» Норма кофеина в день для человека: Какова суточная норма кофе для человека?

сколько кофеина можно употреблять в день Отравление.ру

Сколько кофеина в сутки можно употреблять, чтобы не навредитьСколько кофеина в сутки можно употреблять, чтобы не навредить

Содержание статьи

Норма кофеина в сутки зависит от веса, возраста и состояния здоровья. Есть люди с непереносимостью кофеина, есть также с зависимостью от него. Оба состояния крайне нежелательны, и их развитие находится в наших руках. При употреблении нормального количества кофеина негативные реакции не возникают у большинства людей, у которых отсутствует непереносимость этого стимулятора. Но чтобы соблюдать нормы, нужно знать о них подробно: а сколько кофеина в вашей чашке?

Содержание

Свойства кофеина

Норма кофеина в день напрямую зависит от его свойств. Это психостимулятор, который стимулирует центральную нервную систему, учащает сердцебиение, расширяет кровеносные сосуды, повышает уровень адреналина в крови. В дозированном виде относительно безопасен, если у человека нет проблем с сердцем и сосудами. Однако как любой психостимулятор он способен причинить существенный вред, особенно при неумеренном употреблении.

Изначально кофеин назывался теином и был выведен из чайных листьев. Но не все знают, что кофеин, теин, гуаранин, а также матеин – экстракт из листьев мате – являются идентичными веществами. По химической структуре и свойствам принадлежат к алкалоидам.

Действие кофе на организмДействие кофе на организмКофеин как алкалоид вызывает привыкание – теизм. После очередной дозы кофеинсодержащего продукта человек ощущает прилив сил, бодрости, у него ускоряется пульс и высвобождается дофамин, что приводит к хорошему настроению. Эффект длится не более часа. После приятного эффекта наступает резкий регресс – человек чувствует утомление, слабость, раздражение, может начаться головная боль. Регресс длится дольше приятного эффекта и составляет в среднем 4-5 часов.

Данное его свойство, как любого алкалоида, основано на принципе действия вещества – изначальное расширение сосудов, а затем их резкое сужение. По этой причине много кофеина не рекомендуется людям с болезнями сердечно-сосудистой системы.

Самая комфортная доза кофеина составляет 0,3 г единовременно и не более 1 г в сутки.

Максимальная доза в сутки

Запах ароматного кофе — иногда единственное, что заставляет подниматься по утрам, повышает настроение и придает сил начинать новый день. Любители кофе знают, что от избыточного потребления ароматного напитка могут возникнуть проблемы с сердечно-сосудистой системой. Чтобы безопасно наслаждаться кофе и не беспокоиться о здоровье необходимо учитывать его суточную норму.

Норма кофе в суткиНорма кофе в суткиЕсли в малой дозировке кофеин стимулирует нервную систему, то его большое количество приводит к истощению. Смертельная доза для организма составляет 150-200 мг чистого кофеинана 1 кг массы тела. Правда, достичь такой дозы не так-то просто: чтобы выпить смертельную дозу, нужно употребить около 90 чашек кофе за небольшое время.

Несмотря на популярность кофе, ошибочно думать, что этот напиток является главным носителем кофеина, хотя и самым популярным. Существуют растения, которые не уступят кофе по содержанию в своем составе бодрящего элемента. Таким образом, есть несколько основных растительных источников:

  • чай;
  • какао-бобы;
  • мате;
  • кофе;
  • гуарана;
  • кола.

При отсутствии проблем со здоровьем можно употреблять в день 400 мг кофеина, который содержится в этих растениях с разной концентрацией. В пересчете на привычные понятия, суточная доза этих веществ не должна превышать следующую:

  • 2 л растворимого кофе;
  • 800 мл вареного натурального кофе;
  • 180 кг черного шоколада;
  • 3,8 л кока-колы;
  • 1,2 л энергетика;
  • 1,8 л крепкого чая.

Максимальная доза кофеина в сутки, которая у здорового взрослого человека составляет 400 мг, значительно уменьшается, если речь идет о подростках или беременных женщинах:

  • беременным женщинам можно употреблять не более 200 мг чистого стимулятора в сутки;
  • подросткам – 3 мг на 1 кг массы тела;
  • детям – 30-100 мг в сутки, в зависимости от роста.

Максимальный разовый прием для взрослого будет в количестве не более 100 мг.

Содержание в продуктах

Заваренный пакетик чаяЗаваренный пакетик чаяОн содержится в самых неожиданных привычных продуктах – в пиве с экстрактом гуараны, сладостях, жвачке, светлых чаях. В пересчете на чистый кофеин наши любимые продукты выглядят следующим образом:

  • чашка кофе без кофеина – 3 мг;
  • чашка горячего шоколада – 19 мг;
  • заваренный пакетик зеленого чая – 20 мг;
  • шот эспрессо 27 мл;
  • 200 г кока-колы – 40 мг;
  • заваренный пакетик черного чая – 45 мг;
  • банка энергетика – 80 мг;
  • чашка растворимого кофе – 82 мг;
  • чашка натурального кофе – 95 мг.

Наслаждаясь любимым напитком, помните, что за раз можно выпить не больше двух баночек кока-колы или двух чашек черного чая, чтобы не превышать дозу кофеина, максимально рекомендованную для разового применения, которая составляет 100 мг.

Часто люди пьют напитки на его основе, чтобы получить эффект взбадривания, тонизирования. Однако приятный вкус и аромат сделали чай, кофе и некоторые другие напитки популярным утолением жажды. По этой причине их стали выпускать без кофеина в составе.

Интересные детали

Девушка в депрессииДевушка в депрессииПри высоких дозах кофеина истощаются нервные клетки. Академик И.П. Павлов выяснил, что он влияет на кору головного мозга, усиливая и регулируя его работу. Высокие дозы приводят к тому, что увеличиваются положительные условные рефлексы и повышается двигательная активность. Следом увеличивается умственная и физическая работоспособность, уменьшается усталость и сонливость. Влияние на ЦНС таково, что может привести к ее критическому состоянию, если система чем-то ослаблена.

В связи с вышесказанным, его применяют с большой осторожностью лица, чья центральная нервная система по каким-либо причинам может быть нестабильна. В этом случае рассчитывать разовую и суточную дозу кофеина нужно индивидуально.

Следует помнить также о его свойствах, которые влияют на прием некоторых лекарственных средств, в частности, снотворных и с наркотическими веществами в составе. Кофеин действует на спинной мозг, увеличивая его рефлекторную возбудимость. Оказывает возбуждающее действие на процесс дыхания, затрагивает также сосудодвигательный центр.

Под высокими дозами происходит усиление сердечной деятельности, миокард сокращается интенсивнее, увеличивается риск приступа. При этом артериальное давление также повышается, что вкупе с расширением кровеносных сосудов приводит к значительному приливу крови в грудную клетку и верхнюю половину туловища.

Кофеин способствует уменьшению количества тромбов в крови, стимулирует работу желудка.

У людей, которые регулярно принимают кофеин в высоких дозах, происходит физиологическое и психологическое привыкание. При резкой отмене поступления стимулятора в организм у таких людей появляется синдром отмены: утомление, сонливость, депрессия. Это связано с тем, что в клетках мозга под влиянием кофеина происходило разрастание аденозиновых рецепторов, которые по своему молекулярному составу схожи. Аденозин замещал собой действие кофеина, но при прекращении «подпитки» этот баланс был нарушен.

Заключение

Утренний кофеУтренний кофеКофеин – весьма сильнодействующее вещество, которое следует принимать с большой осторожностью. Можно выпить чашку чая после приема пищи, чтобы насладиться его вкусом и помочь организму переваривать пищу. Однако даже чай может привести к дисбалансу центральной нервной системы и нарушить состояние сердца и сосудов. Ведь в одной чашке чая находится половина разовой нормы кофеина, а это значит, что для хорошего самочувствия следует пить не более 6-8 чашек в день. Относительно кофе эти показатели выше вдвое и в пересчете на чашки будут составлять не более 3-5 чашек в день. Для любителей ароматных напитков существуют их безкофеиновые аналоги, пить которые можно неограниченно.

Следует определять индивидуально максимальную разовую дозу стимулятора в сутки для каждого человека, так как все общепринятые нормы рассчитаны на относительно здорового человека с хорошо работающими функциями организма, чего нельзя сказать про среднестатистического жителя мегаполиса – постоянный стресс и плохая экология ослабляют иммунитет и здоровье в целом. Поэтому если возник вопрос о своей норме кофеина в день, то сначала желательно посетить кардиолога, невролога и других специалистов, выяснив их мнение на тот счет.

Не следует относиться к сильнодействующему психостимулятору легкомысленно, позволяя себе наслаждаться любимым ароматом, когда захочется. Нужно принимать кофе и другие «крепкие» на кофеин напитки только в первой половине дня, желательно утром. Это позволит выполнить их основную функцию – придать энергии и бодрости и насладиться любимым вкусом с минимальным вредом для здоровья, режима сна и рациона.

Принимайте кофеин осознанно, не давайте большое количество шоколада своим детям, так как эта детская сладость также является источником кофеина. Подросткам рекомендуется принимать не более 100 мг стимулятора в день, но оптимальная доза для них – 100 мг в сутки. Берегите себя и своих близких.

действие, эффекты, правильные и смертельные дозы – Зожник

Гид по кофеину: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы.

Кофеину в последнее время поют дифирамбы и совсем не зря – на твердой основе научных исследований. Мы собрали факты о кофеине и расскажем вам, почему он полезен для здоровья и при каких условиях – вреден.

Кофеин применяется довольно широко в мире, но при этом его образ имеет определенную негативную окраску и у многих вызывает опасения. Например, еще с детства нас не раз предупреждали о том, что нельзя много пить кофе. Зожник этим текстом проливает белый свет на вещество, давшее имя самому популярному в мире темному напитку.

Доказанные эффекты кофеина

Кофеин является стимулятором центральной нервной системы, воздействуя подобно амфетаминам, только значительно слабее. Первое исследование, доказавшее положительное влияние кофеина на работоспособность во время аэробных нагрузок провели только в 1978-м году.

Молекула кофеина

А вот более свежие факты по одному из обширных исследований свойств кофеина. Ученые Уилмор и Костил доказали в 2001-м году следующие эффекты кофеина:

  • увеличение психической возбудимости,
  • улучшение концентрации внимания,
  • улучшение настроения,
  • снижение утомляемости и задержка его возникновения,
  • стимуляция выделения катехоламинов (активные вещества выполняющие роль химических посредников и «управляющих» молекулами в межклеточных взаимодействиях, в том числе в их мозге. Примеры катехоламинов: адреналин, дофамин),
  • усиление мобилизации свободных жирных кислот (то есть способствует процессам жиросжигания),
  • повышение использования мышечных триглицеридов (источники питания для работы мышц, что, например, помогает во время интенсивных тренировок),
  • возможность повышения мышечной деятельности спринтеров, а также спортсменов, занимающихся силовыми видами спорта: он может способствовать обмену кальция в саркоплазматическом ретикулуме, усиливать действие натриево-калиевого насоса, поддерживая потенциал мышечных мембран.

Кофеин и его действия продолжают интенсивно изучать, например, до настоящего времени не выяснено, воздействует ли кофеин сам по себе или это комплексный эффект кофеина и его метаболитов.

Список доказанных свойств кофеина, разумеется, не полный и многие ученые рекомендуют кофеин для спортивных целей. Например, мочегонные средства кофе могут использоваться для снижения массы тела, когда это необходимо.

Увеличение работоспособности в аэробных видах нагрузки был доказан давно, а вот по поводу эффекта на упражнения высокой интенсивности нет однозначного мнения. Если кофеин и вызывает увеличение силы и мощности, то преимущественно у высокотренированных спортсменов (исследование JR Hoffman и JR Stout, 2008).

Правильные дозы кофеина – для спортсменов и любителей

Безопасная доза кофеина зависит от состояния здоровья. Некоторые люди целый день пьют крепкий кофе без всяких вредных последствий, а у других от единственной чашки подскакивает давление, нарушен сон, болит голова и шалят нервы. Правда, вызванную кофеином нервозность может смягчить аминокислота L—теанин, которая содержится в листьях зеленого чая. Что интересно, сходные симптомы наблюдаются у людей при отмене кофеина. А еще они зевают, жалуются на усталость, насморк, жесткость мышц, им трудно сосредоточиться. Несмотря на положительные свойства, кофеин нельзя считать вполне безопасным продуктом.

Такие авторитетные организации, как Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA), Национальные академии наук США (NAS) и Минздрав Канады пришли к выводу, что здоровым взрослым людям можно без проблем потреблять до 400 мг кофеина в сутки. Более 400 мг можно принимать по особым случаям (например, во время экстренной подготовки к экзамену). Такая доза не вызовет побочных эффектов, если подобные форс-мажоры случаются редко.

Вот для примера в каких напитках содержится дневная безопасная доза кофеина:

superhero-fan-art-drawing-21981753-988-1092

Последствия кофеинизации зависят от времени приема. Большинство людей могут выпить за один раз 200 мг кофеина менее чем за 2 часа до интенсивной физической нагрузки. Однако даже 100 мг в состоянии расстроить сон, если пить кофе или энергетик на ночь.

Кофеин покидает организм довольно медленно, время полувывода составляет около 5 часов, поэтому у людей, выпивших крепкий кофе менее 10 часов назад, в крови еще бродит какое-то количество алкалоида.

Ограничения по приему кофеина: дети, беременные, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов рекомендует кормящим и беременным женщинам, а также тем, кто только планирует беременность, ограничить суточное потребление кофеина 200 мг. Некоторые специалисты допускают и 300 мг/день, однако, по некоторым данным, кофеин вызывает у беременных тошноту и, что много хуже, риск выкидыша.

Данных о безопасных дозах кофеина для детей и подростков явно недостаточно. По мнению европейских специалистов, юным потребителям не повредит 3 мг/кг веса в сутки. В Канаде безопасной считают дозу не более 2,5 мг/кг/день. В соответствии с этими нормами, детям, в зависимости от возраста, разрешается:

  • 4—6 лет — 45 мг/день
  • 7—9 лет —  62,5 мг/день
  • 10—12 лет — 85 мг/день.

У взрослых здоровых людей, которые не превышают дозволенные 400 мг, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний не увеличивается. Но для людей с повышенных давлением или тех, кто уже перенес сердечно-сосудистые заболевания, иными словами, для пациентов, которым противопоказаны стимуляторы, последствия приема кофеина не столь очевидны. Кофеин на 3—4 часа повышает давление, это доказанный факт. Однако при регулярном потреблении этот эффект не так ощутим. Умеренное количество им не повредит, но о конкретных дозах лучше посоветоваться с врачом.

Смертельная доза кофеина

Важно подобрать дозу кофеина, чтобы, с одной стороны, он возымел действие на организм, с другой – не навредил состоянию и здоровью. Известен даже один смертельный случай от передозировки кофеином, о котором рассказывал в интервью Зожнику фитнес-эксперт Сергей Струков: покойный перед смертью употребил 12 граммов (не миллиграммов!) кофеина, что соответствует примерно 6 литрам крепкого кофе. Это полторы сотни наиболее распространённого у нас варианта кофеина в таблетках.

Ученый Уильямс в исследовании 1997 года рекомендует 5 мг кофеина на килограмм веса в условиях соревнований. То есть, доза для 70-килограммового спортсмена – около 350 мг (столько содержится примерно в 200 мл эспрессо или около литра обычного растворимого кофе).

Другой ученый – Розенблюм в исследовании 1999 года рекомендует 3-6 мг кофеина на килограмм веса – “это приводит к повышению работоспособности и не превышает допингового порога”. Кстати, с 2004 года кофеин исключили из списка допинговых препаратов.

Фитнес-эксперты рекомендуют принимать кофеин не в виде кофе или чая, а в таблетках – так легче контролировать дозировку и не нужно потреблять, например, огромные объемы жидкости. Кроме того, приём кофеина в таблетках влияет на работоспособность существенно больше,  чем потребление из напитков или продуктов (исследование TE Graham, E Hibbert и P Sathasivam, 1998).

Ученые выяснили, что положительное воздействие кофеина на нервную систему (улучшение настроения, способностей к обучению, памяти, внимания и работоспособности) наблюдается при приёме  1-5 мг/кг массы тела (70-350 мг для 70-килограммового человека), особенно у пожилых женщин. Причем, эффект от приёма кофеина больше у людей, не потребляющих его постоянно (исследование MJ Arnaud, 2009).

С увеличением дозы до 9-13 мг на килограмм веса (600-1000 мг на 70-килограммового человека) начинает проявляться негативное влияние кофеина на сон: сокращается общее время, снижается качество, увеличивается количество спонтанных пробуждений и движений тела.

Доза выше 15 мг на килограмм живого веса может вызывать такие побочные эффекты как головные боли, нервозность, беспокойство, бессонницу, раздражительность, звон в ушах, желудочно-кишечные расстройства, подёргивания мышц и сильное учащённое сердцебиение (исследование ряда ученых в 2006-м году).  Такие симптомы обычно возникают при хроническом употреблении высоких доз кофеина (есть даже такое психологическое расстройство – кофеинизм), и наоборот: после внезапного прекращения приёма.

По данным исследования ученого MJ Arnaud от 2009 года при употреблении 100-200 мг кофеина на килограмм веса (7-14 граммов кофеина для 70-килограммового человека) появляется расстройство сознания, возникают припадки и наступает смерть, по более ранним данным нескольких исследований: смертельная доза кофеина – более 18 граммов в день (столько содержится примерно в 10 литрах кофе “американо” средней крепости).

Устойчивость к кофеину

Устойчивость к кофеину (англ. caffeine tolerance) – термин, часто используемый при описании воздействия кофеина на организм. По своей сути, он описывает, насколько сильно определенная доза кофеина влияет на состояние конкретного человека.

Не стоит путать данный термин с чувствительностью к кофеину (англ. caffeine sensitivity). Устойчивость возникает с течением времени, в то время как чувствительность определяется индивидуальной генетической предрасположенностью к усвоению молекулы кофеина.

Возьмем человека, который ни разу в жизни не принимал кофеин, либо воздерживался от кофеин-содержащих продуктов и напитков в течение длительного времени. Принято считать, что у такого человека будет нулевая устойчивость к кофеину. Иными словами, его тело будет принимать кофеин за незнакомое вещество.

Именно в таких случаях эффект от принятия кофеина будет максимально заметен. Можно отметить:

  • Эйфорию,
  • Повышенную бдительность,
  • Позитивное настроение,
  • Повышенную мотивацию,
  • Увеличение энергии.

Однако, приняв ту же самую дозу кофеина на следующий день, вы заметите, что вышеназванные эффекты проявляются в меньшей степени.

Если продолжить употреблять кофеин ежедневно, то ожидаемый эффект понизится в очень короткие сроки.

В конечном итоге, то же количество кофеина будет приводить вас всего лишь в «обычное» состояние.

Под этим подразумевается то, что человек будет ощущать заметную усталость и полное отсутствие энергии – куда более заметные, чем до начала употребления кофеина. И привычная дневная доза всего лишь вернет его в рабочий режим, а не придаст ожидаемых «сверхспособностей».

Насколько быстро возникает устойчивость к кофеину?

Одно исследование показало, что полная устойчивость кофеину развилась у испытуемых всего лишь в течение 1-4 дней. В числе измеряемых показателей были увеличение кровяного давления, учащение пульса, уровень эпинефрина в плазме крови. По прошествии 1-4 дней данные показатели вернулись к исходным значениям.

Другое исследование установило, что одной из причин развития устойчивости к кофеину является рост количества рецепторов аденозина в мозге. Целью данного роста является компенсация «потери» рецепторов, заблокированных молекулами кофеина.

Поэтому будьте готовы, что бодрость от утренней чашки кофе и общее чувство эйфории быстро сойдут на нет. Единственный способ этого избежать – увеличение дневной дозы кофеина каждые несколько дней для того, чтобы компенсировать постоянный рост количества рецепторов аденозина и другие изменения в организме.

Некоторые люди осознают, что пить кофе литрами – сомнительное во всех отношениях занятие, поэтому они решают, что «обычное» состояние после привычной дозы кофеина их вполне устроит.

Однако не все разделяют подобное мнение. И к сожалению, здесь их поджидает главная опасность: в скором времени, желая и дальше ощущать прилив бодрости от употребления кофеина, они рискуют вплотную приблизиться к дозам, представляющим реальный риск для здоровья.

Откат устойчивости к кофеину

К счастью для всех нас, существуют способы вернуть устойчивость к кофеину к изначальным значениям или же вовсе избежать данного неприятного эффекта.

  • Кофеиновая «перезагрузка». Этот вариант предназначен для тех, кто уже привык к ежедневным дозам кофеина. Его суть заключается в полном отказе от кофеин-содержащих продуктов на срок от 2 недель до 2 месяцев (данные сроки сугубо индивидуальны и зависят от того, сколько кофеина в день человек обычно употреблял). За это время организм перестроится в свой изначальный режим без кофеина.
  • Употребляйте кофеин лишь время от времени. Звучит логично, что лучший способ избежать возникновения устойчивости к кофеину – просто не дать ей развиться. Если вы будете потреблять кофеин-содержащие продукты 1-2 раза в неделю, то желаемые эффекты будут наступать при каждом приеме, а устойчивость не возникнет по причине достаточно длительного перерыва между приемами. Вероятно, нерегулярное потребление кофеина (только в случае необходимости) и является самым правильным и безопасным способом получить заряд энергии, не жертвуя здоровьем в долгосрочной перспективе.

Тут же стоит отметить, что пить кофе или крепкий чай поздно вечером не рекомендуется, если ваша устойчивость к кофеину равна нулю. Есть очень большой риск получить бессонницу.

Кофейная «перезагрузка» или предотвращение возникновения устойчивости к кофеину позволит вам ощутить то замечательное чувство эйфории при употреблении 100-200 мг кофеина (доза, примерно равная 1-2 порциям эспрессо). Главное, что нужно запомнить – избегайте регулярного (ежедневного) потребления кофеина.

Разумеется, многим людям будет чрезвычайно сложно придерживаться подобного совета. С аналогичным успехом можно попросить заядлого курильщика выкуривать только 3 сигареты через 3-дневные промежутки. Кофеин способен вызывать крайне сильную зависимость, и некоторым в этом отношении проще придерживаться подхода «все или ничего»: если пить, то регулярно, если не пить, то совсем и никогда.

Однако если вы замечаете, что у вас возникла устойчивость к кофеину, возможно, стоит задуматься о «перезагрузке».

Затем каждый может решить для себя, будет ли кофеин дальнейшим спутником по жизни. Ключевой вопрос в принятии данного решения: можете ли вы контролировать количество и частоту потребляемых доз?

Чувствительность к кофеину

Чувствительность к кофеину, как говорилось в начале статьи, определяется способностью конкретного организма к метаболизму кофеина и не имеет отношения к устойчивости к кофеину.

Метаболизм кофеина происходит в печени при участии энзима CYP1A2. Способность организма производить данный энзим регулируется геном CYP1A2. Всего лишь небольших индивидуальных различий в последовательности ДНК данного гена достаточно, чтобы у различных людей наблюдались существенные отличия в эффективности метаболизма кофеина и, в дальнейшем, вывода его из организма.

Организм некоторых людей способен производить упомянутый энзим в очень малых количествах, в то время как у других его вырабатывается много. Большинство жителей планеты попадают примерно в «золотую середину».

Существует ген с названием AHR, который также играет роль в определении чувствительности к кофеину. Данный ген отвечает за включение и отключение гена CYP1A2. Примерно у 10% населения метаболизм кофеина происходит очень быстро, следовательно, они обладают низкой чувствительностью к кофеину.

Третьим генетическим фактором, который влияет на чувствительность, является тип рецепторов аденозина в мозге конкретного человека. Люди, у которых эти рецепторы отличаются по структуре от привычного типа, фактически не ощущают бодрящий эффект от употребления кофеина. У них молекулы кофеина просто-напросто не могут привязаться к рецепторам аденозина.

Недавнее исследование Гарвардской Школы Общественного Здоровья (The Harvard School of Public Health) выявило 6 новых типов генов, которые влияют на метаболизм кофеина у различных людей и формирование у них зависимости.

Исследование, включавшее 120 000 участников, выявило:

  • 2 гена, связанных с метаболизмом кофеина,
  • 2 гена, связанных с чувством вознаграждения от потребления кофеина,
  • 2 гена, регулирующие жиры и уровень сахара в крови в ответ на дозу кофеина.

Другие исследования, проведенные в Италии и Нидерландах, показали, что ген PDSS2 также может оказывать влияние на скорость метаболизма. Люди, обладающие специфической его разновидностью, обычно пьют кофе в меньших количествах.

Существует мнение, что ген PDSS2 определяет чувствительность при низких уровнях потребления кофеина, в то время как ген CYP1A2 – при более высоких.

3 уровня чувствительности к кофеину

Основываясь на актуальных данных о генетической природе чувствительности к кофеину, можно выделить 3 различных уровня данного явления. Такое разделение, в свою очередь, показывает, настолько выражены будут эффекты от потребления кофеина.

  • Гиперчувствительность к кофеину

Люди, попадающие в данную категорию, реагируют даже на малые объемы потребляемого кофеина. Столько малые дозы как 100 мг и ниже способны вызвать у них симптомы передозировки кофеина: бессонница, подергивания конечностей, тревожность, учащенное сердцебиение. У таких людей время метаболизма кофеина в организме может быть в 2 раза больше обычного.

  • Обычная чувствительность к кофеину

Люди с нормальной чувствительностью обычно не испытывают проблем с потреблением 200-400 кофеина ежедневно. Влияние таких доз кофеина на качество сна у них также отсутствует, если пить привычный кофе в первой половине дня.

Большинство людей попадают в эту категорию. Также именно для людей с обычной чувствительностью и устанавливаются популярные медицинские нормы и рекомендации по количеству потребляемого кофеина.

  • Пониженная чувствительность к кофеину.

Около 10% населения Земли обладают низкой чувствительностью (гипочувствительностью) к кофеину. Их организмы способны усваивать кофеин со столь высокой эффективностью, что даже высокие дозы (> 500 мг) не вызывают заметных эффектов. Даже прием кофеина поздним вечером обычно не приводит к ухудшению качества сна.

Люди с низкой чувствительностью к кофеину зачастую употребляют большие его объемы с целью получения желаемого эффекта.

Как определить свой уровень чувствительности к кофеину?

Для того чтобы иметь возможность употреблять кофеин без вреда здоровью, следует определить свой собственный уровень чувствительности.

Основываясь на описании трех уровней чувствительности в предыдущем разделе, вы можете самостоятельно предположить, в какую из категорий вы попадаете.

Для гиперчувствительных к кофеину людей мо

Норма кофеина в день для человека

желтая кружка

Что вам нужно знать о последних исследованиях про вред кофеина

Непревзойденный научный обзор по безопасности кофеина подтверждает, что употребление до четырех чашек кофе ежедневно или около 400 миллиграммов кофеина в день «не связано с явными негативными последствиями» для здорового человека. (Беременные женщины и несовершеннолетние должны уменьшить потребление согласно докладу)

Обзор был проведен Международным институтом науки о жизни (ILSI) и является самым обширным в своем роде на сегодняшний день. Ученые просмотрели данные из более чем 700 независимых исследований, связанных с различными последствиями для здоровья человека от употребления кофеина.

Суточная норма кофеина в контексте

Важно отметить, что количество 400 миллиграмм кофеина в день является «ориентиром». Содержание кофеина сильно варьируется и зависит от факторов: от метаболизма до наследственности. К счастью, наши тела могут самостоятельно регулировать потребление, отправляя сигналы в наш мозг, когда пришло время отрезать кофеин.

Что означает 400 миллиграммов в смысле того, что вы на самом деле пьете?

Во-первых, знайте, что уровень кофеина может варьироваться от напитка к напитку и даже от боба на одном кофейном дереве к другому. Один критерий состоит в том, что типичная чашка капельного кофе содержит около 100 миллиграммов кофеина.

Так же можете прочитать: 

Согласно данным исследования 2014 года, большинство человек потребляет около 165 миллиграммов кофеина в сутки. Это составляет менее 2 чашек кофе — значительно ниже 3-5 чашек, предложенных диетическими рекомендациями употребления кофеина в день. Тем не менее, 66% пьющих кофе говорят, что они ограничивают потребление кофе из-за опасений по поводу кофеина.

молотый кофе

Кофеин, конечно же, является лишь одним из аспектов кофе. Питьевой кофе был связан со многими потенциальными преимуществами для здоровья, от предотвращения заболевания печени до продления долголетия. Фактически, в прошлом году IARC пришел к выводу, что кофе может даже помочь предотвратить определенные виды рака. 

И хотя многие положительные эффекты кофе связаны непосредственно с кофеином, кофе без кофеина всегда является вариантом. Согласно фактическим данным, только запах обжаренного кофе может привести к повышению уровня энергии.

В конечном счете, ваш выбор кофе касается вас и ваших индивидуальных вкусов и предпочтений. Только вы можете решить, что подходит вам, предпочитаете ли вы двойной эспрессо или капучино без кофеина.

Если у вас есть проблемы с потреблением кофеина, вы должны слушать свое тело, проконсультироваться с надежными исследованиями в Интернете и проконсультироваться с медицинским специалистом. И помните, что кофе может быть вашим не единственным источником кофеина.

Как и в большинстве случаев, любите ли вы свой кофе черным, сладким или легким, кофе лучше всего использовать вместе с здравым смыслом и не превышать суточную норму кофеина для человека.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сколько кофе в день можно пить

Из ароматных зерен можно приготовить полезный и вкусный напиток, однако для того, чтобы его употребление приносило организму благо, а не вред, необходимо знать, сколько можно пить кофе в день.

Сколько чашек кофе можно пить в деньСколько чашек кофе можно пить в день

Сколько кружек кофе можно употреблять в день

Натурального молотого

Суточная норма кофе определяется количеством кофеина, содержащегося в нем. Концентрация этого алкалоида в напитке не только отличается для разных сортов растения, но также зависит от специфики обработки зерен на производстве и длительности заваривания (за каждые 5 дополнительных секунд варки в раствор экстрагируются еще 10-20% кофеина).

Суточная доза кофеина для взрослого человека до 35 лет, ведущего активный образ жизни, составляет 400 мг, разовый прием не должен превышать 200 мг. Исходя из того, что в одной чашке заваренного в турке черного кофе содержится от 70 до 140 мг кофеина, а в 100 мл эспрессо – 196 мг, без вреда для здоровья можно выпить 3-4 кружки напитка (не больше 2 ложек кофе на порцию), приготовленного открытым способом, или 8 чашечек по 30 мл сваренного в кофейной машине.

Детям и беременным женщинам следует употреблять только натуральный продукт.
Родители должны знать, сколько чашек кофе можно пить в день их детям. В зависимости от возраста максимальная доза кофеина для них в сутки равна:

  1. 4-6 лет – не больше 45 мг;
  2. 7-9 лет – 62,5 мг;
  3. 10-12 лет – 85 мг.

Норма кофеина в день, допустимая для беременных женщин, составляет 200 мг.

Сколько чашек кофе можно пить в деньСколько чашек кофе можно пить в день

Растворимого

Решая, сколько кружек кофе можно выпить в день без вреда для организма, необходимо учесть, что этот исусственый продукт содержит всего 15-25% натурального компонента. Оставшийся объем заполнен красителями, стабилизаторами, эмульгаторами и другими химическими веществами, которые неполезны для здоровья. Если при приготовлении напитка вы кладете в чашечку 2 чайные ложки порошка, то количество кофеина в ней варьирует от 30 до 90 мг. Из-за наличия вредных примесей не больше 1 кружки объемом 300 мл такого кофе в день можно пить без ущерба для здоровья.

Без кофеина

Алкалоид из этого продукта удаляется почти полностью с помощью дополнительной обработки сырья. В одной кружке заваренного декофеинизированного кофе остается 3-4 мг кофеина, а в случае растворимого – 2-3 мг, поэтому этот напиток почти безвредный для людей, которые страдают гипертонией или повышенной возбудимостью.

Хотя те, кто принимает такой продукт, защищены от превышения дневной нормы кофеина, кислоты, содержащиеся в зернах , могут негативно воздействовать на пищевод и желудок. Поэтому норма напитка без кофеина для взрослого человека – не больше 800 мл в день, т.е. 4 стандартные кружки.

Сколько чашек кофе можно пить в деньСколько чашек кофе можно пить в день

Влияние на организм

Химический состав кофейных зерен определяет особенности влияния этого продукта на человеческий организм.
Кофеин – алкалоид, обладающий свойством замещать в мозгу нейромедиатор аденозин, накопление которого в результате дневной активности приводит к появлению чувства усталости. Употребление 3-4 чашек натурального кофе в сутки дает ощущение физического и умственного подъема, стимулирует сердечную деятельность и укрепляет стенки кровеносных сосудов.

Поскольку кофеин сообщает организму возможность тратить ежечасно дополнительные 14 ккал, ароматный напиток в сочетании с разумной диетой способствует снижению веса. Будучи мощным психостимулятором, данный алкалоид тормозит развитие болезней, связанных с патологией мозга, – Паркинсона, Альцгеймера и др.

Эти же свойства кофеина приводят к тому, что его передозировка вызывает бессоницу, нервозность и высокую вероятность инфаркта миокарда.

Танины, которыми богат данный продукт, обладают противовоспалительным действием, но злоупотребление ими может привести к хроническим запорам.

Органические кислоты, присутствующие в кофе, усиливают тонизирующее действие кофеина. Но их избыточное присутствие в организме опасно при таких заболеваниях, как глаукома, инсулинозависимый диабет и невроз.

Антиоксиданты, витамины и минералы оказывают общеукрепляющее и омолаживающее воздействие на организм.

Сколько чашек кофе можно пить в деньСколько чашек кофе можно пить в день

Несколько кружек напитка в день предотвращают желчекаменную болезнь, рак простаты и диабет второго типа, но если суточный объем выпитого капучино или эспрессо превышает 800 мл, то это может привести к раздражению слизистой пищевода и появлению язвы желудка.
Кофе обладает слабым мочегонным действием, поэтому его употребление способствует уменьшению отечности. Но частый его прием может обезводить организм и вывести из него жизненно важные минералы.

Беременным женщинам следует быть осторожными с употреблением бодрящего напитка, поскольку кофеин способен проникать сквозь плаценту матери в кровеносную систему плода. Злоупотребление этим продуктом может нанести вред здоровью ребенка и даже привести к выкидышу. Врачи считают, что будущим мамам можно пить 1 чашку кофе с молоком в день.

Ежедневное употребление кофе в чрезмерных дозах приводит к возникновению зависимости и нивелированию его положительных свойств.

Несколько советов по грамотному употреблению кофе

Независимо от того, предпочитаете ли вы эспрессо, капучино или любой другой вид кофейного напитка, чтобы извлечь из него максимальную пользу, соблюдайте следующие правила:

  • старайтесь заваривать натуральный кофе сами;
  • не принимайте его на пустой желудок, это может вызвать изжогу или колики;
  • лучшее время для кофепития – непосредственно после еды или спустя 1-2 часа после нее;
  • если вы пьете напиток сразу после приема пищи, не отягощайте его калорийными десертами, сладости лучше употреблять с ним между завтраком и обедом;
  • если у вас проблемы с пищеварительной или сердечно-сосудистой системами, нужно проконсультироваться со специалистом по поводу дозировки и вида кофе;
  • добавляя в продукт сахар, молоко или сливки, вы уменьшаете его положительный эффект;
  • вредно пить кофе после 17 часов, это может привести к нарушениям сна.

Принимая во внимание активное воздействие ароматных зерен на организм, необходимо подходить к употреблению кофе уравновешенно.

Если наша статья была для вас полезной, пожалуйста, ставьте лайки и пишите комментарии. Делитесь нашей статьей с друзьями в социальных сетях.

Предыдущая

Польза и вредМожно ли потолстеть от кофе

Следующая

Польза и вредПольза и вред кофе для здоровья человека, его влияние на организм и заменители

Сколько кофе можно пить в день. Допустимая норма, состав и влияние кофеина на организм

Сколько кофе можно пить в день. Допустимая норма, состав и влияние кофеина на организм

Сегодня мы узнаем, сколько чашек кофе можно пить в день, какова допустимая норма употребления кофейных напитков и какое влияние оказывает кофеин на организм человека

СКОЛЬКО КОФЕ МОЖНО ПИТЬ В ДЕНЬ. ДОПУСТИМАЯ НОРМА, СОСТАВ И ВЛИЯНИЕ КОФЕИНА НА ОРГАНИЗМ

Добрый день, в сегодняшней статье мы расскажем, сколько чашек кофе можно пить в день, какова допустимая норма употребления кофейных напитков, какое влияние оказывает кофеин на организм человека, а также, что называется кофейным отравлением и какие симптомы указывают на этот недуг.

Сколько кофе можно пить в день. Допустимая норма, состав и влияние кофеина на организм

 
На современном жизненном этапе не один настоящий ценитель кофейных напитков не представляет свое утро без чашки того или иного вида кофе. Кроме того, очень редко кофеманы ограничиваются всего одной-двумя порциями бодрящего напитка в день. Как мы знаем, свежесваренный кофе помогает намного быстрее избавится от утренней сонливости, взбодрить и привести организм в тонус, а также оптимально настроиться на рабочий лад. Однако стоит понимать для того, чтобы эффективность воздействия кофе на человеческий организм была более продолжительной, большинство любителей кофе выпивают всего несколько чашек в течение дня.


Сколько кофе можно пить в день. Допустимая норма, состав и влияние кофеина на организм

Сколько кофе можно пить в день. Допустимая норма, состав и влияние кофеина на организмКАКОЕ ВЛИЯНИЕ ОКАЗЫВАЕТ КОФЕ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА


Но порой бывает очень сложно ограничить себя всего 1-2 порциями вкусного, ароматного и бодрящего напитка, поэтому постепенно начинает возрастать дневная норма кофеина, который поступает в организм. Кофеин содержит в своем составе такие компоненты, как алкалоиды и именно эти элементы определяют, сколько кофе можно пить человеку в день без существенного вреда для своего здоровья. 


Сколько кофе можно пить в день. Допустимая норма, состав и влияние кофеина на организм 


И даже несмотря на довольно значительный перечень положительных качеств, которыми обладают разные виды кофе, главное негативное влияние бодрящего напитка отражается в большой дозировке кофеина, способного спровоцировать разнообразные хронические заболевания, а также вызвать новые болезни в организме. Исходя из всего вышесказанного возникает насущный вопрос: “Сколько же кофе можно пить в день, чтобы не навредить своему здоровью?“. На этот вопрос мы и ответим в нашей статье, чтобы окончательно определиться, какое количество чашек кофе можно выпить за день или лучше совсем отказаться от употребления кофейных напитков.

1. ОСОБЕННОСТИ И СОСТАВ КОФЕ. ВЛИЯНИЕ КОФЕИНА НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

Состав и процентное соотношение химических составляющих кофейных зерен того или иного вида кофе довольно сильно отличаются, в зависимости от сорта сырья, качества урожая, техники приготовления напитка, степени помола, способа обжарки, а также места произрастания исходного продукта. 

Сколько кофе можно пить в день. Допустимая норма, состав и влияние кофеина на организм
На сегодняшний день существует три основных сорта кофе – арабика (arabica), робуста (robusta) и либерика (liberica). Сорт робуста считается самым насыщенным, ароматным и крепким. Кофе арабика идеально подходит для тех любителей кофейных напитков, которые предпочитают мягкий вкус и яркий аромат свежеобжаренных зерен. 


Сколько кофе можно пить в день. Допустимая норма, состав и влияние кофеина на организм 


Что касается кофейных зерен либерика, то такой сорт на рынке можно встретить достаточно редко. Кофе либерика отличается специфическим запахом, а готовый напиток не обладает насыщенным вкусом. Кроме того, кофе, приготовленный из зерен либерика имеет слабую крепость.

Сколько кофе можно пить в день. Допустимая норма, состав и влияние кофеина на организм

Таким образом, тот или иной сорт кофейных зерен может обладать различным химическим составом, который включает в свой состав большое множество различных компонентов. Среди основных элементов зернового кофе выделяются танины, алкалоиды (тригонеллин), кислота хлорогеновая, пищевые волокна, дисахариды, органические кислоты, кофеин и дубильные вещества

Сколько кофе можно пить в день. Допустимая норма, состав и влияние кофеина на организм

Что такое танины? Танинами называют сложные органические вещества, отвечающие за вкусовые качества кофейного напитка. Кроме того, именно танины придают естественную горечь свежесваренному кофе. Что такое алкалоид или тригонеллин? Алкалоиды придают вкус и аромат готовому бодрящему напитку, а также создают зависимость человеческого организма при чрезмерном употреблении кофе. 



Что такое хлорогеновая кислота? Данный вид кислоты придает напитку вяжущий и терпкий вкус. Справочно заметим, что кофейные зерна считаются лидерами по содержанию хлорогеновой кислоты

Сколько кофе можно пить в день. Допустимая норма, состав и влияние кофеина на организм 

Что такое кофеин? Кофеин является основным компонентом кофейных зерен. Этот элемент, как правило, бесцветен, безвкусен и оказывает непосредственно влияние на центральную нервную систему человека. Именно кофеин влияет на повышение артериального давления и учащение сердцебиения.

Сколько кофе можно пить в день. Допустимая норма, состав и влияние кофеина на организм
Исходя из всего вышесказанного отметим, что уровень содержания кофеина в бодрящем напитке имеет прямое влияние на потребляемую суточную норму того или иного вида кофейного напитка. К примеру, зерна сорта арабика в среднем содержат на 25-30 процентов меньше кофеина, чем кофейное сырье сорта робуста. Это означает то, что дневная норма при употреблении кофе, приготовленного из зерен сорта арабика может быть больше, чем из зерен сорта робуста.

2. ДОПУСТИМАЯ НОРМА УПОТРЕБЛЕНИЯ КОФЕИНА ДЛЯ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ОРГАНИЗМА

По результатам множественных исследований, по средним статистическим параметрам считается, что оптимальной дозировкой для человеческого организма является употребление не более 300 миллиграмм кофеина в сутки и не более 150 миллиграмм за один прием. Данные показатели конечно не могут быть четко приравнены абсолютно ко всем видам кофе и тем или иным индивидуальным особенностям человеческого организма. Например, для одного человека предельным допингом станет 5-6 чашек крепкого кофе эспрессо в день, а для другого эта дозировка не вызовет абсолютно никаких особых побочных последствий для здоровья. 

Сколько кофе можно пить в день. Допустимая норма, состав и влияние кофеина на организм

Кроме того, встречаются такие люди, для которых буквально 1-2 чашки не крепкого кофе американо может стать причиной тахикардии и повышенной нервозности. Справочно заметим, что по утверждениям медицинских специалистов, точно определить свою предельную суточную норму употребления того или иного вида кофе можно только самостоятельно.

Сколько кофе можно пить в день. Допустимая норма, состав и влияние кофеина на организм
Также стоит учитывать важный момент, который касается того, что в зависимости от способа приготовления кофейного напитка, суточная норма употребления кофе может также меняться. Например, содержание кофеина в чашке эспрессо зачастую колеблется в диапазоне от 75 до 140 миллиграмм, а в капучино от 55 до 75 миллиграммСколько кофе можно пить в день. Допустимая норма, состав и влияние кофеина на организм

Как видим разбежка в конечных показателях обусловлена множеством различных факторов, например, сорт кофейных зерен, которые незначительно, но отличаются между собой по составу.

Сколько кофе можно пить в день. Допустимая норма, состав и влияние кофеина на организм
Как утверждают профессиональные бариста, самым минимальным содержанием кофеина обладают кофейные напитки без кофеина или как их еще называют декофенизированные виды кофе. Как правило, такие кофейные напитки содержат не более 4-5 миллиграмм кофеина в своем составе. 

Сколько кофе можно пить в день. Допустимая норма, состав и влияние кофеина на организм

Однако мы должны понимать, что употреблять кофе, пусть даже он и без кофеина в неограниченном количестве все равно не следуетВ чем причина? Дело в том, что для сокращения уровня кофеина в кофейных зернах, сырье подвергают специальной многократной химической обработке, которая приводит к уничтожению всех полезных свойств продукта. Самое главное то, что в кофе без кофеина отсутствует тонизирующий и бодрящий эффекты.


Сколько кофе можно пить в день. Допустимая норма, состав и влияние кофеина на организм 

Сколько кофе можно пить в день. Допустимая норма, состав и влияние кофеина на организмКОФЕ С МОЛОКОМ: ОСОБЕННОСТИ, ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА, ПОЛЬЗА И ВРЕД


3. КАК ПРАВИЛЬНО ПИТЬ КОФЕ. СИМПТОМЫ ОТРАВЛЕНИЯ КОФЕЙНЫМ НАПИТКОМ

Итак, как правильно снизить негативное влияние кофеина на организм человека? Как рекомендуют специалисты для снижения негативного влияния кофеина и алкалоидов (справочно: зачастую входят в состав кофеина), необходимо из множества сортов растворимого и зернового кофе, предлагаемых на рынке отдавать предпочтение только натуральным видам (зерновой кофе). Дело в том, что кофейный напиток, который приготовлен из натуральных молотых зерен обладает намного лучшим ароматом, вкусом и содержит намного больше полезных веществ в своем составе.

Сколько кофе можно пить в день. Допустимая норма, состав и влияние кофеина на организм
Кроме того, для снижения концентрации кофеина и создания уникального вкуса в бодрящем напитке, в качестве дополнительных ингредиентов следует использовать молоком, сливки, лимон и корицу. Также не стоит употреблять кофе натощак (справочно: на голодный желудок), так как в последствии это может стать причиной развития гастрита, язвы и панкреатитаСколько кофе можно пить в день. Допустимая норма, состав и влияние кофеина на организм
Стоит также помнить, что кофе, особенно крепкий, нужно всегда пить только после обильного приема пищи и при этом желательно отказаться от употребления сладких десертов, так как в противном случае мы можем ощутить чувство тяжести или изжогу в желудке. 


Сколько кофе можно пить в день. Допустимая норма, состав и влияние кофеина на организм 

Сколько кофе можно пить в день. Допустимая норма, состав и влияние кофеина на организм

Суточная доза кофе. Действие на сосуды

Как же все-таки кофе действует на сосуды, расширяет или сужает. Одинаково ли действует бодрящий напиток на кровоснабжение всех органов, или есть какие-то различия. В каких дозах можно говорить о пользе кофе, а когда его употребление противопоказано.

Суточная доза кофе. Действие на сосуды


Кофе, а именно содержащийся в нем кофеин оказывает расширяющее действие на большинство сосудов организма за исключением сосудов головного мозга и брюшной полости (кроме почечных).


Эффект связан с общими стимулирующими свойствами напитка: для активации центральной нервной системы и сердечной мышцы необходимо снизить кровоток во внутренних органах. Сужение сосудов головного мозга ведет к активации мозговой деятельности и уменьшению сонливости. Расширение сердечных артерий улучшает работу миокарда в условиях повышенной работоспособности.


Суточная доза кофе. Действие на сосуды

Сосудорасширяющее действие кофе


Кофеин расслабляет стенки артериальных сосудов и тем самым расширяет их в сердечной мышце, скелетной мускулатуре, почках.


Влияние сосудорасширяющего действия кофе на внутренние органы









Орган или система


Действие


Сердце


Улучшение кровоснабжение мышцы в целом

Профилактика стенокардиального болевого синдрома

Ускорение проведения волны возбуждения при низком пульсе

Повышение кровотока в участках с умеренным нарушением тока крови при атеросклерозе

Увеличение устойчивости к физическим нагрузкам


Мышцы скелета


Усиление кровотока в мышцах

Ускорение выведения молочной кислоты после усиленных тренировок

Восстановление поврежденных мышечных структур

Повышение сократимости мускулатуры


Почки


Умеренная стимуляция работы и, как следствие, увеличение выделения мочи

Улучшение почечного кровотока

Умеренная задержка ионов натрия


Легкие


Улучшение кровенаполнения тканей

Ускорение насыщения кислородом проходящей через альвеолы крови

Сосудосуживающее действие кофе


Сужение сосудов под действием кофеина происходит во всех отделах головного мозга и системе кровотока внутренних органов.


Влияние сосудосуживающего действия кофе на внутренние органы








Орган или система


Действие


Головной мозг


Снижение потребности в кислороде

Стимуляция работы корковых и подкорковых центров

Ускорение работы мозговых структур

Уменьшение или полное исчезновение сонливости


Желудочно-кишечный тракт


Повышение активности желудочного сока

Ускорение расщепления углеводов и жиров

Замедление продвижения содержимого по кишечнику


Органы малого таза


Уменьшение болевого синдрома при воспалении мочевого пузыря

Умеренное уменьшение объема кровянистых выделений и болей при менструациях

Суточная доза кофе


Для того чтобы кофеин оказывал лишь положительное действие, необходимо строго соблюдать суточную норму напитка.


Последствия превышение рекомендуемой дозы кофе:

  • Истощение сердечно-сосудистой и нервной системы.
  • Повышение риска нарушения ритма сердца.
  • Нарушение мозгового кровотока.
  • Угнетение функций головного мозга.
  • Токсические явления со стороны желудочно-кишечного тракта.


Смертельной дозой считают 10 грамм кофеина в сутки, в зависимости от вида кофе это от 10 до 30 литров, поэтому умереть от большого количества выпитого напитка практически невозможно.


Дневная норма кофеина до 600 мг, разделенных на несколько приемов. Перевести эти данные в точные объемы достаточно сложно: содержание кофеина в чашке колеблется в зависимости от вида кофе от 60 мг (капучино) до 100–150 мг (эспрессо).


Суточная доза кофе. Действие на сосуды


Закономерно, что чем крепче напиток, тем выше в нем концентрация кофеина и тем меньше чашек в день можно выпить. Общие рекомендации: 4–6 кружек по 150 мл в сутки.


Популярные виды напитков без содержания кофе все равно содержат около 4 мг кофеина, поэтому если кофе противопоказан, то подобная его форма также запрещена. А в случаях, когда суточное количество кофеина необходимо ограничить — лучше выпить свежий молотый кофе с молоком или сливками.


Если говорить о полезных свойствах продукта в сфере кардиологии, то следует употреблять только натуральный напиток. От растворимого вида, а тем более варианта в пакетиках, стоит отказаться ввиду непредсказуемости эффекта воздействия. Кофе расширяет все сосуды сердечной мышцы, только если его концентрация более 50 мг, меньшая доза практически не оказывает эффекта.


При длительном употреблении больших доз развивается устойчивость — употребление любого количества напитка не оказывает действия на сосуды.

Когда кофе может быть показано для употребления


В медицинской и народной практике кофе могут рекомендовать к использованию в следующих случаях:

  • низкое артериальное давление;
  • умеренное урежение частоты пульса;
  • небольшие отеки в области стоп;
  • на следующий день после интенсивных физических тренировок;
  • мигрени;
  • болезненные менструации;
  • сонливость;
  • снижение умственного и физического тонуса.


Любой врач, перед тем как рекомендовать кофе с целью повышения давления или пульса, проведет обследование для исключения патологии, требующей лекарственного или оперативного воздействия.

Когда нельзя пить кофе


Несмотря на то, что кофе не является лекарственным средством, его влияние на сердце и сосуды очень значительно. Поэтому существует ряд противопоказаний для употребления этого напитка:


Абсолютно исключить

  • Дети до 12 лет.
  • Беременность в 1 триместре.
  • Кормление грудью.
  • Гипертоническая болезнь.
  • Острые формы нарушения кровотока в сердечной мышце и головном мозге.
  • Нарушение ритма сердца по типу тахиаритмии.
  • Нарушение функции почек с большим отделением мочи (олигоурия).
  • Высокое содержание натрия в крови.
  • Язвенное поражение желудка, кишечника в период обострения.
  • Патологическое расширение сосудов(аневризма) любой локализации.
  • Старческий возраст (более 75–80 лет).
  • Выраженные атеросклеротические изменения артериальных сосудов.
  • Ранний послеоперационный период (7–10 дней) после любых хирургических процедур на сердце, сосудах и головном мозге.
  • Черепно-мозговая травма.
  • Глаукома (повышение давления внутри глаза).


Ограничить 1–2 чашками в сутки

  • Дети до 12 лет.
  • Дети с 12 до 18 лет.
  • Беременность во 2–3 триместре.
  • Склонность к повышению артериального давления (верхнего — от 140 мм. рт. ст., нижнего — от 90 мм. рт. ст.).
  • Бессонница.
  • Нервное перевозбуждение.
  • Психические заболевания с выраженным возбуждением (психоз).

Суточная доза кофе. Действие на сосуды

Побочные эффекты кофе


Свойство кофе сузить или расширить сосуды связано с действующим агентом — кофеином, и, как у любого активного вещества, у него есть ряд неблагоприятных эффектов. Чаще всего они возникают в случае превышения рекомендуемого суточного объема, но при индивидуальной высокой чувствительности негативные симптомы могут появиться даже после одной чашки.









Система организма


Проявление


Центральная нервная (головной и спинной мозг)


Беспокойство

Возбуждение

Нарушение сна


Сердечно-сосудистая


Нарушения ритма сокращений сердца (аритмия)

Повышение АД вплоть до гипертонического криза


Пищеварительная


Тошнота

Боли в животе

Рвота

Задержка стула


Дыхательная


Одышка

Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым читателям предлагаем попробовать нашу воду бесплатно, при первом заказе выберите 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15

* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО

Спасибо за подписку на нашу рассылку

суточная норма, действие на организм. Содержание кофеина в чае и кофе : Labuda.blog

Кофеин: суточная норма, действие на организм. Содержание кофеина в чае и кофе

Всем известно, что кофеин является основным ингредиентом бодрящего утреннего напитка. На самом деле, он применяется не только в кофе, но и при похудении, при борьбе с целлюлитом и в медицине. Люди не всегда догадываются, какое количество этого вещества попадает в организм. Давайте разберемся, чем полезен и вреден кофеин, какое его количество допустимо для употребления, а также суточную норму кофеина для человека.

Кофеин

Большинство считает кофеин коричневыми крапинками, похожими на быстрорастворимый кофе. В действительности, это кристаллы бесцветного или беловатого цвета, имеющие горький вкус. Кофеин является пуриновым алкалоидом или сложным химическим соединением органического происхождения, содержащим в своем составе азот. Это вещество добывают из растений кофе и чая, причем кофеин в чистом виде получают из отходов.

Кофеин: суточная норма, действие на организм. Содержание кофеина в чае и кофе

Где содержится кофеин

Кофеин является самым распространенным веществом в мире. Он особенно популярен в качестве стимулирующих напитков – кофе, чай и разнообразные энергетики. Кофеин присутствует не только в кофе, но и в одноименных таблетках, многих продуктах, напитках и лекарствах.

Кофеин: суточная норма, действие на организм. Содержание кофеина в чае и кофе

Итак, вот данные о содержании кофеина в:

  • Заварном кофе (95-125 мг на чашку).
  • Растворимом кофе (60-70 мг на чашку).
  • Черном чае (30-70 мг на кружку).
  • Зеленом чае (25-50 мг на кружку).
  • Pepsi и Coca-Cola (30-45 мг на 100 гр).
  • Какао (10-18 мг на стакан).
  • Горьком (60 мг на 100 г) и некоторых видах молочного шоколада (20 мг на 100 г).
  • Энергетических напитках (30-80 мг на 250 мл).
  • Содержится в орехах колы и плодах гуараны.
  • Есть в составе некоторых лекарств.

Стоит учитывать, что количество кофеина зависит от сорта и способа приготовления кофе и чая.

Суточная норма

Согласно утверждениям диетологов, суточная норма кофеина не должна превышать 200-300 мг. Если ежедневное употребление будет превышать допустимое количество этого вещества, то совсем скоро возникнет зависимость. При отказе от кофейных напитков появится головная боль и сильная раздражительность. Эти симптомы исчезнут через 3-4 дня. Полное выведение алкалоида из организма произойдет спустя неделю.

Употребление кофеина выше положенного количества приведет к развитию депрессии. Узнать, сколько кофеина в растворимом кофе будет не так просто, как кажется. К сожалению, не все производители указывают информацию о содержании вещества на упаковке. Из-за этого подсчет нормы придется проводить самостоятельно. При этом важно осознавать, что это индивидуально. На допустимый предел будет влиять пол, генетика и состояние здоровья человека.

Кофеин: суточная норма, действие на организм. Содержание кофеина в чае и кофе

Положительное воздействие

Да, кофеин является наркотиком, однако, он обладает полезными свойствами. Его воздействие заключается в усилении и регулировании процессов возбуждения коры головного мозга. Если не превышать суточную норму кофеина, то это вещество повысит энергичность и усилит рефлексы. Помимо этого, доказан положительный эффект повышения работоспособности и умственной деятельности. Кофеин прекрасно справляется с сонливостью и усталостью. Он успешно применяется для поднятия низкого давления.

Разумные дозы кофеина полезны для пищеварительного тракта и при похудении. Алкалоид заглушает голод и способствует сжиганию калорий в состоянии покоя. При попадании в кровь вещество становится жирными кислотами. При помощи них организм растапливает подкожный жир. Кроме повышения физической активности, усиливается психологическая выносливость, что пригодится во время тренировок.

Вред

Чрезмерное употребление продуктов, содержащих данное вещество, может привести к пагубному действию кофеина, а именно к сонливости и изнуренности нервных клеток. Обратите внимание, что алкалоиды ослабляют эффект наркотического или снотворного средства, но при этом работают на повышение рефлекторной возбудимости спинного мозга.

Кофеин усиливает сердечную деятельность и заставляет миокард сокращаться быстрее. Это является серьезным предостережением к употреблению кофеин содержащей продукции людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, в частности с гипертонией.

Не рекомендуется употреблять кофеин в любом виде тем, у кого есть глаукома, бессонница, а также при беременности. Также важно знать о содержании кофеина в чае и кофе – самых популярных напитках в мире.

Кофеин: суточная норма, действие на организм. Содержание кофеина в чае и кофе

Кофеиновая зависимость

Действие кофеина аналогично принципу работы кокаина, героина и амфетаминов – центральная нервная система стимулируется и вырабатывается дополнительная энергия. Несмотря на то, что алкалоид мягче, по сравнению с наркотическими веществами, он также может провоцировать развитие зависимости. Люди, которые не могут начать свой день без чашки горячего напитка и пьют его еще в несколько раз на протяжении всего дня, скорее всего, подвластны зависимости. С большой вероятностью можно сказать, что они не следят за содержанием кофеина в чае и кофе. Для объяснения злоупотребления кофеином даже придумали специальный термин «кофеинизм».

При наличии у человека кофеиновой зависимости, уменьшение употребления этого вещества приведет к резкому снижению давления. В свою очередь, это будет причиной недостаточного притока крови в голове. Все это приведет к слабости и головной боли. Эти признаки говорят об имеющейся зависимости.

Последствия отмены употребления кофеина обычно проявляются спустя полдня или день. Помимо головной боли и слабости, проявление нехватки может дополниться тошнотой, усталостью, сонливостью, раздражительностью и беспокойством. Самые тяжелые случаи сопровождаются депрессией, снижением мотивации и уровня концентрации внимания. Чтобы избежать возможности появления зависимости, необходимо знать, где содержится кофеин.

Как и многие наркотические вещества, алкалоид характеризуется эффектом привыкания. У человека, употребляющего кофеин, со временем понижается чувствительность к веществу. В результате, он начинает принимать его в более больших количествах, чем прежде, чтобы ощутить желаемый эффект.

Кофеин: суточная норма, действие на организм. Содержание кофеина в чае и кофе

Есть предположение, что кофеиновая зависимость очень масштабна, и если в один день весь кофеин исчезнет, то производительность всего мира упадет до 30 %. Алкалоид нельзя с уверенностью отнести к полезному или вредному продукту, так как эта грань зависит только от количества употребляемого вещества. Если вы хотите получать только положительное влияние, то запомните это правило – используйте его нерегулярно и учитывайте суточную норму кофеина.

Как долго кофеин остается в вашей системе? Метаболизм и многое другое

Кофеин — это привычный препарат, который стимулирует нервную систему. Когда он попадает в организм, кофеин повышает частоту сердечных сокращений и кровяное давление, повышает уровень энергии и улучшает настроение.

Кофеин действует быстро, и многие люди замечают эффект в течение нескольких минут. Они сохраняются до тех пор, пока организм полностью не усвоит препарат. Эта продолжительность зависит от нескольких факторов.

Каждый человек будет чувствовать эффекты по-своему, и некоторые могут длиться дольше, чем другие.Люди, которые беременны или имеют проблемы со сном, должны быть осторожны в выборе времени приема кофеина и могут вообще отказаться от него.

Кофеин имеет период полураспада около 5 часов.

Кто-то, кто потребляет 40 миллиграммов (мг) кофеина, будет иметь 20 мг, оставшихся в их системе через 5 часов.

Когда эффект достигает максимума?

Уровни пика кофеина в крови в течение 15–45 минут после потребления.

Затем они быстро метаболизируются печенью.

Большинство людей отмечают самые сильные эффекты за это время, и многие сообщают, что чувствуют себя нервно, нуждаются в мочеиспускании и испытывают внезапные всплески энергии. Эти симптомы имеют тенденцию исчезать, когда кофеин начинает разрушаться.

Может ли человек создать толерантность?

Когда организм становится устойчивым к лекарству, люди, которые регулярно потребляют кофеин, могут едва заметить его действие.

Однако, для тех, кто очень чувствителен к кофеину, последствия могут сохраняться в течение нескольких часов или до следующего дня.

Как долго длится эффект?

Нет установленного ограничения по времени. Длительность действия препарата зависит от дозы и личных факторов, включая возраст, массу тела и степень чувствительности человека к кофеину.

Кофеин обычно содержится в напитках, в том числе:

  • кофе и напитки, такие как эспрессо, латте и капучино
  • черный, зеленый и белый чай
  • йерба мате
  • много безалкогольных напитков
  • энергетических напитков

Даже кофе без кофеина содержит немного кофеина, и люди, которые очень чувствительны к кофеину, должны избегать его.

Кофеин также можно найти в продуктах, таких как:

  • шоколад и продукты, содержащие его, такие как горячее какао
  • мороженое с кофе или мокко
  • семена гуараны и напитки
  • некоторые белковые и энергетические батончики
  • предварительно напитки для тренировок и порошки

Кофеин также является распространенным компонентом таблеток для похудения и лекарств от головной боли, отпускаемых без рецепта, включая Excedrin.

Количество кофеина в таких продуктах, как кофе и чай, варьируется, но Американская академия медицины сна перечислила следующие оценки:

  • 8 унций (унций) сваренного кофе — 95 мг
  • 1 унция эспрессо — 64 мг
  • 8 унций сваренного чая — 47 мг
  • 16-унция среднего энергетического напитка — 158 мг
  • 12-унция среднего кофеина — 45 мг
  • 1.55 унций молочный шоколад — 9 мг

Наркотики, содержащие кофеин, будут отображать точное количество на этикетках.

Людей обычно предупреждают не употреблять кофеин во время беременности, так как это может представлять опасность для матери и ребенка. Хотя эти риски уменьшаются после рождения, кофеин может повлиять на ребенка, которого кормят грудью.

Небольшие количества кофеина могут передаваться через грудное молоко, поэтому любой, кто кормит грудью, должен ограничить потребление кофеина перед кормлением. Большинство детей старше 3 месяцев могут переносить эти относительно небольшие количества.Одно исследование показало, что регулярное потребление кофеина кормящими женщинами практически не влияло на характер сна младенцев и детей старше 3 месяцев.

Однако большое количество кофеина может сделать детей суетливыми и раздражительными. Это также может привести к проблемам с развитием регулярного сна и другим негативным последствиям.

Врач может дать конкретные рекомендации, но, как правило, между потреблением кофеина и кормлением должен пройти 1-2 часа.

Общие эффекты кофеина могут длиться в течение дня.Препарат может задерживаться в организме и может иметь незначительные последствия даже после того, как заметные последствия исчезли.

Кофеин может привести к ухудшению качества сна и даже нарушить режим сна, в зависимости от чувствительности человека и того, сколько он потребил.

Большинство взрослых могут безопасно потреблять 200–300 мг в день, и превышение этого количества может привести к проблемам со сном.

Что делать, если слишком много кофеина нарушает сон?

Если кто-то подозревает, что потребление кофеина вызывает бессонные ночи, ему следует снизить потребление до тех пор, пока не будет определен правильный предел.

Также может помочь практиковать техники релаксации перед сном, такие как легкая йога или дыхательные упражнения.

Кофеин может быть полезным стимулятором, но чрезмерное потребление может маскировать нарушения сна. Люди, которые нуждаются в кофе или чае, чтобы просыпаться каждое утро, могут невольно компенсировать проблемы со сном.

Разработайте обычный режим сна, ложась спать и просыпаясь примерно в одно и то же время каждый день. Это может помочь организму саморегулироваться и уменьшить потребность в стимуляторах, таких как кофеин.

Люди быстро поймут, что у них слишком много кофеина. Помните о следующих симптомах:

  • нервозность
  • боль в животе
  • диарея
  • учащенное или нерегулярное сердцебиение
  • учащение дыхания
  • бессонница
  • ощущение беспокойства или беспокойства
  • потливость
  • раздражительность
  • беспокойство атаки

Люди с проблемами почек или печени могут чувствовать, что их здоровье ухудшается, когда у них есть кофеин.

В некоторых случаях кофеин может усилить усталость. Если кто-то измотан, он может получить больше пользы от сна или практики расслабления перед возобновлением деятельности.

Как и другие лекарства, можно стать зависимым от кофеина, а обход без него может привести к симптомам отмены.

Люди, которые прекращают употреблять кофеин, часто жалуются на отмену. Симптомы включают в себя:

  • общая усталость
  • шаткость или раздражительность
  • боль в мышцах
  • тошнота или расстройство желудка
  • отсутствие фокуса
  • головные боли или мигрени

Эти симптомы могут исчезнуть, когда человек снова употребляет кофеин.Если человек полон решимости остановиться, симптомы абстиненции часто проходят в течение нескольких дней.

Когда человек, регулярно потребляющий большое количество кофеина, внезапно останавливается, у него могут возникнуть более серьезные симптомы абстиненции.

Вместо того, чтобы бросить курить внезапно, может быть лучше постепенно уменьшить потребление кофеина, пока он не будет устранен без симптомов.

Эффекты кофеина обычно длятся несколько часов, если кто-то не потреблял большое количество или не особенно чувствителен к наркотику.

Кофеин задерживается в организме и может нарушить сон, даже после того, как заметные эффекты исчезли.

Хотя обычно считается безопасным употреблять кофеин во время кормления грудью, было бы неплохо сократить потребление за 1-2 часа до кормления.

Любой, у кого регулярно возникают проблемы со сном или сном, должен обсудить основные нарушения сна с врачом.

Это может быть хорошей идеей для изучения естественных способов повышения уровня энергии.

Аллергия на кофеин: симптомы, причины и лечение

Многие люди выпивают чашку кофе по утрам, чтобы помочь им проснуться. Кофеин, природный препарат, содержащийся в кофе, стимулирует центральную нервную систему. Но какой эффект может оказать кофеин на организм, если у человека аллергия на него?

Кофеин содержится в ряде растений, включая кофейные зерна, чайные листья и стручки какао. Его употребляют по всему миру в кофе, чае и шоколаде. Приблизительно 90 процентов людей в Северной Америке потребляют кофеин каждый день.

Хотя кофеин безопасен для большинства людей, некоторые люди страдают от непереносимости или аллергии на кофеин. В этой статье рассматриваются симптомы аллергии на кофеин, причины ее возникновения и способы ее лечения.

Share on PinterestCaffeine — это стимулятор, который заставляет людей чувствовать себя более бодрыми и сосредоточенными. Тем не менее, это может вызвать ряд симптомов, в том числе аллергическую реакцию у некоторых людей.

Пить кофе и другие напитки с кофеином является культурной нормой в Соединенных Штатах и ​​многих других странах.

Кофеин является естественным стимулятором, который воздействует на мозг и центральную нервную систему, заставляя людей чувствовать себя более внимательными и сосредоточенными. Многие пьют кофе в течение рабочего дня, так как считают, что это делает его более продуктивным.

Большинство людей могут безопасно пить до 400 миллиграммов (мг) кофеина в день, что эквивалентно примерно четырем чашкам. Тем не менее, некоторые люди чувствительны к кофеину и испытывают следующее, когда употребляют его:

Люди, которые испытывают эти симптомы, могут иметь неаллергическую пищевую непереносимость кофеина.

Нетерпимость отличается от аллергии на кофеин. Аллергия на кофеин встречается редко, а симптомы аллергии на кофеин более серьезны, чем симптомы непереносимости.

Симптомы аллергии на кофеин включают:

  • крапивница, зудящая сыпь, состоящая из множества красных шишек
  • отек губ и языка
  • зуд рот, губ и языка

Если у человека есть кофеин аллергия, эти симптомы могут возникнуть в течение часа после употребления кофеина.

Некоторые люди могут испытывать тяжелую аллергическую реакцию в ответ на кофеин, называемую анафилактическим шоком, как сообщается в этом исследовании 2015 года. Важно отметить, что это очень редко.

Симптомы анафилактического шока могут включать в себя:

  • сильная отечность лица, включая глаза, губы, лицо и язык
  • проблемы с дыханием из-за отека лица
  • проблемы с речью
  • хрипы
  • кашель
  • тошнота, брюшная полость боль или рвота
  • учащенное сердцебиение
  • головокружение

Поделиться на PinterestОднако у некоторых людей, которые испытывают симптомы, связанные с употреблением кофеина, аллергия на него, у других будет аллергическая непереносимость.

Кофеин влияет на разных людей по-разному. Воздействие кофеина на организм человека, страдающего аллергией на него, не такое же, как и для человека, страдающего от непереносимости кофеина.

Когда человек потребляет кофеин, он всасывается в кровь из кишечника. Это может повлиять на работу различных органов.

В мозге кофеин блокирует действие химических посланников, которые обычно заставляют человека спать. Это может также увеличить уровень адреналина в крови, что делает мозг и тело более внимательными.

Для людей с аллергической непереносимостью кофеина, выброс адреналина от кофеина может вызвать у них симптомы.

Напротив, у человека с аллергией на кофеин есть симптомы, которые вызваны аллергической реакцией.

Что вызывает симптомы аллергической реакции на кофеин?

Тело человека, страдающего аллергией на кофеин, относится к нему, как к захватчику. Когда они потребляют кофеин, их организм вырабатывает антитело, называемое иммуноглобином Е.

Антитело заставляет свои клетки высвобождать гистамин, пытаясь вывести молекулы, которые оно ошибочно принимает за вредные. Эти молекулы называются аллергенами. Это приводит к воспалению, которое может привести к крапивнице, зуду и опуханию.

Почему возникает аллергическая реакция на кофеин?

Как показывает одно исследование 2014 года, разные реакции людей на кофеин, как полагают, связаны с генетикой. Однако, что именно заставляет некоторые люди рассматривать кофеин как аллерген, не совсем понятно.

Одно исследование показало, что это может быть пыль, которая исходит от бобов до того, как они будут обжарены, которая действует как аллерген.

Дальнейшее исследование в 2017 году показало, что причиной появления аллергии может быть плесень на кофейных зернах.

Как и при других аллергиях, врач может провести кожный тест для диагностики аллергии на кофеин.

Врач поместит небольшое количество аллергена на руку человека и проверит реакцию кожи. Если появляется сыпь, это может указывать на аллергию.

Если у человека возникает аллергическая реакция после употребления кофеина, то безрецептурные антигистаминные препараты могут помочь уменьшить любой зуд, отек или крапивницу.

В очень редких случаях аллергия на кофеин может вызвать анафилактический шок. Это можно лечить инъекцией адреналина. Люди с тяжелой аллергией часто носят специальную ручку, чтобы управлять этим.

Если у человека появляются признаки анафилактического шока, немедленно свяжитесь с аварийными службами.

Share on PinterestРазрезание шоколада и кофе поможет предотвратить симптомы аллергии на кофеин.

Когда у человека аллергия на кофеин или непереносимость, лучший способ предотвратить это — избегать употребления кофеина. Это может включать в себя вырезание:

  • кофе
  • чай
  • шоколад
  • энергетических напитков

Если человек не уверен, содержит ли что-то кофеин, для него будет хорошей идеей прочитать этикетку.

Многие люди полагаются на кофеин, чтобы оставаться сосредоточенным и бдительным в течение своего рабочего дня. Кофеин — это наркотик, поэтому отказ от него может вызвать симптомы абстиненции.К ним могут относиться:

После недели отсутствия кофеина симптомы абстиненции обычно проходят.

Если человек пытается отказаться от кофеина, ему может потребоваться найти другие способы, чтобы оставаться начеку. Может помочь следующее:

  • с регулярными перерывами на экране
  • выход на прогулку в обеденное время
  • с большим количеством воды
  • достаточно сна
  • здоровое питание

Прогноз непереносимости кофеина и аллергии на кофеин положительный ,

До тех пор, пока человек, страдающий аллергией или непереносимостью кофеина, избегает его употребления, он не должен испытывать каких-либо дополнительных симптомов.

кофеин: сколько это слишком много?

Кофеин: сколько стоит слишком много?

Кофеин имеет свои преимущества, но он также может создавать проблемы. Узнайте, сколько это слишком много, и если вам нужно обуздать потребление.

сотрудниками клиники Майо

Если вы полагаетесь на кофеин, чтобы разбудить вас и поддерживать в движении, вы не одиноки. Миллионы людей каждый день полагаются на кофеин, чтобы сохранять бдительность и повышать концентрацию.

Сколько стоит слишком много?

До 400 миллиграммов (мг) кофеина в день кажется безопасным для большинства здоровых взрослых.Это примерно количество кофеина в четырех чашках сваренного кофе, в 10 банках колы или в двух напитках «энергетического выстрела». Имейте в виду, что фактическое содержание кофеина в напитках сильно варьируется, особенно среди энергетических напитков.

Кофеин в порошке или в жидкой форме может обеспечить токсичные уровни кофеина, предостерегает Управление по контролю за продуктами и лекарствами США. Одна чайная ложка порошкообразного кофеина эквивалентна примерно 28 чашкам кофе. Такой высокий уровень кофеина может вызвать серьезные проблемы со здоровьем и, возможно, смерть.

Хотя употребление кофеина может быть безопасным для взрослых, для детей это не очень хорошая идея. Подростки и молодые люди должны быть предупреждены о чрезмерном потреблении кофеина и смешивании кофеина с алкоголем и другими наркотиками.

Женщинам, которые беременны или пытаются забеременеть, и тем, кто кормит грудью, следует поговорить со своими врачами об ограничении потребления кофеина до 200 мг в день.

Даже среди взрослых употребление тяжелого кофеина может вызвать неприятные побочные эффекты.И кофеин не может быть хорошим выбором для людей, которые очень чувствительны к его воздействию или которые принимают определенные лекарства.

Читайте дальше, чтобы узнать, не нужно ли вам ограничить потребление кофеина.

Вы пьете более 4 чашек кофе в день

Вы можете сократить потребление кофе, если вы пьете более 4 чашек кофеина с кофеином в день (или эквивалент), и у вас есть побочные эффекты, такие как:

  • Головная боль
  • Бессонница
  • Нервозность
  • Раздражительность
  • Частое мочеиспускание или неспособность контролировать мочеиспускание
  • Быстрое сердцебиение
  • Мышечные дрожи

Даже немного заставляет вас нервничать

Некоторые люди более чувствительны к кофеину, чем другие.Если вы подвержены воздействию кофеина, даже небольшое количество может вызвать нежелательные эффекты, такие как беспокойство и проблемы со сном.

То, как вы реагируете на кофеин, может зависеть от того, сколько кофеина вы привыкли пить. Люди, которые регулярно не пьют кофеин, как правило, более чувствительны к его воздействию.

Ты не высыпаешься

Кофеин даже днем ​​может помешать вашему сну. Даже небольшое количество потери сна может привести к ухудшению вашей дневной бодрости и производительности.

Использование кофеина для маскировки недосыпания может создать нежелательный цикл. Например, вы можете пить напитки с кофеином, потому что у вас проблемы с бодрствованием в течение дня. Но кофеин не дает вам заснуть ночью, сокращая продолжительность сна.

Вы принимаете лекарства или добавки

Некоторые лекарства и травяные добавки могут взаимодействовать с кофеином. Примеры включают в себя:

  • эфедрин. Смешивание кофеина с этим лекарством, которое используется в противоотечных средствах, может увеличить риск высокого кровяного давления, сердечного приступа, инсульта или судорог.
  • Теофиллин. Это лекарство, используемое для открытия бронхиальных дыхательных путей, имеет некоторые эффекты, подобные кофеину. Поэтому прием его с кофеином может усилить побочные эффекты кофеина, такие как тошнота и учащенное сердцебиение.
  • Эхинацея. Эта травяная добавка, которая иногда используется для предотвращения простуды или других инфекций, может увеличить концентрацию кофеина в крови и может усилить неприятные эффекты кофеина.

Поговорите со своим врачом или фармацевтом о том, может ли кофеин влиять на ваши лекарства.

Обуздав привычку к кофеину

Независимо от того, идет ли речь об одной из вышеуказанных причин или о том, что вы хотите сократить расходы на кофейные напитки, сокращение потребления кофеина может быть сложной задачей. Резкое снижение уровня кофеина может вызвать симптомы абстиненции, такие как головные боли, усталость, раздражительность и трудности с концентрацией внимания на задачах. К счастью, эти симптомы обычно слабо выражены и проходят через несколько дней.

Чтобы изменить привычку к кофеину, попробуйте следующие советы:

  • Держите вкладки. Начните обращать внимание на то, сколько кофеина вы получаете из продуктов питания и напитков, включая энергетические напитки. Внимательно читайте этикетки. Но помните, что ваша оценка может быть немного низкой, потому что некоторые продукты или напитки, содержащие кофеин, не перечисляют его.
  • Сокращать постепенно. Например, выпить одну банку содовой или выпить чашку меньшего кофе каждый день. Или не пейте напитки с кофеином в конце дня. Это поможет вашему организму привыкнуть к более низким уровням кофеина и уменьшит потенциальные эффекты отмены.
  • иди без кофеина. Большинство напитков без кофеина выглядят и имеют такой же вкус, как и их аналоги с кофеином.
  • Сократите время приготовления или добавьте траву. При приготовлении чая варите его на меньшее время. Это сокращает содержание кофеина. Или выбирайте травяные чаи без кофеина.
  • Проверьте бутылку. Некоторые безрецептурные болеутоляющие средства содержат кофеин. Вместо этого ищите обезболивающие без кофеина.

Нижняя строка

Если вы похожи на большинство взрослых, кофеин является частью вашей повседневной жизни.Обычно это не представляет проблемы со здоровьем. Но помните о возможных побочных эффектах кофеина и будьте готовы сократить его при необходимости.

06 марта 2020 г.

Показать ссылки

  1. Lieberman HR, et al. Дневные закономерности потребления кофеина и связь потребления с множественными социально-демографическими факторами и факторами образа жизни у взрослых в США на основе опросов NHANES 2007-2012. Журнал Американской академии питания и диетологии. 2019; DOI: 10.1016 / j.jand.2018.08,152.
  2. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/our-work/food-nutrition/2015-2020-dietary-guidelines/guidelines. По состоянию на 1 февраля 2020 г.
  3. Разлив бобов: сколько кофеина — это слишком много. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США. https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much. Доступ 20 сентября 2019 г.
  4. Duyff RL.Подумай о своих напитках. В: Академия питания и диетологии Полное руководство по питанию и питанию. 5-е изд. Хоутон Миффлин Харкорт; 2017.
  5. Бордо Б. Преимущества и риски кофеина и напитков с кофеином. https://www.uptodate.com/contents/search. Доступ 20 сентября 2019 г.
  6. Чистый и высококонцентрированный кофеин. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США. https://www.fda.gov/food/dietary-supplement-products-ingredients/pure-and-highly-concentrated-caffeine. Доступ 20 сентября 2019 г.
  7. Кофеин. Природные лекарства. https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com. Доступ 7 февраля 2020 г.

Смотреть подробнее

,

Симптомы и как справиться с ними

Кофеин является стимулятором, который улучшает бодрствование, бодрствование и настроение. Люди, которые регулярно потребляют кофеин, могут испытывать симптомы абстиненции после того, как они внезапно прекращают пить его

Природные источники кофеина включают кофе, чай и какао-бобы. Производители также добавляют синтетический кофеин во многие продукты питания, напитки, лекарства и добавки.

Люди, которые регулярно потребляют кофеин, могут испытывать симптомы абстиненции после внезапного отказа от кофеина.

В этой статье описаны основные симптомы отмены кофеина. В нем также обсуждается, что такое отмена кофеина, и некоторые советы о том, как справиться с проблемой снижения потребления кофеина или вообще отказа от него.

Люди давно используют кофеин для лечения мигрени и общей боли из-за его способности уменьшать кровоток, особенно в мозге. Однако потребление слишком большого количества кофеина также может вызвать головную боль.

Снижение или отказ от кофеина после регулярного употребления может вызвать сильные мигренеподобные головные боли у некоторых людей.

Кофеин, растворимый в жирах и воде, легко проникает через гематоэнцефалический барьер, где он сужает или сужает кровеносные сосуды. Сужение кровеносных сосудов вызывает уменьшение кровотока, что может помочь уменьшить боль при мигрени.

Сокращение или отказ от кофеина внезапно позволят кровеносным сосудам внезапно расти, увеличивая кровоток. Это резкое увеличение кровотока может вызвать болезненные, пульсирующие головные боли, подобные мигрени.

Головные боли из-за отмены кофеина могут различаться по длине и степени тяжести.Люди могут использовать кофеин для лечения этих головных болей, но они должны быть осторожны, чтобы не потреблять больше кофеина, чем раньше.

Головные боли должны утихнуть, как только мозг адаптируется к изменению кровотока.

Многие люди употребляют кофеин по утрам, чтобы повысить уровень своей бдительности. Кофеин предотвращает усталость и повышает бдительность, блокируя аденозиновые рецепторы в мозге.

Аденозин является нейротрансмиттером, который замедляет центральную нервную систему, когда организм готовится ко сну.

Однако, когда человек внезапно прекращает или уменьшает потребление кофеина, это может на короткое время оказать противоположный эффект и заставить человека чувствовать себя более уставшим в течение дня.

Люди могут избежать чрезмерной усталости в течение дня, выспавшись ночью.

Потребление низких доз кофеина может улучшить настроение и уменьшить чувство тревоги. Однако употребление кофеина в умеренных и высоких дозах может вызвать чувство беспокойства, нервозности и нервозности.

Эти изменения настроения происходят из-за влияния кофеина на различные нейротрансмиттеры.К ним относятся допамин, глутамат и норэпинефрин.

Дофамин активирует центры удовольствия в мозге и играет роль в регулировании эмоций и поведения.

Исследование 2015 года показало, что кофеин напрямую не стимулирует выработку допамина. Вместо этого это увеличивает количество доступных дофаминовых рецепторов в мозге. Это может усилить общее влияние допамина на мозг.

Глутамат способствует коммуникации между нервными клетками и играет важную роль в обучении и памяти.

Мозг производит норадреналин, когда человек ощущает опасность или стресс в процессе, называемом реакцией «сражайся или беги». Норадреналин повышает частоту сердечных сокращений, частоту дыхания и уровень глюкозы в крови.

Резкий отказ от кофеина может вызвать резкое изменение химических веществ, присутствующих в мозге, что может вызвать чувство тревоги, депрессии или раздражительности.

Поскольку кофеин взаимодействует с определенными химическими веществами в мозге, он может влиять на концентрацию и память.

Исследование, проведенное в 2019 году, показало, что потребление всего лишь 80 миллиграммов (мг) кофеина привело к улучшению рабочей памяти и сокращению времени реакции среди участников.

Результаты исследования 2016 года показывают, что регулярное употребление кофеина может снизить риск деменции или когнитивных нарушений у женщин в возрасте 65 лет и старше.

Люди могут испытывать трудности с концентрацией после внезапного отказа от кофеина. В отсутствие кофеина молекулы аденозина могут вызывать чувство усталости, которое может повлиять на способность человека концентрироваться.

Кофеин стимулирует сокращения толстой кишки и кишечника. Эти сокращения помогают перемещать пищу и отходы через желудочно-кишечный тракт.

Люди, которые регулярно употребляют кофеин, могут испытывать легкие запоры после снижения потребления кофеина.

Люди могут предотвратить запор, употребляя в пищу продукты, богатые клетчаткой и оставаясь обезвоженными.

Кофеин может изменять уровень некоторых нейротрансмиттеров, таких как аденозин и дофамин. Изменения этих нейротрансмиттеров могут повлиять на бдительность, концентрацию и настроение.

Люди, которые регулярно потребляют кофеин, могут выработать толерантность к его воздействию. У некоторых людей может даже развиться небольшая физическая или поведенческая зависимость от кофеина.

Те, кто резко прекращает употреблять кофеин после его регулярного употребления, могут испытывать неприятные симптомы, такие как головные боли и раздражительность. Врачи называют это синдромом отмены кофеина.

Тяжесть и продолжительность синдрома отмены кофеина может варьироваться от человека к человеку. Симптомы обычно появляются в течение 12–24 часов после прекращения употребления кофеина и могут длиться до 9 дней.

Люди могут предотвратить симптомы отмены кофеина, постепенно снижая потребление кофеина.

Исследование, проведенное в 2019 году, показало, что постепенное снижение потребления кофеина в течение 6-недельного периода привело к успешному и длительному прекращению потребления кофеина с минимальными побочными эффектами.

Согласно результатам другого исследования, проведенного в 2019 году, лучший способ избавить человека от симптомов отмены кофеина — это потреблять больше кофеина.

Чтобы избежать или уменьшить симптомы отмены кофеина:

  • Постепенно уменьшить потребление кофеина .Отказ от кофеина может вызвать серьезные изменения в химии мозга, которые могут повлиять на настроение человека, когнитивные способности и физическое благополучие.
  • Найти приемлемые замены кофеина . Люди, которые регулярно пьют кофе, могут постепенно уменьшить потребление кофеина, добавив немного кофеина в свой ежедневный кофе. Люди, которые пьют несколько чашек кофе, могут попробовать заменить одну или несколько чашек кофе без кофеина.
  • Выспаться . Высыпание поможет бороться с усталостью.Чувство хорошего отдыха может помочь уменьшить зависимость организма от кофеина.
  • Пить воду . Пребывание гидратированного важно. Обезвоживание может привести к головным болям и усталости.

Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы рекомендуют взрослым потреблять не более 400 мг кофеина в день во избежание нежелательных побочных эффектов. Это эквивалентно примерно четырем чашкам кофе по 8 унций.

В 2015 году были изучены тенденции потребления кофеина среди 24808 взрослых в период с 2001 по 2010 год.В среднем взрослые участники потребляли 122–226 мг кофеина в день, что вполне соответствует официальным рекомендациям.

Однако результаты исследования показали, что 14 процентов из тех, кто регулярно потреблял кофеин, превышали 400 мг в день. Авторы исследования сообщили о ежедневном потреблении кофеина до 1329 мг в день и 756 мг за один прием.

Кофеин является стимулятором центральной нервной системы. Регулярное потребление может изменить химию мозга человека. Это может вызвать неблагоприятные физические и психологические реакции, такие как головная боль и беспокойство.

Кофеин напрямую подавляет действие аденозина, нейромедиатора, вызывающего усталость и сонливость. Кофеин также способствует влиянию изменяющих настроение нейромедиаторов, таких как дофамин, норэпинефрин и глутамат.

Синдром отмены кофеина является медицинским признанным состоянием, которое возникает, когда люди испытывают значительные симптомы после внезапного отказа от кофеина. Эти симптомы, как правило, появляются в течение дня после прекращения курения и у некоторых людей могут длиться неделю или более.

Постепенное сокращение потребления кофеина в течение нескольких недель вместо отказа от простуды в индейке может помочь уменьшить симптомы отмены кофеина.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *