» Может ли от овсянки быть понос: Может ли быть понос от овсяной каши

Содержание

Может ли быть понос от овсяной каши

Овсянка считается самым полезным вариантом завтрака. Она помогает поддерживать уровень энергии в течение дня, поскольку богата углеводами и белками, подходит для людей с диабетом, так как содержит большое количество клетчатки, и помогает снизить риск рака толстой кишки и заболеваний сердца. Кроме того, овсянка – довольно сытный продукт, поэтому вы дольше не чувствуете голод, что способствует снижению веса.

Хотя все эти преимущества широко известны, одна из основных проблем заключается в том, что большинству людей не нравится вкус овсянки. Если она подается без дополнительных ингредиентов, то имеет мягкий, пресный вкус. Чтобы компенсировать это, принято добавлять различные начинки, которые делают кашу более сладкой и аппетитной. Однако здесь появляется новая проблема – большинство добавок полностью перечеркивают всю питательную ценность каши.

Для людей, которые хотят снизить вес, рекомендуется употреблять исключительно цельнозерновую овсяную крупу (не хлопья) в сочетании с овощами и добавлением растительного масла холодного отжима. Дело в том, что по сравнению с хлопьями, цельное зерно богато такими минеральными веществами как алюминий, фосфор и магний, а также содержит больше витаминов группы В. Также цельное зерно содержит большее количество клетчатки, а значит имеет низкий гликемический индекс, и чувство насыщения после употребления такой крупы будет более длительным, по сравнению с хлопьями.

Все стремятся подсластить овсянку сахаром, шоколадной стружкой, какао-порошком или сухофруктами. Поступая таким образом, вы добавляете лишние калории, жир, сахар, углеводы и уменьшаете общую питательную ценность.

При отсутствии проблем с весом цельнозерновую овсянку можно сочетать со сладкими фруктами, ягодами, медом (не более 1-2 ч.л.), орехами, семенами льна, кунжута, подсолнечника и другими. В таком сочетании получится настоящий завтрак, заряжающей энергией на весь день!

Фактически, исследование 2010 года с участием 1000 человек, которые следовали диетическим рекомендациям специалистов, включая ежедневное употребление овсянки в течение трех месяцев, показало, что большинство участников набрали вес, потребляя этот суперпродукт ежедневно. Причина заключалась в том, что порции были слишком большими, а сама каша дополнялась вредными ингредиентами. Кроме того, было выявлено, что люди склонны награждать себя чем-нибудь вредным после «здорового» завтрака.

Можно ли есть овсяную кашу, которую подают в кафе и ресторанах?

Еще одна проблема заключается в том, что, заказывая овсянку в кафе или ресторане, люди не могут увидеть этикетку или узнать пищевую ценность блюда. Поскольку овсянка считается «здоровым вариантом», многие заказывают ее, не раздумывая. Но правильно ли это?

Опять же, все дело в добавках. Например, «фруктовая овсянка с кленовым сиропом» из McDonald’s содержит 290 калорий, 4,5 грамма жира и 32 грамма сахара. Их фирменный МакМаффин, «нездоровый» выбор, содержит всего на 10 калорий больше и значительно меньше сахара. Теперь сравните все это с пакетиком обычной овсянки быстрого приготовления, которая содержит 100 калорий, 3 грамма жира и 1 грамм сахара.

Во многих кафе и ресторанах клиентам предлагается полезная альтернатива завтрака – овсянка. Обычно вы заказываете овсянку, а затем выбираете одну из трех начинок. Овсянка сама по себе не ужасна, она содержит 140 калорий, 2,5 грамма жира и 5 граммов белка, но давайте посмотрим, как изменятся эти цифры после добавления начинок.

Например, сироп из коричневого сахара дает 50 дополнительных калорий и 13 граммов углеводов. Сухофрукты добавят 100 лишних калорий, 24 грамма углеводов и всего 1 грамм белка. Опять же, все эти калории поступают из добавленного сахара. Наконец, микс из орехов увеличит порцию на дополнительные 100 калорий и 9 грамм жира. Все эти варианты вряд ли можно назвать здоровыми или питательными.

Таким образом, хотя овсянка имеет свои пищевые преимущества и может быть здоровым вариантом завтрака, стоит дважды подумать о том, что вы добавляете в нее, прежде чем поднести ложку ко рту. Если употребление шоколадной стружки или ложки сахара не является полезным перекусом, то почему, если добавить их в овсянку, блюдо по-прежнему считается полезным?

Может ли овсянка вызывать изжогу?

Обычная овсянка обычно не связана с кислотным рефлюксом, что означает, что она вряд ли вызовет какие-либо симптомы у большинства людей, страдающих изжогой. Цельное зерно на самом деле является идеальной составляющей диеты, помогающей контролировать кислотный рефлюкс и подавлять симптомы изжоги. Медицинский центр Университета штата Мэриленд предполагает, что диета, основанная на цельных продуктах с низким уровнем сахара и высоким уровнем витамина B, помогает предотвращать изжогу.

Однако реакция на некоторые продукты может быть индивидуальной. Например, крупная овсянка может раздражать пищеводные мышцы и вызывать изжогу. Овсянка, приготовленная на молоке или с добавлением масла, может вызывать неприятные ощущения, так как жирные продукты имеют тенденцию расслаблять мышцы пищевода, что также может привести к изжоге. Пищевая аллергия может усугубить состояние. Выбор безглютеновой овсянки может предотвратить изжогу, если вы страдаете аллергией или повышенной чувствительностью к клейковине.

Овсянка может повышать желудочную секрецию при отваривании на бульонах, которые содержат экстрактивные вещества, добавлении пряностей, сливочного масла, цельного молока, сливок, кислых и недостаточно спелых фруктов и ягод. Также изжогу могут вызывать такие напитки сопровождающие овсянку, как крепкие чай и кофе (особенно растворимый).

Как понять, что изжогу вызвала именно овсянка?

Не делайте поспешных выводов, обвиняя овсянку в изжоге, если ваш завтрак включал и другие продукты. Известно, что апельсиновый сок, кофе и чай чаще раздражают нижний пищевод и вызывают кислотный рефлюкс. Некоторые пакетики овсянки быстрого приготовления содержат много сахара, потребление которого может усугубить проблему. Переедание и физические нагрузки сразу после завтрака тоже могут стать причиной изжоги. Единственный способ узнать, что стало причиной такой реакции – это вести дневник питания, в котором вы сможете детально описывать продукты, которые едите, и свое самочувствие.

В случае наличия изжоги наоборот рекомендуется выбирать хлопья Геркулес вместо цельнозерновой крупы или варить цельнозерновую овсянку не до рассыпчатой консистенции, а до разваренной, мягкой.

Аллергия на овсянку

Аллергия на овес – явление редкое. Однако, если вы заметили негативную реакцию организма на этот продукт, стоит обратиться за помощью к врачу.

Первым симптомом обычно становится появление красных пятен на коже. Они могут появиться на руках после контакта с овсом, вокруг рта после еды или на других участках тела, которые соприкасаются с аллергеном. Красные пятна могут появляться и в других областях, например, вокруг глаз, так как овсянка проходит через пищеварительный тракт и может влиять на организм изнутри.

Иногда аллергия сопровождается такими же симптомами, как простуда или грипп. Например, после употребления овсянки появляется насморк, сухой кашель, чихание и заложенность носа. Аллергия на овсянку также может вызвать боль в животе, тошноту, рвоту и диарею.

От овсяной крупы стоит однозначно отказаться людям с непереносимостью глютена (целиакией), повышенной чувствительностью к глютену (в отличие от целиакии не подтверждается лабораторно, зависит от многих факторов и носит периодический характер). Также безглютеновая диета дает хорошие результаты при лечении аутоимунных заболеваний, аллергий, синдрома повышенной проницаемости кишечникаиугревой болезни. Овсяную крупурекомендуется с осторожностью употреблять людям,с железодефицитной анемией и остеопрозом, так как фитиновая кислота может затруднять усвоение железа и кальция.

Когда стоит немедленно обратиться к врачу?

Если ваши губы, язык или горло начинают опухать, это могут быть последствия сильной аллергической реакции. Набухание свидетельствует о том, что ваша иммунная система переходит в режим защиты, атакуя белки в овсяной муке, которую она считает опасной. Если вы начинаете хрипеть, синеть, испытывать трудности с дыханием или боль в груди, немедленно обратитесь к врачу. У вас может случится анафилактический шок, который может привести к потере сознания и даже смерти.

Предостережения

Виновниками негативных последствий могут быть ингредиенты, добавленные в овсяную кашу. Некоторые рестораны добавляют молоко, чтобы придать каше более кремовую текстуру, поэтому аллергические побочные эффекты, которые вы испытываете, могут быть вызваны молочными продуктами, а не самой кашей.

Если у вас целиакия, вам стоит употреблять только безглютеновую овсянку. Читайте этикетки или спрашивайте о компонентах у тех, кто готовит вам блюдо.

Рекомендую не употреблять овсянку каждое утро (не чаще 2-3 раз в неделю) из-за высокого содержания глютена и фитиновой кислоты. Как можно больше разнообразьтесвои завтраки различными безглютеновыми крупами (гречневой, пшённой, нешлифованным рисом, киноа, амарантом кукурузной крупой).

В следующий раз, когда будете готовить овсянку, используйте несладкий, обогащенный витаминами овес и варите его в воде или в молоке с низким содержанием жира, если у вас нет непереносимости лактозы.

Не готовьте слишком много овсянки — 1/4 чашки сухого овса дают 1/2 чашки овсянки, что является стандартной порцией для одного человека. Воздержитесь от добавления меда, коричневого сахара или любого другого рафинированного сахара. Вместо этого подсластите свою кашу горсткой черники или малины, нарезанным бананом или клубникой.

Старайтесь использовать цельное необработанное зерно, чтобы получить весь спектр полезных веществ и избежать добавок, которые присутствуют в готовых кашах быстрого приготовления (ароматизаторы, подсластители, модифицированный крахмал и консерванты). В нашей стране встречается в продаже качественная овсяная плющеная крупа. Крупу необходимо хорошо промыть и варить до нужной Вам консистенции. Варить овсяную крупу лучше на воде или растительном молоке.

При расстройствах работы системы желудочно-кишечного тракта и нарушении стула люди должны пересмотреть свой режим питания. В их рационе должны присутствовать легко усвояемые продукты, в которых к тому же содержится достаточное количество полезных минеральных элементов и витаминов. Идеальным питанием для людей с диареей считается употребление различных видов каш. В статье рассмотрены наиболее приемлемые каши и даны рецепты их приготовления. Также вы узнаете о том, какие крупы противопоказаны при жидком стуле и кому.

Как каша влияет на работу ЖКТ

Каши в своем составе содержат натуральные злаки, которые положительным образом влияют на всю систему пищеварения и улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Именно поэтому питание кашами является самым полезным и безопасным при расстройствах стула.

А такие крупы как гречка и овсянка помимо всего прочего содержат целый комплекс сорбентов, которые мягким образом влияют на систему пищеварения и не вызывают раздражения слизистых оболочек желудка. Положительное влияние каш можно расписать по пунктам:

  • Выведение шлаков и токсинов. При отравлении кишечник и желудок наполняются патогенными бактериями, которые в свою очередь еще и активно размножаются. Продуктами жизнедеятельности бактерий выступают токсины. Благодаря вяжущему воздействию каш, они прекрасно обволакивают вредоносные бактерии, нейтрализуют токсины и не дают попасть в кровь продуктам распада.
  • Защита слизистых оболочек. Попавшие в желудок крупы расщепляются и создают обволакивающую субстанцию, которая покрывает стенки желудка и кишечника. Снижается пагубное воздействие вредоносных бактерий и повышается местный иммунитет.
  • Максимальное насыщение организма необходимыми элементами. Крупы состоят из сложных углеводов, а значит, их переваривание занимает куда большее время, чем переваривание любой другой легко усвояемой пищи.

Справочная информация! Незначительная порция принятой каши полностью насыщает организм, придает максимум сил и энергии. Восстанавливается нормальная микрофлора желудка, и формирование каловых масс приобретает наиболее привычную форму: прекращается понос и каловые массы приобретают твердую основу.

Известно, что при расстройстве пищеварения трапезу следует начинать с жидких каш, чтобы подготовить желудок к приему полноценной пищи. Лидирующие позиции занимает рисовая каша на воде. Именно она рекомендована людям с продолжительным поносом. Также каши помогают повысить иммунитет и не допустить развития авитаминоза. А именно авитаминоз может настигнуть больного человека при диарее, так как вместе с водой вымывается из организма большая часть питательных веществ и минералов.

Какие каши можно принимать при диарее

Овсянка

Овсяная каша является очень полезным продуктом для расстроенного кишечника. Но при ее употреблении следует учесть следующие моменты:

  • Не нужно давать эту кашу маленьким детям в процессе сильного поноса. Взрослые же могут кушать данную крупу в любое время: во время приступов диареи или после поноса.
  • Впоследствии не стоит злоупотреблять овсянкой. Питание овсяной кашей не должно быть чаще, чем три раза в неделю.
  • Во время частого и продолжительного поноса злоупотребление овсянкой не рекомендуется. Это блюдо при серьезных расстройствах пищеварения лучше есть после диареи. В данном случае будет положительный эффект.

Внимание! Овсяная каша не в состоянии прекратить жидкий стул и укрепить каловые массы, но она превосходно очищает организм от токсинов и смягчает работу желудочно-кишечного тракта.

Гречка

Употребление гречневой крупы оказывает следующее влияние на ослабленный от обезвоживания организм:

  • придает жизненные силы и восстанавливает энергию после длительной диареи;
  • оказывает влияние на работоспособность;
  • оказывает нормализующий эффект на перистальтику;
  • активирует работу кишечника;
  • улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
  • помогает восстановить жизненный тонус после отравления и сильнейшей интоксикации организма.

Гречка содержит в большом количестве калий и органические кислоты. В ней много щавелевой, малеиновой и лимонной кислоты. Именно данные элементы организм теряет при диарее и ему необходимо восполнить эти вещества. Подходит для питания взрослым и детям. Ограничений по возрасту для гречки нет.

Употреблять жидкую гречневую кашу можно как во время поноса, так и после него. Прибавляются жизненные силы, и увеличивается работоспособность. Хорошо питаться данной кашей людям, которые перенесли серьезное ослабление организма на фоне продолжительной диареи и проходили лечение в больнице. Ослабленный организм быстро восстанавливается, данное правило распространяется также и на кормящих грудь матерей и крохотных детей.

Стоит учесть! Наибольшую пользу принесет не сваренная крупа, а запаренная на несколько часов. В данном случае в ней остаются все питательные вещества и элементы. Приготовленное таким образом блюдо несет в себе большую энергетическую ценность.

Пшенная

Пшенная крупа по своим характеристикам является довольно грубым продуктом, поэтому достаточно тяжело усваивается организмом. В сам момент расстройства желудка ее употреблять не рекомендуют, а вот как заживляющее средство пшенная каша является идеальным продуктом питания.

Пшенную крупу рекомендуется вымачивать предварительно перед готовкой несколько минут, а после варить на медленном огне, а еще лучше – запаривать в кипятке. Лучше кушать ее вечером, так как в утреннее и дневное время организму требуется много сил для переваривания трудно усвояемой пищи.

Рисовая

Рисовая каша всегда назначается пациентам с расстроенным пищеварением, как самая главная пища. Рисовые зерна вбирают в себя все шлаки и токсины и выводят эти продукты из организма. Таким образом, устраняется сама причина поноса и восстанавливается микрофлора кишечника. Помимо всего прочего, рисовые зерна обладают очищающим эффектом. Со слизистой оболочки кишечника удаляются все болезнетворные микроорганизмы.

Для того чтобы получить максимальный эффект от употребления рисовой каши, нужно учесть следующие моменты:

  • варить кашу из риса следует на слабом огне, чтобы добиться ее вязкой консистенции;
  • предварительно можно замочить зерна на несколько часов, тогда на процесс готовки уйдет меньше времени, а зерна напитаются влагой;
  • после того как кашу заварить кипятком, нужно дать ей настояться в течение 12 часов в теплом месте.

Важно знать! Полезным продуктом является рисовый отвар. Не стоит выливать воду после отваривания риса. Именно употребление этой питательной жидкости перед каждым приемом пищи поможет желудку включиться в процесс пищеварения и укрепить местный иммунитет.

Рецепты каш при поносе

При поносе лучше всего приготовить рисовую кашу, соблюдая следующую рецептуру:

  • 50 г. сливочного масла;
  • 1 стакан белого риса;
  • 4 большие ложки сахара;
  • щепотка соли;
  • 5 стаканов свежего молока;
  • 1 стакан чистой кипяченой воды;
  • 80 г. изюма;
  • 2 столовые ложки жидкого меда.

Крупу нужно хорошо промыть и перебрать. Положить нужное количество изюма в кипяток и дать воде настояться до тех пор, пока изюм максимально не разбухнет. Приготавливаем 4-литровую емкость, и заливает туда молоко и стакан воды, также солим по вкусу. Содержащуюся в кастрюле массу доводим до кипения и высыпаем туда крупу, сахар и настоявшийся изюм. После закипания убавляем огонь и держим на слабом огне до тех пор, пока вся лишняя жидкость не испарится. Процесс готовки в целом должен занимать 40 – 50 минут. Перед подачей блюда следует добавить необходимое количества масла и меда.

Можно приготовить кукурузную крупу совместно с рисовой. В данном случае нужно соблюсти следующую пропорцию: на 0,5 стакана кукурузы добавить стакан риса. Варить на протяжении 20 – 30 минут до полной готовности. Такая каша обладает скрепляющим эффектом , а также зернышки кукурузы отлично очищают кишечник от скопившихся токсинов и бактерий.

Гречневую крупу можно готовить вместе с рисом, а также вместе с рисом отваривают овес. Пропорция таких каш составляет 1:1. Рис обладает скрепляющим эффектом, а гречневая труха восстановит микрофлору кишечника. Сочетание данных вид каш хорошо останавливает понос, делая каловые массы крепкими.

Рецепт рисовой каши на воде таков:

  • 1 стакан риса;
  • 5 стаканов воды;
  • 1 ч.л. сахара;
  • 1 ч.л. какао.

Все ингредиенты перемешать и варить на медленном огне около 40 минут. Какао содержит множество дубильных веществ, которые восстанавливают расстроенный кишечник и укрепляют стул. Помимо этого, в какао порошке содержится масса полезных веществ, таких как антиоксиданты, флавоноиды и витамины группы В.

К сведению! Рисовая каша с добавлением какао нужно готовить детям с нарушенным стулом, так как малыши не равнодушны к лакомству.

Тыквенная каша с рисом легко усваивается и не перегружает систему желудочно-кишечного тракта. Она эффективно и в короткие сроки выводит из организма токсины и болезнетворные бактерии. Содержащиеся в блюде селен, цинк, йод и фтор насыщают обезвоженный организм всеми необходимыми питательными веществами, что значительно ускоряет выздоровление. На 2 ст.л. риса берут 100 г. тыквенной мякоти, и все измельчается в блендере до жидкого состояния.

Какие каши и крупы противопоказаны

При жидком стуле не рекомендуется употреблять следующие каши:

  • Манная. Содержит огромное количество клетчатки и сильно увеличивает перистальтику кишечника. Таким образом, при ее употреблении во время диареи процесс пищеварения ускоряется и ситуация с жидким стулом может только усугубиться.

Справочная информация! Манную кашу следует употреблять не во время диареи, а во время запора. Как раз при болезненном прохождении каловых масс по кишечнику и невозможности их выйти наружу поможет регулярное употребление манной каши.

  • Молочная. Любые каши на молоке нельзя употреблять при слабости кишечника. Особенно противопоказаны они грудным детям и малышам до 2 лет. Молоко очень тяжело переваривается и усвояется желудочным соком. Нагрузка на организм создается неимоверная. У человека может ухудшиться самочувствие, так как молоко не расщепляется в достаточно мере в организме и кишечник начинает страдать. Это выражается в спазмах, болях в этом органе и усиленном метеоризме.
  • Гороховая. Не рекомендуется готовить при диарее, вызванной инфекцией. Во всех иных случаях расстройства желудка горох можно есть, но маленькими порциями, и как дополнение к другой пище.
  • Перловая. В зерне перловки много питательных элементов, но в момент острых приступов диареи ее употребление не желательно. Она достаточно тяжело переваривается и усваивается организмом, а также может усугубить и без того плохое самочувствие и спровоцировать еще большие приступы поноса.
  • Ячневая. Хотя полезные свойства ячневой крупы достаточно широко известны, — это поддержание гормонального фона и нормализация работы щитовидной железы, все же при проблемах с органами пищеварения и сильной интоксикации ор

Почему понос после овсяной каши?

Опубликовано: 5 ноября 2015 в 12:17

После каши поносС явлением диареи знакомы практически все. Ее симптомами являются частые позывы к дефекации с жидкими водянистыми выделениями. Нередко понос сопровождается кишечными коликами, метеоризмом. В некоторых случаях в стуле появляется слизь и кровь, повышается температура и озноб. В основном это явление вызывается разными причинами и при этом диарея является защитной реакцией организма, направленной на избавление от таких веществ.

Опасность диареи заключается в обезвоживании организма, вымывании полезных веществ. При хроническом поносе рекомендуется, первые два дня ничего не есть, только пить несладкие напитки, исключив кофе, молоко, спиртное. Затем рекомендуется овсяная каша. О полезных её свойствах известно давно. По содержанию белка, клетчатки, углеводов и жиров эта крупа занимает лидирующие позиции. К тому же все эти полезные вещества очень легко усваиваются.

Главной особенностью овсянки является мягкое обволакивающее воздействие на стенки желудка. Кроме того, она хороший антиоксидант, который:

  • улучшает пищеварение;
  • удаляет из организма токсины и соли тяжелых металлов;
  • быстро насыщает, избавляя от чувства голода.

Однако бывает, что каша вызывает понос. Выясняя, почему от овсяной каши понос, необходимо определить в каких случаях после ее приема появляется диарея.

Причины поноса от каши

Почему понос от овсяной каши?Вызывать понос могут:

  • инфекции;
  • воспаление слизистой оболочки кишечника;
  • чрезмерное потребление различных продуктов;
  • аллергические реакции;
  • употребление молочных продуктов;
  • непереносимость определенного продукта.

Исходя из причин, которые могут вызывать диарею, диарею от употребления каши может спровоцировать приготовление ее на молоке. Понос после каши может также вызывать индивидуальная непереносимость продукта. Иногда сама крупа, которую используют для ее приготовления, может обладать свойством, вызывать диарею. Например, для закрепления желудка полезен рисовый отвар, а вот сама рисовая каша, приготовленная на молоке с большим содержанием масла и сахара, вполне может вызвать диарею. Надо учитывать, что сахар обладает проносным действием, и сладкая каша после употребления также может спровоцировать диарею. У маленьких детей может проявиться понос после каши с низким содержанием жиров или слишком жирной. Поэтому если после приема такой еды начинается понос, необходимо выяснить причину и устранить ее.

Истории наших читателей

 

Почему понос от овсяной каши?

Ольга: «Несколько лет беспокоила ужасно сильная изжога, все буквально горело внутри, и желудок, и пищевод. Боли в желудке были невыносимо сильные, громкое урчание и бурление целый день..казалось, будто желудок просто вот-вот взорвется. Проходила обследование, соблюдала диету, пила бесконечное количество известных препаратов..а толку ноль. Возможно мои мучения так бы и продолжились, если бы я не наткнулась на эту статью. Всем, кого беспокоит изжога, гастрит, язва или другие болезни ЖКТ — читать обязательно!»

Читать статью полностью >>

Истории наших читателей

 

Почему понос от овсяной каши?

Наталья: «В течение нескольких лет мучилась постоянными поносами в утреннее время. А в течение дня, к тому же, урчание и газы. Сдавала всевозможные анализы, соблюдала диету. Врач поставил диагноз, но оказалось, что все это время лечила не то что нужно. Пошла на поправку только после прочтения этой статьи. Всем, кого беспокоит диарея, вздутие, метеоризм и другие проблемы ЖКТ — читать обязательно!»

Читать статью полностью >>

Почему понос от овсяной каши


С явлением диареи знакомы практически все. Ее симптомами являются частые позывы к дефекации с жидкими водянистыми выделениями. Нередко понос сопровождается кишечными коликами, метеоризмом. В некоторых случаях в стуле появляется слизь и кровь, повышается температура и озноб. В основном это явление вызывается разными причинами и при этом диарея является защитной реакцией организма, направленной на избавление от таких веществ.

Опасность диареи заключается в обезвоживании организма, вымывании полезных веществ. При хроническом поносе рекомендуется, первые два дня ничего не есть, только пить несладкие напитки, исключив кофе, молоко, спиртное. Затем рекомендуется овсяная каша. О полезных её свойствах известно давно. По содержанию белка, клетчатки, углеводов и жиров эта крупа занимает лидирующие позиции. К тому же все эти полезные вещества очень легко усваиваются.

Главной особенностью овсянки является мягкое обволакивающее воздействие на стенки желудка. Кроме того, она хороший антиоксидант, который:

  • улучшает пищеварение;
  • удаляет из организма токсины и соли тяжелых металлов;
  • быстро насыщает, избавляя от чувства голода.

Однако бывает, что каша вызывает понос. Выясняя, почему от овсяной каши понос, необходимо определить в каких случаях после ее приема появляется диарея.

Причины поноса от каши


Вызывать понос могут:

  • инфекции;
  • воспаление слизистой оболочки кишечника;
  • чрезмерное потребление различных продуктов;
  • аллергические реакции;
  • употребление молочных продуктов;
  • непереносимость определенного продукта.

Исходя из причин, которые могут вызывать диарею, диарею от употребления каши может спровоцировать приготовление ее на молоке. Понос после каши может также вызывать индивидуальная непереносимость продукта. Иногда сама крупа, которую используют для ее приготовления, может обладать свойством, вызывать диарею. Например, для закрепления желудка полезен рисовый отвар, а вот сама рисовая каша, приготовленная на молоке с большим содержанием масла и сахара, вполне может вызвать диарею. Надо учитывать, что сахар обладает проносным действием, и сладкая каша после употребления также может спровоцировать диарею. У маленьких детей может проявиться понос после каши с низким содержанием жиров или слишком жирной. Поэтому если после приема такой еды начинается понос, необходимо выяснить причину и устранить ее.

Овсянка считается самым полезным вариантом завтрака. Она помогает поддерживать уровень энергии в течение дня, поскольку богата углеводами и белками, подходит для людей с диабетом, так как содержит большое количество клетчатки, и помогает снизить риск рака толстой кишки и заболеваний сердца. Кроме того, овсянка – довольно сытный продукт, поэтому вы дольше не чувствуете голод, что способствует снижению веса.

Хотя все эти преимущества широко известны, одна из основных проблем заключается в том, что большинству людей не нравится вкус овсянки. Если она подается без дополнительных ингредиентов, то имеет мягкий, пресный вкус. Чтобы компенсировать это, принято добавлять различные начинки, которые делают кашу более сладкой и аппетитной. Однако здесь появляется новая проблема – большинство добавок полностью перечеркивают всю питательную ценность каши.

Все стремятся подсластить овсянку сахаром, шоколадной стружкой, какао-порошком или сухофруктами. Поступая таким образом, вы добавляете лишние калории, жир, сахар, углеводы и уменьшаете общую питательную ценность.

При отсутствии проблем с весом цельнозерновую овсянку можно сочетать со сладкими фруктами, ягодами, медом (не более 1-2 ч.л.), орехами, семенами льна, кунжута, подсолнечника и другими. В таком сочетании получится настоящий завтрак, заряжающей энергией на весь день!

Можно ли есть овсяную кашу, которую подают в кафе и ресторанах?

Во многих кафе и ресторанах клиентам предлагается полезная альтернатива завтрака – овсянка. Обычно вы заказываете овсянку, а затем выбираете одну из трех начинок. Овсянка сама по себе не ужасна, она содержит 140 калорий, 2,5 грамма жира и 5 граммов белка, но давайте посмотрим, как изменятся эти цифры после добавления начинок.

Например, сироп из коричневого сахара дает 50 дополнительных калорий и 13 граммов углеводов. Сухофрукты добавят 100 лишних калорий, 24 грамма углеводов и всего 1 грамм белка. Опять же, все эти калории поступают из добавленного сахара. Наконец, микс из орехов увеличит порцию на дополнительные 100 калорий и 9 грамм жира. Все эти варианты вряд ли можно назвать здоровыми или питательными.

Таким образом, хотя овсянка имеет свои пищевые преимущества и может быть здоровым вариантом завтрака, стоит дважды подумать о том, что вы добавляете в нее, прежде чем поднести ложку ко рту. Если употребление шоколадной стружки или ложки сахара не является полезным перекусом, то почему, если добавить их в овсянку, блюдо по-прежнему считается полезным?

Может ли овсянка вызывать изжогу?

Обычная овсянка обычно не связана с кислотным рефлюксом, что означает, что она вряд ли вызовет какие-либо симптомы у большинства людей, страдающих изжогой. Цельное зерно на самом деле является идеальной составляющей диеты, помогающей контролировать кислотный рефлюкс и подавлять симптомы изжоги. Медицинский центр Университета штата Мэриленд предполагает, что диета, основанная на цельных продуктах с низким уровнем сахара и высоким уровнем витамина B, помогает предотвращать изжогу.

Однако реакция на некоторые продукты может быть индивидуальной. Например, крупная овсянка может раздражать пищеводные мышцы и вызывать изжогу. Овсянка, приготовленная на молоке или с добавлением масла, может вызывать неприятные ощущения, так как жирные продукты имеют тенденцию расслаблять мышцы пищевода, что также может привести к изжоге. Пищевая аллергия может усугубить состояние. Выбор безглютеновой овсянки может предотвратить изжогу, если вы страдаете аллергией или повышенной чувствительностью к клейковине.

Овсянка может повышать желудочную секрецию при отваривании на бульонах, которые содержат экстрактивные вещества, добавлении пряностей, сливочного масла, цельного молока, сливок, кислых и недостаточно спелых фруктов и ягод. Также изжогу могут вызывать такие напитки сопровождающие овсянку, как крепкие чай и кофе (особенно растворимый).

Не делайте поспешных выводов, обвиняя овсянку в изжоге, если ваш завтрак включал и другие продукты. Известно, что апельсиновый сок, кофе и чай чаще раздражают нижний пищевод и вызывают кислотный рефлюкс. Некоторые пакетики овсянки быстрого приготовления содержат много сахара, потребление которого может усугубить проблему. Переедание и физические нагрузки сразу после завтрака тоже могут стать причиной изжоги. Единственный способ узнать, что стало причиной такой реакции – это вести дневник питания, в котором вы сможете детально описывать продукты, которые едите, и свое самочувствие.

В случае наличия изжоги наоборот рекомендуется выбирать хлопья Геркулес вместо цельнозерновой крупы или варить цельнозерновую овсянку не до рассыпчатой консистенции, а до разваренной, мягкой.

Аллергия на овсянку

Аллергия на овес – явление редкое. Однако, если вы заметили негативную реакцию организма на этот продукт, стоит обратиться за помощью к врачу.

Первым симптомом обычно становится появление красных пятен на коже. Они могут появиться на руках после контакта с овсом, вокруг рта после еды или на других участках тела, которые соприкасаются с аллергеном. Красные пятна могут появляться и в других областях, например, вокруг глаз, так как овсянка проходит через пищеварительный тракт и может влиять на организм изнутри.

Иногда аллергия сопровождается такими же симптомами, как простуда или грипп. Например, после употребления овсянки появляется насморк, сухой кашель, чихание и заложенность носа. Аллергия на овсянку также может вызвать боль в животе, тошноту, рвоту и диарею.

От овсяной крупы стоит однозначно отказаться людям с непереносимостью глютена (целиакией), повышенной чувствительностью к глютену (в отличие от целиакии не подтверждается лабораторно, зависит от многих факторов и носит периодический характер). Также безглютеновая диета дает хорошие результаты при лечении аутоимунных заболеваний, аллергий, синдрома повышенной проницаемости кишечникаиугревой болезни. Овсяную крупурекомендуется с осторожностью употреблять людям,с железодефицитной анемией и остеопрозом, так как фитиновая кислота может затруднять усвоение железа и кальция.

Если ваши губы, язык или горло начинают опухать, это могут быть последствия сильной аллергической реакции. Набухание свидетельствует о том, что ваша иммунная система переходит в режим защиты, атакуя белки в овсяной муке, которую она считает опасной. Если вы начинаете хрипеть, синеть, испытывать трудности с дыханием или боль в груди, немедленно обратитесь к врачу. У вас может случится анафилактический шок, который может привести к потере сознания и даже смерти.

Предостережения

Виновниками негативных последствий могут быть ингредиенты, добавленные в овсяную кашу. Некоторые рестораны добавляют молоко, чтобы придать каше более кремовую текстуру, поэтому аллергические побочные эффекты, которые вы испытываете, могут быть вызваны молочными продуктами, а не самой кашей.

Если у вас целиакия, вам стоит употреблять только безглютеновую овсянку. Читайте этикетки или спрашивайте о компонентах у тех, кто готовит вам блюдо.

Рекомендую не употреблять овсянку каждое утро (не чаще 2-3 раз в неделю) из-за высокого содержания глютена и фитиновой кислоты. Как можно больше разнообразьтесвои завтраки различными безглютеновыми крупами (гречневой, пшённой, нешлифованным рисом, киноа, амарантом кукурузной крупой).

В следующий раз, когда будете готовить овсянку, используйте несладкий, обогащенный витаминами овес и варите его в воде или в молоке с низким содержанием жира, если у вас нет непереносимости лактозы.

Не готовьте слишком много овсянки — 1/4 чашки сухого овса дают 1/2 чашки овсянки, что является стандартной порцией для одного человека. Воздержитесь от добавления меда, коричневого сахара или любого другого рафинированного сахара. Вместо этого подсластите свою кашу горсткой черники или малины, нарезанным бананом или клубникой.

Старайтесь использовать цельное необработанное зерно, чтобы получить весь спектр полезных веществ и избежать добавок, которые присутствуют в готовых кашах быстрого приготовления (ароматизаторы, подсластители, модифицированный крахмал и консерванты). В нашей стране встречается в продаже качественная овсяная плющеная крупа. Крупу необходимо хорошо промыть и варить до нужной Вам консистенции. Варить овсяную крупу лучше на воде или растительном молоке.

Зерна овса – богатейший источник витаминов (особенно группы В), минералов, органических кислот, сложных углеводов, белка, протеина и клетчатки. Поэтому пользу этого доступного продукта переоценить просто невозможно.

Однако следует учитывать, что наиболее полезен цельнозерновой овес, тогда как овсяные хлопья представляют собой обработанный рафинированный продукт, содержащий крахмал и уступающий по своему благоприятному воздействию на организм овсу. Наименее полезна пакетированная овсяная каша быстрого приготовления, которая запаривается кипятком за несколько минут.

Что же произойдет с телом, если регулярно включать этот продукт в рацион? Поможет ли он избавиться от лишних килограммов? Попробуем разобраться в этом вопросе.

Диетологи утверждают, что регулярное употребление овсяной каши благотворно сказывается на процессе похудения, помогая мягко и без вреда для организма избавиться от лишнего веса наряду с регулярными физическими нагрузками и рациональным питанием.

Даже небольшая порция овсяной каши поможет минимум на 2 – 3 часа забыть о чувстве голода, которое преследует худеющих людей постоянно. А все благодаря тому, что усвоение питательных веществ, содержащихся в овсянке, происходит намного медленнее по сравнению с другими продуктами.

Еще один важный аспект в пользу овсяной каши для похудения – набухание ее при попадании в желудок. Если Вы склонны к перееданию, если не можете контролировать объем употребляемой пищи, если ищете любую возможность для перекуса, который плавно может перерасти в плотный второй завтрак, то овсяная каша – отличный выход из положения.

Ускоряя метаболизм, овсянка прекрасно расщепляет и выводит жиры, которые медленно, но уверенно образуются на бедрах и в области живота.

Употребляя овсяную кашу на завтрак, Вы на длительное время обеспечиваете свой организм энергией, что помогает не только максимально продуктивно работать на протяжении всего дня, а и бороться с лишним весом. Каким образом? Чтобы худеть, мы должны тратить больше калорий, чем потребляем. А если у нас нет ни сил, ни энергии, а мы продолжаем заставлять организм сбрасывать лишние килограммы изнурительными тренировками и диета, он задействует дополнительные (или скрытые) ресурсы, что может в итоге негативно сказаться на состоянии здоровья.

Одной из причин полноты является нарушение процессов, протекающих в пищеварительном тракте и кишечнике. Запоры и вздутие живота – частые спутники людей с лишним весом, избавиться от которых поможет все та же овсянка. Всего лишь через неделю регулярного употребления этого продукта Вы обратите внимание на то, что кишечник начал работать, как часы.

Если Вы часто балуете себя полуфабрикатами, если не можете отказаться от сочного стейка или сладкого пирожного, если не утруждаете себя физическими нагрузками, то будьте уверены в том, что вредного холестерина в Вашем организме более, чем достаточно. А это значит, что рано или поздно Вы столкнетесь с проблемой лишнего веса. Овсяная каша снижает количество вредного холестерина, очищает от шлаков и токсинов, поэтому может стать прекрасным подспорьем в борьбе с лишним весом.

Многие не любят овсяную кашу за ее неприглядный вид и вязкую консистенцию. Но именно благодаря вязкости овсянка обволакивает стенки желудка и защищает их от той вредной и раздражающей пищи, которую мы с удовольствием поглощаем изо дня в день, не задумываясь о последствиях.

Те, кто хотя бы один раз садились на диету, знают, что важно не только сбросить лишние килограммы, а и суметь сохранить те результаты, которые были достигнуты с таким трудом. И в этом поможет овсянка, являющаяся одним из немногих продуктов, которые сбалансированы по содержанию белков, жиров и углеводов.

И еще несколько простых, но очень важных правил, которые помогут с помощью овсяной каши избавиться от ненавистных килограммов:

  • Употребляйте именно цельнозерновую овсяную крупу, причем варите ее на воде, без добавления соли и сахара.
  • Поскольку овсяная крупа является богатейшим источником сложных углеводов, употреблять этот продукт лучше всего в тренировочные дни, так как сложные углеводы усваиваются быстрее именно при физических нагрузках.
  • Не запивайте овсяную кашу водой: жидкости лучше употреблять за 30 минут до либо через 30 минут после трапезы.

Но овсяная каша полезна не только для худеющих, поскольку помогает в целом оздоровить организм. Как же правильно выбрать и приготовить этот продукт, чтобы он был не только полезным, а и вкусным? В чем польза и вред овсянки? На все эти вопросы мы с удовольствием дадим ответы.

Употребление овсяной каши снижает уровень холестерина в крови, что уменьшает риск образования тромбов.

Овсяная каша понижает давление.

Обладая обволакивающим и противовоспалительным действием, овсянка благоприятно воздействует на стенки желудка и помогает устранить желудочные боли.

Овсяная каша понижает концентрацию сахара в крови, поэтому в обязательном порядке входит в меню тех, кто страдает сахарным диабетом.

Овсянка на завтрак – отличный источник энергии на целый день.

Цельнозерновой овес содержит антиоксиданты, выводящие токсины и свободные радикалы из организма, что благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, а также предупреждает развитие онкологических заболеваний.

Кальций и фтор, содержащиеся в овсяной каше, способствуют укреплению костей и опорно-двигательного аппарата.

Овес нормализует работу печени, почек и щитовидной железы.

Биотин устраняет мышечные боли.

Овсянка содержит большое количество цинка, необходимого для поддержания иммунитета, улучшения обмена веществ, а также защиты от инфекционных заболеваний.

Магний благотворно влияет на работу нервной системы, улучшает умственную деятельность, память и внимание.

Мягко очищая организм от вредных веществ, овсянка помогает устранить акне, угревую сыпь, черные точки, покраснение кожи и отеки. Волосы становятся мягкими и шелковистыми, а ногти крепкими и плотными.

Съедая овсяную кашу за завтраком, можно нормализовать ночной сон, поскольку этот продукт способствует увеличению выработки серотонина и мелатонина, регулирующих процесс засыпания и качество сна.

Несмотря на всю свою пользу, овсянка может нанести вред организму.

Так, этот продукт противопоказан больным целиакией, характеризующейся непереносимостью глютена, содержащегося в овсе.

Кроме того, гастроэнтерологи говорят о том, что ежедневное употребление овсяной каши способствует нарушению усвоения и вымыванию кальция и витамина D из организма, а всему виной фитиновая кислота, содержащаяся в продукте. По этой причине рекомендуется включать овсяную кашу в рацион не чаще трех раз в неделю.

Соблюдение приведенных ниже правил поможет выбрать качественную, а, следовательно, полезную овсяную кашу, которая на прилавках магазинов представлена преимущественно хлопьями «Экстра» и «Геркулес».

Выбирая овсяные хлопья «Экстра», обратите внимание на маркировку продукта:

  • «Экстра» №1 – это плотные хлопья, изготовленные из цельного зерна. Именно в них наиболее высокое содержание углеводов. Для приготовления такого продукта потребуется около 20 минут, при этом каша получится густой и питательной.
  • «Экстра» №2 – это тонкие хлопья, произведенные из порезанной крупы. Такие хлопья варятся не более 10 минут, при этом каша получается более нежная на вкус.
  • «Экстра» №3 – это наиболее нежные хлопья, из которых получается нежная каша, рекомендованная для употребления людям с нарушениями в работе ЖКТ и маленьким детям. Варятся такие хлопья не более двух минут либо просто заливаются кипятком или горячим молоком.

Овсяные хлопья «Геркулес» изготавливаются из хлопьев очень высокой плотности, поэтому геркулесовая каша очень питательная и имеет густую консистенцию. Такая каша отлично подойдет людям с высокими физическими и умственными нагрузками.

Помимо вида овсяных хлопьев, необходимо обращать внимание на герметичность упаковки и срок годности, который не должен превышать пяти месяцев.

Кроме того, овсяные хлопья не должны содержать подсластителей и глутамата натрия.

Но все же помните о том, что наиболее полезна овсянка в зернах, варить которую следует не менее 30 минут.

Многие не любят овсянку за ее неприглядный вид и вкусовые качества. Мы расскажем, как правильно приготовить овсяную кашу, чтобы она была вкусной!

Перед приготовлением овсяной каши промойте цельнозерновой овес 2 – 3 раза под проточной водой до полного избавления от шелухи (хлопья промывать не надо).

Готовьте такое количество каши, которое сможете съесть за один раз, поскольку повторно подогретая каша теряет свои вкусовые качества.

Всегда добавляйте щепотку соли в овсяную кашу на начальном этапе приготовления, даже если планируете есть ее с добавлением фруктов или меда, поскольку именно соль помогает вкусу этой каши «раскрыться» полностью.

Хлопья засыпаются в кипящую воду и постоянно помешиваются, что позволит избежать образования комочков.

Дайте каше настояться под закрытой крышкой в течение 5 минут, чтобы она не только впитала в себя жидкость, а и активировала все свои полезные свойства и вкусовые качества.

Выберите оптимальную для себя консистенцию овсяной каши.

Так, для приготовления жидкой овсяной каши на 1 часть крупы либо хлопьев берется 3 части жидкости.

Если Вы предпочитаете полувязкую консистенцию каши, то на 1 часть воды возьмите 2,5 части жидкости.

Любители густой и вязкой каши должны придерживаться пропорции 1:2, где 1 – это крупа или хлопья, а 2 – объем жидкости.

Для улучшения вкусовых качеств овсяной каши можно добавить в нее не только соль и сливочное масло, а и ягоды, фрукты, сухофрукты, цукаты, орехи, тыкву, мед, корицу или гвоздику. При этом фрукты, сухофрукты, орехи и цукаты рекомендуется добавлять на этапе настаивания овсяной каши.

Перейдем к рецептам овсяной каши.

  • Овсяные хлопья – ½ ст.
  • Молоко – 1,5 ст.
  • Масло сливочное – 30 г (или 1 ст.л.)
  • Соль – 1 щепотка
  • Мед (или сахар) – 1 ст.л.
  1. Доводим молоко до кипения на слабом огне.
  2. Добавляем в молоко соль и сахар (если вместо сахара используется мед, то добавлять его следует лишь после того, как каша будет снята с плиты).
  3. Всыпаем в молоко овсяные хлопья и, постоянно помешивая, варим овсяную кашу 10 – 20 минут (в зависимости от того, какой сорт хлопьев используется).
  4. Снимаем кашу с плиты, добавляем масло и мед, закрываем крышкой и даем настояться не менее пяти минут.

Овсяная каша на воде готовится так же, как и на молоке, с соблюдением приведенных выше пропорций.

  • Крупа овсяная – 1 ст.
  • Молоко – 2 ст.
  • Вода – 3 ст.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Соль – 1 щеп.
  • Масло сливочное – 60 г
  1. Промываем овсяную крупу и заливаем ее водой на 5 – 6 часов.
  2. Тщательно промываем крупу несколько раз, пока не избавимся от шелухи.
  3. Три стакана воды доводим до кипения, после чего добавляем в нее крупу.
  4. Овсяная крупа варится на слабом огне в течение 40 минут, постоянно перемешиваясь.
  5. Добавляем в кашу молоко, сахар, соль и тщательно перемешиваем.
  6. Варим кашу до загустения (еще минут 10).
  7. Снимаем кашу с огня, накрываем крышкой и даем ей настояться еще 5 – 10 минут.

  • Хлопья овсяные – 1 ст.
  • Молоко – 400 мл
  • Изюм – 50 г
  • Апельсин – 2 шт.
  • Мед – 1 ст.л.
  1. Тщательно моем изюм и запариваем его (для этого изюм необходимо на 15 минут залить горячей водой).
  2. Моем один апельсин, обдаем его кипятком и насухо вытираем бумажным полотенцем.
  3. Натираем цедру апельсина на мелкую терку, а из мякоти выжимаем апельсиновый сок.
  4. Второй апельсин очищаем от кожицы и делим на дольки.
  5. Молоко доводим до кипения, после чего добавляем в него цедру и овсяные хлопья.
  6. Варим кашу в течение 3 – 5 минут, а затем добавляем апельсиновый сок и изюм, и варим хлопья еще 2 минуты.
  7. В снятую с огня кашу добавляем мед и даем ей настояться в течение 5 минут.
  8. Выкладываем овсяную кашу на тарелку и украшаем апельсиновыми дольками.

  • Молоко – 1 ст.
  • Овсяные хлопья – ½ ст.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Сахар и соль – по вкусу
  • Сливочное масло – 1 ст.л.
  1. Подготавливаем яблоко: моем, очищаем от кожуры и сердцевины.
  2. Нарезаем яблоко на кубики.
  3. В кипящее на медленном огне молоко добавляем овсяные хлопья, сахар, соль и нарезанное яблоко.
  4. Варим овсяную кашу 10 минут на слабом огне, после чего снимаем с плиты, добавляем сливочное масло и даем настояться еще минут 5.

Вкусная и полезная овсяная каша поможет продлить молодость, придаст сил и энергии, повысит работоспособность и оздоровит организм в целом!

Может ли быть понос от овсяной каши

С явлением диареи знакомы практически все. Ее симптомами являются частые позывы к дефекации с жидкими водянистыми выделениями. Нередко понос сопровождается кишечными коликами, метеоризмом. В некоторых случаях в стуле появляется слизь и кровь, повышается температура и озноб. В основном это явление вызывается разными причинами и при этом диарея является защитной реакцией организма, направленной на избавление от таких веществ.

Опасность диареи заключается в обезвоживании организма, вымывании полезных веществ. При хроническом поносе рекомендуется, первые два дня ничего не есть, только пить несладкие напитки, исключив кофе, молоко, спиртное. Затем рекомендуется овсяная каша. О полезных её свойствах известно давно. По содержанию белка, клетчатки, углеводов и жиров эта крупа занимает лидирующие позиции. К тому же все эти полезные вещества очень легко усваиваются.

Главной особенностью овсянки является мягкое обволакивающее воздействие на стенки желудка. Кроме того, она хороший антиоксидант, который:

  • улучшает пищеварение;
  • удаляет из организма токсины и соли тяжелых металлов;
  • быстро насыщает, избавляя от чувства голода.

Однако бывает, что каша вызывает понос. Выясняя, почему от овсяной каши понос, необходимо определить в каких случаях после ее приема появляется диарея.

Причины поноса от каши

Вызывать понос могут:

  • инфекции;
  • воспаление слизистой оболочки кишечника;
  • чрезмерное потребление различных продуктов;
  • аллергические реакции;
  • употребление молочных продуктов;
  • непереносимость определенного продукта.

Исходя из причин, которые могут вызывать диарею, диарею от употребления каши может спровоцировать приготовление ее на молоке. Понос после каши может также вызывать индивидуальная непереносимость продукта. Иногда сама крупа, которую используют для ее приготовления, может обладать свойством, вызывать диарею. Например, для закрепления желудка полезен рисовый отвар, а вот сама рисовая каша, приготовленная на молоке с большим содержанием масла и сахара, вполне может вызвать диарею. Надо учитывать, что сахар обладает проносным действием, и сладкая каша после употребления также может спровоцировать диарею. У маленьких детей может проявиться понос после каши с низким содержанием жиров или слишком жирной. Поэтому если после приема такой еды начинается понос, необходимо выяснить причину и устранить ее.

Понос после съеденной овсянки может быть из-за малого количества клетчатки или целиакия.

Сама овсяная каша не вызывает понос. Но если вы на низкоуглеводной диете и кушаете много белка, то это может привезти к диарее из-за малого количества клетчатки.

Овсянка не содержит глютен, но если у вас целиакия, то есть нарушение пищеварения, то это приведет к диарее. Нужна записаться к врачу для диагностики и лечения.

Почитать еще

Онлайн-консультация с гастроэнтерологом

Информация на сайте не является медицинской консультацией. Обратитесь к сертифицированному медицинскому работнику для диагностики и лечения.

Почему стоит отказаться от овсянки на завтрак

Многие приверженцы здорового образа жизни считают, что овсянка – это просто идеальный продукт для раннего завтрака. Но ведущие диетологи уже опровергли это распространенное заблуждение. Чем же может быть вредна кашка на завтра?

Завтрак должен зарядить человека энергией и улучшить обмен веществ. Продукты, которые съедены утром, не должны перевариться быстро, за счет чего долго сохраняется чувство насыщения. Подобными характеристиками обладает любая белковая пища – яйца, мясные продукты, рыба и молочная продукция.

Овсяная кашка, сваренная на молоке, дает человеку всего до 400 ккал, что почти полностью соответствует энергетической потребности организма. Однако в этом случае человек не ощущает сытости, уже через несколько часов его начинает беспокоить чувство голода.

Но если рассуждать логически, то свою утреннюю норму калорий организм поглотил, а частые перекусы способствуют накоплению излишних жировых отложений.

Если это проанализировать, то выходит, что овсянка способствует постоянному перееданию. Но в это же время такая кашка не может обеспечить человека энергией на продолжительное время, так как белка в продукте практически нет.

Лечение изжоги и участившейся боли в желудке

В современном мире большинство людей питается неправильно. Это связано с образом жизни, постоянной занятостью. Основным лидером среди заболеваний ЖКТ является поверхностный гастрит. Врачи отмечают, что лечение недуга должно быть своевременным и качественным. Данный вид гастрита считается начальной стадией болезни, легко диагностируется и лечится.

Как лечить начальную стадию гастрита — поверхностный.

  • 1 Причины и симптоматика
  • 2 Диагностирование
  • 3 Комплексное лечение
  • 4 Медикаментозное лечение
  • 4.1 Народная медицина
  • 4.2 Диетическое питание

Причины и симптоматика

Когда человек задумывается что это за заболевание, обычно оно уже присутствует в его организме. По статистике врачей, в 85% случаев причиной развития болезни является Хеликобактер пилори.

Заражение бактерией происходит через поцелуй, посуду. Опасность заключается в том, что микроб осуществляет выделение особых ферментов, уничтожающих слой слизистой, выполняющий защитную функцию.

В результате этого слизистая становится уязвимой для желудочного сока. Существуют и другие причины:

  1. Неправильное питание. Под этим понятием подразумевается редкое употребление еды, большими порциями, любовь к фаст-фуду, копчёным, острым блюдам.
  2. Стрессовые ситуации, во время которых выделяются гормоны, негативно сказывающиеся на желудочной оболочке.
  3. Случайное попадание в желудок слабой кислоты, щёлочи.
  4. Другие болезни, связанные с пищеварением.
  5. Инфекционное заболевание в случае, если отмечается тяжёлое течение.
  6. Приём некоторых медикаментов.
  7. Злоупотребление сигаретами и алкоголем.
  8. Несостоятельность мышцы-сфинктера, которая может наблюдаться при рождении или иметь приобретённый характер.

При развитии поверхностного гастрита воспалительный процесс затрагивает лишь поверхностный слой слизистой. Врачи отмечают, чем моложе пациент, тем быстрее восстанавливается организм при условии соблюдения комплексной терапии.

Признаки поверхностного заболевания дают о себе знать уже через несколько часов после того, как в организм попал раздражающий продукт, напиток. Необходимо отметить, что интенсивность болезни делят на три вида: слабая, умеренная и сильно выраженная.

Исходя из этого, выражение симптоматики зависит от степени патологических процессов.

Изначально у больного пропадает желание кушать, даже любимые блюда больше не привлекают. После у него ощущается общая слабость и головокружение, затем появляется тошнота, вместе с отрыжкой, сопровождающейся кислым привкусом.

Иногда у пациента может наблюдать понос. Главные жалобы сводятся к чувству распирания в желудке, интенсивным болям, носящим схваткообразный характер.

Также этот список дополняют повышенное слюноотделение или, наоборот, сухость во рту, бледность кожи, налёт на языке, снижение давления, учащённое сердцебиение.

Обычно срок проявления поверхностного гастрита достигает пяти дней. Это объясняется тем, что слизистая имеет особенность быстрого восстановления.

Диагностирование

Желудок – один из важнейших органов во всей системе пищеварения человека, поскольку основной процесс переработки пищи происходит именно здесь. И любые отклонения в работе органа негативно сказываются на общем состоянии человека.

Боль – вот основной симптом, сопровождающий практически все заболевания органа. Достаточно часто кроме болевых ощущений человек испытывает сильную изжогу. Именно о методах устранения подобной симптоматики и пойдет речь.

Изжога как признак воспаления слизистой желудка

Прежде всего, нужно понимать, что собой представляет изжога. Изжога – довольно неприятное для человека состояние, сопровождающееся жжением в области пищевода и часто неприятным кислым привкусом во рту.

Как есть кашу, чтобы не навредить здоровью

Определенные вредные свойства овса и каш из него совсем не означают, что следует полностью отказаться от этого продукта. Ограниченное количество качественного и правильно сваренного продукта принесет организму лишь пользу. Тем людям, которые очень любят овсяную кашку, необходимо запомнить определенные правила:

  1. В неделю можно есть не более трех порций готового продукта .
  2. Для каши стоит приобретать цельный овес или хлопья «Геркулес». Хлопья быстрого приготовления могут принести больше вреда.
  3. Не стоит готовить овсянку на молоке, так как это сочетание продуктов неудачное .

В погоде за идеальным весом многие женщины переходят на овсянку, считая этот продукт полезным и низкокалорийным. На самом деле это совсем не так, излишнее потребление такой каши может привести к лишнему весу и проблемам со здоровьем.

Питание при поносе: какие каши разрешено есть больному?

Каша – одно из наиболее доступных и полезных блюд, которое можно встретить в рационе представителей любой национальности. С возрастанием темпа жизни, особенно в мегаполисах, каши вытесняются из привычного меню фаст-фудом.

Меняя традиционную еду на ту, которая позволяет быстро насытиться, не делая длительных перерывов в плотном рабочем графике, многие забывают о значении для здоровья этого незатейливого блюда, богатого на витамины и микроэлементы, порой выступающего не только в роли пищи, но и лекарства.

Ниже будут рассмотрены примеры каш, которые можно или предельно недопустимо употреблять при расстройствах работы пищеварительной системы, в частности – при диарее, сильном поносе.

Каши при диарее: какую выбрать, как сварить и использовать

Каши – это основа диетического питания при расстройствах стула. Для восстановления после поноса рекомендуется придерживаться диеты «Стол №4В». Лечебное питание соблюдают в течение 3-4 дней, до восстановления общего состояния. Не все крупы подходят для укрепления организма при диарее. Рисовая крупа, гречка при поносе, рекомендована взрослым и детям.

Разные крупы

Как каши влияют на работу ЖКТ

Каша – продукт, который состоит из натуральных злаков. Блюдо поможет быстро справиться с симптомами диареи. Поскольку гречневая и рисовая крупы содержат сорбенты, не раздражают слизистые оболочки ЖКТ, их можно употреблять сразу после исчезновения острых симптомов поноса.

Польза питания кашами при диарее:

  • насыщение организма витаминами и минералами, которые теряет ЖКТ во время острых состояний,
  • обволакивающее действие круп приводят к изменению перистальтики (в зависимости от типа продукта),
  • в состав продуктов входят углеводы, которые быстро усваиваются,
  • можно не беспокоиться за появление лишнего веса,
  • блюда допускается употреблять при сопутствующих заболеваниях (сахарном диабете, болезнях сердечно-сосудистой системы).

При покупке крупы обращайте внимание на срок годности, целостность упаковки, условия хранения.

Не все виды подходят при поносе. Кукурузную, гороховую, манную крупы принимают после исчезновения симптомов диареи. Не рекомендуется использовать эти блюда при диарее у ребенка до 3 лет.

Обзор разрешенных каш при диарее

Питание при поносе должно включать блюда, которые не раздражают слизистые оболочки. Чтобы уменьшить нагрузку на ЖКТ, продукты готовят на воде или варят на пару, без добавления жира, сливочного масла. Первые 4-6 часов после рецидива рекомендуется голодание с приемом большого количества жидкостей.

Питаться при расстройствах стула нужно дробно, небольшими порциями. Температура пищи должна быть комфортной, чтобы не раздражались стенки слизистых оболочек.

Для предотвращения обезвоживания в период терапии рекомендуется пить как можно больше жидкости.

Для восстановления после поноса не подходят магазинные каши быстрого приготовления.

Овсянка

Овсянку при поносе употребляют, когда симптомы заболевания идут на спад. Несмотря на то, что блюдо обладает обволакивающим свойством, кушать геркулесовые хлопья долгое время не рекомендуется.

Овсяная каша при диарее выводит из организма лишний жир, снижает энергетическую ценность совместно принятых продуктов.

Советуем почитать

  • Можно ли есть хурму при диарее
  • Причины диареи по утрам
  • Крепкий чай при поносе эффективное народное средство

Во время восстановления после диареи геркулес поможет вывести из организма оставшиеся токсические вещества. Овес содержит калий, фосфор, железо, полезные аминокислоты.

Овсянка содержит бета-глюкан, который выводит из организма «плохой холестерин».

Гречка

В составе гречки калий, органические кислоты (щавелевая, лимонная, малеиновая). Перечисленные вещества организм теряет во время диареи.

Гречку при диарее лучше употреблять в запаренном виде. Для приготовления промывают 1 стакан крупы. Крупу заливают двумя стаканами кипяченой воды. Блюдо настаивают не менее 12 часов. Продукт употребляют по 2 столовые ложки каждые 2 часа.

Пшенная

Пшеничная крупа обладает вяжущим действием, что позволяет быстро справиться с поносом.

Пшено богато белком, витаминами и минералами: фосфором, кальцием, витаминами групп В, РР. Пшенная подойдет для восстановления ЖКТ после острого состояния.

Рис

Рисовую используют для борьбы с расстройством стула даже у маленьких детей и лиц пожилого возраста. Рис – сорбент, который выводит из организма токсические вещества и лишнюю жидкость. Со слизистой оболочки желудка удаляются вредные микроорганизмы.

Способы применения рисовой крупы:

  1. Рисовый отвар – первое средство от поноса. Для приготовления необходимы 1 ст.л. риса, 1,5 литра воды, 50 г сахара. Продукт замачивают в воде на 10-15 минут. Затем рис помещают в кипяченую воду и заваривают на медленном огне в течение часа, при этом непрерывно помешивая. Готовят, пока объем воды не уменьшится до 1 литра. Затем отвар процеживают, добавляют сахар и еще раз доводят до кипения. Продукт положительно влияет на органы ЖКТ, обволакивает стенки кишечника, снимает раздражение. В отличие от лекарств, рисовый отвар не имеет побочных действий.
  2. Запаренная в кипятке. Продукт разводят кипяченой водой и настаивают не менее 12 часов,
  3. Жидкая, приготовленная на медленном огне. Для приготовления используют соотношение: 1 стакан риса – 3 стакана воды.

Рис – гипоаллергенное блюдо. Рисовый отвар можно использовать при поносе у грудничков. Продукт снимает воспаление в органах ЖКТ в том числе после поноса, спровоцированного приемом антибиотиков.

Вареный рис

Какой информации не хватает в статье?

  • Какая частота испражнений считается нормальной, а какая — заболеванием
  • Больше рецептов остановки поноса в домашних условиях
  • Описание случаев для обращения к врачу
  • Обзор лекарственных препаратов
  • Серьезное ли заболевание

Рецепт каши, что поможет при поносе

Чтобы каша при поносе не оказала вреда, блюдо готовят максимально вязкой консистенции. Допускается добавить немного меда, сухофруктов. В качестве гарнира используют печеные яблоки.

РецептЭффективность каши
0,5 ст. кукурузной крупы, 1 ст. рисовой крупы.Скрепляющий эффект рисовой крупы, зернышки кукурузы удаляют из ЖКТ токсические вещества.
Рисовая, гречневая крупа (1:1)Рис скрепляет, гречневая крупа восстанавливает микрофлору кишечника.
Овсяная, рисовая крупа (1:1)Овсяная каша при сильном поносе в сочетании с рисовой останавливает симптомы заболевания.
Приготовить рисовую кашу на воде (соотношение 1:5). После приготовления добавить 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. какао.Какао содержит дубильные вещества, прекращает диарею. В состав какао входят антикосиданты, флавоноиды, витамины группы В. Рецепт подходит для детей.
Рецепт тыквенной с рисом: 100 г тыквы, 2 ст.л. риса. Допускается измельчить в блендере.Тыква быстро переваривается, не нагружает ЖКТ. Выводит из организма токсические вещества. Содержит селен, цинк, йод, фтор.

Можно употреблять с сухариками из белого хлеба, зерновыми хлебцами.

К приведенным блюдам можно подать:

  • пюре из овощей (морковь, картофель),
  • спелые фрукты. Кожуру при этом не удаляют,
  • кефир (добавляют в рацион при поносе вследствие дисбактериоза, для восстановления микрофлоры ЖКТ).

Не употребляют:

  • сладости (провоцируют процесс брожения),
  • желчегонные продукты (капуста, сельдерей, шпинат),
  • жареные, копченые, соленые блюда (увеличивают нагрузку на ЖКТ),
  • газированные напитки (приводят к метеоризму, повышенному газообразованию).

При индивидуальной непереносимости глютена не употребляют продукты из ржи, ячменя, пшеницы. В случае индивидуальной непереносимости лактозы в блюдо не добавляют  молоко.

В возрасте ребенка до 3 лет для лечения диареи допускается употреблять лишь рисовую кашу.

Какие крупы усугубят ситуацию

КрупаКогда использоватьСвойства
МаннаяВосстановительный периодЗа счет содержания углеводов быстро усваивается организмом, содержит питательные вещества, витамины и минералы. Усиливает перистальтику кишечника благодаря содержанию клетчатки в большом количестве.
ЯчневаяНельзя употреблять при диарееВысокое содержание клетчатки провоцирует понос. Блюдо вызывает дополнительную нагрузку на поджелудочную железу.
КукурузнаяВосстановление после поноса. Допускается при совместном употреблении с рисовой крупой.Усваивается организмом за счет содержания углеводов. Кукуруза – низкокалорийный продукт, подавляет гнилостные процессы в кишечнике.
ГороховаяПрименяют в случае необходимости очистить кишечник. Показание к применению запорыУсиливает перистальтику, восстанавливает моторику кишечника. Блюдо увеличивает газообразование, приводит к метеоризму и вздутию живота.
ПерловаяПерловка подходит для лечения запоров.По причине высокого содержания клетчатки продукт раздражает слизистые оболочки, стимулирует перистальтику.

Гороховую и кукурузную крупы с осторожностью употребляют в пожилом возрасте. Секреторные функции ЖКТ ослаблены, усваиваются организмом такие блюда сложнее. С возрастом уменьшается выработка фермента лактозы, для восстановления после поноса у пожилых людей противопоказаны молочные каши.

Усугубят диарею продукты, приготовленные на молоке. Лактоза вырабатывается в малом количестве, молочные блюда вызывают брожение в органах ЖКТ.

При ухудшении симптомов заболевания, диарее свыше 3 суток, боли в животе, обращайтесь к врачу. Состояние опасно нарушением водно-солевого баланса, обезвоживанием. Корректировка питания при длительном поносе не поможет, необходимо лечение медикаментами.

Статья была одобрена редакцией

Вареный рис Загрузка…

После овсяной каши понос — Лечение гастрита

Почему стоит отказаться от овсянки на завтрак

Многие приверженцы здорового образа жизни считают, что овсянка – это просто идеальный продукт для раннего завтрака. Но ведущие диетологи уже опровергли это распространенное заблуждение. Чем же может быть вредна кашка на завтра?

Завтрак должен зарядить человека энергией и улучшить обмен веществ. Продукты, которые съедены утром, не должны перевариться быстро, за счет чего долго сохраняется чувство насыщения. Подобными характеристиками обладает любая белковая пища – яйца, мясные продукты, рыба и молочная продукция.

Овсяная кашка, сваренная на молоке, дает человеку всего до 400 ккал, что почти полностью соответствует энергетической потребности организма. Однако в этом случае человек не ощущает сытости, уже через несколько часов его начинает беспокоить чувство голода.

Но если рассуждать логически, то свою утреннюю норму калорий организм поглотил, а частые перекусы способствуют накоплению излишних жировых отложений.

Если это проанализировать, то выходит, что овсянка способствует постоянному перееданию. Но в это же время такая кашка не может обеспечить человека энергией на продолжительное время, так как белка в продукте практически нет.

Лечение изжоги и участившейся боли в желудке

В современном мире большинство людей питается неправильно. Это связано с образом жизни, постоянной занятостью. Основным лидером среди заболеваний ЖКТ является поверхностный гастрит. Врачи отмечают, что лечение недуга должно быть своевременным и качественным. Данный вид гастрита считается начальной стадией болезни, легко диагностируется и лечится.

Как лечить начальную стадию гастрита — поверхностный.

  • 1 Причины и симптоматика
  • 2 Диагностирование
  • 3 Комплексное лечение
  • 4 Медикаментозное лечение
    • 4.1 Народная медицина
    • 4.2 Диетическое питание

Причины и симптоматика

Когда человек задумывается что это за заболевание, обычно оно уже присутствует в его организме. По статистике врачей, в 85% случаев причиной развития болезни является Хеликобактер пилори.

Заражение бактерией происходит через поцелуй, посуду. Опасность заключается в том, что микроб осуществляет выделение особых ферментов, уничтожающих слой слизистой, выполняющий защитную функцию.

В результате этого слизистая становится уязвимой для желудочного сока. Существуют и другие причины:

  1. Неправильное питание. Под этим понятием подразумевается редкое употребление еды, большими порциями, любовь к фаст-фуду, копчёным, острым блюдам.
  2. Стрессовые ситуации, во время которых выделяются гормоны, негативно сказывающиеся на желудочной оболочке.
  3. Случайное попадание в желудок слабой кислоты, щёлочи.
  4. Другие болезни, связанные с пищеварением.
  5. Инфекционное заболевание в случае, если отмечается тяжёлое течение.
  6. Приём некоторых медикаментов.
  7. Злоупотребление сигаретами и алкоголем.
  8. Несостоятельность мышцы-сфинктера, которая может наблюдаться при рождении или иметь приобретённый характер.

При развитии поверхностного гастрита воспалительный процесс затрагивает лишь поверхностный слой слизистой. Врачи отмечают, чем моложе пациент, тем быстрее восстанавливается организм при условии соблюдения комплексной терапии.

Признаки поверхностного заболевания дают о себе знать уже через несколько часов после того, как в организм попал раздражающий продукт, напиток. Необходимо отметить, что интенсивность болезни делят на три вида: слабая, умеренная и сильно выраженная.

Исходя из этого, выражение симптоматики зависит от степени патологических процессов.

Изначально у больного пропадает желание кушать, даже любимые блюда больше не привлекают. После у него ощущается общая слабость и головокружение, затем появляется тошнота, вместе с отрыжкой, сопровождающейся кислым привкусом.

Иногда у пациента может наблюдать понос. Главные жалобы сводятся к чувству распирания в желудке, интенсивным болям, носящим схваткообразный характер.

Также этот список дополняют повышенное слюноотделение или, наоборот, сухость во рту, бледность кожи, налёт на языке, снижение давления, учащённое сердцебиение.

Обычно срок проявления поверхностного гастрита достигает пяти дней. Это объясняется тем, что слизистая имеет особенность быстрого восстановления.

Диагностирование

Желудок – один из важнейших органов во всей системе пищеварения человека, поскольку основной процесс переработки пищи происходит именно здесь. И любые отклонения в работе органа негативно сказываются на общем состоянии человека.

Боль – вот основной симптом, сопровождающий практически все заболевания органа. Достаточно часто кроме болевых ощущений человек испытывает сильную изжогу. Именно о методах устранения подобной симптоматики и пойдет речь.

Изжога как признак воспаления слизистой желудка

Прежде всего, нужно понимать, что собой представляет изжога. Изжога – довольно неприятное для человека состояние, сопровождающееся жжением в области пищевода и часто неприятным кислым привкусом во рту.

Как есть кашу, чтобы не навредить здоровью

Определенные вредные свойства овса и каш из него совсем не означают, что следует полностью отказаться от этого продукта. Ограниченное количество качественного и правильно сваренного продукта принесет организму лишь пользу. Тем людям, которые очень любят овсяную кашку, необходимо запомнить определенные правила:

  1. В неделю можно есть не более трех порций готового продукта.
  2. Для каши стоит приобретать цельный овес или хлопья «Геркулес». Хлопья быстрого приготовления могут принести больше вреда.
  3. Не стоит готовить овсянку на молоке, так как это сочетание продуктов неудачное.

В погоде за идеальным весом многие женщины переходят на овсянку, считая этот продукт полезным и низкокалорийным. На самом деле это совсем не так, излишнее потребление такой каши может привести к лишнему весу и проблемам со здоровьем.

Питание при поносе: какие каши разрешено есть больному?

Каша – одно из наиболее доступных и полезных блюд, которое можно встретить в рационе представителей любой национальности. С возрастанием темпа жизни, особенно в мегаполисах, каши вытесняются из привычного меню фаст-фудом.

Меняя традиционную еду на ту, которая позволяет быстро насытиться, не делая длительных перерывов в плотном рабочем графике, многие забывают о значении для здоровья этого незатейливого блюда, богатого на витамины и микроэлементы, порой выступающего не только в роли пищи, но и лекарства.

Ниже будут рассмотрены примеры каш, которые можно или предельно недопустимо употреблять при расстройствах работы пищеварительной системы, в частности – при диарее, сильном поносе.

кому стоит избегать и почему

"Темная сторона" овсянки: кому стоит избегать и почему

Овсянка считается самым полезным вариантом завтрака. Она помогает поддерживать уровень энергии в течение дня, поскольку богата углеводами и белками, подходит для людей с диабетом, так как содержит большое количество клетчатки, и помогает снизить риск рака толстой кишки и заболеваний сердца. Кроме того, овсянка – довольно сытный продукт, поэтому вы дольше не чувствуете голод, что способствует снижению веса.

Хотя все эти преимущества широко известны, одна из основных проблем заключается в том, что большинству людей не нравится вкус овсянки. Если она подается без дополнительных ингредиентов, то имеет мягкий, пресный вкус. Чтобы компенсировать это, принято добавлять различные начинки, которые делают кашу более сладкой и аппетитной. Однако здесь появляется новая проблема – большинство добавок полностью перечеркивают всю питательную ценность каши.

Карина Дейнеко

Карина Дейнеко

Врач-диетолог TSARSKY CITY RESORT

Для людей, которые хотят снизить вес, рекомендуется употреблять исключительно цельнозерновую овсяную крупу (не хлопья) в сочетании с овощами и добавлением растительного масла холодного отжима. Дело в том, что по сравнению с хлопьями, цельное зерно богато такими минеральными веществами как алюминий, фосфор и магний, а также содержит больше витаминов группы В. Также цельное зерно содержит большее количество клетчатки, а значит имеет низкий гликемический индекс, и чувство насыщения после употребления такой крупы будет более длительным, по сравнению с хлопьями.

Все стремятся подсластить овсянку сахаром, шоколадной стружкой, какао-порошком или сухофруктами. Поступая таким образом, вы добавляете лишние калории, жир, сахар, углеводы и уменьшаете общую питательную ценность.

При отсутствии проблем с весом цельнозерновую овсянку можно сочетать со сладкими фруктами, ягодами, медом (не более 1-2 ч.л.), орехами, семенами льна, кунжута, подсолнечника и другими. В таком сочетании получится настоящий завтрак, заряжающей энергией на весь день!

Фактически, исследование 2010 года с участием 1000 человек, которые следовали диетическим рекомендациям специалистов, включая ежедневное употребление овсянки в течение трех месяцев, показало, что большинство участников набрали вес, потребляя этот суперпродукт ежедневно. Причина заключалась в том, что порции были слишком большими, а сама каша дополнялась вредными ингредиентами. Кроме того, было выявлено, что люди склонны награждать себя чем-нибудь вредным после «здорового» завтрака.

Можно ли есть овсяную кашу, которую подают в кафе и ресторанах?

овсянка в кафе

Еще одна проблема заключается в том, что, заказывая овсянку в кафе или ресторане, люди не могут увидеть этикетку или узнать пищевую ценность блюда. Поскольку овсянка считается «здоровым вариантом», многие заказывают ее, не раздумывая. Но правильно ли это?

Опять же, все дело в добавках. Например, «фруктовая овсянка с кленовым сиропом» из McDonald’s содержит 290 калорий, 4,5 грамма жира и 32 грамма сахара. Их фирменный МакМаффин, «нездоровый» выбор, содержит всего на 10 калорий больше и значительно меньше сахара. Теперь сравните все это с пакетиком обычной овсянки быстрого приготовления, которая содержит 100 калорий, 3 грамма жира и 1 грамм сахара.

Во многих кафе и ресторанах клиентам предлагается полезная альтернатива завтрака – овсянка. Обычно вы заказываете овсянку, а затем выбираете одну из трех начинок. Овсянка сама по себе не ужасна, она содержит 140 калорий, 2,5 грамма жира и 5 граммов белка, но давайте посмотрим, как изменятся эти цифры после добавления начинок.

Например, сироп из коричневого сахара дает 50 дополнительных калорий и 13 граммов углеводов. Сухофрукты добавят 100 лишних калорий, 24 грамма углеводов и всего 1 грамм белка. Опять же, все эти калории поступают из добавленного сахара. Наконец, микс из орехов увеличит порцию на дополнительные 100 калорий и 9 грамм жира. Все эти варианты вряд ли можно назвать здоровыми или питательными.

Таким образом, хотя овсянка имеет свои пищевые преимущества и может быть здоровым вариантом завтрака, стоит дважды подумать о том, что вы добавляете в нее, прежде чем поднести ложку ко рту. Если употребление шоколадной стружки или ложки сахара не является полезным перекусом, то почему, если добавить их в овсянку, блюдо по-прежнему считается полезным?

Может ли овсянка вызывать изжогу?

изжога от овсянки

Обычная овсянка обычно не связана с кислотным рефлюксом, что означает, что она вряд ли вызовет какие-либо симптомы у большинства людей, страдающих изжогой. Цельное зерно на самом деле является идеальной составляющей диеты, помогающей контролировать кислотный рефлюкс и подавлять симптомы изжоги. Медицинский центр Университета штата Мэриленд предполагает, что диета, основанная на цельных продуктах с низким уровнем сахара и высоким уровнем витамина B, помогает предотвращать изжогу.

Однако реакция на некоторые продукты может быть индивидуальной. Например, крупная овсянка может раздражать пищеводные мышцы и вызывать изжогу. Овсянка, приготовленная на молоке или с добавлением масла, может вызывать неприятные ощущения, так как жирные продукты имеют тенденцию расслаблять мышцы пищевода, что также может привести к изжоге. Пищевая аллергия может усугубить состояние. Выбор безглютеновой овсянки может предотвратить изжогу, если вы страдаете аллергией или повышенной чувствительностью к клейковине.

Овсянка может повышать желудочную секрецию при отваривании на бульонах, которые содержат экстрактивные вещества, добавлении пряностей, сливочного масла, цельного молока, сливок, кислых и недостаточно спелых фруктов и ягод. Также изжогу могут вызывать такие напитки сопровождающие овсянку, как крепкие чай и кофе (особенно растворимый).

Как понять, что изжогу вызвала именно овсянка?

Не делайте поспешных выводов, обвиняя овсянку в изжоге, если ваш завтрак включал и другие продукты. Известно, что апельсиновый сок, кофе и чай чаще раздражают нижний пищевод и вызывают кислотный рефлюкс. Некоторые пакетики овсянки быстрого приготовления содержат много сахара, потребление которого может усугубить проблему. Переедание и физические нагрузки сразу после завтрака тоже могут стать причиной изжоги. Единственный способ узнать, что стало причиной такой реакции – это вести дневник питания, в котором вы сможете детально описывать продукты, которые едите, и свое самочувствие.

В случае наличия изжоги наоборот рекомендуется выбирать хлопья Геркулес вместо цельнозерновой крупы или варить цельнозерновую овсянку не до рассыпчатой консистенции, а до разваренной, мягкой.

Аллергия на овсянку

аллергия на овсянку

Аллергия на овес – явление редкое. Однако, если вы заметили негативную реакцию организма на этот продукт, стоит обратиться за помощью к врачу.

Первым симптомом обычно становится появление красных пятен на коже. Они могут появиться на руках после контакта с овсом, вокруг рта после еды или на других участках тела, которые соприкасаются с аллергеном. Красные пятна могут появляться и в других областях, например, вокруг глаз, так как овсянка проходит через пищеварительный тракт и может влиять на организм изнутри.

Иногда аллергия сопровождается такими же симптомами, как простуда или грипп. Например, после употребления овсянки появляется насморк, сухой кашель, чихание и заложенность носа. Аллергия на овсянку также может вызвать боль в животе, тошноту, рвоту и диарею.

От овсяной крупы стоит однозначно отказаться людям с непереносимостью глютена (целиакией), повышенной чувствительностью к глютену (в отличие от целиакии не подтверждается лабораторно, зависит от многих факторов и носит периодический характер). Также безглютеновая диета дает хорошие результаты при лечении аутоимунных заболеваний, аллергий, синдрома повышенной проницаемости кишечникаиугревой болезни. Овсяную крупурекомендуется с осторожностью употреблять людям,с железодефицитной анемией и остеопрозом, так как фитиновая кислота может затруднять усвоение железа и кальция.

Когда стоит немедленно обратиться к врачу?

Если ваши губы, язык или горло начинают опухать, это могут быть последствия сильной аллергической реакции. Набухание свидетельствует о том, что ваша иммунная система переходит в режим защиты, атакуя белки в овсяной муке, которую она считает опасной. Если вы начинаете хрипеть, синеть, испытывать трудности с дыханием или боль в груди, немедленно обратитесь к врачу. У вас может случится анафилактический шок, который может привести к потере сознания и даже смерти.

Предостережения

овсянка

Виновниками негативных последствий могут быть ингредиенты, добавленные в овсяную кашу. Некоторые рестораны добавляют молоко, чтобы придать каше более кремовую текстуру, поэтому аллергические побочные эффекты, которые вы испытываете, могут быть вызваны молочными продуктами, а не самой кашей.

Если у вас целиакия, вам стоит употреблять только безглютеновую овсянку. Читайте этикетки или спрашивайте о компонентах у тех, кто готовит вам блюдо.

Рекомендую не употреблять овсянку каждое утро (не чаще 2-3 раз в неделю) из-за высокого содержания глютена и фитиновой кислоты. Как можно больше разнообразьтесвои завтраки различными безглютеновыми крупами (гречневой, пшённой, нешлифованным рисом, киноа, амарантом кукурузной крупой).

В следующий раз, когда будете готовить овсянку, используйте несладкий, обогащенный витаминами овес и варите его в воде или в молоке с низким содержанием жира, если у вас нет непереносимости лактозы.  

Не готовьте слишком много овсянки — 1/4 чашки сухого овса дают 1/2 чашки овсянки, что является стандартной порцией для одного человека. Воздержитесь от добавления меда, коричневого сахара или любого другого рафинированного сахара. Вместо этого подсластите свою кашу горсткой черники или малины, нарезанным бананом или клубникой.

Старайтесь использовать цельное необработанное зерно, чтобы получить весь спектр полезных веществ и избежать добавок, которые присутствуют в готовых кашах быстрого приготовления (ароматизаторы, подсластители, модифицированный крахмал и консерванты). В нашей стране встречается в продаже качественная овсяная плющеная крупа. Крупу необходимо хорошо промыть и варить до нужной Вам консистенции. Варить овсяную крупу лучше на воде или растительном молоке.

Шесть продуктов, вызывающих диарею

Диарея является распространенным заболеванием со многими возможными причинами. Некоторые случаи диареи связаны с инфекциями. Иногда это происходит как побочный эффект лекарств или как симптом других состояний, таких как целиакия и воспалительные заболевания кишечника.

Эта статья посвящена продуктам, которые могут вызвать диарею. Узнайте о продуктах, вызывающих диарею, о том, как определить, вызвана ли диарея чем-то, что было съедено, о вариантах лечения и о том, когда обратиться к врачу.

Продукты, которые могут вызвать диарею:

1. Сахар и заменители сахара

Продукты с высоким содержанием сахара могут вызвать диарею. Когда люди едят продукты, которые содержат много сахара, вода попадает в их кишечник, что может привести к очень жидкому стулу.

Фруктоза является компонентом столового сахара и также содержится в фруктах. Некоторые фрукты содержат больше фруктозы, чем другие. Некоторые примеры продуктов с высоким содержанием фруктозы включают:

  • яблочный сок
  • виноград
  • агава
  • сода

Организм может переваривать только определенное количество фруктозы за один раз.Потребление большего количества фруктозы, чем организм может усвоить, может вызвать диарею.

Доктор Нортон Гринбергер, гастроэнтеролог и профессор Гарвардской медицинской школы, утверждает, что «75 процентов людей, которые потребляют более 40–80 граммов фруктозы в день, получат диарею».

Согласно другому источнику, примерно от 30 до 40 процентов людей испытывают проблемы с поглощением значительного количества фруктозы.

Сахарные спирты, включая сорбит, маннит, ксилит и эритрит, обычно используются для подслащивания продуктов, маркированных как «без сахара» или «без добавления сахара».«Эти сахарные спирты плохо усваиваются организмом и могут вызывать диарею у некоторых людей, особенно если их употреблять в больших количествах.

Люди должны обязательно проверить список ингредиентов продуктов с надписью «без сахара» или «без добавления сахара», таких как жевательные резинки, конфеты и протеиновые батончики, чтобы узнать, содержат ли они какие-либо сахарные спирты.

2. Кофеин

Напитки и продукты, содержащие кофеин, могут вызывать диарею у некоторых людей. Кофеин является стимулятором и ускоряет скорость прохождения пищи через кишечник.

Обычные пищевые источники кофеина включают:

3. Жирная и острая пища

Жареная пища и другие продукты, содержащие много жира, могут вызывать диарею, так как их трудно обрабатывать организмом.

Хотя это больше не используется в пищевой промышленности, заменитель жира, известный как олестра, может вызвать диарею. Люди должны проверить этикетки обезжиренных продуктов, таких как картофельные чипсы, чтобы увидеть, содержит ли Olestra ингредиент.

Острые продукты, например, те, которые содержат острый перец, являются еще одной распространенной причиной диареи.

4. Лактоза

Люди с непереносимостью лактозы могут испытывать диарею в дополнение к другим симптомам после употребления молочных продуктов. Непереносимость лактозы распространена среди афроамериканцев, американцев азиатского происхождения, американцев мексиканского происхождения и коренных американцев.

Некоторые люди с непереносимостью лактозы могут переносить небольшое количество молочных продуктов в возрасте или с низким содержанием лактозы. Эти продукты включают йогурт, кефир и твердые сыры.

5.FODMAP

Ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы представляют собой категорию углеводов, называемых FODMAP. Некоторым людям трудно переваривать пищу с высоким содержанием жиров и может вызвать диарею.

Некоторые категории, уже упомянутые в этой статье, такие как фруктоза, лактоза и сахарные спирты, считаются FODMAP. Список продуктов с высоким FODMAP обширен, но есть несколько других примеров:

Диета с низким FODMAP может быть сложной для соблюдения из-за большого количества запрещенных продуктов.Если кто-то считает, что причиной диареи могут быть FODMAP, зарегистрированный диетолог может дать вам образование и рекомендации.

6. Глютен

Глютен — это белок в пшенице, ржи и ячмене, и многие люди, у которых есть проблемы с перевариванием, имеют серьезные заболевания, такие как целиакия. Когда у кого-то есть целиакия, его иммунная система реагирует на глютен и вызывает повреждение тонкой кишки.

Люди, у которых нет целиакии, могут по-прежнему иметь проблемы с переносом глютена.Если кто-то подозревает, что глютен может быть причиной их диареи, важно, чтобы он обратился к врачу для надлежащего тестирования, прежде чем начинать безглютеновую диету.

Диарея может быть связана с едой, если человек недавно внес изменения в то, что он ест. Это также может быть связано с едой, если человек замечает, что конкретная еда или тип пищи, такой как молочные продукты, вызывает диарею.

Ведение дневника еды и симптомов может быть полезно для определения схемы.

Прежде чем приписать диарею пище, важно также проверить недавние изменения в лекарствах.Диарея является распространенным побочным эффектом многих лекарств, таких как антибиотики и лекарства, содержащие магний.

Диарея вряд ли связана с пищевой непереносимостью, если она:

  • содержит кровь или гной
  • сопровождается лихорадкой
  • , возникающей в течение длительного периода

Это признаки, которые могут указывать на более серьезное состояние.

Если у кого-то наблюдается диарея, он должен продолжать употреблять обычную диету, как это допустимо. Исторически, врачи рекомендовали диету BRAT (бананы, рис, яблочное пюре и тосты) для лечения диареи, но нет убедительных доказательств, подтверждающих ее полезность.

Кроме того, людям не нужно ограничивать молочные продукты, если они не подозревают, что молочные продукты вызвали их диарею. Ниже перечислены некоторые методы лечения и средства, которые могут быть полезны при диарее.

Увлажнение

Поделиться на PinterestПоддерживаться гидратации водой и другими жидкостями при диарее.

Поддержание гидратации является первоочередной задачей, когда кто-то страдает от диареи, и лучший способ достичь этого — пить много жидкости.

В дополнение к воде, Стэнфордская служба по борьбе с раком также рекомендует людям, страдающим диареей, глотать любое из следующего:

  • бульон
  • чай без кофеина
  • разбавленный сок
  • напитки, которые содержат электролиты, такие как спортивные напитки
  • плоский имбирный эль

Жидкости, содержащие сахар и соль, называемые растворами для пероральной регидратации (ORS), легче усваиваются организмом.По данным Американской академии семейных врачей, люди могут сделать ОРВ, добавив половину чайной ложки соли и 6 чайных ложек сахара на 1 литр воды.

Медикаменты

Также доступны лекарства, отпускаемые без рецепта, для лечения диареи. Люди должны проконсультироваться со своим врачом, чтобы выяснить, подходит ли им купленное в магазине лекарство.

Некоторые исследования показали, что лоперамид (имодиум) и симетикон приносят больше облегчения при приеме вместе, чем индивидуально.

Subalicylate висмута, более известный как Pepto-Bismol, является еще одним лекарством, доступным в аптеке.

Пробиотики

Пробиотики — это полезные бактерии, которые живут в кишечнике. Они могут быть полезны для лечения детей с диареей, но необходимы дополнительные исследования для взрослых.

Растворимая клетчатка

В то время как продукты с высоким содержанием нерастворимой клетчатки могут усугубить диарею, продукты, содержащие растворимую клетчатку, могут способствовать развитию более сформированного стула.

Некоторые примеры продуктов с высоким содержанием растворимых волокон включают овес и апельсины.

Когда обратиться к врачу по поводу диареи

Американский колледж гастроэнтерологии рекомендует обратиться к врачу, если диарея продолжается более 48 часов. Кроме того, люди должны обратиться к врачу, если диарея содержит кровь, сопровождается сильной болью в животе или если они плохо себя чувствуют.

Младенцы и пожилые люди более склонны к обезвоживанию, что означает, что диарея может быть особенно опасной для людей в этих группах.Важно обращать внимание на признаки обезвоживания в этих группах, такие как:

  • уменьшенное количество мочи
  • повышенная частота сердечных сокращений
  • головокружение или спутанность сознания

Многие случаи легкой, кратковременной диареи проходят по их своя. Лечение и домашние средства могут помочь ослабить дискомфорт, связанный с диареей.

Автор: Меган Метропулос, MS, RDN & Megan Ware, RDN, LD

.

Диарея после еды: симптомы, причины и лечение

Диарея — это состояние, при котором вы испытываете жидкий, водянистый стул, который может встречаться чаще, чем обычно. Может быть трудно наслаждаться едой, когда она сопровождается диареей и может привести к беспокойству о еде чего-либо. Это острая диарея, когда она возникает внезапно, но проходит через несколько дней. Если он длится более 3 недель, то это хроническая диарея, которая может быть признаком более серьезного заболевания. В случае хронической диареи вам следует обратиться к врачу для лечения основного состояния, а также любых осложнений, таких как обезвоживание.

Симптомы диареи после еды

Есть несколько признаков и симптомов. К ним относятся:

  • Частый жидкий жидкий стул
  • Боли в животе и боли
  • Лихорадка
  • вздутие живота
  • Кровь в кале
  • Тошнота и рвота
Когда обратиться к врачу

Для взрослых, вам следует обратиться к врачу, если:

  • Диарея сохраняется через несколько дней.
  • У вас сильная ректальная или брюшная боль.
  • У вас черный или кровавый стул.
  • У вас температура выше 102 градусов по Фаренгейту.
  • Вы становитесь обезвоженными, симптомы которых включают сухость во рту или коже, чрезмерную жажду, сильную слабость, головокружение или легкомысленность, слабое мочеиспускание или отсутствие темной мочи.

У детей диарея может быстро привести к обезвоживанию и может быть опасна для жизни младенцев и маленьких детей. Немедленно обратитесь к врачу, если диарея вашего ребенка не улучшилась через 24 часа или если ваш ребенок:

  • Имеет температуру выше 102 градусов по Фаренгейту.
  • Не мочить подгузник более трех часов.
  • Сухость во рту или плач без слез.
  • Имеет черный или кровавый стул.
  • Имеет утонувший вид для глаз, щек или живота.
  • Имеет кожу, которая не становится гладкой после быстрого защемления.
  • Необычно сонлив, сонлив, раздражителен или не отвечает.

Причины диареи после еды

Ниже приведены некоторые из наиболее распространенных причин острой и хронической диареи.

Острая диарея

Острая диарея описывается как внезапное появление жидкого, водянистого стула, который может длиться несколько дней. Есть некоторые распространенные причины диареи, которая может возникнуть вскоре после еды. Прием пищи стимулирует мышцы толстой кишки для опорожнения кишечника. Но из-за первопричины эти движения могут быть сильнее, создавая ощущение срочности и причиняя боль. Общие причины острой диареи включают:

  • Вирусные инфекции. Вирусы передаются от человека при контакте с зараженным человеком или при контакте с зараженной поверхностью, посудой и другими источниками.Диарея является распространенным симптомом вирусной инфекции, особенно вируса Норуолка, цитомегаловируса, вирусного гепатита, аденовируса и калицивируса, и иногда ее называют желудочным гриппом. Ротавирус является частой причиной острой диареи у детей.
  • Бактериальные инфекции. Диарея, вызванная бактериями, может быть признаком пищевого отравления. Любые бактерии, которые передаются через неправильно обработанную или приготовленную пищу, могут вызвать диарею. Бактерии включают кампилобактер, шигеллу, кишечную палочку, сальмонеллу, V.холера и золотистый стафилококк.
  • Паразиты. Паразиты, вызывающие острую диарею, обычно передаются через загрязненную пищу, с которой не обращались и не готовили должным образом. Паразиты, вызывающие диарею, включают в себя криптоспоридий, лямблию лямблий и солитер.
  • Лекарства. Наиболее распространенным препаратом, вызывающим диарею, являются антибиотики, потому что он уничтожает как вредные, так и полезные бактерии в кишечном тракте. Это может привести к инфекции от бактерий Clostridium из-за нарушения естественного баланса бактерий в организме.
  • Непереносимость лактозы. Лактоза — это сахар, содержащийся в молоке и других молочных продуктах, которые некоторым людям трудно переваривать. Фермент, который обычно высвобождается, чтобы помочь в расщеплении лактозы, уменьшается с детства, и те, кто не получают достаточно этого фермента, могут обычно испытывать диарею.
  • Фруктоза. Хотя фруктоза содержится в природе, фруктоза также добавляется во многие продукты в качестве подсластителя. Избыток фруктозы может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта у некоторых людей, что приводит к диарее.
  • Искусственные подсластители. Некоторые искусственные подсластители, такие как маннит и сорбит, могут вызвать расстройство желудка даже у здоровых людей. Эти подсластители можно найти в жевательной резинке и не содержащих сахара продуктах, таких как напитки.
Хроническая постпрандиальная диарея

Существует ряд состояний, которые могут вызвать хроническую диарею, которая может длиться более 3 недель. Прием пищи может легко послужить триггером эпизода диареи. Эти условия включают в себя:

  • Синдром раздраженного кишечника
  • Болезнь Крона
  • Целиакия
  • Язвенный колит
  • Микроскопический колит
  • После операции, особенно удаление желчного пузыря

Лечение диареи после еды

Большинство случаев острой диареи пройдет самостоятельно через несколько дней после ее начала.Есть несколько вещей, которые вы можете сделать дома, чтобы облегчить симптомы, пока они не исчезнут, а также лекарства, доступные через вашего врача или без рецепта.

1. Домашние средства
  • Держите гидратированных. Ваше тело будет терять жидкости и питательные вещества, которые слишком быстро движутся через вашу систему, чтобы быть поглощенными. Вы должны иметь по крайней мере одну чашку жидкости после каждого движения кишечника и включать такие жидкости, как бульон, вода и прозрачный фруктовый сок.Обязательно избегайте газированных напитков, алкоголя и всего, что связано с кофеином, например кофе.
  • Подумайте о приеме пробиотиков. Пробиотики — это штаммы полезных бактерий, которые похожи на то, что обычно содержится в вашем кишечнике. Они могут добавить к числу бактерий, присутствующих в кишечном тракте, чтобы помочь бороться с микробами. Вы можете есть обезжиренный йогурт или попробовать безрецептурные добавки.
  • Избегать продуктов питания , что может ухудшать понос. Некоторые продукты могут ухудшить диарею или продлить ее. Эти продукты включают в себя:

Продукты

Пример

Жирная пища

Мясо с высоким содержанием жира, богатые десерты и продукты с добавлением масла, масла, маргарина, сметаны, сливочного сыра или заправки для салата

Без сахара продукты

Жевательная резинка без сахара, заменители сахара, используемые для кофе или чая, диетическая сода и конфеты без сахара

Газодобывающие продукты

Брокколи, фасоль, перец, ягоды, горох, нут, чернослив, кукуруза и зеленые листовые овощи

Молочные продукты

Молоко, мороженое, мягкие сыры, такие как творог или рикотта, сливочное масло

Продукты, подслащенные сахарными спиртами

Низкокалорийный подсластитель, такой как сорбит, маннит и ксилит

Продукты с высоким содержанием клетчатки

Некоторые сырые фрукты с толстой кожурой, сухофрукты, сырые овощи, цельные зерна, овсянка и измельченная пшеница

Высокосезонные продукты

Белый хлеб, белые рисовые лепешки, крендели и крекеры

  • Ешьте безопасно, . Всегда следите за тем, чтобы пища, которую вы едите, была правильно обработана и приготовлена. Мойте руки теплой водой с мылом перед тем, как приступить к еде, и тщательно вымойте все фрукты и овощи, которые вы едите. Вы также должны убедиться, что все затронутые поверхности пищи были вымыты, а также кухонные принадлежности. Убедитесь, что все приготовлено до внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту, и немедленно уберите все остатки, чтобы предотвратить образование бактерий. Рекомендуется избегать молочных продуктов при диарее, даже если у вас нет непереносимости лактозы, так как она может раздражать кишечный тракт.

Помимо приведенных выше советов, вы также можете попробовать следующие советы, чтобы ослабить ваши симптомы:

  • Планируйте свое питание, чтобы оно было маленьким.
  • Ешьте пищу с низким содержанием клетчатки и полутвердой пищи постепенно, когда испражнения возвращаются к норме. Попробуйте тосты, сухарики с содой, яйца, рис или курицу.
  • Ешьте соленую пищу, такую ​​как крекеры, крендели или суп.
  • Потребляйте продукты с высоким содержанием калия, такие как бананы, фруктовые соки без мякоти и картофель без кожуры.
2. Медикаменты

Если домашние средства и изменения образа жизни не помогли вам, ваш врач может порекомендовать лекарства или другие методы лечения. К ним относятся:

  • Антибиотики. Если ваша диарея вызвана паразитами или бактериями, ваш врач может назначить антибиотики. Однако они не помогут, если это вызвано вирусом.
  • лекарств против понос лекарств. Медикаменты, такие как Каопектат, Имодиум или Пепто-Бисмол, могут помочь, но могут ухудшить ситуацию, если ваша диарея вызвана бактериями, паразитами или вирусом, или если у вас черный или кровавый стул.Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо лекарства.

3. Советы по хронической постпрандиальной диарее

  • Убедитесь, что у вас правильный диагноз.
  • Обязательно следуйте всем инструкциям вашего врача.

Ниже приведено видео с некоторыми дополнительными домашними средствами, которые помогут вам справиться с симптомами диареи после еды.

,

Овсянка и диабет: что нужно и чего не нужно

Диабет — это метаболическое состояние, которое влияет на то, как организм вырабатывает или использует инсулин. Это затрудняет поддержание уровня сахара в крови в здоровом диапазоне, что крайне важно для здоровья людей с диабетом.

При регулировании уровня сахара в крови важно контролировать количество углеводов, которые съедаются за один присест, так как углеводы напрямую влияют на уровень сахара в крови.

Также важно выбирать богатые питательными веществами углеводы с высоким содержанием клетчатки, а не рафинированные и обработанные углеводы с добавлением сахара.Целевые показатели потребления углеводов должны определяться индивидуально с помощью врача.

Это означает, что то, что вы едите, имеет большое значение. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки и питательных веществ, но с низким содержанием вредных для здоровья жиров и сахара, может помочь поддерживать здоровый уровень сахара в крови, а также улучшить общее состояние здоровья.

Овсянка предлагает множество преимуществ для здоровья и может быть отличной едой для людей с диабетом, пока ее порция контролируется. Одна чашка приготовленной овсяной муки содержит около 30 граммов углеводов, что может быть включено в план здорового питания для людей с диабетом.

Овсянка уже давно стала обычной едой на завтрак. Он сделан из овсяной крупы, которая представляет собой овсяные зерна с удаленной шелухой.

Он обычно изготавливается из стального (или рубленого), рулонного или «быстрого» овсяного козла. Чем больше перерабатывается овес, чем овсяные хлопья быстрого приготовления, тем быстрее переваривается овес и тем быстрее может повышаться уровень сахара в крови.

Овсянка обычно готовится с жидкостью и подается в теплом виде, часто с добавками, такими как орехи, подсластители или фрукты. Его можно приготовить заранее и разогреть утром для быстрого и легкого завтрака.

Поскольку овсяная каша имеет более низкий гликемический индекс, она может быть лучшей альтернативой другим вариантам завтрака, таким как холодные хлопья с добавлением сахара, хлеб с добавлением желе или блины с сиропом.

Люди с диабетом могут тестировать уровень глюкозы в крови после различных видов завтрака, чтобы увидеть, как реагирует их уровень сахара в крови.

Овсянка также может способствовать здоровью сердца, что важно, потому что люди с диабетом подвержены сердечным заболеваниям.

Добавление овсянки в свой рацион, чтобы помочь справиться с диабетом, имеет как плюсы, так и минусы.Плюсы добавления овсяной каши в ваш план питания при диабете:

  • Он может помочь регулировать уровень сахара в крови благодаря умеренному или высокому содержанию клетчатки и более низкому гликемическому индексу.
  • Он полезен для сердца благодаря содержанию растворимых волокон и снижению уровня холестерина.
  • Это может уменьшить потребность в инъекциях инсулина, когда едят вместо других богатых углеводами продуктов для завтрака.
  • Если приготовить заранее, это может быть быстрый и легкий прием пищи.
  • В нем довольно много клетчатки, вы чувствуете себя дольше и помогаете контролировать вес.
  • Это хороший источник долгосрочной энергии.
  • Это может помочь регулировать пищеварение.

Для многих людей, страдающих диабетом, потребление овсяной муки не имеет много минусов. Употребление в пищу овсяной муки может привести к резкому повышению уровня сахара в крови, если вы выберете овсяную кашу быстрого приготовления, добавленную с добавлением сахара или потребите слишком много за один раз.

Овсянка может иметь негативные последствия для тех, у кого также есть гастропарез, который является задержкой опорожнения желудка. Для тех, кто страдает диабетом и гастропарезом, волокна овсяной муки могут замедлить опорожнение желудка.

Овсянка может быть отличным дополнением к вашей диете, чтобы помочь справиться с диабетом. Особенно, если вы используете его, чтобы заменить другой завтрак с высоким содержанием углеводов и высоким содержанием сахара.

При добавлении овсяной муки в свой план питания при диабете следует помнить о нескольких вещах:

Do’s

  1. Добавить корицу, орехи или ягоды.
  2. Выбирайте овес старомодного или стального покроя.
  3. Используйте нежирное молоко или воду.
  4. Добавьте столовую ложку орехового масла для дополнительного белка и аромата.
  5. Приготовьте греческий йогурт для протеина, кальция и витамина D.

Есть несколько вещей, которые вы можете добавить в свой список приготовления овсянки, чтобы увеличить положительную пользу овсянки для здоровья.

Когда вы едите овсянку, вот что вам нужно сделать:

  • Ешьте ее с белком или здоровым жиром, таким как яйца, ореховое масло или греческий йогурт. Добавление 1–2 столовых ложек измельченных орехов пекан, грецких орехов или миндаля может добавить белок и полезный жир, что в дальнейшем поможет стабилизировать уровень сахара в крови.
  • Выбирайте овес старомодного или стального покроя. Эти варианты содержат большее количество растворимых волокон, которые помогают лучше регулировать уровень сахара в крови и минимально обрабатываются для замедления пищеварения.
  • Используйте корицу. Корица полна антиоксидантов, обладает противовоспалительными свойствами и может помочь снизить риск сердечных заболеваний. Это также может улучшить чувствительность к инсулину и может помочь снизить уровень сахара в крови.
  • Добавить ягоды. Ягоды также содержат антиоксиданты и полезные питательные вещества и могут выступать в качестве натурального подсластителя.
  • Используйте нежирное молоко, несладкое соевое молоко или воду. Использование нежирного или соевого молока может увеличить количество питательных веществ, не добавляя слишком много жира в еду. Вода предпочтительнее сливок или молока с высоким содержанием жира для тех, кто пытается снизить калорийность и жирность. Тем не менее, имейте в виду, что количество использованного молока необходимо учитывать по отношению к общему потреблению углеводов для еды. Восемь унций обычного молока содержит примерно 12 граммов углеводов.

Не делайте

  1. Не используйте фасованную или подслащенную быстрорастворимую овсянку.
  2. Не добавляйте слишком много сухофруктов или подсластителей — даже натуральные подсластители, такие как мед.
  3. Не используйте крем.

Когда вы едите овсянку, вот что вам не следует делать:

  • Не используйте расфасованную или быстрорастворимую овсянку с добавленными подсластителями. Растворимая и ароматизированная овсяная каша содержит сахар и соль. Они также имеют меньше растворимых волокон. Выберите здоровую разновидность овсянки.
  • Не добавляйте слишком много сухофруктов. Просто столовая ложка сухофруктов может содержать большое количество углеводов.Будьте внимательны к своим частям.
  • Не добавляйте слишком много калорийных подсластителей. Люди обычно добавляют сахар, мед, коричневый сахар или сироп к овсянке. Это может значительно повысить уровень глюкозы в крови. Вы можете смело добавлять некалорийные или низкокалорийные подсластители.
  • Ограничьте или избегайте использования крема. Для приготовления овсянки используйте воду, соевое или обезжиренное молоко.

Помимо овсяной муки, содержащей сахар в крови и полезные для здоровья сердца, она может помочь с:

  • снижением уровня холестерина
  • регулированием веса
  • защитой кожи
  • уменьшением шансов рака толстой кишки

овсянкой необработанной и несладкой медленно переваривается, это означает, что вы будете чувствовать себя сытым дольше.Это может помочь с потерей веса и целями управления весом. Он также может помочь регулировать рН кожи, что может уменьшить воспаление и зуд.

При правильном приготовлении овсянка имеет много преимуществ, которые могут быть полезны для всех. Те, у кого диабет, могут выиграть от замены других рафинированных, подслащенных хлопьев для завтрака. Как и во всех источниках углеводов, обязательно обратите внимание на размеры порций.

Вы можете начать день с еды, которая лучше регулирует уровень сахара в крови и обеспечивает длительный источник энергии.Это также поможет улучшить здоровье вашего сердца. Выбрав правильные надстройки, овсянка может стать плотным завтраком, если вы живете с диабетом.

Всегда следите за уровнем сахара в крови, чтобы увидеть, как овсянка влияет на вас. Все с диабетом разные. Всегда говорите с врачом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в диету. Зарегистрированные диетологи могут также помочь с индивидуальным планом питания для удовлетворения ваших конкретных потребностей.

Когда они могут иметь, преимущества и рецепты

Овсянка

— отличная еда для детей, которые начали есть твердые продукты. Зерно богато необходимыми питательными веществами, такими как клетчатка, белки и витамины (1). Овес полезен для детей, но каков подходящий возраст для его введения? Кроме того, может ли ребенок иметь аллергию на овес? Здесь MomJunction отвечает на эти вопросы и рассказывает вам больше о пользе овсянки для детей.

Но прежде чем углубляться в детали, необходимо понять основную разницу между овсом и овсянкой.Овес — это цельные зерна, а овсянка — это обработанная форма овса со снятой оболочкой. Овсянка — это то, что мы получаем на рынке в нескольких вариациях.

Когда дети могут есть овсянку?

Вы можете давать овсянку ребенку в возрасте шести месяцев (2). Тем не менее, вы можете ввести то же самое в возрасте четырех месяцев после консультации с вашим педиатром. Врач проверит наличие признаков готовности, после чего ребенку дадут добро на начало приема твердых веществ. Если это произойдет, вы можете проконсультироваться с врачом и ввести овес.

Польза для здоровья овса для детей

Ваш ребенок может получить следующие преимущества для здоровья с помощью овсяной диеты:

  1. Обеспечивает питание для детей с аллергией на глютен : Дети, страдающие аллергией на глютен, не могут потреблять такие зерна, как пшеница, рожь и ячмень которые обеспечивают необходимое питание. Но они могут есть овес, который не содержит глютен и содержит те же витамины и минералы, что и основные злаки. Овсянка помогает улучшить пищевую ценность безглютеновой диеты, что может привести к дефициту питательных веществ у детей (3).
  1. Помощь при запорах : Так как овес богат клетчаткой, он может помочь в борьбе с запорами. Медицинские эксперты рекомендуют делать овес частью рациона, когда у человека есть запор, и это предложение работает даже для младенцев (4).
  1. Хорошо для иммунитета : овес содержит такой тип сахара, как бета-глюканы, который, как считается, стимулирует выработку клеток иммунной системы. Таким образом, регулярное употребление овса может сохранить иммунную систему здоровой, что является преимуществом для растущего ребенка (5).
  1. Может помочь уменьшить воспаление : овес содержит соединения, называемые авенантрамидами, которые могут помочь уменьшить воспаление, вызванное несколькими причинами, включая инфекции и раны. Младенцы с некоторыми аутоиммунными заболеваниями могут извлечь пользу из противовоспалительных свойств овса (6).
  1. Улучшает чувствительность к инсулину : Младенцы, рожденные с врожденным диабетом типа 1, могут извлечь выгоду из потребления овса, поскольку зерно может снизить резистентность к инсулину.Это означает, что организм лучше использует инъецированный инсулин, снижая эффект диабета (7).
  1. Жизненно важное питание для детей с ГЭРБ : Один из вариантов лечения детей с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) предусматривает предоставление им твердой пищи в виде более густых пюре. Овсянка считается безопасным и здоровым средством сгущения пищи для таких детей (8).

Овес, обработанный для снятия корпуса или крышки, называется овсянкой. Это то, что мы получаем на рынке.Но эта овсяная каша бывает нескольких видов.

типов овсяных хлопьев

Когда вы идете в магазин за овсом, вполне вероятно, что вы найдете следующие варианты овсяных хлопьев на рынке (9) (10):

1. Овсяные хлопья

Изображение, которое приходит к вам Когда вы думаете об овсе, вероятно, возражаете против овсяных хлопьев. Овсяные хлопья — это овсяные хлопья, полученные из цельного зерна овса. Их изготавливают путем пропаривания овсяных зерен (без кожуры), а затем пропускают их через валик перед сушкой.Овсяные хлопья бывают двух сортов: овес медленного и быстрого приготовления.

2. Грубая овсяная мука

Цельное овсяное зерно, а не рафинированное овсяное, растирается в грубую муку с волокнами. Смесь овсяных хлопьев для младенцев, скорее всего, будет содержать овсяную муку, поскольку она хорошо смешивается с горячей водой.

3. Овсяные хлопья быстрого приготовления

Это наиболее обработанный тип овса. Овсяное зерно варят, раскатывают, а затем сушат перед упаковкой. Овсяные хлопья полуфабрикатные и обычно находятся в готовых к употреблению детских кашах, которые можно приготовить, просто добавив горячую или кипящую воду.

4. Цельное зерно овсяного зерна Dehulled

Если овсяные хлопья наиболее обработаны, то цельное зерно овса — наименьшее. Цельное зерно овсяного зерна Dehulled, также называемое цельной овсяной крупой, представляет собой сырой овес в чистом виде с сохранением 100% его питательной ценности.

5. Овсяная каша со срезанной сталью

Цельнозерновая крупа, которая режется на маленькие кусочки с помощью мощных стальных лезвий, называется овсяной кашей. Они содержат одинаковую питательную ценность цельного зерна овса, но готовят быстрее, поскольку зерно разбивается на более мелкие кусочки

Понимая, что есть множество овса, мы знаем, что вы думаете.

Какой тип овсянки для ребенка?

Овсяная каша со стальными нарезками лучше всего подходит для детей, поскольку они не обработаны и сохраняют все питательные вещества цельного овса (11). Вы можете использовать овсяную кашу, вырезанную из стали, в различных рецептах детского питания.

Как выбрать и хранить овес для детей?

Выбор овса : При выборе овса или стальных овсяных хлопьев выбирайте варианты без добавления консервантов, сахара, соли и ароматизаторов.

Хранение : Поставьте банку с овсом в прохладное, сухое место. Как и любое другое зерно, овес может быть подвержен заражению вредителями. Следите за тем, чтобы помещение для хранения оставалось чистым и применяйте меры против вредителей. Избегайте таблеток или пакетиков против вредителей, так как они могут нанести вред ребенку.

Покупайте небольшие количества, которые вы можете потреблять в течение короткого периода времени. Если вы собираетесь хранить овес в течение длительного времени, поместите его в герметичный контейнер или пакет Ziplock и поместите в морозильник.Низкая влажность и низкотемпературная среда в морозильной камере предотвращают сыпучий овес, сохраняя при этом вредителей.

Как обработать овес для детей?

Вот как вы можете приготовить овсяные хлопья / овсяные хлопья для младенцев и овсяные хлопья, вырезанные из стали:

Приготовление овсяных хлопьев / овсяных хлопьев для маленьких детей

  • Дайте овсу замочить в воде на минуту.
  • Готовьте их в течение 10-15 минут или в соответствии с временем, рекомендованным на упаковке.
  • Добавьте больше воды или молока, чтобы отрегулировать консистенцию.
  • Охладите и смешайте приготовленный овес, чтобы приготовить овсяную кашу для ребенка.

Приготовление овсяных хлопьев со стальной нарезкой для младенцев

Овсяные хлопья с цельным зерном и, следовательно, требуют дополнительного времени для приготовления.

  • Сварите стальные овес в течение десяти минут и оставьте их в кипяченой воде на ночь (11-12 часов).
  • Утром снова варить овес, на этот раз 15-20 минут на среднем огне.
  • Продолжайте помешивать, чтобы они готовили равномерно.
  • После варки дайте овсу остыть.Смешайте, чтобы сделать кашу.
  • Вы можете использовать молоко вместо воды и следовать тому же процессу приготовления.

В дополнение к молоку овес можно сочетать с несколькими другими продуктами, чтобы приготовить вкусные овсяные рецепты детского питания.

Oats Комбинации для детского питания

Овес имеет лучший вкус в сочетании со следующими продуктами:

  • Молоко часто является основным выбором для овса. Вы можете приготовить вкусную кашу, приготовив овес с молоком.
  • Почти все виды фруктов имеют приятный вкус с овсом. Фрукты, такие как бананы с натурально сладкой мякотью, хорошо сочетаются с овсом.
  • Отварите мелко нарезанные овощи с овсом, чтобы приготовить соленую кашу для ребенка.
  • Мясо можно сочетать с овсом так же, как овощи. Вы можете приготовить вкусную мясную овсяную кашу, используя только овес, мясо и воду.
  • Овес также можно сочетать с йогуртом для образования смузи для детей; Это идеальное сочетание пре-пробиотической еды для вашего ребенка.

Овес имеет прекрасный вкус практически ко всем продуктам, что означает, что они могут быть частью диеты вашего ребенка. Но аллергия всегда вызывает беспокойство при введении новых продуктов для детей.

Может ли ребенок быть аллергиком на овес?

У ребенка может быть аллергия на овес, но шансов мало. Американская академия педиатрии утверждает, что овес менее склонен вызывать аллергию, чем другие зерновые культуры, такие как пшеница или рожь, и, таким образом, они могут быть включены в рацион ребенка (12).

Однако, если у вашего ребенка аллергия на овес, у него появятся такие симптомы, как рвота, тошнота, крапивница, боль в животе, вялость и отек лица.

Экстремальным проявлением пищевой аллергии является синдром энтероколита, вызванного пищевыми белками (FPIES), при котором такие симптомы, как рвота, боль в животе и диарея, являются серьезными (13). Если вы подозреваете, что у него проявляются признаки пищевой аллергии, немедленно обратитесь к врачу.

Как приготовить овсяные хлопья для ребенка?

Ниже приведены некоторые рецепты, которые вы можете попробовать для своего ребенка, в зависимости от его возраста.

Овсянка для 4-месячного ребенка

Начало приема твердых веществ для четырехмесячного ребенка — это решение, которое вам необходимо принять после консультации с педиатром. Это произойдет, только если у вашего ребенка есть определенные признаки развития, которые являются обязательными для начала приема твердых веществ (14). Получив разрешение, вы можете попробовать следующее:

Рецепт овсяной каши
Что вам нужно:
  • ½ стакана органического овсяного хлопья
  • Вода (при необходимости)
Как:
  1. Взять блендер и положить в него полстакана овса.
  2. Вскипятите достаточно воды в кастрюле. Добавьте к нему овес, осторожно взбивая.
  3. Пусть готовят хорошо. Время от времени помешивайте.
  4. После приготовления дайте ему остыть и подавать.

Это самый простой способ познакомить ребенка с овсом. Как только вы почувствуете, что ребенок привык к своему вкусу, вы можете попробовать добавить в кашу фруктовые и овощные пюре. Вы также можете добавить к этому рецепту грудное молоко и молочную смесь. Однако будьте осторожны с признаками аллергии и непереносимости, если таковые имеются.

Овсянка для 6-месячных

Когда ребенку исполнится шесть месяцев, его пищеварительная система относительно развита. Их можно вводить в различные фрукты, овощи и злаки, чтобы получить оптимальные питательные вещества. Таким образом, сейчас время, когда рецепт овсянки можно приготовить более продуманно. Несколько вариантов, которые вы можете попробовать для своего ребенка, — это овсяные блины, овсяная каша, десерт из овсяной муки и овсянка.

Рецепт овса упма
Что вам нужно:
  • 1 стакан органического овсяного хлопка
  • 1 стакан овощей (морковь, паприка, горох, лук и помидор)
  • 1 ч.л. семян тмина
  • Масло для жарения
  • Соль (по вкусу)
  • Вода (по необходимости)
Как:
  1. Возьмите сковороду и налейте в нее одну чайную ложку масла.
  2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дайте маслу нагреться.
  3. Как только масло нагреется, добавьте семена тмина и дайте им потрескивать.
  4. Теперь добавьте все нарезанные кубиками овощи в сковороду и обжарьте их.
  5. Поскольку овощи наполовину приготовлены, добавьте в кастрюлю овес и воду, постоянно помешивая.
  6. В этот момент поставьте кастрюлю на слабый огонь и продолжайте помешивать смесь. Добавить соль по вкусу.
  7. Через 2-3 минуты накройте сковороду крышкой и дайте овесу готовиться 5-7 минут.
  8. После приготовления дайте ему остыть и подавать.

Вы можете настроить рецепт в соответствии с симпатиями и антипатиями вашего ребенка. Эти рецепты идеально подходят для завтрака или обеда. Есть много других вкусных рецептов овса, которые вы можете попробовать для своего ребенка. Эти рецепты не только полезны для здоровья, но и достаточно роскошны, чтобы дольше сохранять насыщенность вашего ребенка.

У вас есть еще вопросы о том, как давать овес вашему ребенку? Читай дальше.

Часто задаваемые вопросы о овсе для детей

1.Овсянка лучше, чем рисовая каша для детей?

Да. Овсянка содержит больше клетчатки, чем рисовые хлопья, и, следовательно, хороша для пищеварения. У некоторых детей может развиться запор, если кормить только рисовыми хлопьями. Педиатрические эксперты рассматривают овсянку как многообещающую альтернативу рисовой каше для облегчения запоров у детей (15).

2. Должен ли я предпочитать органический овес обычному овсу?

Да, вы можете выбрать органический овес по сравнению с обычным овсом. Овес не входит в список продуктов, наиболее загрязненных пестицидами, хотя они могут содержать следы пестицидов (16).Поэтому покупка органических вариантов — это всегда хорошая идея.

3. Как часто я должен кормить овсяную кашу своему ребенку?

Вы можете добавлять несколько столовых ложек овсянки в твердую диету вашего ребенка каждый день. Количество овсянки полностью зависит от ваших личных предпочтений. Три-четыре столовых ложки овса каждый день могут обеспечить достаточное количество клетчатки и питания для растущего ребенка.

4. Производит ли овсяная каша газ у детей?

Нет. Нет никаких научных доказательств того, что овсянка может привести к появлению газов у ​​детей.

Овес наполнен питательными веществами и имеет меньше шансов вызвать аллергию даже среди детей, впервые употребляющих твердую пищу. Количество клетчатки и специальных сахаров в овсе выше, чем в других зернах, что делает овсянку более питательной. Сделайте овес частью рациона вашего малыша, чтобы поддержать его рост и развитие.

Включаете ли вы овсянку в рацион вашего ребенка? Поделитесь своим опытом с нами в разделе комментариев ниже.

Ссылки:

Была ли эта информация полезной? ,

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о