы. Успешно снижает уровень нитратов и нитритов в данном органе.

Корень солодки


Это лекарственный продукт, помогающий снизить уровень воспаления. Также обладает обезболивающим эффектом. Применяется и при хроническом панкреатите.

Тыква


Способствует нейтрализации соляной кислоты, содержит огромное количество необходимых для здоровья минералов. Нормализует работу сосочка, через который выделяется панкреатический сок.


Внимание! Тыква хорошо зарекомендовала себя при лечении сахарного диабета 1 типа, поскольку способствует снижению уровня глюкозы в крови.


Это основные продукты, полезные для полноценного пищеварения. Важно, чтобы в организме соблюдался баланс витаминов и необходимых микроэлементов. Это является самой надежной профилактикой заболеваний пищеварительной системы.

Шесть продуктов питания, которые улучшают работу поджелудочной железы

Ежегодно сотни тысяч людей госпитализируются в медицинские учреждения по поводу острого панкреатита. Это серьезное заболевание, требующее неотложного лечения. Приблизительно в 25% случаев острый панкреатит трансформируется в хронический, который, в свою очередь, является фактором риска развития рака поджелудочной железы, сахарного диабета, печеночной недостаточности и других патологий, представляющих реальную угрозу для жизни человека.

Правильная диета является одним из наиболее эффективных методов профилактики заболеваний поджелудочной железы. Давайте узнаем, какие продукты питания «любит» этот орган, сообщается на сайте med2.ru.

Куркума

Обнаружено, что куркума обладает мощными противовоспалительными свойствами, а также стимулирует продукцию инсулина, что предотвращает развитие сахарного диабета. Более того, она препятствует формированию желчных камней, которые являются одним из фактором риска развития панкреатита.

Вишни

Оказывается, вишни не только очень вкусные, но и не менее полезные. Эти ягоды богаты антиоксидантами, защищающими организм от неблагоприятного воздействия свободных радикалов. Также установлено, что потребление вишен ассоциировано со снижением вероятности развития рака поджелудочной железы.

Гречиха

Высокое содержание белка и клетчатки, отсутствие глютена, большое количество антиоксидантов – всё это делает гречку просто незаменимым продуктом питания. Она способствует нормальному пищеварению и выведению токсических веществ из организма. Также гречка является одним из первых продуктов, которые вводятся после периода голодания при остром панкреатите.

Шпинат

Шпинат – ещё один отличный продукт для поддержания здоровья поджелудочной железы. Согласно исследованию Национального института рака, рацион, в состав которого входит шпинат и другие овощи, снижает вероятность возникновения рака поджелудочной железы.

Лимон

Лимон и другие цитрусовые также могут улучшить состояние поджелудочной железы. Они способствуют синтезу ферментов, которые участвуют в метаболизме белков, жиров и углеводов.

Брокколи

В брокколи содержится апигенин – вещество, которое относится к классу биофлавоноидов, защищающих клетки организма от патогенных воздействий. Также брокколи богата витаминами К и С.

Заботьтесь о своём организме и питайтесь правильно! При появлении симптомов нарушения работы поджелудочной железы следует обратиться к гастроэнтерологу.

Автор: med2.ru

Медики назвали 10 продуктов, которые любит поджелудочная

И действительно, этот орган очень важен для нашего организма и от него многое зависит, пишет fatelines.

Что нужно делать человеку, чтобы не разгневать эту капризную и своенравную принцессу?

Поджелудочная железа (лат. pancreas) участвует сразу в двух жизненно важных функциях организма: пищеварительной и гормональной. Она вырабатывает ферменты, участвующие в переваривании пищи, и гормоны, которые регулируют обменные процессы в организме.

Любое повреждение поджелудочной приводит к тяжелым последствиям и длительному, иногда пожизненному, лечению. Какие продукты необходимо включить в свой рацион, чтобы не подвергать риску этот важнейший орган?

Продукты для поджелудочной

Брокколи

Апигенин, содержащийся в брокколи, защищает ткань поджелудочной железы от патогенных воздействий. Для получения максимального количества полезных питательных веществ старайся употреблять брокколи в сыром виде или слегка отваренной на пару.

Шпинат

Шпинат — прекрасный выбор для поддержания здоровья поджелудочной железы. По данным исследования, опубликованного в Journal of the National Cancer Institute, рацион, в который входит шпинат и другие овощи, обеспечивает надежную защиту организма от рака поджелудочной железы.

Йогурт

В йогурте содержатся пробиотики, которые укрепляют иммунную систему и улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Для поджелудочной железы наиболее полезными являются йогурты с минимальным содержанием жира, в состав которых не входят ароматизаторы, красители или усилители вкуса.

Тыква

Тыква нейтрализует соляную кислоту, имеет нежную и мягкую структуру, не содержит много клетчатки. При этом в ее состав входит каротин, калий, витамины группы В, магний, медь, железо и пектины. Этот овощ идеален для питания больных панкреатитом.

Батат

Напоминающий по своей форме поджелудочную железу, батат защищает ее, обеспечивая медленное поступление сахара в кровь и избавляя пищеварительную систему от излишней нагрузки.

Топинамбур

Топинамбур называют земляной грушей или иерусалимским артишоком, а официально он называется подсолнечником клубненосным. По внешнему виду этот корнеплод похож на корень имбиря, а по вкусу напоминает сладкий картофель. Наземная часть земляной груши вырастает до 2–4 метров и имеет сходство с подсолнечником.

Употребление топинамбура способствует нормализации обменных процессов и снятию воспаления в поджелудочной железе. Кроме того, сок этого корнеплода препятствует развитию сахарного диабета, а также предупреждает развитие атеросклероза, что при панкреатите является частым явлением.

Черника

Черника незаменима для тех, кто страдает сахарным диабетом. Чай из листьев черники, как и свежие ягоды, снижает содержание сахара в крови и стимулирует работу поджелудочной железы.

Используя чернику в составе различных сборов, можно избавиться от очагов воспаления в поджелудочной железе, а также очистить печень и улучшить выделение желчи. При обострении панкреатита употреблять чернику допускается лишь в перетертом виде и после термической обработки.

Гречка

Учитывая, что при заболевании поджелудочной железы медики рекомендуют значительно снизить углеводную часть питания, блюда из гречневой крупы займут достойное место в рационе больного. В то же время гречиха не лишена растительной клетчатки, которая способствует нормальному пищеварению, очищению кишечника и выводу токсинов.

Гречка считается одним из самых популярных продуктов, помогающих при лечении панкреатита. Она разрешена с пятого дня после начала диеты, когда болевые симптомы уменьшаются. Из гречки готовят вязкую кашу, которую после отваривания тщательно протирают. Употреблять такое блюдо нужно без масла, соли или сахара.

Красный виноград

Красный виноград — отличный источник ресвератрола, мощного антиоксиданта, избавляющего клетки от свободных радикалов. Ресвератрол укрепляет кровеносные сосуды и уменьшает воспаление. Это вещество также снижает гибель клеток (апоптоз) при раке поджелудочной железы.

Корень солодки

Эта лекарственная трава уже давно используется при многочисленных проблемах со здоровьем, в том числе при проблемах с поджелудочной железой. Отвар корня солодки является сильным противовоспалительным средством, он может уменьшить боль и отек, которые часто бывают при панкреатите.

Рекомендуется пить три или больше чашек чая с корнем солодки каждый день или принимать добавки. Необходимо знать, что у некоторых людей при приеме средств из солодки повышается давление. Проконсультируйся с врачом до ее приема или регулярно измеряй давление крови.

Диетологи считают, что сохранить здоровье поджелудочной железы помогает умеренный подход к питанию. Рацион должен включать в себя нежирное мясо и рыбу, оливковое масло, каши, овощи и фрукты, компоты и кисели, подсушенный белый хлеб, кисломолочные продукты. Исключить из рациона следует алкоголь, кофе, копчености, сладости и сдобу.

Поджелудочная железа исключительно важна для жизнедеятельности всего организма. Поэтому при возникновении болевых ощущений в этой области необходимо как можно быстрее обратиться к врачу. Ведь лучше предупредить болезнь, чем потом долго и изнурительно ее лечить.

Ранее мы сообщали о том, что ведущие здоровый образ жизни мужчины и женщины могут дожить до 80 и перешагнуть этот возрастной рубеж без особо тяжелых болезней.  А вот те, кто не отказывается от вредных привычек, должны готовиться к тому, что они проживут на 10 лет меньше.

Читайте также:

Что любит и что не любит поджелудочная железа: список

Содержание статьи:

Пищеварение является достаточно сложным процессом, при котором поступающие в желудок продукты питания расщепляются на составные части, и некоторые из них усваиваются в организме, а иные выходят естественным путем.

Поджелудочная железа как раз является тем органом, который осуществляет секреторную функцию (внешнюю и внутреннюю), при этом расщепляется и усваивается пища, так что обязательно необходимо знать, что любит, а чего не переносит поджелудочная.

Кроме того, поджелудочная железа играет еще одну важную роль – она контролирует уровень глюкозы в крови благодаря синтезируемым гормонам (глюкагону и инсулину). Если образование гормонов в железе почему-либо нарушается, то человек заболевает сахарным диабетом.

Чтобы предотвратить проблемы с поджелудочной железой, нужно знать, что может принести ей вред, а что будет полезным.

В данной статье будет дано несколько советов, позволяющих сберечь здоровье этого органа, представлен список продуктов, план питания и рассказано об образе жизни, который поможет сохранить нормальную работу железы.

Полезные продукты для поджелудочной железы

Тушеные овощи и овощные супы, это как раз то блюдо, которое приходится по вкусу поджелудочной железе. Лучше всего для этих целей подойдут кабачки и морковь.

Для профилактики проблем с железой или коррекции существующих патологий все супы должны быть приготовлены на овощном бульоне.

Туда можно добавлять мелко нарезанный картофель и натертые на крупной терке овощи. Для приготовления диетического супа прекрасно подойдут кабачки, морковь и тыква. Все эти продукты поджелудочная железа отлично переносит.

Хлеб, испеченный без дрожжей.

Он также принесет пользу, особенно если употреблять хлеб вчерашней выпечки, поджелудочная отлично воспринимает этот продукт.

Каши. Здесь можно дать несколько рекомендаций:

  1. Лучшими диетическими качествами обладают такие крупы, как гречка, овсянка или рис.
  2. Каши нельзя солить или сильно разваривать.
  3. В готовое блюдо разрешается добавлять немного сливочного масла.

Напитки и поджелудочная железа

Самым безвредным напитком для железы является вода, но не повредит ей и слабый чай с молоком. Чай можно пить зеленый, черный или из шиповника.

Фруктовые соки.

Соки из натуральных фруктов без добавления сахара, красителей и консервантов будут полезны в небольших количествах. Поджелудочная железа отлично реагирует и на менеральную воду при обострении, к примеру.

Молочные продукты.

Натуральные обезжиренные йогурты, твердые сыры, простокваша. Они также содержат достаточное количество белка и позволяют восстановить поджелудочную железу. Важно выбиать продукты с малым содержанием жира.

Фрукты и ягоды

Разрешено употреблять гранаты, вишни, сливы, черную смородину, абрикосы, арбузы, чернику.

Продукты, содержащие белки.

Сюда входит ограниченный список продуктов, среди которых рыба, мясо и яйца. Пользу принесут телятина, говядина, курица, морская красная рыба.

Опасные продукты для поджелудочной

Самые уязвимые органы в организме человека – это печень и поджелудочная железа. Их функции взаимосвязаны друг с другом, поэтому чтобы не принести вред железе, важно учесть то, что не нравится печени.

Самым опасным для каждого из этих органов является алкоголь, причем независимо от крепости напитка. Объяснить это просто:

Все алкогольные напитки содержат ферменты, которые всасываются в кровь и попадают в сосудистые стенки. Можно, конечно, уточнить, какой алкоголь можно пить при панкреатите, но от этого запрет на алкоголь не спадет!

 

На поджелудочную железу ферменты оказывают особенное влияние. Под их воздействием начинаются спазмы протоков, вследствие чего из железы не происходит высвобождения ферментов, и они начинают окисляться внутри самого органа, разъедая изнутри стенки железы.

Этот процесс приводит к развитию очень серьезных заболеваний, очень часто к возникновению панкреатита.

Из напитков большой вред железе приносят газировки и кофе. Объясним почему:

  • Кофе негативно воздействует и на все остальные органы пищеварительной системы.
  • Кофе содержит соединения, способствующие выработке пищеварительных ферментов, но так как в желудке и кишечнике в это время нет твердой пищи, то эти органы переваривают изнутри сами себя.
  • В состав газировок включены шипучие вещества, раздражающие слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта. Затрагивают они и поджелудочную железу.
  • Частое применение газированных напитков может вызвать такие неприятные болезни, как гастрит и панкреатит.
  • Сначала начинается острая фаза заболевания, а если продолжить употребление таких жидкостей, она перейдет в хроническую стадию.

Самыми опасными продуктами для поджелудочной железы являются фаст-фуды.

Они содержат большое количество жиров, переваривание которых приводит к большой нагрузке на органы. При постоянном употреблении такой еды работа органов пищеварительного тракта нарушается, в том числе страдает и поджелудочная. Также жирная и тяжелая пища негативно влияет на печень.

Очень многие люди любят лакомиться шоколадом.

Если его кушать в большом количестве, то функционирование поджелудочной железы может нарушиться. Это связано с тем, что шоколад богат глюкозой, переваривание которой возложено на железу.

Если глюкоза потребляется в большом количестве, то этот орган испытывает повышенные нагрузки. При проблемах с поджелудочной, обязательно стоит уточнить, можно ли есть шоколад при панкреатите.

Очень вреден для всех органов, включая поджелудочную железу, табак.

Распространено мнение, что курение вредно только для легких, но это далеко не так. Табак может вызвать развитие злокачественных новообразований в железе, а также гистопатологические изменения в органе.

При длительном применении антибактериальных препаратов в организме начинаются токсичные процессы, которые приводят к торможению работы многих внутренних органов, в том числе и поджелудочной.

Чтобы печень и поджелудочная железа надолго сохранили здоровье, не нужно полностью удалять вышеперечисленные продукты из питания. Достаточно просто уменьшить их употребление в ежедневном рационе.

Болит поджелудочная железа? Симптомы и лечение

Поджелудочная железа – уникальный орган, потому как относится одновременно к двум системам в организме человека, выполняя одну из самых важных ролей. Главной ее функцией является то, что она вырабатывает специальные ферменты, которые расщепляют жиры, белки и углеводы, что способствует лучшему усвоению пищи в организме человека. Поджелудочная железа – единственный орган, который производит инсулин.

Инсулин – очень важный гормон поджелудочной железы, потому как он влияет абсолютно на все клетки организма. Основной его функцией является снижение количества глюкозы в крови человека.

Именно поэтому, при первых симптомах боли в поджелудочной железе, необходимо срочно обратиться в медицинское учреждение.

Основные симптомы болезни поджелудочной железы:

  1. Боль, появляющаяся после приема жирной, тяжелой пищи, после употребления алкоголя и переедания. Чаще всего появляется опоясывающая боль.
  2. Боль, которая сопровождается тошнотой и рвотой.
  3. При надавливании на живот появляются неприятные ощущения в области пупка.
  4. Резкое повышение температуры – самый распространенный признак заболеваний поджелудочной железы.
  5. Частые приступы диареи.
  6. Боль снижается при наклоне вперед.

 

Лечение заболеваний поджелудочной железы

Самая распространенная проблема в том, что симптомы, характерные для заболеваний поджелудочной железы, очень часто путают с признаками других различных заболеваний. Соответственно, неправильный диагноз – неподходящее лечение, которое отнимает драгоценное время. А именно болезни, поражающие поджелудочную железу, как правило, развиваются очень стремительно, из-за чего, даже самая маленькая проблема может быстро перерасти в хроническую форму.

Самые распространенные болезни поджелудочной железы:

  1. Сахарный диабет.
  2. Панкреатит.
  3. Рак.
  4. Киста.
  5. Муковисцидоз.
  6. Панкреонекроз.

Последние три заболевания встречаются крайне редко.

Рассмотрим две самые распространенные болезни поджелудочной железы:

Сахарный диабет – самая коварная болезнь поджелудочной железы, вызванная дефицитом инсулина в организме и нуждающаяся в срочном лечении.

Симптомы сахарного диабета:

  • сильная усталость постоянного характера;
  • длительное заживление ран;
  • резкое похудение без видимой причины;
  • покалывание в конечностях;
  • ухудшение слуха, зрения;
  • постоянная неутолимая жажда.

Панкреатит – воспаление поджелудочной железы, возникающее при перекрывании ее протока. Многие путают панкреатит с другими болезнями, например остеохондрозом, пиелонефритом или с опоясывающим лишаем. Однако начало болезни панкреатитом всегда проходит с острой болью, поэтому опытный врач сразу же сможет определить воспаление поджелудочной железы с помощью пальпации. Ведь при панкреатите постукивания в области, где болит – не ощущаются, а при других болезнях – вполне ощутимы.

Для того, чтобы поджелудочная железа была здорова, необходимо вести правильный образ жизни. Ведь именно от злоупотребления алкоголем и вредной пищей нарушается работа поджелудочной железы, после чего происходит застой сока в организме. Соответственно дает сбой процесс переваривания пищи и человек начинает страдать от воспаления поджелудочной железы – острого панкреатита.

Острая форма панкреатита лечится строго в стационаре. Причем врачам действовать нужно быстро, для того чтобы «успокоить» поджелудочную железу, иначе может быть летальный исход для пациента. Острая форма болезни в 15% случаев приводит к смертности. В основном смерть происходит из-за несвоевременного обращения к специалисту. Поэтому, при первых же симптомах боли в области поджелудочной железы, нужно срочно обратиться к врачу.

Основные симптомы острого воспаления поджелудочной железы:

  • острая боль вокруг пупка;
  • тахикардия;
  • диарея;
  • повышение температуры;
  • рвота.

Существует так же хроническая форма панкреатита. Она формируется из-за различных болезней желудочно-кишечного тракта. К примеру, холециститом, желчнокаменной болезнью или гепатитом.

Симптомы хронической формы болезни поджелудочной железы:

  • резкая потеря веса;
  • при физических нагрузках ощущается боль в подреберье;
  • потеря аппетита;
  • отвращение к жирной пище;
  • нарушение стула.

В зависимости от симптомов, выделяются 4 формы хронического заболевания поджелудочной железы:

  1. Бессимптомная, когда пациент и не подозревает о своем заболевании;
  2. Болевая, когда пациент иногда ощущает боль в подреберье;
  3. Рецидивирующая – постоянно проявляются болевые ощущения;
  4. Псевдоопухолевая, когда головка поджелудочной железы увеличивается и зарастает фиброзной тканью.

Препараты, необходимые для лечения воспаления поджелудочной железы:

Не стоит заниматься самолечением, потому как врачи подбирают препараты для каждого пациента индивидуально, исходя из состояния больного и поставленного диагноза. Однако, абсолютно всем пациентам, страдающим заболеванием поджелудочной железы, несколько месяцев нужно будет соблюдать строжайшую диету. Отказ от жареного, сильно соленого, кислого и острого, а так же тяжелых продуктов. Обязательно нужно пить очищенную минеральную воду, что касается не только больных, но и здоровых людей.

Автор: Врач гастроэнтеролог-терапевт Бурбаева С.А.

Диета при хроническом панкреатите (Диета №5)

Если поставлен диагноз хронический панкреатит, то больному придётся уже всю оставшуюся жизнь придерживаться определённых ограничений в питании. Нередко страдальцы тяжело переносят вынужденные перемены в привычном рационе, а бедные родственники не знают чем накормить близкого человека, чтобы и диета при хроническом панкреатите была соблюдена, и пища отличалась вкусом и разнообразием. На самом деле всё не столь печально, при современном уровне кухонной техники и широком ассортименте продуктов на прилавках магазина, больного можно накормить вкусно и быстро с соблюдением всех врачебных рекомендаций.

Особенности питания при хроническом панкреатите
Ещё советскими диетологами была разработана специальная диета при хронической форме заболевания, которая получила название «диета № 5». Несмотря на солидный возраст этой диеты, она по-прежнему незаменима и действенна для тех, кто живёт с диагнозом хронический панкреатит.

Диета № 5 отличается повышенным содержанием белка и большим количеством паровых блюд. Поэтому, если в семье есть больной панкреатитом, то лучше приобрести пароварку. Кстати, на ней можно готовить вкусные и полезные для здоровья блюда для всех членов семьи.

В период приступа болезни рекомендуется впервые дни вообще отказаться от еды и ограничиться лишь питьём воды и слабого отвара шиповника. Тем более, что употреблять пишу в это время обычно и не хочется. Начиная с третьего дня можно включать постепенно в рацион протёртые вегетарианские супы, нежирные сорта рыбы и птицы, каши, постный свежий творожок и сыр. Фрукты и овощи необходимо употреблять в запечённом виде. А для питья готовить отвар плодов шиповника, зелёный чай с молоком, овощные и фруктовые некислые соки. Вкусно и полезно готовить также муссы из натуральных сиропов и соков, а так же картофельные соки.

Диета при хронической форме заболевания

Мусс на вишнёвом сиропе. Один стакан вишнёвого сиропа развести одним стаканом охлаждённой кипячёной воды, добавить полторы столовые ложки замоченного загодя желатина. Смесь довести до кипения и охладить. Полученную массу взбить венчиком и разлить в специальные формочки, поставить в холодильник.

Рекомендации к питанию больного хроническим панкреатитом

1. Ешьте только слегка теплую пищу. Исключите навсегда холодные напитки и горячие блюда!

2. Питайтесь дробно, по 5-6 раз в сутки и никогда не переедайте!

3. По возможности кушайте в одно и то же время, тогда поджелудочная железа не будет работать впустую.

4. Если после употребления какого-либо продукта вы почувствовали, хоть малейшее недомогание — немедленно исключайте его из рациона!

5. Поджелудочная железа «любит» белковую пищу — она восстанавливается на ней. Поэтому потребление жиров и углеводов необходимо снизить до минимума.

6. Осторожно вводите в свой рацион любой новый продукт, даже разрешённый диетой. При малейшей непереносимости — сразу исключайте!

7. Ограничьте количество потребляемой соли до 10 грамм в сутки.

Минеральная вода при хроническом панкреатите

Как правило, диета при хроническом панкреатите включает рекомендации специалистов — пить минеральные воды. Причём для достижения лечебного эффекта пить минеральную воду нужно не от случая к случаю, а регулярно в течение длительного времени, рекомендованного врачом, и по определённой системе. Прописанный объём воды употребляется через равные промежутки времени.

Лечебный свойства минеральных вод обусловлены содержанием в них активных биологических компонентов. Особенно полезны для пищеварительной системы такие воды, как Архыз, Нафруся, Ессентуки № 17 и Славяновская. Они хорошо себя зарекомендовали при лечении патологий кишечника, желудка, печени и поджелудочной железы. При попадании внутрь минеральная вода, благодаря содержащимся в ней микроэлементам, газам и солям, оказывает благотворное химическое воздействие. Наиболее эффективно пить воду прямо из источника, где присутствуют все её естественные свойства. Но лечение минеральной водой можно проводить и дома. Бутылку с водой необходимо открыть за 10-15 минут до употребления, либо подогреть на водяной бане. При заболеваниях поджелудочной железы рекомендуется употреблять минеральную воду 3 раза в день за 40-60 минут до еды.

Минеральные воды марки Ессентуки № 4, Боржоми и Смирновская:

обладают хорошим противовоспалительным эффектом;
снимают застойные процессы в поджелудочной железе и желчных протоках;
способствуют нормальной работе желудки и кишечника.

Употреблять их нужно в тёплом виде, начав приём с 1/4 стакана, постепенно доведя дозу до полстакана. Пить воду надо медленно, маленькими глоточками. Обычно продолжительность курса колеблется от 3-х недель до полугода. Необходимо помнить, что лечение минеральной водой при хроническом панкреатите можно проводить лишь в стадии ремиссии, и ни коем случае нельзя при обострении заболевания!

Нередко больные панкреатитом отличаются сварливым характером, оправдывая себя тем, что вынуждены постоянно терпеть боли и ограничения в еде. Хотя болезнь — это чаще всего следствие подобного поведения человека. Ведь недаром есть меткое народное определение — «желчный» характер. Поэтому не стоит рассматривать ограничения в питании как пожизненный приговор, а из еды делать культ. Ведь мы едим лишь для того, чтобы жить.

фрукты и овощи при заболеваниях желез

Большинство органов человеческого организма регулярно подвергаются большому количеству разнообразных нагрузок, которые могу негативно сказаться на их функциональных возможностях.

Так погрешности в ежедневном рационе могут негативно сказаться на работе печени и поджелудочной железы. Если функционирование этих органов нарушается, то высока вероятность появления и развития в организме человека различных патологий.

Для того чтобы нормализовать деятельность указанных органов рекомендуется употреблять в пищу полезные продукты для печени и поджелудочной железы.

Что требуется печени и поджелудочной для нормальной работы?

На печень и поджелудочную возложены в организме многие функции. Так печень принимает активное участие в очистке организма от токсинов и осуществляет выработку желчи, этот секрет требуется для нормального пищеварения, а поджелудочная обеспечивает выработку таких гормонов, как глюкагон и инсулин. Помимо этого поджелудочная железа синтезирует целый комплекс пищеварительных ферментов.

Большинство патологий этих органов развивается на фоне неправильного питания. По этой причине следует знать, какие продукты любит печень и поджелудочная, а какие ей категорически не рекомендованы.

Полезные продукты для печени и поджелудочной железы должны содержать в своем составе большое количество витаминов групп Е-А и микроэлементов. Для нормального функционирования желез важным является не только употребление полезных продуктов, но и дополнение их минерально-витаминными комплексами.

Отличным дополнением к полноценному питанию будет употребление настоев из разнообразных лекарственных трав и отваров из плодов, травяных сборов для печени. Отличным положительным действием на состояние желез отличается отвар, приготовленный из плодов шиповника.

Какие продукты приносят пользу железам?

Так как оба органа оказывают существенное влияние на процессы пищеварения, то от их правильной работы во многом зависит общее состояние здоровья человека. По этой причине следует ежедневный рацион дополнять продуктами, оказывающими благоприятное воздействие на функциональные возможности желез.

Особое внимание следует обратить на рацион питания в том случае, если у человека имеются проблемы в работе печени и поджелудочной или предрасположенность к развитию патологических состояний.

Полезная пища для поджелудочной железы и печени должна включать в своем составе овощные супы. При приготовлении пищи рекомендуется использовать минимальное количество соли и специй.

Продуктами, приносящими пользу обоим железам, являются:

  1. Овощи в различном виде, можно употреблять в сыром, пареном и тушеном виде. Наиболее полезными являются морковь, свекла, кабачки, тыква, капуста, огурцы, помидоры и любая зелень.
  2. При выборе белковых продуктов рекомендуется в еде отдавать предпочтение нежирным видам рыбы, ими могут быть треска, пикша или судак. Хороший эффект оказывают на печень и поджелудочную блюда приготовленные из телятины, курицы и индейки. Отличным дополнением в меню может стать яйцо, сваренное и съеденное утром на завтрак.
  3. Среди кисломолочной продукции рекомендуется употребление творога, свежих сыров. Для поддержания в хорошем функциональном состоянии печени, поджелудочной и всего пищеварительного тракта рекомендуется употребление молочных продуктов обогащенных кисломолочными бактериями.
  4. Наиболее полезными для печени являются такие крупы как гречки, овсянка, пшено и рис. Из круп можно готовить не только каши, но и запеканки, а также добавлять их в состав супа.
  5. В список полезных сухофруктов входят чернослив, инжир, изюм и курага. Среди свежих фруктов рекомендуется выбирать бананы, хурму, абрикосы, персики и сладкие яблоки.
  6. Для нормальной работы печени необходимо употребление сладостей, наиболее полезным являются мед.

Помимо указанных продуктов, большинство врачей советуют потреблять достаточное количество жидкости. Это может быть чистая вода, отвар из плодов шиповника или зеленый чай.

Продукты, способные причинить вред железам

Вредными продуктами для поджелудочной и печени считаются алкоголь, блюда быстрого приготовления, фаст-фуд, животные жиры, маргарин, копчености, майонез, свежеприготовленная выпечка и мороженое.

Употребление указанных продуктов в большом количестве способно спровоцировать появление различных заболеваний органов.

Вред, как всему организму, так и поджелудочной и печени может причинить употребление в большом количестве консервированных продуктов, которые заготавливаются с применением уксуса и большого количества растительного масла.

Каждый больной, у которого выявлены болезни печени и поджелудочной должен знать, что ему следует полностью отказаться от употребления алкоголя. Это связано с тем, что основная нагрузка по нейтрализации поступающего в организм спирта ложится на печень и помимо этого алкоголь оказывает разрушающее воздействие на ткани поджелудочной. После принятия спиртного возникает отравление организма, проявляющееся похмельем.

Продукты богатые витаминами и микроэлементами

Для нормального функционирования желез нужно при разработке меню на неделю учитывать то, что в его составе обязательно должны присутствовать продукты богатые витаминами и микроэлементами.

Среди антитоксичных продуктов, которые ускоряют очистку организма от токсичных соединений можно выделить клубнику, зелень, чеснок, черника, лимон, морковь, лук, яблоки и капуста.

Помимо этого большое количество полезных микроэлементов и витаминов содержится в других продуктах. Среди большого количества компонентов рациона можно выделить следующие обладающие сильным положительным воздействием на состояние печени и поджелудочной железы:

  • шелковица;
  • крыжовник;
  • бахчевые культуры;
  • морковь;
  • крапива;
  • красный перец;
  • лесные ягоды;
  • садовые ягоды;
  • растительное масло;
  • листья салата;
  • абрикосы;
  • капуста.

Хороший эффект на железы и организм в целом оказывает введение в рацион питания при составлении меню на неделю такого компонента, как пивные дрожжи.

Особенно полезно введение в рацион питания указанных продуктов при беременности, это связано с тем, что в этот период организм женщины испытывает повышенные нагрузки и требует большего количества витаминов и микроэлементов в связи с формированием плода.

Продукты, способствующие очистке печени и нормализации работы поджелудочной

В том случае, если у человека выявлены проблемы в работе органа, в первую очередь следует пересмотреть рацион питания и исключить из его состава все вредные для железы продукты, заменив их продуктами, способствующими восстановлению функциональных возможностей органа и осуществляющих его очистку от токсинов.

Наиболее доступными и очень полезными являются яблоки, зеленый чай, грейпфрут, семена льна, капуста, тыква, свекла, чеснок, орехи грецкие и разнообразная зелень.

Яблоки отличаются легким желчегонным действием, поэтому их употребление рекомендовано людям, имеющим проблемы с работой желчного пузыря. Употребление этих фруктов предотвращает возникновение застоя желчи и развитие холецистита и желчнокаменной болезни.

Для улучшения состояния печени и ее очистки от токсинов яблоки лучше всего употреблять в печеном виде. Большинство врачей рекомендует вводить в ежедневный рацион по два яблока запеченных в духовке.

Очень полезным для очистки железы является употребление зеленого чая. В состав напитка входит большое количество антиоксидантов, которые способны облегчить процесс нейтрализации токсических соединений. Врачи рекомендуют отдавать предпочтение именно зеленому, а не черному чаю. Зеленый чай также обладает противоопухолевым воздействием на организм.

Грейпфрут также как и зеленый чай имеет в своем составе большое количество антиоксидантов, что позволяет при употреблении этого продукта положительно воздействовать на состояние железы. При употреблении грейпфрутов следует помнить о том, что этот фрукт не сочетается с лекарственными препаратами, поэтому при проведении медикаментозной терапии следует отказаться от употребления этого фрукта.

Семена льна содержат большое количество клетчатки, этот компонент способствует выведению из организма вредных компонентов. Семя льна является богатым минеральными соединениями, содержит омега-3 жирные кислоты. Эти соединения являются важными для профилактики появления патологий в работе, как печени, так и сердечно-сосудистой системы.

Очень полезной для очистки железы от токсических и вредных компонентов является свекла, ее можно употреблять как в виде салатов, так и в составе борщей и свекольников.

Чеснок способствует активизации процесса выработки ферментов печенью. Аллицин и селен, содержащиеся в составе чеснока, обеспечивают защиту клеток органов от токсического воздействия различных вредных соединений. Употребление чеснока значительно снижает количество вредного холестерина в организме, что способствует его оздоровлению.

В составе грецких орехов содержатся в большом количестве ненасыщенные жирные кислоты, способствующие снижению уровня холестерина в организме. Употребление этого продукта не только оздоравливает печень, но и препятствует развитию у человека атеросклероза.

Употребление зелени насыщает организм большим количеством биологически активных соединений и микроэлементов, что благоприятно сказывается на общем состоянии здоровья.

Основные принципы питания для поддержания печени и поджелудочной в здоровом состоянии

Для поддержания организма в здоровом состоянии рекомендуется строго придерживаться основных принципов здорового питания.

Рекомендуется употреблять пищу 4-6 раз в сутки небольшими порциями. Такой режим питания способствует снижению нагрузки на органы пищеварительной системы и улучшает процесс переваривания поступающей пищи.

При приеме пищи следует помнить о том, что поджелудочная прекращает выработку пищеварительных ферментов около 18-00. По этой причине все, что употребил человек после 18-00, попадает из желудка в двенадцатиперстную кишку и остается в ней до 9-00. Такая задержка в продвижении пищевого комка приводит к загниванию его содержимого. Загнивающая масса с наступлением утра начинает продвигаться по ЖКТ, при этом происходит выделение большого количества токсинов. Опасные компоненты разносятся с током крови по всему организму. Для предупреждения интоксикации печень человека осуществляет очистку крови.

Большинство врачей сходятся во мнении, что не стоит перед сном ужинать. Кушать следует не позднее 18-00, а сама пища, принимаемая за ужином должна иметь в своем составе не более 18% всей суточной нормы  потребления продуктов.

В случае возникновения патологий в функционировании желез следует отказаться от употребления жареной, соленой и острой пищи, также нужно исключить из рациона любые копчености. При подозрении на нарушение работы органов ЖКТ рекомендуется обратить внимание на блюда, приготовленные в пароварке или на водяной бане. Помимо этого не следует употреблять слишком холодную или горячую пищу.

Пищеварительный процесс: какова роль вашей поджелудочной железы в пищеварении?

Поджелудочная железа играет большую роль в пищеварении. Он расположен внутри вашего живота, сразу за животом. Это примерно размером с вашу руку. Во время пищеварения ваша поджелудочная железа вырабатывает панкреатические соки, называемые ферментами. Эти ферменты расщепляют сахар, жиры и крахмал. Поджелудочная железа также помогает пищеварительной системе, вырабатывая гормоны. Это химические посланники, которые проходят через вашу кровь. Гормоны поджелудочной железы помогают регулировать уровень сахара в крови и аппетит, стимулируют кислотность желудочного сока и подсказывают желудку, когда нужно опорожняться.

Ферменты поджелудочной железы

Ваша поджелудочная железа вырабатывает натуральные соки, называемые ферментами поджелудочной железы, для расщепления пищи. Эти соки проходят через поджелудочную железу по протокам. Они попадают в верхнюю часть тонкой кишки, называемую двенадцатиперстной кишкой. Каждый день ваша поджелудочная железа вырабатывает около 8 унций пищеварительного сока, наполненного ферментами. Это разные ферменты:

  • Липаза. Этот фермент работает вместе с желчью, которую производит ваша печень, и расщепляет жиры в вашем рационе.Если у вас недостаточно липазы, ваше тело будет иметь проблемы с усвоением жира и важных жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Симптомы плохого всасывания жиров включают диарею и жирный стул.

  • Протеаза. Этот фермент расщепляет белки в вашем рационе. Это также помогает защитить вас от микробов, которые могут жить в вашем кишечнике, таких как определенные бактерии и дрожжи. Непереваренные белки у некоторых людей могут вызывать аллергические реакции.

  • Амилаза. Этот фермент помогает расщеплять крахмал до сахара, который ваше тело может использовать для получения энергии. Если вам не хватает амилазы, вы можете получить диарею из-за непереваренных углеводов.

Гормоны поджелудочной железы

Многие группы клеток производят гормоны внутри поджелудочной железы. В отличие от ферментов, которые попадают в пищеварительную систему, гормоны попадают в кровь и передают сигналы другим частям пищеварительной системы. Гормоны поджелудочной железы включают:

  • Инсулин. Этот гормон вырабатывается в клетках поджелудочной железы, известных как бета-клетки. Бета-клетки составляют около 75% гормональных клеток поджелудочной железы. Инсулин — это гормон, который помогает организму использовать сахар для получения энергии. Без достаточного количества инсулина уровень сахара в крови повышается, и у вас развивается диабет.

  • Глюкагон. Альфа-клетки составляют около 20% клеток поджелудочной железы, вырабатывающих гормоны. Они производят глюкагон. Если уровень сахара в крови становится слишком низким, глюкагон помогает поднять его, посылая сообщение в печень о высвобождении накопленного сахара.

  • Гастрин и амилин. Гастрин в основном вырабатывается в G-клетках желудка, но часть вырабатывается и в поджелудочной железе. Он стимулирует ваш желудок вырабатывать желудочную кислоту. Амилин производится в бета-клетках и помогает контролировать аппетит и опорожнение желудка.

Общие проблемы с поджелудочной железой и пищеварением

Диабет, панкреатит и рак поджелудочной железы — три распространенные проблемы, поражающие поджелудочную железу. Вот как они могут повлиять на пищеварение:

  • Диабет. Если ваши бета-клетки поджелудочной железы не вырабатывают достаточно инсулина или ваше тело не может использовать инсулин, вырабатываемый поджелудочной железой, у вас может развиться диабет. Диабет может вызвать гастропарез — снижение двигательной функции пищеварительной системы. Диабет также влияет на то, что происходит после пищеварения. Если у вас недостаточно инсулина и вы едите пищу с высоким содержанием углеводов, уровень сахара может повыситься и вызвать такие симптомы, как голод и потеря веса. В долгосрочной перспективе это может привести, помимо прочего, к заболеваниям сердца и почек.

  • Панкреатит. Панкреатит возникает при воспалении поджелудочной железы. Часто это очень болезненно. При панкреатите пищеварительные ферменты поджелудочной железы атакуют поджелудочную железу и вызывают сильную боль в животе. Основная причина острого панкреатита — камни в желчном пузыре, блокирующие общий желчный проток. Слишком много алкоголя может вызвать панкреатит, который не проходит. Это называется хроническим панкреатитом. Панкреатит влияет на пищеварение, потому что ферменты недоступны.Это приводит к диарее, потере веса и недоеданию. Около 90% поджелудочной железы должно перестать работать, чтобы вызвать эти симптомы.

  • Рак поджелудочной железы. Около 95% случаев рака поджелудочной железы начинается в клетках, вырабатывающих ферменты для пищеварения. Недостаток ферментов поджелудочной железы для нормального пищеварения очень распространен при раке поджелудочной железы. Симптомы могут включать потерю веса, потерю аппетита, расстройство желудка и жирный стул.

Поджелудочная железа важна для переваривания пищи и управления потреблением сахара для получения энергии после пищеварения.Если у вас есть какие-либо симптомы нарушения пищеварения поджелудочной железы, такие как потеря аппетита, боли в животе, жирный стул или потеря веса, позвоните своему врачу.

Почему поджелудочная железа жизненно важна для здоровья

Эшли Грано

Что такое поджелудочная железа?

Когда большинство людей думают о системах организма, которые помогают регулировать пищеварение и гормоны, поджелудочная железа, вероятно, не первый орган, который приходит на ум. Однако поджелудочная железа играет важную роль в обеих этих областях здоровья.По данным Национальной медицинской библиотеки США, поджелудочная железа отвечает за выработку пищеварительных ферментов, которые помогают расщеплять продукты в кишечнике, а также за выработку гормонов, которые поддерживают и регулируют уровень сахара в крови. В результате этот особый орган служит двумя железами в одной, пищеварительной экзокринной железой, а также эндокринной железой, вырабатывающей гормоны, сообщает EndocrineWeb.

Почему здоровье поджелудочной железы так важно?

Здоровое пищеварение жизненно важно для усвоения витаминов и питательных веществ, содержащихся в пище, а правильно сбалансированный уровень глюкозы жизненно важен для благополучия всего тела.Согласно Healthline, эти уровни особенно важны для поддержания надлежащего функционирования печени, почек, нервной системы, сердечно-сосудистой системы и мозга. Хотя можно жить без поджелудочной железы, развитие диабета является обычным явлением. По данным Medical News Today, с этим состоянием часто становится трудно справиться, поскольку для выживания организм полностью зависит от искусственного инсулина и пищеварительных ферментов.

Типы заболеваний поджелудочной железы

К сожалению, сложная и труднодоступная поджелудочная железа подвержена множественным заболеваниям, включая острый панкреатит, хронический панкреатит, наследственный панкреатит и рак поджелудочной железы, сообщает Национальный фонд поджелудочной железы.

Острый панкреатит, воспалительное состояние, возникает внезапно и обычно сопровождается сильной болью в верхней части живота, которая может длиться несколько дней. К счастью, полное выздоровление — обычное дело. С другой стороны, хронический панкреатит развивается постепенно и может привести к таким осложнениям, как диабет.

Рак поджелудочной железы известен как четвертый по распространенности тип смерти от рака у мужчин и пятое место среди причин смерти у женщин. Ежегодно в США регистрируется более 37 000 новых случаев.По данным Национального фонда поджелудочной железы, рак поджелудочной железы не только часто протекает бессимптомно на ранних стадиях (что затрудняет раннюю диагностику), но и устойчив ко многим распространенным методам лечения, таким как химиотерапия и лучевая терапия.

Каковы признаки и симптомы проблем с поджелудочной железой?

Симптомы острого панкреатита могут включать боль в верхней части живота, отдающуюся в спину, отек и болезненность в животе, тошноту и рвоту, лихорадку и учащенное сердцебиение, сообщает WebMD. Согласно Healthline, симптомы хронического панкреатита могут также включать боль в верхней части живота, тошноту и рвоту, а также чрезмерную жажду и усталость, одышку и необъяснимую потерю веса.

Ранние предупреждающие признаки рака поджелудочной железы включают непреднамеренную потерю веса, продолжающуюся потерю аппетита, пожелтение глаз или кожи (симптомы, связанные с желтухой), темную мочу или светлый стул, сообщает WebMD.

Как диагностируются проблемы с поджелудочной железой?

Медицинский работник обычно начинает с полной истории симптомов, в том числе физических.Согласно WebMD, учитывая расположение поджелудочной железы, существует несколько способов тестирования и диагностики проблем с поджелудочной железой, включая анализы крови, компьютерную томографию, ультразвук и МРТ. Анализы крови проверяют аномально повышенный уровень ферментов поджелудочной железы, а различные визуализирующие тесты могут проверить наличие воспаления и закупорки протока поджелудочной железы или желчного протока.

Что вызывает заболевания поджелудочной железы?

По данным Национального фонда поджелудочной железы, основной причиной острого и хронического панкреатита в США является хроническое употребление алкоголя.Другие причины могут включать кистозный фиброз, наследственные заболевания поджелудочной железы, некоторые лекарства, аутоиммунные заболевания, инфекции, травмы, метаболические нарушения и хирургическое вмешательство, сообщает WebMD.

Хотя точные причины рака поджелудочной железы неизвестны, некоторые факторы повышают риск. По данным Американского онкологического общества, к ним относятся курение, ожирение, воздействие определенных химических веществ, семейный анамнез и пол, причем мужчины подвергаются повышенному риску. Люди с диабетом также подвержены повышенному риску развития рака поджелудочной железы.

Как естественным образом поддерживать здоровье поджелудочной железы

Хотя нельзя избежать некоторых факторов риска, которые могут привести к заболеваниям поджелудочной железы, здоровый образ жизни может помочь поддержать общее благополучие и снизить риск, предполагает Healthline.

  • Придерживайтесь сбалансированной диеты с низким содержанием жиров, с большим количеством цельнозерновых, фруктов и овощей.
  • Поддерживайте здоровый вес и занимайтесь спортом. Регулярная физическая активность помогает избежать развития состояний, которые могут спровоцировать панкреатит.Однако избегайте быстрой потери веса, которая может привести к перегрузке печени.
  • Ограничьте употребление алкоголя, поскольку известно, что алкоголь увеличивает риск как острого, так и хронического панкреатита в дополнение к раку поджелудочной железы.
  • Избегайте курения.
  • Пройдите ежегодный медосмотр. Поскольку рак поджелудочной железы очень трудно обнаружить, раннее выявление его с помощью обследования может спасти жизнь.

Что делает поджелудочная железа? | Анатомия живота

Что такое поджелудочная железа?

Поперечное сечение кишечника

  1. Печень
  2. Желчный пузырь
  3. Пищевод
  4. Желудок
  5. Поджелудочная железа
  6. Тощая кишка
  7. Прямая кишка
  8. Анус
  9. 4 9000

  10. Дуоденум
  11. Толстая кишка
  12. Толстая кишка
  13. Поджелудочная железа — это орган размером с ладонь.

    Пищеварительная система

    Кишечник (желудочно-кишечный тракт) — это длинная трубка, которая начинается у рта и заканчивается сзади …

    Где находится поджелудочная железа?

    Поджелудочная железа находится в верхней части живота (брюшная полость), позади желудка и кишечника (кишечника). Поджелудочная железа через трубку (проток) соединяется с первой частью кишечника (известной как двенадцатиперстная кишка), которая связана с желудком. Этот соединительный проток позволяет химическим веществам (ферментам), вырабатываемым поджелудочной железой, проходить в кишечник.

    Что делает поджелудочная железа?

    Поджелудочная железа выполняет две основные функции:

    • Вырабатывать пищеварительные химические вещества (ферменты), которые помогают нам переваривать пищу. Ферменты помогают ускорить процессы в вашем организме.
    • Для выработки гормонов, регулирующих метаболизм. Гормоны могут попадать в кровоток. Они действуют как посланники, воздействуя на клетки и ткани в отдаленных частях вашего тела.

    Около 90% поджелудочной железы предназначено для производства пищеварительных ферментов.Эти ферменты вырабатываются клетками, называемыми ацинарными клетками поджелудочной железы. Ферменты помогают уменьшить количество белков, жиров и углеводов. Это помогает кишечнику усваивать эти питательные вещества. Ацинарные клетки также производят жидкость, которая создает нужные условия для работы ферментов поджелудочной железы. Это также известно как панкреатический сок. Ферменты, вырабатываемые поджелудочной железой, включают:

    • Протеазы поджелудочной железы (такие как трипсин и химотрипсин), которые помогают переваривать белки.
    • Амилаза поджелудочной железы — помогает переваривать сахара (углеводы).
    • Липаза поджелудочной железы — помогает переваривать жир.

    Примерно 5% поджелудочной железы вырабатывает гормоны, которые помогают регулировать обмен веществ в организме. Эти гормоны вырабатываются несколькими разными клетками, которые собираются вместе как маленькие островки (островки) в поджелудочной железе. Эти островки называются островками Лангерганса, и в поджелудочной железе взрослого человека разбросано около миллиона островков. Гормоны, вырабатываемые клетками островков Лангерганса в поджелудочной железе, включают:

    • Инсулин, который помогает регулировать уровень сахара в крови.
    • Глюкагон — который работает с инсулином, чтобы поддерживать сбалансированный уровень сахара в крови.
    • Соматостатин — помогает контролировать высвобождение других гормонов.
    • Гастрин — способствует пищеварению в желудке.

    Как работает поджелудочная железа?

    Поджелудочная железа

    1. Желчный пузырь
    2. Желчный проток
    3. Открытие поджелудочной железы и желчных протоков в двенадцатиперстную кишку
    4. Поджелудочная железа
    5. Проток поджелудочной железы

    Пищеварительные химические вещества (ферменты), вырабатываемые нервной системой поджелудочной железы и его гормоны.Когда организм ощущает пищу в желудке, электрические сигналы по нервам отправляются в поджелудочную железу. Эти сигналы стимулируют поджелудочную железу вводить больше ферментов в панкреатический сок. Ацинарные клетки реагируют увеличением количества вырабатываемых ими ферментов. Ферменты покидают клетки и переходят в крошечные трубочки (протоки). Эти протоки соединяются, как ветви дерева, и образуют главный проток поджелудочной железы. Проток поджелудочной железы отводит выработанные ферменты в первую часть кишечника, известную как двенадцатиперстная кишка.

    Ферменты находятся в неактивной форме, поэтому они не переваривают саму поджелудочную железу. Как только они попадают в кишечник, ферменты активируются и начинают расщеплять пищу.

    Основными гормонами, выделяемыми поджелудочной железой, являются инсулин и глюкагон. Эти гормоны помогают регулировать количество сахара в крови и клетках организма. Клеткам тела нужна энергия для функционирования. Наиболее доступной формой энергии является глюкоза, разновидность сахара. Инсулин помогает переносить глюкозу из крови в сами клетки. Это позволяет клеткам правильно функционировать. Глюкагон стимулирует клетки печени выделять глюкозу в кровь при низком уровне.

    Поджелудочная железа внимательно следит за уровнем глюкозы в крови. Когда уровень глюкозы в крови высок, клетки поджелудочной железы производят инсулин. Инсулин попадает в кровоток, где заставляет глюкозу перемещаться в клетки. Это снижает количество глюкозы в кровотоке, снижая уровень сахара в крови. Низкий уровень сахара в крови стимулирует поджелудочную железу вырабатывать глюкагон.Глюкагон воздействует на клетки печени, вызывая выброс глюкозы. Если уровень сахара в крови поднимается выше нормы, поджелудочная железа перестает выделять глюкагон. Затем может быть высвобожден инсулин, чтобы снова сбалансировать систему.

    Эта система помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови. Когда вы едите, уровень сахара в крови повышается, а инсулин помогает его снизить. Между приемами пищи, когда уровень сахара падает, глюкагон помогает поддерживать его.

    Некоторые заболевания поджелудочной железы

    Поджелудочная железа | Безграничная анатомия и физиология

    Поджелудочная железа

    Поджелудочная железа — это железистый орган пищеварительной и эндокринной систем.

    Цели обучения

    Опишите функцию поджелудочной железы

    Основные выводы

    Ключевые моменты
    • Поджелудочная железа — это железистый орган пищеварительной и эндокринной систем.
    • Как эндокринная железа, поджелудочная железа вырабатывает несколько важных гормонов, включая инсулин, глюкагон, соматостатин и полипептид поджелудочной железы.
    • Как пищеварительный орган, поджелудочная железа выделяет панкреатический сок, содержащий пищеварительные ферменты, которые способствуют усвоению питательных веществ и пищеварению в тонкой кишке.
    • Эти ферменты способствуют дальнейшему расщеплению углеводов, белков и липидов химуса.
    Ключевые термины
    • поджелудочная железа : железа около желудка, которая выделяет жидкость в двенадцатиперстную кишку, чтобы помочь перевариванию пищи.

    Анатомия поджелудочной железы

    Поджелудочная железа — это железистый орган пищеварительной и эндокринной систем. Как эндокринная железа поджелудочная железа вырабатывает несколько важных гормонов, включая инсулин, глюкагон, соматостатин и полипептид поджелудочной железы.

    Как пищеварительный орган, поджелудочная железа выделяет панкреатический сок, содержащий пищеварительные ферменты, которые способствуют усвоению питательных веществ и пищеварению в тонкой кишке. Эти ферменты способствуют дальнейшему расщеплению углеводов, белков и липидов химуса.

    Расположение

    Поджелудочная железа расположена кзади от желудка и рядом с двенадцатиперстной кишкой. Поджелудочная железа функционирует как экзокринная, так и как эндокринная железа. Внешнесекреторная функция поджелудочной железы важна для пищеварения, поскольку она вырабатывает множество ферментов, расщепляющих белки, углеводы и жиры в легкоусвояемой пище.

    Композиция

    Поджелудочная железа состоит из экзокринных клеток поджелудочной железы, протоки которых организованы в группы, называемые ацинусами. Клетки заполнены секреторными гранулами, содержащими инактивированные пищеварительные ферменты, в основном трипсиноген, химотрипсиноген, липазу поджелудочной железы и амилазу, которые секретируются в просвет ацинусов.

    Железистая функция поджелудочной железы

    Поджелудочная железа — это железа двойного действия, имеющая особенности как эндокринных, так и экзокринных желез.

    Экзокринная функция

    Поджелудочная железа синтезирует свои ферменты в неактивной форме, известные как зимогены, чтобы избежать переваривания. Ферменты активируются, когда достигают тонкой кишки. Поджелудочная железа также секретирует ионы бикарбоната из протоковых клеток, чтобы нейтрализовать кислый химус, который выделяет желудок.

    Экзокринная функция поджелудочной железы контролируется гормонами гастрином, холецистокинином и секретином, которые представляют собой гормоны, секретируемые клетками желудка и двенадцатиперстной кишки в ответ на пищу.

    Две основные протеазы, которые синтезирует поджелудочная железа, — это трипсиноген и химотрипсиноген. Эти зимогены представляют собой инактивированные формы трипсина и химотрипсина.

    После попадания в кишечник фермент энтерокиназа, продуцируемый слизистой оболочкой кишечника, активирует трипсиноген, расщепляя его с образованием трипсина. Затем свободный трипсин расщепляет остальную часть трипсиногена и химотрипсиногена до их активных форм. Секреция поджелудочной железы скапливается в небольших протоках, которые стекают в главный проток поджелудочной железы, который стекает непосредственно в двенадцатиперстную кишку.

    Эндокринная функция

    Часть поджелудочной железы, выполняющая эндокринную функцию, состоит примерно из миллиона кластеров клеток, называемых островками Лангерганса. На островках существуют четыре основных типа клеток. Их относительно сложно отличить с помощью стандартных методов окрашивания, но их можно классифицировать по выделению:

    1. α-клетки секретируют глюкагон (повышают содержание глюкозы в крови).
    2. β-клеток секретируют инсулин (снижают уровень глюкозы в крови).
    3. Дельта-клетки секретируют соматостатин (регулирует / останавливает α- и β-клетки).
    4. клеток РР или гамма-клеток секретируют полипептид поджелудочной железы.
    Островки Лангерганса

    Островки представляют собой компактную совокупность эндокринных клеток, собранных в группы и тяжи, которые пересекаются густой сетью капилляров. Капилляры островков выстланы слоями эндокринных клеток, которые находятся в прямом контакте с кровеносными сосудами либо посредством цитоплазматических процессов, либо путем прямого соприкосновения.

    Поджелудочная железа : На этом изображении показано расположение поджелудочной железы относительно других органов.Видно, что поджелудочная железа расположена так, что двенадцатиперстная кишка находится немного над ней и рядом с правой почкой. Поджелудочная железа пересекает левую почку.

    Анатомия поджелудочной железы

    Поджелудочная железа находится в эпигастрии или верхней центральной области живота и может различаться по форме.

    Цели обучения

    Очертание анатомии поджелудочной железы

    Основные выводы

    Ключевые моменты
    • Поджелудочная железа находится в эпигастрии или верхней центральной области живота.
    • Поджелудочная железа состоит из головы, крючковидного отростка, шеи, тела и хвоста.
    • Ряд кровеносных сосудов соединяет поджелудочную железу с двенадцатиперстной кишкой, селезенкой и печенью.
    Ключевые термины
    • эпигастрий : Верхняя средняя часть живота, между пупочной и подреберной областями.

    Вариант

    Ткань поджелудочной железы присутствует у всех позвоночных, но ее точная форма и расположение сильно различаются.Может быть до трех отдельных поджелудочных желез, две из которых возникают из вентральных зачатков, а другая — дорсально. У большинства видов (включая человека) они сливаются у взрослых особей, но есть несколько исключений.

    Даже при наличии единственной поджелудочной железы могут сохраняться два или три протока поджелудочной железы, каждый из которых отдельно отводится в двенадцатиперстную кишку (или эквивалентную часть передней кишки). У птиц, например, обычно три таких канала.

    У костистых и некоторых других видов (например, кроликов) нет отдельной поджелудочной железы, а ткань поджелудочной железы распределена диффузно по брыжейке и даже в других близлежащих органах, таких как печень или селезенка.

    Анатомия поджелудочной железы

    Поджелудочная железа находится в эпигастрии или верхней центральной области живота. Он состоит из нескольких частей.

    • Головка находится в пределах вогнутости двенадцатиперстной кишки.
    • Крючковидный отросток выходит из нижней части головы и лежит глубоко до верхних брыжеечных сосудов.
    • Шея — суженная часть между головой и телом.
    • Тело лежит за животом.
    • Хвост — это левый конец поджелудочной железы.Он находится в контакте с селезенкой.

    Верхняя панкреатодуоденальная артерия от гастродуоденальной артерии и нижняя панкреатодуоденальная артерия от верхней брыжеечной артерии проходят в бороздке между поджелудочной железой и двенадцатиперстной кишкой и снабжают головку поджелудочной железы.

    Панкреатические ветви селезеночной артерии также снабжают шею, тело и хвост поджелудочной железы. Тело и шейка поджелудочной железы впадают в селезеночную вену; голова впадает в верхнюю брыжеечную и воротную вены.Лимфа отводится через селезеночные, чревные и верхние брыжеечные лимфатические узлы.

    Части поджелудочной железы : 1: Головка поджелудочной железы 2: Крюковидный отросток поджелудочной железы 3: Вырез поджелудочной железы 4: Тело поджелудочной железы 5: Передняя поверхность поджелудочной железы 6: Нижняя поверхность поджелудочной железы 7: Верхний край поджелудочной железы 8: передний край поджелудочной железы 9: нижний край поджелудочной железы 10: сальниковый бугор 11: хвост поджелудочной железы 12: двенадцатиперстная кишка.

    Гистология поджелудочной железы

    Поджелудочная железа выполняет пищеварительную и эндокринную функции и состоит из двух типов тканей: островков Лангерганса и ацинусов.

    Цели обучения

    Опишите гистологию поджелудочной железы

    Основные выводы

    Ключевые моменты
    • Под микроскопом окрашенные срезы поджелудочной железы выявляют два разных типа паренхиматозной ткани.
    • Светлоокрашенные скопления клеток называют островками Лангерганса. Они производят гормоны, лежащие в основе эндокринных функций поджелудочной железы.
    • Темно окрашенные клетки образуют ацинусы, которые соединяются с протоками.Ацинарные клетки принадлежат экзокринной части поджелудочной железы и выделяют пищеварительные ферменты в кишечник через систему протоков.
    Ключевые термины
    • островков Лангерганса : области поджелудочной железы, содержащие ее эндокринные клетки.
    • acini : ацинус (прилагательное: ацинар; множественное число: ацини) относится к любому кластеру клеток, который напоминает многодольные ягоды, такие как малина (ацинус на латыни означает ягода).

    Поджелудочная железа — это железистый орган пищеварительной и эндокринной систем позвоночных.Это и эндокринная железа, вырабатывающая несколько важных гормонов, включая инсулин, глюкагон, соматостатин и полипептид поджелудочной железы, а также орган пищеварения, который выделяет сок поджелудочной железы, содержащий пищеварительные ферменты, способствующие усвоению питательных веществ и пищеварению в тонком кишечнике. Эти ферменты также способствуют дальнейшему расщеплению углеводов, белков и липидов химуса.

    Анатомия поджелудочной железы

    Под микроскопом окрашенные срезы поджелудочной железы выявляют два разных типа паренхиматозной ткани.Светлоокрашенные скопления клеток называют островками Лангерганса. Они производят гормоны, лежащие в основе эндокринных функций поджелудочной железы.

    Темно окрашенные клетки образуют ацинусы, которые соединяются с протоками. Ацинарные клетки принадлежат экзокринной части поджелудочной железы и выделяют пищеварительные ферменты в кишечник через систему протоков.

    Поджелудочная железа — это железа с двойной функцией, которая обладает функциями эндокринных и экзокринных желез.

    Часть поджелудочной железы, выполняющая эндокринную функцию, состоит из примерно миллиона кластеров клеток, называемых островками Лангерганса.На островках существуют четыре основных типа клеток. Их относительно сложно отличить с помощью стандартных методов окрашивания, но их можно классифицировать по их секрету

    1. α-клетки секретируют глюкагон (повышают содержание глюкозы в крови).
    2. β-клеток секретируют инсулин (снижают уровень глюкозы в крови).
    3. Дельта-клетки секретируют соматостатин (регулирует / останавливает α- и β-клетки).
    4. клеток РР или гамма-клеток секретируют полипептид поджелудочной железы.

    Островки представляют собой компактную совокупность эндокринных клеток, собранных в группы и тяжи и пересекаемые густой сетью капилляров.Капилляры островков выстланы слоями эндокринных клеток, находящихся в прямом контакте с сосудами, и большинство эндокринных клеток находятся в прямом контакте с кровеносными сосудами либо посредством цитоплазматических процессов, либо путем прямого соприкосновения.

    Панкреатический сок

    Жидкость поджелудочной железы содержит пищеварительные ферменты, которые способствуют дальнейшему расщеплению углеводов, белков и липидов химуса.

    Цели обучения

    Опишите характер и функцию панкреатического сока

    Основные выводы

    Ключевые моменты
    • Жидкость или сок поджелудочной железы содержат пищеварительные ферменты, которые попадают в тонкий кишечник, где они помогают расщеплять углеводы, белки и липиды (жиры) химуса.
    • Жидкость поджелудочной железы имеет щелочную природу из-за высокой концентрации ионов бикарбоната, которые нейтрализуют кислоту желудочного сока и обеспечивают эффективное ферментативное действие.
    • Секреция панкреатического сока регулируется гормонами секретином и холецистокинином. Вырабатывается стенками двенадцатиперстной кишки при обнаружении кислой пищи, белков, жиров и витаминов.
    Ключевые термины
    • панкреатическая жидкость : жидкость, секретируемая поджелудочной железой, которая содержит различные ферменты, включая трипсиноген, химотрипсиноген, эластазу, карбоксипептидазу, липазу поджелудочной железы и амилазу.

    Поджелудочная железа — это железистый орган пищеварительной и эндокринной систем позвоночных. Это и эндокринная железа, вырабатывающая несколько важных гормонов, включая инсулин, глюкагон, соматостатин и полипептид поджелудочной железы, и пищеварительный орган, который выделяет панкреатический сок, содержащий пищеварительные ферменты, которые способствуют усвоению питательных веществ и пищеварению в тонком кишечнике. Эти ферменты способствуют дальнейшему расщеплению углеводов, белков и липидов химуса.

    Панкреатический сок

    Панкреатический сок — это жидкость, выделяемая поджелудочной железой и содержащая различные ферменты, включая трипсиноген, химотрипсиноген, эластазу, карбоксипептидазу, липазу поджелудочной железы, нуклеазы и амилазу.

    Жидкость поджелудочной железы : схематическая диаграмма, на которой показаны ацинусы поджелудочной железы и протоки, по которым создается и выделяется жидкость.

    Панкреатический сок имеет щелочную природу из-за высокой концентрации ионов бикарбоната, которые нейтрализуют кислоту желудочного сока и обеспечивают эффективное ферментативное действие.

    Секреция панкреатического сока регулируется гормонами секретином и холецистокинином. Вырабатывается стенками двенадцатиперстной кишки при обнаружении кислой пищи, белков, жиров и витаминов. Секреция поджелудочной железы состоит из водного бикарбонатного компонента из клеток протока и ферментативного компонента из ацинарных клеток.

    Поскольку поджелудочная железа является своего рода хранилищем пищеварительных ферментов, повреждение поджелудочной железы потенциально смертельно. Пункция поджелудочной железы обычно требует быстрого и опытного медицинского вмешательства.

    Различные факторы вызывают высокое давление в протоках поджелудочной железы. Разрыв протока поджелудочной железы и утечка панкреатического сока вызывают самопереваривание поджелудочной железы.

    О раке поджелудочной железы | Исследования рака Великобритании

    Поджелудочная железа — это железа, вырабатывающая пищеварительные соки и гормоны. Рак поджелудочной железы — это когда аномальные клетки поджелудочной железы начинают неконтролируемым образом делиться и расти, образуя рост (опухоль).

    Со временем клетки могут прорасти в окружающие кровеносные сосуды или органы, такие как тонкий кишечник (двенадцатиперстная кишка).А раковые клетки могут распространяться на другие части тела.

    Поджелудочная железа

    Поджелудочная железа является частью пищеварительной системы.

    Поджелудочная железа находится довольно высоко в брюшной полости. Он лежит поперек вашего тела в месте пересечения ребер в нижней части грудины, сразу за животом. Это около 6 дюймов (15 сантиметров) в длину и по форме напоминает лист.

    Поджелудочная железа состоит из 3 частей:

    • широкий конец называется головкой
    • тонкий конец называется хвостом
    • бит посередине называется корпусом

    Поджелудочная железа — это большая железа, которая вырабатывает пищеварительные соки и инсулин.Сок течет по трубке (протоку поджелудочной железы) в двенадцатиперстную кишку. Двенадцатиперстная кишка — это первая часть тонкой кишки, которая соединяется с желудком.

    Другая трубка (проток) присоединяется к двенадцатиперстной кишке. Желчный проток идет вниз от желчного пузыря и печени и соединяется с двенадцатиперстной кишкой рядом с протоком поджелудочной железы. Место, где два протока соединяются и встречаются с кишечником, называется ампулой Фатера.

    Поджелудочная железа — это орган в форме листа, расположенный под печенью, рядом с желчным пузырем, желудком и кишечником.

    Является частью пищеварительной и эндокринной систем.

    Поджелудочная железа расположена поперек вашего тела сразу за животом. Его длина около 15 сантиметров.

    Поджелудочная железа состоит из трех частей.

    Широкий конец называется головкой.

    Середина называется телом.

    Тонкий конец называется хвостиком.

    Поджелудочная железа — большая железа. Он вырабатывает гормоны, регулирующие уровень сахара в крови. Один из этих гормонов — инсулин.Это эндокринная функция поджелудочной железы.

    Поджелудочная железа также вырабатывает пищеварительные соки

    Соки стекают по трубке, называемой протоком поджелудочной железы, в первую часть тонкой кишки.

    Желчный проток соединяется с тонкой кишкой рядом с протоком поджелудочной железы.

    Место соединения двух протоков с кишечником называется ампулой Фатера.

    Пищеварительные соки содержат ферменты, которые помогают расщеплять пищу в кишечнике.

    Это называется экзокринной функцией поджелудочной железы.

    Рак, который начинается в клетках, вырабатывающих пищеварительный сок, называется экзокринным раком поджелудочной железы. Это наиболее распространенный вид рака поджелудочной железы.

    Раковые образования, которые возникают в клетках, вырабатывающих инсулин и другие гормоны, называются эндокринными раками поджелудочной железы или нейроэндокринными опухолями поджелудочной железы.

    Рядом с поджелудочной железой находятся лимфатические узлы, которые являются частью нашей иммунной системы и помогают нам бороться с инфекциями.

    Лимфатические узлы часто являются первым местом, куда достигают раковые клетки, когда они отрываются от опухоли.

    Для получения информации о раке поджелудочной железы посетите сайт cruk.org/cancer-types

    .

    Что делает поджелудочная железа?

    Поджелудочная железа вырабатывает пищеварительные соки и инсулин, а также другие гормоны, связанные с пищеварением.

    Часть, производящая пищеварительный сок, называется экзокринной поджелудочной железой. Часть, которая производит гормоны, в том числе инсулин, называется эндокринной поджелудочной железой.

    Рак, развивающийся из этих двух частей, может вести себя по-разному и вызывать разные симптомы.

    Что делает пищеварительная система?

    Пищеварительная система расщепляет и переваривает пищу. Примерно через 2 часа в желудке частично переваренная пища перемещается в начало двенадцатиперстной кишки.

    Когда пища достигает двенадцатиперстной кишки, поджелудочная железа выделяет свои пищеварительные соки, которые стекают по протоку поджелудочной железы и смешиваются с пищей.

    В соках содержатся ферменты, которые помогают расщеплять пищу на очень мелкие фрагменты. Эти фрагменты всасываются в организм через тонкий кишечник.

    Поджелудочная железа и инсулин

    Поджелудочная железа вырабатывает инсулин. Инсулин поддерживает стабильный уровень сахара в крови. Это означает, что клетки организма получают достаточно пищи, но не слишком много. Поджелудочная железа вырабатывает и выделяет больше инсулина, если уровень сахара в крови высок. Если уровень слишком низкий, выпускает меньше.

    У вас диабет, если вы не производите достаточно инсулина.

    Насколько распространен рак поджелудочной железы?

    Ежегодно в Великобритании у 10 300 человек диагностируется рак поджелудочной железы.Это 10-й по величине рак в Великобритании.

    Кто заболевает раком поджелудочной железы?

    Рак поджелудочной железы чаще встречается у пожилых людей. Более 45 из 100 диагностированных (более 45%) людей в возрасте 75 лет и старше. Рак поджелудочной железы редко встречается у людей младше 40 лет.

    За последние 10 лет увеличилась заболеваемость раком поджелудочной железы.

    В Англии рак поджелудочной железы чаще встречается у людей, живущих в более бедных районах. Это чаще встречается у белых и чернокожих людей, чем у азиатов.

    Постовая диета может обратить вспять диабет и восстановить поджелудочную железу, говорится в новом исследовании

    Исследователи смогли обратить вспять симптомы диабета и восстановить функции поджелудочной железы у мышей, переведя их на диету, имитирующую голодание.

    Эта диета заставляет организм соблюдать режим голодания на несколько дней в месяц, даже если тщательно отобранные продукты все еще употребляются, и этого может быть достаточно, чтобы перезагрузить ключевые функции органа и восстановить выработку инсулина, говорят ученые.

    Диабет возникает, когда поджелудочная железа не может производить инсулин (тип I) или повреждена резистентностью к инсулину (тип II), и команда из Университета Южной Калифорнии говорит, что диета полностью изменила симптомы обоих типов диабета у мышей.

    «Загоняя мышей в экстремальное состояние, а затем возвращая их … клетки поджелудочной железы запускаются для использования своего рода перепрограммирования развития», — говорит глава исследовательской группы Вальтер Лонго.

    Считается, что у людей имитирующая голодание диета помогает людям более эффективно худеть, а предыдущие исследования также связывали ее со снижением факторов риска таких заболеваний, как сердечные заболевания и рак.

    Считается, что диета снижает симптомы рассеянного склероза, поэтому она заслужила хорошую репутацию среди ученых. В каждом случае голодание, кажется, сбрасывает выработку здоровых клеток.

    В последнем исследовании мышей вводили в режим искусственного голодания четыре дня в неделю в течение нескольких месяцев.

    Ученые обнаружили, что этого достаточно для регенерации бета-клеток в поджелудочной железе, отвечающих за хранение и высвобождение инсулина. Поврежденные клетки заменили на рабочие.

    Команда также экспериментировала на культурах клеток поджелудочной железы от людей-доноров с диабетом I типа. Здесь также имитация голодания вырабатывала больше инсулина и больше белка Ngn3, необходимого для нормальной функции поджелудочной железы.

    Другими словами, есть хорошие признаки того, что это может работать и на людях.

    Однако пока не стоит забегать вперед — исследование пока охватывает только тесты на мышах, а также на человеческих клетках в лабораторных условиях, и исследователи предупреждают, что это не следует делать дома для лечения диабета.

    Более того, диета требует тщательно измеряемых уровней калорий и типов продуктов, чтобы быть эффективной, поэтому все равно потребуются медицинские доказательства.

    Однако в будущем можно будет адаптировать диету, имитирующую голодание, для лечения диабета и восстановления функции поджелудочной железы, и все это без использования лекарств.

    «С научной точки зрения результаты, возможно, даже более важны, потому что мы показали, что вы можете использовать диету для перепрограммирования клеток без каких-либо генетических изменений», — говорит Лонго.

    Следующим шагом будет организация клинических испытаний на людях, подготовка к которым уже ведется.

    «Удивительно то, что эта система, вероятно, всегда была там», — говорит Лонго. «Теперь, когда мы обнаружили это, мы можем найти способы работать с ним и использовать его для улучшения здоровья человека».

    Результаты были опубликованы в Cell .

    Какие продукты лучше всего есть для поджелудочной железы?

    Вы, вероятно, редко думаете о своей поджелудочной железе, пока что-то не пойдет не так.Расположенная в брюшной полости, поджелудочная железа играет жизненно важную роль в преобразовании потребляемой нами пищи в топливо, которое питает клетки организма.

    Поджелудочная железа выделяет ферменты в тонкий кишечник, которые помогают переваривать белок, жиры и углеводы. Кроме того, поджелудочная железа выделяет в кровоток гормоны инсулин и глюкагон, которые помогают регулировать уровень сахара в крови.

    Мы понимаем, что людям с заболеванием поджелудочной железы может быть трудно вообще есть, но правильное питание может оказать серьезное влияние как на качество вашей жизни, так и на результат вашего диагноза. Ниже мы подробно рассмотрим пищевые привычки, которые могут облегчить вашу боль, а также некоторые варианты питания для улучшения здоровья.

    Обзор вашего руководства по здоровью: продукты, которые можно есть при панкреатите

    В целом, лучшие продукты для людей с проблемами поджелудочной железы — это фрукты, овощи, цельнозерновые и нежирные куски мяса и рыбы. Но есть гораздо больше для здоровья поджелудочной железы, чем просто добавлять в смесь больше овощей и пропускать проезд.

    Есть некоторые продукты и напитки, которых следует избегать, а другие — употреблять в пищу.Вот несколько продуктов, которые вы должны и не должны есть, чтобы вылечить поджелудочную железу.

    Избегайте алкоголя при заболеваниях поджелудочной железы

    Мы знаем, что общественное давление — от безобидных встреч с друзьями до сетевых мероприятий — затрудняет отказ от алкоголя. Но тем, у кого проблемы с поджелудочной железой, было бы намного лучше без этого вещества, и вот почему.

    Если вы регулярно употребляете алкоголь, вы рискуете заболеть панкреатитом — болезненным состоянием, при котором воспаляется поджелудочная железа.Со временем запой может вызвать как хронический, так и острый панкреатит, и даже может нанести необратимый вред органу, если вы не будете осторожны.

    Что касается острого панкреатита, ученые в настоящее время не имеют четкого представления о том, почему алкоголь связан с этим заболеванием, но они установили, что связь существует. Одна из распространенных теорий заключается в том, что алкоголь содержит молекулу, которая может мешать клеткам поджелудочной железы, мешать им выполнять свою работу правильно и препятствовать выработке ферментов, необходимых для правильного переваривания жиров и масел.

    Какой бы ни была причина, между острым панкреатитом и употреблением алкоголя существует определенная связь, уступающая только камням в желчном пузыре. Хотя острый панкреатит можно лечить в больнице, и это часто бывает разовым явлением, продолжающееся злоупотребление алкоголем может привести к новым приступам состояния. А если вы несколько раз болели острым панкреатитом, вы рискуете заболеть хронической версией этого состояния.

    У хронического панкреатита более четкая связь с пьянством.Часто это вызвано тем, что пациенты с острым панкреатитом продолжают злоупотреблять алкоголем. Это заболевание может вызвать необратимое повреждение поджелудочной железы, увеличивая вероятность развития рака или борьбы с хроническим болезненным состоянием.

    Если у вас хронический панкреатит, лучший путь к улучшению здоровья — это бросить пить:

    • Во многих случаях это может помочь облегчить боль и предотвратить дальнейшее повреждение органа.
    • Продолжение употребления алкоголя значительно ухудшает ситуацию, увеличивая в три раза шанс умереть от этого состояния.
    • При остром панкреатите, даже если он не вызван алкоголем, следует полностью избегать употребления алкоголя в течение как минимум шести месяцев. Вам нужно дать поджелудочной железе время на восстановление.

    Бросьте курить, когда у вас проблемы с поджелудочной железой

    Курение может увеличить риск развития панкреатита. Это не обязательно причина панкреатита, но, безусловно, может ускорить прогрессирование заболевания. Курение также усугубляет воздействие алкоголя на органы.

    Курение связано с удвоением риска развития рака поджелудочной железы, поэтому лучше избегать курения по всем известным причинам, если вы уже испытываете проблемы с поджелудочной железой.

    Чем меньше, тем лучше, когда дело доходит до еды

    Чтобы защитить поджелудочную железу, может быть полезно есть небольшими порциями и чаще есть. Некоторые люди считают, что определенные продукты вызывают симптомы, и по этой причине легче отслеживать продукты, которые заставляют вас чувствовать себя хорошо, например, цельнозерновые и курицу-гриль, по сравнению с едой, в которой было слишком много масла.

    Также стоит отметить, что стандартный подход к питанию, состоящий из трех больших приемов пищи в день, не совсем подходит для людей с панкреатитом.Большие порции пищи требуют больше времени для переваривания, а когда ваши пищеварительные ферменты не в норме, вы почти наверняка вызовете некоторую боль после еды. Разделите время приема пищи на шесть небольших приемов пищи — это облегчит работу пищеварительной системы и метаболизма.

    Отслеживайте прием пищи, чтобы определить триггеры

    Если у вас есть проблемы с поджелудочной железой или у вас были проблемы в прошлом, рекомендуется ежедневно записывать свои привычки. Запишите, что вы едите и как часто, и зафиксируйте любые изменения, которые вы заметили в течение дня.Хотя дневник питания может немного раздражать, это отличный инструмент для того, чтобы держать вас под личным контролем, когда дело касается диеты.

    После этого вы сможете избегать продуктов, усугубляющих ваше состояние. Приступ острого панкреатита характеризуется:

    • Тошнота
    • Рвота
    • Лихорадка
    • Учащение пульса
    • Ощущение глубокого раздражения в животе

    Рекомендуется избегать предметов, вызывающих боль или обострения, в течение как минимум двух недель.Очевидно, что в случае более серьезного заболевания следует обратиться к врачу.

    Составьте план питания

    Если сложно спланировать питание или вы обнаруживаете, что пару раз в неделю по той или иной причине терпите неудачи, это понятно.

    Все мы прогибаемся и время от времени получаем что-то быстрое и легкое, но хронические заболевания поджелудочной железы требуют большей бдительности, чем люди, которым нужно только заботиться о калориях или пытаться найти сбалансированный подход к питанию. Но составление плана питания может помочь вам удовлетворить свои диетические потребности для здоровья поджелудочной железы.Несколько советов по планированию здоровой недели на будущее:

    1. Составьте список покупок на неделю. Включите овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, нежирные молочные продукты и белок.
    2. Купите столько продуктов, чтобы удовлетворить как минимум требование «пять в день».
    3. Продукты, которые легко приготовить заранее, например консервированная фасоль, замороженные овощи и большое количество коричневого риса, могут облегчить бремя приготовления пищи каждую ночь.
    4. Выделите время для приготовления еды два раза в неделю. Мы рекомендуем делать это вечером в воскресенье и снова в середине недели.Нарежьте овощи и фрукты, чтобы легко перекусить, и приготовьте несколько обедов на рабочей неделе.
    5. Купите весы и мерные стаканы, чтобы подбирать размер порции.

    Сведите потребление жиров к минимуму

    Слишком много жиров в вашем рационе может способствовать панкреатиту. Диета с низким содержанием жиров может сдерживать симптомы, если у вас есть это заболевание, а также помогает предотвратить его появление.

    Камни в желчном пузыре, одна из основных причин панкреатита, часто возникают, когда в желчи накапливается слишком много холестерина — вещества, которое организм использует для расщепления жиров.Как правило, насыщенные жиры животного происхождения могут способствовать образованию камней в желчном пузыре или панкреатиту и могут ухудшить симптомы, если у вас уже есть одно из этих состояний. Избавьтесь от сливочного масла, топленого масла, сала и выпечки с высоким содержанием жира и сахара.

    Жир, который вы едите, должен поступать из оливкового масла, орехов, семян, авокадо и кокосового масла. Кроме того, масла с высоким содержанием MCT, такие как кокосовое и пальмовое масла, не усваиваются за счет использования ферментов поджелудочной железы, что делает их лучшим источником жира, чем подушечка масла или даже разумная порция растительного масла из виноградных косточек.

    Стоит ли есть мясо, если у вас проблемы с поджелудочной железой?

    Связь между мясом и здоровьем поджелудочной железы связывает потребление с панкреатитом и раком поджелудочной железы. Согласно Журналу Национального института рака, регулярное употребление свинины и красного мяса может увеличить риск развития рака поджелудочной железы. То же самое нельзя сказать о яйцах, рыбе и птице.

    Помимо повышенного риска рака, связанного с вашими гамбургерами, стейками и лакомствами из свинины, если вы в настоящее время страдаете от плохой поджелудочной железы, красное мясо и свинина (например, алкоголь или жирная пища) могут вызвать выброс ферментов поджелудочной железы, , в свою очередь, может спровоцировать приступ панкреатита.

    Жирная и жареная пища

    Подобно красному мясу и субпродуктам, а также свинине жирная пища также может вызывать приступы панкреатита. Это может показаться очевидным, но если вы имеете дело с эпизодом или хроническим заболеванием, вам следует избегать таких продуктов, как картофельные чипсы, майонез и все жареное.

    Даже здоровые жиры, такие как оливковое масло или этот намек на масло в хлебе, могут вызвать этот ужасный избыток ферментов, что затрудняет навигацию по обеду вне дома или поесть в ресторане.Ниже мы включили руководство по жирам, чтобы упростить задачу. Не расстраивайтесь, если вам кажется, что все содержат жир — ниже мы добавили несколько советов, которые помогут придерживаться диеты для оптимального здоровья поджелудочной железы.

    Готовьте еду с нуля

    Этот совет может привести к некоторым изменениям в вашем образе жизни, но это лучший вариант как для контроля размера порций, так и для того, чтобы держаться подальше от определенных элементов, скрытых в обработанных пищевых продуктах, таких как натрий или насыщенные жиры. А пойти поесть — еще одна проблема. Порции в ресторане значительно больше, чем в среднем на домашний ужин, и во многих случаях повар не экономит на жире.

    К сожалению, это означает, что вы должны взять дело в свои руки ради своей поджелудочной железы, если вы действительно хотите контролировать потребление жира. Приготовление пищи для себя позволяет вам найти рецепты, которые позволят вам сделать более здоровые замены — подумайте о греческом йогурте вместо жирной сметаны или об использовании воды или бульона для увлажнения курицы с риском высыхания.

    Тем не менее, не каждый может сделать каждую вещь с нуля. Так что привыкните читать этикетки, как будто от этого зависит ваша жизнь. Вот простое практическое правило. Продукт, который можно отнести к категории продуктов с высоким содержанием жира, содержит 17,5 граммов или более жира на каждые 100 граммов. Людям с проблемами поджелудочной железы следует искать продукты, которые содержат примерно 3 грамма на каждые 100 граммов.

    Также стоит отметить, что многие расфасованные блюда, рекламируемые как низкожирные, могут похвастаться более высоким содержанием сахара или натрия, поэтому вы не упустите слишком много вкуса.Опять же, внимательно читайте этикетки, по возможности придерживаясь натуральных продуктов питания.

    Добавьте больше не мясных продуктов в смесь

    В Соединенных Штатах многих из нас воспитывает эта непоколебимая идея о том, как приготовить еду — подумайте об одном большом куске мяса с крахмалом и овощами, а также о салате из айсберга, выращенного на ранчо, и, возможно, об ужине с маслом. чтобы связать все вместе.

    Пора отказаться от этого образа мышления — это вызов любому, кто меняет диету, будь то веганство, Whole30 или план питания, благоприятный для поджелудочной железы.Мясные блюда должны включать больше овощей и нута, бобов, чечевицы и т. Д., Чем продукты животного происхождения.

    Например, если вы готовите соус для спагетти, который обычно требует говяжьего фарша, замените его небольшим количеством индейки и добавьте немного нута и капусты — вы получите дополнительную клетчатку и белок из бобов.

    И, эй, чем чаще вы едите овощи, тем сильнее вы их будете испытывать. Вы переучиваетесь — в конце концов, вы будете с нетерпением ждать тарелки, полной чечевицы, овощей и рыбы, и ваше тело тоже.

    Уменьшение количества используемого масла

    Мы знаем, что приготовить определенные продукты без масла может быть непросто. Такие продукты, как картофель, просто высыхают и прилипают к сковороде, когда вы пропускаете масло, что задает тон совершенно разочаровывающему блюду. Попробуйте воспользоваться этими советами, чтобы избавиться от масла:

    • Измеряйте масло, а не выливайте его в поддон на ходу. Отличный способ отмерить масла — одна чайная ложка на порцию.
    • Если вы готовите овощи, такие как брокколи или цветная капуста, попробуйте приготовить их на пару, чтобы приготовить основную часть готовки, а затем добавьте заранее отмеренное масло.
    • Если вы готовите мясо, которое прилипает к сковороде, может помочь небольшая капля воды, а не добавление масла.
    • Если рецепт требует использования масла в качестве смазывающего средства, используйте антипригарный кулинарный спрей и сотрите излишки жира бумажным полотенцем.
    • Короче говоря, избегайте использования масла без необходимости.

    Возьмите начинки и заправки в свои руки

    Заправки для салатов и соусы могут содержать скрытые жиры и избыток натрия. Приготовление заправок, таких как комбинация лимона и мисо или заправка на основе яблочного уксуса, может помочь вам усилить вкус, но при этом контролировать потребление жиров.Добавьте побольше трав для некоторого нюанса.

    Для сливок — подумайте о тонких. Для достижения наилучших результатов используйте нежирный йогурт или творог.

    Пропустить скин

    Это, вероятно, должно быть само собой разумеющимся, но не ешьте кожу в следующий раз, когда будете готовить курицу или индейку.

    Удаление лишнего жира

    Помните старый трюк с промоканием пиццы? Возможно, это было смешно, когда вы в последний раз видели, как кто-то это делает, но этот принцип может помочь людям с проблемами поджелудочной железы избегать употребления большего количества жира, чем необходимо. Снимите жир с таких блюд, как тушеное мясо или запеканки, слейте лишнее масло, прежде чем подавать жареные овощи — идея вам понятна.

    Не жарите еду

    При попытке вылечить больную поджелудочную железу вместо жарки можно запекать, готовить на пару, жарить, варить или жарить на гриле. Или приправьте куриным бульоном или овощным бульоном, если вам не хватает минимального количества масла.

    Получайте много питательных веществ

    Наконец, если вы пытаетесь вылечить поджелудочную железу или избавиться от камней в желчном пузыре, панкреатита и т. Д., Вам нужно есть продукты с большим количеством витаминов, минералов и клетчатки.

    Хотя может показаться, что с больной поджелудочной железой нельзя много есть, и хотя это может быть правдой, существует очень много продуктов, которые облегчат вашу боль. Они даже могут помочь вылечить хронический или острый панкреатит.

    Лучшая еда после приступа панкреатита

    Всегда важно правильно питаться, но это особенно актуально для тех, кто страдает проблемами поджелудочной железы. Вот некоторые из лучших продуктов при проблемах с поджелудочной железой.

    Листовая зелень

    Капуста, шпинат, мангольд и зелень горчицы — используйте этих парней в качестве основы для бесчисленных салатов.Шпинат богат витамином B и железом, важными питательными веществами для здоровья поджелудочной железы. Кале содержит витамины B, C и K, а также такие минералы, как железо, медь и марганец. Листовая зелень подходит практически ко всему — приготовленная на пару с чесноком и травами, смешанная с супами или поданная вместе с вашим любимым блюдом из пасты.

    Тофу

    Тофу — отличный выбор для тех, кто беспокоится о своей поджелудочной железе, так как это хороший источник белка, но с низким содержанием жира.Белок играет жизненно важную роль в исцелении от панкреатита, но слишком много жира из мяса или жирной рыбы может повредить заживляющий орган.

    Грибы

    Грибы с их землистым вкусом и мягким цветовым профилем могут показаться не самым богатым питательными веществами ингредиентом в ассортименте, но на самом деле они действительно полезны для здоровья поджелудочной железы. Грибы богаты антиоксидантами, витаминами и минералами и обладают противовоспалительным действием на организм.

    Прозрачные жидкости

    Те, кто страдает панкреатитом или раком поджелудочной железы, уже знают, что бывают случаи, когда вам не хочется есть.Яблочный, виноградный или клюквенный сок, а также куриный или овощной бульон содержат мягкие питательные вещества, если вам нужно отдохнуть от традиционных продуктов. Тем не менее, перед переходом на жидкую диету рекомендуется проконсультироваться с врачом.

    Кроме того, вам нужно пить много воды. Поджелудочная железа может воспалиться, если вы обезвожены, поэтому рекомендуется всегда держать под рукой бутылку с водой, чтобы ее можно было пить.

    Пробиотики

    Подумайте о нежирном йогурте, чайном грибе или ферментированных овощах — все эти варианты являются отличными продуктами при проблемах с поджелудочной железой.Они содержат пробиотики, которые помогают иммунной и пищеварительной системам работать более гладко. Обязательно выбирайте йогурты без добавления сахара.

    Сладкий картофель, кабачки и другие апельсиновые продукты

    Апельсиновые продукты, такие как сладкий картофель, морковь и кабачки, содержат форму витамина А, известную как бета-каротин, который может оказывать положительное влияние на здоровье поджелудочной железы.

    Сладкий картофель содержит комплекс витаминов группы В, витамин С и минералы, такие как марганец и медь.Сквош содержит витамины B6, C и K, а также кальций, холин, калий и магний.

    Крестоцветные овощи

    Брокколи и другие крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, капуста, капуста и брюссельская капуста, содержат противораковые соединения, такие как индол-3-карбинол, витамины С и Е и другие, что делает их отличным продуктом для лечения проблем с поджелудочной железой.

    Ягоды, вишня и виноград

    Эти фрукты, богатые антиоксидантами, помогают предотвратить повреждение клеток во всем организме.Красный виноград содержит мощный антиоксидант, известный как ресвератрол, питательное вещество, содержащееся в красном вине. Поскольку алкоголь не подходит тем, кто стремится к лечению поджелудочной железы, красный виноград может стать отличным способом воспользоваться теми же питательными веществами, но без раздражения.

    Получите необходимую помощь для лечения поджелудочной железы

    В конце концов, важно иметь связь с продуктами, которые вы добавляете в свой организм. Правильное питание и отказ от неправильных может помочь вам избежать развития панкреатита.Если вы испытываете боль, которая, по вашему мнению, может быть связана с камнями в желчном пузыре, панкреатитом или раком поджелудочной железы, и находитесь в районе Балтимора, заполните форму, чтобы назначить консультацию с доктором Фрайманом или одним из других наших специалистов по печени и поджелудочной железе.

    Видео-свидетельство пациента с раком поджелудочной железы, леченного доктором Марком Фрейманом.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *