» Самые вредные для печени продукты: список самой тяжелой и опасной еды

Содержание

какая пища является тяжелой или запрещенной, список, что нельзя есть при заболевании желчного пузыря, что влияет отрицательно

Автор Чураева Екатерина Сергеевна На чтение 8 мин.

выбор едыЕсли попросить человека назвать продукты, вредные для печени, то большинство ответит, что это жиры, копчености и алкоголь. Но это далеко не полный список.

Люди и не подозревают, что, включая в свой рацион, казалось бы, полезную еду, они увеличивают нагрузку на печеночные клетки (гепатоциты), а это нередко становится причиной развития болезни. Посмотрим, какую пищу следует кушать в небольшом количестве, а от чего стоит отказаться.

Какая еда вредна?

Печень, вырабатывая желчь, активно участвует в процессе пищеварения. Кроме того, клетки органа очищают кровь от токсичных соединений. Вредной окажется пища, которая негативно влияет на синтез желчи или усиливает нагрузку на гепатоциты.

Может ли у человека болеть печень  от пищи?

Наверное, многим знакомо чувство, когда после обильного праздничного застолья с употреблением спиртного под ребрами появлялась тяжесть или неприятная ноющая боль. Это связано с особенностями работы органа:

  1. Для расщепления тяжелых продуктов требуется больше желчи и нагрузка на печень увеличивается. Это снижает способность гепатоцитов утилизировать токсины.
  2. Приправы и пряности раздражающе действуют на орган и могут стать причиной спазма желчных протоков. Это сопровождается болью и дискомфортом.
  3. Этиловый спирт, пищевые добавки и некоторые продукты питания, печеночные клетки воспринимают как токсины. Усиленная работа гепатоцитов для проведения детоксикации становится причиной повышенной нагрузки на орган.

Почувствовать дискомфорт в правом подреберье человек может не только после праздничного застолья. Злоупотребление фаст-фудом, избыток в рационе тяжелой пищи или питание полуфабрикатами тоже может стать причиной того, что после еды ухудшится самочувствие.

Зная, от каких продуктов болит печень, можно отказаться от «вредной вкуснятины». Подобный отказ будет полезен для пищеварения и позволит избежать ухудшения самочувствия после трапезы.

Список тяжелых продуктов

Рассмотрим, какие продукты, тяжелые для печени, следует кушать в небольшом количестве:

  1. Жирное мясо и птица. Самые вредные – свиное и баранье сало. Поступившие в организм жиры после обработки желчью расщепляются на мелкие жировые пузырьки, которые способны усваиваться организмом. Избыток жирных продуктов приводит к тому, что часть жира не эмульгируется и скапливается в ЖКТ, затрудняя полноценное пищеварение. Аналогичный вред наносят и густые наваристые бульоны.
  2. Сдоба и сладости. В печени происходит расщепление и метаболизм углеводов, жиров и белков. Увлечение сдобной выпечкой и сладостями перегружает орган.
  3. Острые овощи. Лук, хрен, чеснок, редис раздражают печеночные рецепторы, стимулируя желчевыделение. Но если кушать их в большом количестве, то может возникнуть спазм желчевыводящих путей.
  4. Пряности. Как и острые овощные культуры, пряности оказывают раздражающее действие.
  5. Консерванты и усилители вкуса. Химические добавки, плохо влияющие на печень, содержатся во всех магазинных полуфабрикатах и готовых продуктах.
  6. Копчености. Жидкий дым, применяемый для копчения, вредный. После обработки жидкостью жир превращается в бензапирен (вредный элемент, обладающий канцерогенными свойствами). Любители магазинного балыка или копченого сала находятся в группе риска по развитию рака.
  7. Спиртное. Печень вырабатывает фермент для утилизации этанола и небольшие дозы не перегружают печень. Вредным будет принятие большого количества алкоголя, создающего большую нагрузку на гепатоциты.

лимонКислые продукты можно отнести к категории как полезных, так и вредных. Кисломолочная продукция полезна для кишечника, а кислые фрукты и ягоды содержат много витаминов. Но избыток кислой еды изменяет щелочную среду кишечника, снижая активность желчи.

Это приводит к увеличению секреторной активности печени и перегрузке печени. Если при употреблении кислой еды появляется дискомфорт справа, то лучше отказаться от этих продуктов.

Некоторые люди, стараясь сделать продукты менее вредными, срезают жир с сырого или копченого мяса и отдают коту, считая, что животному еда не навредит. Если взять у ветеринара список, где указаны продукты, вредные для печени кошки, то среди первых пунктов можно увидеть жирную свиную и баранью обрезь. Если не хочется навредить домашнему любимцу, то следует отказаться от «экономного» скармливания вредных жиров коту.

Продукты, запрещенные при печеночных болезнях

При заболеваниях, орган с трудом справляется с утилизацией токсинов и обеспечением переваривания тяжелой еды. Для облегчения работы гепатоцитов, следует убрать из рациона продукты, запрещенные при заболеваниях печени:

  1. Жирные. Мясо с большим содержанием жира, фаст-фуд, молочную продукцию с высокой жирностью.
  2. Копчености.
  3. Острое и пряное. Маринады, соусы, майонезы и специи – об этом следует забыть при печеночных патологиях.
  4. Кислое. Цитрусы с избыточным содержанием кислоты и некоторые ягоды (клюква, брусника) надо полностью убрать из рациона.

Зная, какие продукты нельзя есть при больной печени, удастся составить меню так, чтобы облегчить работу органу.

Но, определяя, какие продукты влияют на печень отрицательно, следует учитывать вид приобретаемой продукции. Магазинный полуфабрикат из нежирного мяса из-за добавления консервантов вреднее купленной на рынке вырезки.

вредные продуктыОпасные продукты для печени

Что нельзя есть при заболевании желчного пузыря?

Список вредных продуктов при патологиях желчного пузыря почти совпадает с теми, какие нельзя есть при заболевании печени:

  • жирные;
  • острые;
  • пряные;
  • копченые;
  • алкоголь;
  • газированные напитки.

Из рациона исключают вредные тугоплавкие и транс-жиры, цельное молоко. Пища готовится тушением, варкой или запеканием: жарить запрещено.

Исключив из рациона продукты, вредные для желчного пузыря и печени, удается снизить нагрузку на органы и избежать появления болей и проблем с пищеварением. Диетическое питание является одним из важных элементов лечения этих органов.

Что влияет отрицательно на поджелудочную железу?

Перечисленные ниже вредные продукты для печени и поджелудочной железы следует полностью убрать из меню:

  • сладкие и несладкие газированные напитки;
  • фаст-фуд;
  • какао и какаосодержащую продукцию;
  • маргарин;
  • кофе;
  • спиртное;
  • колбасные изделия;
  • соусы и майонезы, содержащие уксус;
  • грибы;
  • жирную рыбу и мясо.

При панкреатите и других патологиях поджелудочной железы рекомендовано ограничить потребление соли и сахара. Это не запрещенные продукты при болезни, но ограничение этого вида пищи облегчит работу органа.

фаст-фудФаст-фуд необходимо полностью исключить из рациона

Выяснить, какие продукты вредны для печени человека, и убрать еду из рациона – недостаточно. Чтобы помочь работе органа, требуется полезная пища:

  • яблоки;
  • морская капуста и другие блюда из водорослей;
  • айва;
  • кукуруза;
  • капуста;
  • оливковое масло;
  • укроп и петрушка;
  • кисломолочные продукты с низкой жирностью;
  • молодая телятина;
  • филе индейки или курицы;
  • морская и речная нежирная рыба;
  • гречневая, овсяная и рисовая каша.

Из напитков полезны зеленые чаи, свежие соки, отвары мяты и шиповника.

Облегчают работу органа минеральные воды. Для очистки от токсинов и улучшения работы органа, если нет противопоказаний, рекомендуется использовать «Ессентуки», «Боржоми», «Миргородскую» и другие.

Зная, какие продукты нельзя есть при болезни, а какая еда полезна, можно составить сбалансированную диету. Чтобы избежать однообразного питания, рекомендуется составлять примерное меню на неделю.

таблеткиПечень обладает способностью к самовосстановлению. Если убраны продукты, вредные для органа, и составлено полезное меню, то печеночные клетки начнут постепенно восстанавливаться. Для ускорения очищения от токсинов, рекомендуется прием медикаментозных средств:

  1. Гепатопротекторы. Производятся на основе растительных компонентов (расторопша, артишоки) и защищают гепатоциты от повреждений.
  2. Желчегонные. Применяются для стимуляции желчной секреции и улучшения оттока желчи.
  3. Смешанные. Сочетают свойства гепатопротекторов и желчегонных средств.

Выпускаются лекарственные средства, позволяющие вместе с печенью очистить желчный пузырь, поджелудочную железу или кишечник. Есть ли необходимость комплексной очистки, врач определяет индивидуально после осмотра пациента.

Процедура основана на принудительной стимуляции оттока желчи. В качестве естественных стимуляторов применяют минеральную воду, яичные желтки, лимон и масло, овсяный кисель и другие натуральные компоненты. Из медицинских препаратов используют солевой раствор магния сульфата.

Устранения застоя желчи облегчает работу пищеварительных органов, но для достижения лечебного эффекта потребуется несколько сеансов.

Несмотря на то, что тюбаж кажется безопасным, нельзя проводить процедуру без консультации с врачом. При желчнокаменной болезни, обострении болезней ЖКТ и некоторых других состояниях стимуляция оттока желчи может навредить здоровью. Тюбаж проводится только по рекомендации доктора.

Изучив список и узнав, какие продукты вредны для печени, больной после отказа от вредной еды ищет способ улучшить работу органа без приема медикаментов. В этом случае помогут средства народной медицины.

Хорошими восстанавливающими свойствами обладают куркума, кукурузные рыльца, овес и ряд других растительных средств.

Но, прежде чем выбирать рецепт из народного траволечебника, следует пройти обследование и проконсультироваться с врачом. Некоторые травы и продукты, полезные для печени, могут быть запрещены при сопутствующих заболеваниях желудка, желчного пузыря или кишечника.

Полезное видео

Елена Малышева расскажет о продуктах, вредных для печени:

Заключение

  1. При легких заболеваниях печени достаточно узнать, какие продукты вредят работе органа, и отказаться от вредной еды. Употребление полезных блюд восстановит работоспособность печеночных клеток.
  2. Меньше животного жира, больше овощей, исключение копченостей и жареных продуктов – основные принципы питания при больной печени.
  3. При тяжелых поражениях только диетической пищи недостаточно. Чтобы гепатоциты смогли полноценно функционировать, потребуются медикаментозные и народные средства для очистки крови от токсинов и устранения застоя желчи.

Продукты вредные для печени. Список продуктов

Вредные продукты для печени

Содержание статьи:

Самые вредные для печени продукты и напитки

Как понять, что печени вредят определенные продукты

Полезные советы и способы нейтрализации последствий употребления вредных для печени продуктов

Дорогие читатели, все мы знаем, что продукты вредные для печени употреблять нельзя, что это может приводить к различным острым и хроническим заболеваниям, вплоть до жировой дистрофии и цирроза. Однако, употреблять только здоровую пищу не всегда получается, тем более в таком ускоренном ритме жизни. Но это и не требуется.

Достаточно просто знать, что вредно для печени и сильно вредит ее функциональности. Если полностью отказаться от таких блюд и напитков или хотя бы употреблять их минимально, удастся поддерживать хорошее самочувствие и здоровье долгие годы.

Не забывайте о том, что печень играет детоксикационную роль. При снижении этой функции (а она снижается преимущественно на фоне нарушения принципов здорового питания), организм быстрее стареет и происходит его активное отравление токсическими веществами. Таким образом, отказываясь о вредных для печени продуктов, мы вносит вклад не только в общее здоровье, но и в увеличении собственной продолжительности жизни.

Самые вредные для печени продукты и напитки

Итак, что вредно для печени человека и больше всего разрушает гепатоциты?

Список самых вредных продуктов

Список самых вредных продуктов и напитков для печени

Вот список наиболее опасных продуктов и напитков:

  • алкоголь;
  • копчености;
  • колбасные изделия;
  • жирные блюда;
  • жареные продукты;
  • соусы и майонез;
  • маринады;
  • полуфабрикаты;
  • фастфуд;
  • кислые фрукты и ягоды;
  • свежий хлеб;
  • редька, редис и другие овощи с высоким содержанием экстрактивных веществ.

Исключения из правил

Перечисленные выше вредные продукты для печени врачи и диетологи рекомендуют полностью убрать из рациона. Но есть и исключения из правил. Во-первых, в ограниченном количестве и иногда можно кушать многие блюда, в том числе жирные. Более того, жир необходим печени и нашему организму. Если полностью от него отказаться, можно «посадить» всю пищеварительную систему. Желчь должна выделяться порциями и регулярно. Но есть жиры вредные и полезные. Вредных должно быть как можно меньше.

В чем вред жирных и жареных продуктов

Печень отвечает за обмен жиров. В этом органе происходят важные биохимические реакции, которые влияют на весь человеческий организм. При переработке жирной пищи естественным образом выделяются токсины. Их негативное влияние нейтрализует защитная функция печени.

При употреблении жирных и жареных блюд, особенно пищи с животными жирами, нередко появляются следующие жалобы:

  • тошнота;
  • тяжесть, боль в правом подреберье;
  • пожелтение кожи;
  • слабость, снижение работоспособности;
  • вздутие живота;
  • запоры.

Если жирных и жареных блюд, копченостей, колбас много в рационе, происходит перегрузка не только печеночных тканей, но и отравление всего организма.

При несоблюдении принципов здорового питания, частом употреблении жирных и жареных блюд, субпродуктов, копченостей происходит избыточное отложение жиров в гепатоцитах и развивается жировая дистрофия. Но этот процесс до определенного момента обратимый.

Печень человека обладает уникальной способностью к регенерации и восстановлению всех нарушенных функций. Если своевременно изменить рацион питания и отказаться от вредных продуктов, можно избежать замещения гепатоцитов нефункциональной соединительной тканью и восстановить нормальное самочувствие.

Рассмотрим, какой вред наносят нашего организму продукты питания.

Алкоголь

Наиболее опасны для печени алкогольные напитки, в том числе пиво, которым часто увлекаются люди молодого и среднего возраста. Этиловый спирт и сивушные масла перегружают весь пищеварительный тракт, могут вызывать даже ожоги слизистых оболочек внутренних органов ЖКТ, в том числе поджелудочной железы с развитием острого холецистита, панкреатита и гепатита.

Слабые алкогольные напитки, вопреки распространенному мнению, тоже активно разрушают печень и весь организм. Отсутствие высоких градусов создает иллюзию безопасности пива, но большое количество выпитого резко бьет по органам-мишеням. К ним как раз и относится печень, которая отвечает за защиту организма от токсинов и ядовитых соединений, образующихся во время распада алкоголя.

фастфуд

Полуфабрикаты, фастфуд

Кроме большого количества животного жира, который оказывает токсическое влияние на печень и весь организм, полуфабрикаты, фастфуд и другие вредные продукты быстрого приготовления содержат ароматизаторы, красители, усилители вкуса и другие химические компоненты, способные вызывать разрушение гепатоцитов и сбои в работе органов ЖКТ.

Продукты быстрого приготовления вызывают проблемы с эндокринными железами и инсулинорезистентность, которая нередко приводит к жировому гепатозу и дальнейшему прогрессированию цирроза и других опасных заболеваний. На фоне состояний, которые сопровождаются повышением инсулина, увеличивается концентрация свободных жирных кислот в крови, что, в свою очередь, повышает выработку триглицеридов и опасных токсических жиров.

Кислые фрукты и ягоды

Кислые фрукты и ягоды не так опасны для печени, как алкоголь, жирные и жареные блюда. Но избыточная кислота все-таки может быть вредна, особенно для людей с дисфункцией желчного пузыря, заболеваниями поджелудочной железы и других органов пищеварительного тракта. Кислые фрукты и ягоды могут спазмировать желчный пузырь, раздражать чувствительную слизистую, вызывая застой желчи, воспалительные реакции и обострение хронических патологий ЖКТ.

Свежий хлеб и сдоба

Сдоба богата простыми углеводами, которые резко увеличивают синтез инсулина и способствуют выработке опасных триглицеридов в печени. Кроме того, свежий хлеб вредно влияет на кишечник, вызывает брожение и гниение, боли в животе. Лучше употреблять подсушенные хлебцы, сухари и резко ограничивать простые углеводы в рационе. А сдоба и хлеб еще и очень калорийные продукты, провоцирующие ожирение.

Соусы и майонез

Соусы и майонез — это жирные и ненатуральные продукты, которые перегружают печень и всю пищеварительную систему. Вредные жиры в избытке вызывают токсическую атаку на органы-мишени. В результате развивается жировая дистрофия (гепатоз), происходит замещение здоровой ткани соединительной и лишенной полезных функций. Избыток соусов и майонезов способствует дисфункции желчного пузыря, формированию конкрементов, развитию ожирения и, как следствие — сахарного диабета.

Предлагаем посмотреть видео «Какие продукты вредны для печени человека».

Как понять, что печени вредят определенные продукты

Болезни печени могут долгое время протекать без явных симптомов. Это основная особенность заболеваний данного органа. Очень важно своевременно реагировать на первые тревожные симптомы. Гепатоциты способны к восстановлению, поэтому при обнаружении заболевания на начальном этапе развития возможно полное излечение и восстановление утраченных функций.

Патологии печени, спровоцированные вредными продуктами питания и перееданием, протекают в несколько стадий с характерными симптомами:

Компенсационная стадия

Характеризуется отсутствием каких-либо симптомов заболевания и усиленным размножением гепатоцитов в ответ на признаки гибели имеющихся клеток печени и воспалительные явления. Соединительная ткань постепенно замещает здоровые клетки.

Стадия субкомпенсации

Эта стадия характеризуется следующими симптомами: появлением слабости, болезненных ощущений в области правого подреберья, снижением аппетита, диспептическими расстройствами (тошнотой, рвотой, отрыжкой, ощущением горечи во рту, непереносимостью жирных продуктов, алкогольных напитков).

В стадию субкомпенсации пациент жалуется на тяжесть в животе и боль в эпигастральной области. Во время пальпации доктор легко обнаруживает увеличение размеров печени, ее выраженную болезненность и бугристую структуру. Появляются спленомегалия (увеличение селезенки), субфебрильная температура тела, половое бессилие. Болезнь прогрессирует быстрыми темпами. Тупая боль под правым ребром носит практически постоянный характер.

Декомпенсационная стадия

Проявляется развитием портальной гипертензии на фоне прогрессирующей печеночной недостаточности, уменьшением размеров печени, возникновением желтухи, асцита, отеков, венозных кровотечений, расширением вен пищевода, желудка и кишечника. Эта стадия зачастую заканчивается летальным исходом на фоне цирроза и других опасных осложнений.

Отказаться от продуктов, вредных для печени, можно на любой стадии заболеваний и при их отсутствии. Рекомендуется с ранних лет приучать свой организм к здоровой пище. Но даже если вы раньше позволяли себе жирные блюда, копчености, алкоголь, остроты, не поздно и сейчас начать питаться правильно.

Полезные советы и способы нейтрализации последствий употребления вредных для печени продуктов

Печень, страдающая от вредных продуктов и напитков, отличается высокой плотностью, шероховатостью и бугристостью, изменением нормальных размеров органа. Но эти симптомы заметит врач на УЗИ. А обычный человек может заподозрить сбои в работе печени по тошноте, тупой боли в правом боку, вздутию живота и тяжести.

Если эти признаки присутствуют, стоит начать выполнять следующие рекомендации:

  1. Соблюдение режима питания. Назначается диетический стол N 5. При возникновении отеков нижних конечностей ограничивают употребление жидкости и соли. Нельзя принимать жареные, консервированные и пряные блюда, алкогольные напитки.
  2. Применение урсодезоксихолевой кислоты (урсольфака, урсосана). Эта кислота восполняет дефицит желчных кислот в кишечнике человека, разжижает желчь, предотвращает ее застой и способствует сокращению стенок желчного пузыря.
  3. Назначение адсорбентов (активированного угля, энтеросгеля) курсами по 5-7 дней для выведения токсинов и связывания шлаков в кишечнике.
  4. Использование гепатопротекторов, защищающих клетки печени от разрушения: орнитина, гептрала, фосфолипидов (Эссенциале и др.), лекарственных сборов.

Если не отказаться от вредных для печени продуктов, развивается жировая дистрофия, может сильно разрушаться паренхима органа, вплоть до цирротического поражения и прогрессирования рака.

Цирроз печени является опасным заболеванием, приводящим зачастую к осложнениям, несовместимым с жизнью. Чем раньше обнаруживают болезнь и начинают адекватное лечение, тем скорее наступает выздоровление, да и осложнения бывают менее выраженными и губительными для здоровья. Однако, соблюдение диеты и отказ от вредных продуктов — не единственный, но основной способ поддерживать здоровье печени и предупреждать опасные заболевания в будущем.

Вам могут быть интересны следующие темы:
Как и почему болит печень
Самые полезные продукты для печени
Полезные травы для печени и поджелудочной железы
Шрот расторпши – ключ к восстановлению печени
Лечебные свойства и особенности применения медвежьей желчи
Лучшие желчегонные травы и особенности их применения

Названы самые опасные для печени продукты

https://ria.ru/20200525/1571974645.html

Названы самые опасные для печени продукты

Чтобы сохранить здоровье печени, необходимо следить за питанием и не забывать о физической активности, пишет La Vanguardia. РИА Новости, 25.05.2020

2020-05-25T19:11

2020-05-25T19:11

2020-05-25T20:01

здоровье

здоровье — общество

общество

в мире

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/155255/29/1552552976_0:0:1036:583_1400x0_80_0_0_b965ced2794b98923b7cbbfe55bd6e7e.jpg

<strong>МОСКВА, 25 мая — РИА Новости.</strong> Чтобы сохранить здоровье печени, необходимо следить за питанием и не забывать о физической активности, пишет <a href=»https://www.lavanguardia.com/comer/tendencias/20200525/6992/son-peores-alimentos-higado.html» target=»_blank» rel=»nofollow noopener»>La Vanguardia</a>.Как объясняют врачи, правильная работа печени чрезвычайно важна для организма: она выделяет желчь, выводит токсины, синтезирует ферменты, белок и глюкозу, сохраняет витамины и микроэлементы и выполняет другие функции.Медики подчеркивают, что пагубное влияние на здоровье этого органа оказывает алкоголь — это «главный враг печени». Спиртное способствует развитию жировой болезни, которая вызывает гипогликемию и гиперурикемию.Врач-диетолог Ева Родригес добавила, что стоит также избегать ультрапереработанных продуктов, в частности выпечки и кондитерских изделий.»Они способствуют накоплению висцерального жира в области печени», — пояснила она.Диетолог не советует злоупотреблять фастфудом, полуфабрикатами и различными снеками, а также уделять внимание количеству потребляемого сахара и соли.Стоит сократить долю красного мяса, сливок и сливочного масла, а также других жирных продуктов в рационе, заявила собеседница издания. Под запрет попадают гамбургеры, колбасы и сосиски, отметила она.Если в работе печени есть нарушения, то во многих случаях человек начинает испытывать усталость, потерю аппетита, отечность, боли в животе, изменение цвета стула и мочи, тошноту или рвоту, указала Родригес.Чтобы сохранить здоровье печени, необходимо отказаться от курения и наркотиков, заниматься спортом и следить за весом. В рацион стоит включить овощи с горьковатым вкусом, например редис, хрен, баклажаны.

https://ria.ru/20200422/1570427664.html

https://ria.ru/20200307/1568263794.html

виктор зотов

Сколько сообщений про продукты вредные для организма и в частности для печени публикуется в сети и что интересно у всех авторов набор этих продуктов разный. Создается впечатлениея. что все на этом хотят заработать.

37

РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601


https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601


https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601


https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn25.img.ria.ru/images/155255/29/1552552976_130:0:907:583_1400x0_80_0_0_53317babda3494d26eba0ee291eef9e5.jpg

РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601


https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601


https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровье, здоровье — общество, общество, в мире

МОСКВА, 25 мая — РИА Новости. Чтобы сохранить здоровье печени, необходимо следить за питанием и не забывать о физической активности, пишет La Vanguardia.

Как объясняют врачи, правильная работа печени чрезвычайно важна для организма: она выделяет желчь, выводит токсины, синтезирует ферменты, белок и глюкозу, сохраняет витамины и микроэлементы и выполняет другие функции.

Овощи на столе22 апреля, 23:05РИА НаукаУченые назвали продукты, спасающие от деменции

Медики подчеркивают, что пагубное влияние на здоровье этого органа оказывает алкоголь — это «главный враг печени». Спиртное способствует развитию жировой болезни, которая вызывает гипогликемию и гиперурикемию.

Врач-диетолог Ева Родригес добавила, что стоит также избегать ультрапереработанных продуктов, в частности выпечки и кондитерских изделий.

«Они способствуют накоплению висцерального жира в области печени», — пояснила она.

Диетолог не советует злоупотреблять фастфудом, полуфабрикатами и различными снеками, а также уделять внимание количеству потребляемого сахара и соли.

Стоит сократить долю красного мяса, сливок и сливочного масла, а также других жирных продуктов в рационе, заявила собеседница издания. Под запрет попадают гамбургеры, колбасы и сосиски, отметила она.

Если в работе печени есть нарушения, то во многих случаях человек начинает испытывать усталость, потерю аппетита, отечность, боли в животе, изменение цвета стула и мочи, тошноту или рвоту, указала Родригес.

Чтобы сохранить здоровье печени, необходимо отказаться от курения и наркотиков, заниматься спортом и следить за весом. В рацион стоит включить овощи с горьковатым вкусом, например редис, хрен, баклажаны.

Две женщины за разговором7 марта, 08:00РИА НаукаКилограмм за год. Как лишний вес ускоряет старение организма

Самые вредные продукты для печени и поджелудочной железы

Какие продукты вредны для печени

Некоторые продукты оказывают негативное воздействие на полноценное функционирование печени, а также на весь организм в целом. Важно знать, какие продукты самые вредные для печени, чтобы не нанести ущерб своему здоровью.

Часто печень не может самостоятельно бороться с агрессивным воздействием внешних факторов, одним из которых и является употребляемая пища.

В результате продолжительного неправильного питания может привести к дисфункции печени и развитию заболеваний, характеризующихся болезненными спазмы и тяжестью в правом подреберье, горечью во рту, тошнотой, кожными высыпаниями.

Исключение продуктов, вредных для печени человека, поможет сформировать здоровый рацион и позаботиться о таком важном органе, как печень.

Функциональное предназначение печени

Печень является одним из самых важных внутренних органов в человеческом организме и самым крупным – в среднем ее вес может варьироваться в пределах 1,4-1,5 кг. Самая необычная и удивительная способность печени – к саморегенерации. Научно установлено, что клетки печени полностью восстанавливаются на протяжении 3 недель.

Печень условно можно назвать своеобразным «фильтром» в человеческом организме. Именно печень способствует очищению кровотока от различных вредных веществ, токсинов и болезнетворных микроорганизмов.

Важно знать!

Очень важно с повышенным вниманием относиться к состоянию печени, так как любые заболевания данного органа могут сопровождаться оперативными вмешательствами, продолжительным периодом лечения и восстановления.

Вредные для печени продукты

Какие продукты вредны для печени

На сегодняшний день выделяются продукты, вредные для печени и поджелудочной железы, употребление которых не только не полезно, но и может нанести серьезный вред человеческому организму.

Примерный перечень самых вредных продуктов для печени выглядит следующим образом:

  • Алкогольные напитки, лимонад и другие сладкие газированные напитки.
  • Жирный маргарин, спред.
  • Консервы, маринады, копчености.
  • Жирное мясо – свинина, баранина, сало.
  • Свежая сдоба, хлеб.
  • Крепкий, наваристый бульон с жиром.
  • Черный кофе, шоколад, торты с масляными или другими жирными кремами.
  • Жирная сметана, сливки, мороженое.
  • Куриные яйца, сваренные вкрутую.

Это далеко не полный список вредных продуктов питания для печени. К нему также можно отнести чеснок, лук, горчицу, кислые ягоды, пряные и острые овощи, специи.

Жиросодержащие продукты и печень

Вредные продукты для печени и поджелудочной обязательно включают в себя блюда и продукты с высоким уровнем содержания жиров — они оказывают повышенную нагрузку на внутренние органы.

Важно знать!

Особенно вредно употреблять жиросодержащие продукты в вечернее время суток.

Необходимо понимать, что жир – это вещество, которое не может полноценно перевариваться во второй половине дня. В результате этого жировые клетки не сжигаются, избыточное количество жира начинает откладываться не только на теле, но и в полости внутренних органов, в том числе и печени.

Острые приправы и специи

Какие продукты вредны для печени и поджелудочной? Прежде всего, острые специи, острые приправы (хрен, перец, горчица), пряности и блюда. Такие продукты организм человека воспринимает как потенциальную угрозу и, соответственно, «бросает» все  свои силы на переработку подобных продуктов питания.

Для того чтобы эффективно переработать подобные вещества, организм активизирует выработку желчи, которая необходима для переработки продуктов питания. В результате, излишки желчи остаются в печеночных каналах, что может приводить к формированию камней в полости органа.

Полуфабрикаты

Полуфабрикаты нельзя назвать полезными продуктами – ни для печени, ни для других внутренних органов. В состав полуфабрикатов, а также многих других готовых продуктов питания, представленных в магазинах, входит огромное количество консервантов, искусственных красителей и других синтетических добавок.

Даже полноценное функционирование печени не может полностью переработать подобные вещества, поэтому они остаются в человеческом организме в форме шлаков и токсинов.

Копчености и маринады

Преобладание копченостей и маринадов в рационе может привести к развитию патологий печени и поджелудочной железы. Это связано с тем, что эти продукты изготавливаются с применением различных химических веществ и дымовой обработки, которые вредят здоровью человека.

В результате частого употребления продуктов питания, изготовленных при помощи дымовой обработки, в организме человека скапливаются смолы, что может иметь самые неблагоприятные последствия для важнейших внутренних органов.

Важно знать!

Особенно вредны продукты питания, обработанные так называемым «жидким дымом» — в таком продукте повышается уровень вредного вещества под названием бензапирен, которое способно провоцировать развитие онкологических заболеваний.

Овощи и фрукты против печени

Свежие овощи, фрукты и ягоды также могут быть неполезными и нанести серьезный вред здоровью печени. О каких продуктах в данном случае идет речь?

  • Щавель;
  • Редька и редиска;
  • Киви;
  • Клюква;
  • Чеснок и черемша;
  • Клюква и другие кислые ягоды.

Людям с различными заболеваниями печени категорически не рекомендуется включать в свой рацион шпинат, кинзу, которые могут оказывать повышенную нагрузку на важный орган,  а также усиливать выработку желчи.

Особенности питания для здоровой печени

Для того чтобы печень оставалась полностью здоровой и могла полноценно выполнять свое функциональное предназначение, из рациона человека необходимо полностью исключить не только жирные, жареные, копченые и маринованные блюда, жирные, наваристые бульоны, супы на основе жирных сортов мяса или грибов.

Важно знать!

Наибольший вред для печени приносит употребление крепкого черного кофе и алкогольных напитков. Для переработки спиртных напитков печень тратит огромное количество энергии, что в конечном итоге может привести к ее полной дисфункции.

Какие продукты вредны для печени

Многие мужчины и женщины полагают, что наиболее губительными для работы печени являются исключительно крепкие алкогольные напитки – водка, виски, ром, коньяк. Это мнение в корне ошибочно. Не менее негативное воздействие на состояние печени и поджелудочной железы оказывает также частое употребление слабоалкогольных напитков, а также пива. Для тих переработки печени требуется максимальное количество сил, а поэтому она начинает функционировать в ускоренном режиме.

Многие современные парни и девушки часто употребляют различные напитки, в состав которых входит повышенное количество кофеина – так называемые энергетики. Но подобные напитки не несут абсолютно никакой пользы для человеческого организма, а синтетические вещества, присутствующие в их составе, могут оставаться в печени в форме токсических веществ и шлаков.

Для здоровья печени рекомендуется:

  • не переедать,
  • есть часто и небольшими порциями,
  • ежедневное количество приемов пищи на протяжении суток должно быть не менее 4-6 раз,
  • промежуток между приемами пищи не должен превышать 3-4 часа.

В таком случае удастся сохранить здоровье печени и поджелудочной железы на долгие годы.

Продукты вредные для печени: на заметку каждому

Печень играет важнейшую роль в системе пищеварения человеческого организма. Выполняя функции, как мощный фильтрующий орган, она отчищает кровь от вредных веществ и токсических микроорганизмов, попадающих через пищу.

Важно бережно относится к этому органу, поскольку различные заболевания печени, это прямая дорога к длительной реабилитации, а также риск оперативных вмешательств, после которых очень трудно восстановиться. Так как необходимую энергию человек получает посредством употребления пищи, необходимо знать какие продукты вредные для печени.

Содержание:

Особенность и незаменимость печени известна всем. Однако мы мало обращаем внимания на ее страдания. Как же тяжело ей приходиться, когда человек без меры вкушает «отравленную» пищу и пьет кофе и алкогольные напитки. Но фильтрующий орган стойко принимает потрясения, выполняя свою высокую задачу ― избавлять наше тело от различного «сора».

В природе практически не сыскать аналог такой сверхмощной фильтрующей системы. Сделаем вывод:

  • Она нейтрализует ядовитые вещества
  • Выполняет глубокую очистку крови

Однако помня о ее незаменимой функции для человеческого тела, не стоит испытывать судьбу и проверять печень на выносливость, выставляя свой организм в качестве подопытного представителя. Проводить тесты на реакцию, выпив безмерное количество спиртных напитков, категорически запрещено. Печень очень нежна и чувствительна.

Перебои в работе органа ― это сигнал бить тревогу. Пищеварение нарушается, что приводит к необратимым последствиям. Человек чувствует все «шалости» печени, а именно боли в области правого подреберья и дискомфортные ощущения.

Самочувствие ухудшается, появляется слабость, тошнота и горечь во рту. При таких симптомах нужно незамедлительно обратиться за медицинской помощью.

Самыми устрашающими диагнозами, при которых необходима длительная реабилитация с изнуряющим лечением, являются все типы гепатитов, и что еще ужасней ― цирроз. Если болезнь прогрессирует, орган перестает осуществлять свои очистительные функции.

Опасные продукты для печени

Ослабление работы органа ухудшает кровоток и снижает защитные функции организма. Печень перестает справляться с губительными веществами и им открывается путь в кровь человека, а впоследствии, в каждую клетку организма.

Загруженность печени можно ослабить, отказавшись от употребления вредной пищи.

Важно знать! Многие больные желают выделить для себя вредные продукты для печени при гепатите «С». Однако подобное заболевание можно прировнять к циррозу, а значит постепенному разрушению органа. В этом случае, нужно навсегда забыть о привычных продуктах питания.

Опасными продуктами для печени считаются:

  • Продукты из точек быстрого питания
  • Утиное мясо
  • Гусиное мясо
  • Свиной жир
  • Сдоба
  • Кондитерские изделия
  • Щавелевая кислота
  • Клюквенная сушка
  • Копчености
  • Сметана и масло с высокой жирностью
  • Острые овощи и специи
  • Клюквенный сок и свежие ягоды
  • Спиртные напитки

Жиросодержащие продукты

Пищевод человека ― особенный орган. Он словно запрограммирован и готов расщепить и усвоить белок, жир и углеводы в строго определенном количестве. Если норма превышается, печень отягощается дополнительной нагрузкой.

Желчные образования в органе помогают расщеплению и переработке жиров. Если вместе с продуктами питания в организм поступает избыток жирной пищи, печени становится очень сложно выполнять свое предназначение.

Человек сам становится врагом своего тела, употребляя вредную пищу в позднее вечернее время. Ночь ― это время для отдыха всего организма. Жировые клетки не могут сжигаться, так как организм не затрачивает энергию для их расщепления.

Жир окутывает печень со всех сторон и откладывается внутри самого органа. Постепенно такая жировая нагрузка становится причиной воспалительного процесса на печени, что в медицине зовется панкреатитом.

Острая пища

Печень воспринимает блюда с перцем и чрезмерной остротой, как прямую угрозу для организма. Именно поэтому она перерабатывает и нейтрализует эти токсины с особой тщательностью. Как только орган распознал опасность, выработка желчи увеличивается и происходит расщепление вредных веществ.

Остатки желчи остаются в протоках печени, а впоследствии преобразовываются в камни. За полгода в органе может появиться твердое образование величиной с желудь.

Пищевые стабилизаторы и добавки

Современные продуктовые магазины переполнены продукцией, содержащей пищевые добавки. Самой угрожающей для организма принято считать пищу быстрого приготовления.

К необратимым последствиям и огромному вреду для печени приведет рацион, состоящий из продуктов с наличием добавок «Е».

Спиртные напитки

Печень способна выделять уникальнейший фермент, который практически полностью расщепляет спирт, поступивший в организм. Но если человеческая мера отсутствует, работа органа находится под угрозой.

В результате клетки печени разрушаются, что приводит к патологическим изменениям и даже к циррозу. Злоупотребление спиртным может вызвать и такие болезни как:

  • Нарушения в работе головного мозга
  • Перебои в работе сердца
  • Язва
  • Хронический гастрит
  • Воспалительные процессы органов пищеварения (панкреатит)

Продукты с повышенной кислотностью

Печень плохо воспринимает кислую пищу, поэтому важно с осторожностью употреблять такие продукты как:

  • Квашеная капуста
  • Лимонная кислота
  • Щавелевая кислота
  • Бочковые огурцы
  • Клюквенный сок, морс

Беря во внимание полезность этих продуктов питания, полностью исключать их из рациона не стоит. Во всем хороша мера.

Копченая пища

Копчености ― излюбленное лакомство большинства людей. Однако злоупотребление этими продуктами крайне опасно.

Все потому, что столь аппетитные копченые курочки, бекон и балычок изготавливаются при помощи дымовой обработки, которая пропитывает продукты смолами, что очень вредно для человеческого организма.

Такой вид термической обработки вытапливает жир. Он капает на угли, а при сгорании образует вредные вещества, их влияние на здоровье человека можно прировнять к губительным свойствам курения. Бензапирен, выделяющийся при сгорании жира, способен вызвать онкологические заболевания.

Всем известна популярность жидкого дыма в период пикников. Вымоченное в нем мясо, получается необычайно вкусным. Важно отметить, что регулярное употребление этого «чудо соуса» приводит к полному уничтожению клеток печени.

Панкреатит поджелудочной железы

Панкреатитом принято называть патологические нарушения в поджелудочной железе, однако это заболевание является прямым следствием воспалительных процессов печени.

Данный орган является незаменимым в человеческом организме, от которого зависит выделение ферментов, способствующих нормальному пищеварению, а также образование гормона инсулина. Дефицит инсулина неизбежно приводит к заболеванию сахарным диабетом.

Причиной прогрессирования болезни могут стать:

  • Злоупотребление спиртными напитками
  • Патологические изменения двенадцатиперстной кишки
  • Воспаления печени и желчного пузыря
  • Нарушения эндокринной системы
  • Желчнокаменное заболевание
  • Интоксикация лекарственными средствами

Так как здоровье поджелудочной железы напрямую связано с работой печени, то рекомендации по профилактике заболеваний этих органов будут практически идентичны. Важным правилом является правильное питание. Какие же продукты вредные для печени и поджелудочной железы?

Вся вышеперечисленная пища является прямой угрозой, как для печени, так и для поджелудочной железы. Давайте обсудим набор полезных и здоровых продуктов для этих жизненноважных органов.

Десятка спасательных продуктов

Печень без отдыха ведет борьбу с токсическими веществами. Однако даже этот сверхмощный орган, может болеть от вредного питания. Поддержать поджелудочную железу и печень можно диетическими продуктами, а именно:

  • Овощами
  • Фруктами
  • Соками из овощей.
  • Морепродуктами
  • Диетическим мясом.
  • Орехами

Важно знать! Есть ряд продуктов питания, имеющих свойства улучшить работу печени, укрепить поджелудочную железу и увеличить оттоки излишков желчи, избавить организм от токсических веществ.

Что же можно включить в десятку самых незаменимых продуктов для восстановления органов пищеварения? Лидерами являются:

  • Отварная рыба. Предпочтительней принимать в пищу нежирную рыбу. Если очень хочется изведать любимого лосося или треску, лучше приготовить их на пару.
  • Кисломолочная продукция. Кефиры, простокваши, ряженки, йогурты без сахара и с низким содержанием жира очищают организм от токсических веществ, и улучшают пищеварение.
  • Куриные и перепелиные яйца. Сомнительный продукт, так как холестерин просто зашкаливает. Однако этот миф можно рассеять. Дело в том, что печень способна сама вырабатывать холестерин, а яйца обеспечивают ей надежную защиту от вредных веществ. Омлет или яйцо, сваренное до полужидкого состояния, будут только полезны для человеческого организма.
  • Клубневые овощи. Здесь первое место занимают свекла и морковь. Эти два чудо продукта оказывают благотворное влияние на поджелудочную железу и желчный пузырь. Витамин «А», содержащийся в моркови, чистит кровь, освобождает организм от токсинов. Улучшить оттоки желчи поможет хлор, на который так богата свекла. Натриевый и кальциевый союз в овоще, отлично справляется с очищением сосудов.
  • Капуста и зелень. Свежие листья и кисленная капуста, а также все разновидности кулинарной зелени, являются своеобразной «щеткой» для органов пищеварения. Они способны впитать в себя большое количество токсических веществ, а также произвести тщательную чистку кишечника и крови.
  • Масло оливковое. Считается лучшим ингредиентом в составах для похудения и очищения организма. Незаменимый продукт для печени.
  • Все виды винограда. Ампелотерапия (исцеление виноградными ягодами) считается эффективным способом при лечении заболеваний печени и поджелудочной железы. Свежим ягодам под силу избавить печень от жировой нагрузки.
  • Синие (баклажаны). Воистину целительный овощ. Регулярное употребление в пищу снижает уровень холестерина практически в половину. Являются редкими обладателями щадящей клетчатки.
  • Сухофрукты. Среди этих представителей полезных продуктов нужно выделить курагу. Именно она станет щитом, защищающим печень от рака. Фенольные соединения, находящиеся в составе продукта, снижают уровень холестерина, что облегчает работу печени.

Особенности рациона для печени

Прием в пищу полезных продуктов, это начало на пути к здоровью печени. Важным этапом оздоровления является не только сами продукты, а и правила их приема. Запомните несколько особенностей:

  • Порции должны быть небольшими.
  • Принимайте пищу 5 раз в день.
  • Приготовление лучше осуществлять методом отваривания, тушения и паровой обработки.
  • Увеличить продуктивность работы печени можно при помощи острых приправ, таких как чеснок, молотый перец и т. п. Однако их количество должно определяться в разумных пределах.
  • Не употребляйте алкогольные и спиртные напитки. В качестве альтернативы разрешено небольшое количество вина красных сортов, но не более 2 раз в неделю.
  • Заменяйте животные жиры растительным маслом.
  • Если захотелось сладкого, разрешено принимать в пищу мед и кондитерские изделия восточных стран, а также орехи и сухофрукты.
  • Поставьте запрет на макаронные изделия, оладьи, вареники, пельмешки и блины.

Как очистить печень

Часть продуктов питания способны стать средствами для очистки печени. Такую гигиеническую процедуру необходимо проводить хотя бы раз в 12 месяцев. Печень, поджелудочная железа и желчный пузырь будут безмерно вам благодарны, ведь такая забота значительно облегчит их нагрузку и восстановит все функции.

За десятки лет практики подобного очищения, появилось множество рецептов и схем очистительных диет. К самой безобидной и универсальной можно отнести ниже приведенную диету.

Очищение длиться 3 недели. Разбейте систему поэтапно.

Неделя первая. Подготовительная диета.

Избавьтесь от вредных продуктов, вкусных, но заставляющих работать пищеварительную систему на износ. Естественно это жирная, соленая, сладкая и острая пища. Употребляйте в пищу отварное мясо, рыбу, овощи, фрукты и кисломолочную продукцию.

Главным ключевым продуктом первой недели должно стать растительное масло, в идеале ― рафинированное. С его помощью освободятся от излишков желчные протоки в поджелудочной железе. Масло может стать как заправкой для блюд, так и самостоятельным продуктом, который принимают по 1 столовой ложке по утрам перед едой.

Неделя вторая.

Второй этап диеты предусматривает введение в диетическое меню острых и кисловатых продуктов. В малых количествах они ускоряют процесс выведения токсинов из органов пищеварения. Несколько капель лимонного сока в овощном салате помогут избавиться от шлаков, отягощающих печень и желчный пузырь.

Возьмите себе за главное правило диеты второй недели ― пить больше жидкости. Грейпфрутовый и овощной сок, негазированная вода, травяные желчегонные отвары ― прекрасные очистители всего человеческого организма от «мусора», попадающего через пищу.

Нельзя не отметить такую добавку как цикорий. Он эффективен в союзе с капустным салатом.

Неделя третья.

На этом этапе важно увеличить потребление продуктов, добавленных в рацион на второй недели. Ваш девиз ― «Очень много питья». Главная задача, это тщательно промыть органы пищеварения. Разнообразьте меню разными овощными соками, изготавливая их из таких овощей как: морковь, капуста, свекла, огурец.

Готовьте густые напитки из различных овощей, измельчая их в блендере. Так, например, шпинат увеличит свои лечебные свойства в комбинации с одуванчиком и мякотью тыквы. Спаржа обретает очистительную силу в союзе с петрушкой и свеклой. Закрепляющими чистку печени и поджелудочной железы станут клубника и инжир с медом. Эти продукты не только вкусные, но и целительные.

Итак, возможно ли восстановить печень, и снизить риск заболеваний? Конечно, это реально! Забота о собственном здоровье возлагается, прежде всего, на самого человека. Правильное питание и употребление в пищу полезных и лечебных продуктов, станет залогом здоровых органов и всего человеческого тела в целом. Будьте здоровы!

Как легко очистить печень, представлено на видео:

Как сохранить здоровье печени: что разрушает печень больше всего

Печень – очень выносливый и важный орган человеческого тела, представляющий своеобразный фильтр. Он задерживает и нейтрализует токсины, выводя их из организма, а еще печень дает телу энергию, отвечает за гормональный баланс, усвоение минералов и витаминов. Для поддержания нормальной работы печени нужно правильно питаться и вести здоровый образ жизни. Для поддержания здоровья нужно знать, какие факторы негативно влияют на печень?

Продукты, поражающие печень

Про вредные для печени продукты должен знать каждый, кому дорого здоровье. Можно выделить три группы, опасные для здоровья этого органа и организма в целом:

  • жареная пища;
  • жирная;
  • мучная.

Употребление жирной еды в большом количестве нагружает печень и желудок, поэтому не злоупотребляйте ею. Это касается животных и растительных жиров, содержащихся в мясе, полуфабрикатах, тортах и пирожных, бульонах и изделиях из теста. Постарайтесь минимизировать употребление жареных блюд в пользу вареных или запеченных продуктов. Жарка – это способ термообработки, способствующий выделению опасных токсинов, которые разрушают ткани и вызывают серьезные поражения печени.

В небольших количествах вредные жареные продукты могут и не вызвать заболеваний, но если будете постоянно есть чипсы и картофель фри, проблем не избежать. Для их приготовления температура исходного сырья резко повышается, что стимулирует выброс опаснейших токсинов. Их и вынуждена задерживать печень, что постепенно приводит к развитию заболеваний. Крайне нежелательным является многократное применение растительного масла при жарке.

Во избежание заболеваний печени исключите или минимизируйте в рационе вредные продукты с легкоусвояемыми углеводами. Белый хлеб, сухие завтраки, белый рис – все это быстрые углеводы, стимулирующие скопление излишков жира в печени. Колбасы и копчения при безмерном употреблении – еще одна причина цирроза печени, так как в этих продуктах много жиров, искусственных добавок, красителей, усилителей вкуса и канцерогенов.

Примечательно, что даже некоторые овощи и фрукты могут навредить печени, а многие об этом даже не подозревают. В небольших количествах они безопасны, а злоупотребление не пройдет бесследно. Итак, печень и вдобавок поджелудочная железа могут пострадать при чрезмерном потреблении:

  • чеснока, редьки, редиса, черемши и других овощей с резким запахом;
  • кислые виды фруктов, среди которых лимон, кизил, киви, клюква;
  • острая пища, приправы;
  • вреден даже кофе, если пить его часто и без молока;
  • имбирь навредит, если потреблять его в безмерных количествах;
  • семечки;
  • шоколад.

У людей, употребляющих все эти продукты в нормальных количествах и не постоянно, проблем с печенью не возникает, так что не переживайте раньше времени. Зачастую спортсмены любопытствуют, не вредны ли яйца для печени? В желтках много жиров, поэтому с ними нужно быть осторожнее и съедать не более 2-3 штук в сутки.

Еще вы можете удивиться, но помидоры тоже вредны для печени и могут спровоцировать нарушения в желчном пузыре, если будете кушать томаты на завтрак, обед и ужин в больших количествах. Пострадать печень может от имбирного и зеленого чая, так что не налегайте на эти напитки, хоть они и безалкогольные.

Алкоголь и здоровье печени

Из-за алкогольных напитков тоже могут возникать болезни печени – ее функции сначала незначительно нарушаются, затем она перестает справляться с основными задачами. В результате серьезной алкогольной зависимости болезни печени становятся обычными спутниками людей – об этом скажет любой врач.

При употреблении спиртных напитков состояние внутреннего органа ухудшается постепенно, и лишь при развитии острой печеночной недостаточности человек попадает к врачу со следующими симптомами:

  • пожелтение белков глаз;
  • явно увеличенный в размерах живот;
  • носовое кровотечение без причин.

Это признаки начала цирроза из-за необратимых поражений клеток печени. Но какие же спиртные напитки наиболее вредны для печени? Их список достаточно обширен, а негативное влияние оказывают даже слабоалкогольные напитки, такие как пиво и вино. Даже квас вреден для печени при его потреблении в огромных объемах. Что касается безалкогольного пива, его вред косвенный – если выпить за раз 1-2 банки, ничего страшного не случится, а вот злоупотребление напитком может привести к ослаблению здоровья.

Заболевания и другие нарушения

Печень является возобновляемым органом, но некоторые заболевания вызывают необратимые процессы. Например, если в крови обнаруживаются вирусы или человека одолевает гепатит любой формы, интоксикация внутреннего органа может быть не за горами. Примечательно, что предотвратить развитие заболеваний в большинстве случаев можно, соблюдая элементарные правила гигиены.

Избыточный вес тоже вреден для печени. У людей, страдающих этим нарушением, может быть большой живот и стеатоз. Причина в неравномерном распределении жира на теле, который может содержаться в тканях внутреннего органа – печени.

Читайте также

Ожирение и сахарный диабет II типа – это болезни, которые могут существенно повысить риск нарушения функции печени. В этих случаях рекомендована диета для восстановления печени.

Влияние лекарственных препаратов на печень

Медикаментозные средства при бесконтрольном приеме могут в короткие сроки уничтожить печень определенным вредным веществом. Таким образом, не занимайтесь самолечением или тщательно изучайте аннотации к покупаемому лекарству. Все лекарства проходят сквозь печень, забивая микроскопические сосуды.

Если врач прописывает антибиотик, убедитесь, что он вам поможет. Некоторые врачи бездумно прописывают лекарственные препараты пациентам, к которым вирусы вовсе нечувствительны, поэтому не торопитесь травить организм и повреждать печень лекарствами.

Еще есть препараты статины, которые разрушают печень, по мнению некоторых людей. В действительности они созданы для снижения выработки вредных жировых фракций. Если препарат качественный, он не навредит печени, а поможет ей справляться с жирами в организме. Среди более распространенных медикаментов, повреждающих печени, выделяются:

  • Парацетамол;
  • Аспирин;
  • оральные контрацептивы;
  • противогрибковые препараты;
  • Ибупрофен, Нимесулид и другие противовоспалительные препараты;
  • антиаритмические препараты.

Все они оказывают негативное воздействие на печень при злоупотреблении, так что будьте осторожны.

Вред токсинов для печени

При нормальном функционировании печень разрушает эритроциты, фильтрует кровь и выводит из организма токсины. Примечательно, что внутренний орган может и пострадать от этих самых токсинов, если они будут попадать в тело в завышенных количествах. Содержатся они в алкоголе, наркотических препаратах, табачном дыме и многих химических веществах, которые мы вдыхаем (краски, лаки, выхлопные газы и пр.). Даже пассивное курение вредит печени, не говоря о регулярном выкуривании нескольких сигарет в день.

Сильный вред печени человека наносит плохая экология. В воздухе много тяжелых газов, токсических веществ и множественных химических соединений. Все они нейтрализуются печенью, но орган иногда не справляется и начинает разрушаться.

Другие причины разрушения печени

Вредит ли лучевая терапия печени и какие еще факторы могут негативно на нее повлиять? Как ни странно, негативные эмоции и гнев разрушающе влияют на внутренний орган. Страх, злость и депрессии препятствуют нормальной детоксикации. Курение с целью успокоиться только усугубляет ситуацию – сигареты тоже вредны для печени.

Печень не любит экстремально высокие температуры. Перегрев на солнце или в бане притупляет выработку пептидов – важных для работы организма гормонов. По этой причине в жару падает аппетит, так что старайтесь не перегреваться.

Голодание и переедание разрушают печень, а вам следует об этом помнить. Рацион должен быть полноценным, а какая пища повреждает клетки внутреннего органа мы рассматривали выше. Что касается лучевой терапии, она поражает не только печень, но и другие внутренние органы, однако печень довольно быстро после этого восстанавливается, так что это не самая большая проблема.

Получается, что для поддержания здоровья печени нужно запомнить, что ее разрушает, и постараться вести в целом здоровый образ жизни, заниматься спортом и правильно питаться. Также обязательно исключите вредные привычки типа употребления алкоголя и курения.

Печень и ее 13 любимых продуктов: полезные продукты для печени, которые ее очищают и защищают

Через печень проходит много вредных веществ, что приводит к болезни печени. Узнай, какие продукты для печени помогут ей стать чище!

Печень следит за чистотой нашего организма. Через нее проходят все вредные вещества, которые впоследствии выводятся. Но когда их слишком много, орган не справляется с нагрузкой, что приводит к болезни печени. И лечение печени в таком случае заключается не только в следовании предписаниям врача. Обратите внимание на полезные продукты для печени, которые помогут ей очиститься и восстановиться.

Печень и как ее очистить

Знаете ли вы, что печень – это важный центр очищения организма? Вредные химические вещества из всего, что вы глотаете или вдыхаете – пищи, напитков, медикаментов, или дыма – трансформируются в менее вредные, водорастворимые вещества в печени. Происходит это превращение в два этапа, после которых они выводятся.

Но в ходе первого этапа очистительного процесса образуются свободные радикалы, которые в итоге разрушают клетки, и вызывают воспаление. Если свободным радикалам не противодействовать, а разрушение, которое они несут, не исправлять, со временем они негативно повлияют на печень.

Чтобы очистить печень, нужны антиоксиданты. Также важны продукты для печени, которые снижают холестерин, особенно вредный холестерин ЛПНП, и триглицериды. Представляем вам полезные продукты для печени — травы, напитки и специи — которые помогут ей выполнять ее функции по очищению, оберегут ее от разрушения, и ускорят лечение печени.

Полезные продукты для печени

1. Брокколи и брюссельская капуста – лучшая защита и лечение печени от повреждения

Есть много здравого смысла в том, чтобы кушать такие продукты для печени, как зеленые овощи. Особенно крестоцветные — брокколи, брюссельскую капусту, капусту кочанную, кресс водяной, цветную капусту. Все они содержат полезные химические вещества, например, сульфорафан, индол-3-карбинол, 1-циано-2-гидрокси-3- бутен (1-cyano-2-hydroxy-3-buten), которые блокируют химические вещества, вызывающие рак.

Также они повышают уровень натуральных антиоксидантных ферментов, необходимых для процесса детоксикации печени. Когда организм перегружен токсинами, уровень натуральных антиоксидантов снижается, тем самым замедляя процесс очищения печени.

Чрезмерное поедание рафинированных пищевых продуктов и содержащих большое количество сахара также повышает уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов (вид жира) в организме. А так как печень способствует выведению лишнего холестерина ЛПНП, его избыток может ее деформировать. В свою очередь, печень накапливает триглицериды, вызывая жировой метаморфоз, или неалкогольную жировую болезнь печени (НЖБП).

Это повышает риск воспаления органа (стеатогепатит), который вызывает такие болезни печени, как цирроз, печеночная недостаточность и рак. Такие продукты для печени, как крестоцветные, содержат подобные холестерину соединения под названием фитостеролы. Они способны снизить как высокий уровень холестерина, так и триглицеридов, которые накопила печень.

Показать, сколько употреблять капусты для печени

Ваша печень будет признательна за 1,5-2,5 чашки темно-зеленых овощей в день, в том числе крестоцветных. Если страдаете от гипотиреоза, перед употреблением проведите тепловую обработку этих овощей.

2. Свекла – лучшая профилактика и лечение печени от окислительного стресса

Печень может много выиграть от этого корнеплода. Беталаин, антиоксидантный пигмент в свекле, вместе с флавоноидами, фенольными кислотами и витамином C, обеспечивают лечение печени и ее защиту от действия окислительного стресса (канцерогенных агентов).

Если свекла регулярно появляется на вашем столе, будьте готовы к тому, что она перестроит ваш обмен веществ. Уменьшит активность ферментов, которые повышают количество свободных радикалов во время детоксикации. Ваша печень будет защищена от токсических соединений.

Показать, сколько употреблять свеклы для печени

Сок из одной большой свеклы безопасен для ежедневного потребления. Насыщайте печень соком 2-3 дня в неделю.

3. Тунец и лосось – отличная профилактика и лечение печени при НЖБП

Омега-3 (полиненасыщенные) жирные кислоты можно найти в такой морской рыбе, как тунец, лосось, форель, макрель. Названы только некоторые из тех рыб, которые полезны для печени. Это известные профилактические продукты для печени, которые также препятствуют образованию в ней триглицеридов.

Они даже способны уменьшить жир в печени у людей с НЖБП и высоким уровнем холестерина и триглицеридов. Омега-3 жирные кислоты также повышают уровень хорошего холестерина ЛПВП. Другие полезные продукты для печени и источники омега-3 жирных кислот — обогащенные яйца, грецкие орехи и авокадо. Но включить в свой рацион только их будет недостаточно. Вам также нужно свести к минимуму употребление омега-6 жирных кислот, например, растительных масел.

Показать, сколько употреблять рыбы для печени

Американская ассоциация сердца рекомендует употреблять минимум 2 порции (около 100 г на порцию) жирной рыбы в неделю, если у вас нет проблем с сердцем. Если у вас высокий уровень триглицеридов, можете ежедневно принимать 2-4 грамма рыбьего жира.

4. Амла – лечение печени у больных желтухой, с увеличенной печенью и НЖБП

Амла (Emblica officinalis) – это природное оздоровительное средство для печени. Лечение печени, именно увеличенной, в Аюрведе осуществляется именно с ее помощью. Исследователи обнаружили, что этот богатый витамином C фрукт лечит разные болезни печени, например, желтуху. Так как амла снижает уровень холестерина и триглицеридов, она полезна при такой болезни печени, как НЖБП.

Показать, сколько употреблять амлы для печени

Наша печень хорошо воспринимает как свежий фрукт, так и порошок. Стандартная доза, которую употребляли в экспериментах, 1-3 г фруктового порошка. Также можно кушать по фрукту в день — свежему, или в виде сока. Лучше всего растягивать его потребление на целые сутки.

5. Ягоды – лучшие продукты для печени, в том числе профилактики НЖБП

Проведите очистку своего организма природным способом: кушайте продукты для печени, то есть много ягод. Они богаты полифенолами и антоцианами, антиоксидантными пигментами, которые придают им соответствующий цвет. Эти питательные вещества — мощные противовоспалительные агенты.

Одно исследование обнаружило, что такие продукты для печени, как клюква, черная смородина и черника, особенно эффективны в предупреждении накопления в ней жира. В частности, клюква существенно понижала запасы телесного жира у животных, кушавших пищу с высоким содержанием жиров.

Показать, сколько употреблять ягод для печени

Лечение печени обеспечит стандартная порция ягод — полчашки замороженных или свежих фруктов, или 113 г в день. Но определенного верхнего лимита здесь нет. Несмотря на это, обильное потребление ягод может вызвать побочное действие на тех, кто принимает лекарства для разжижения крови и диабета.

6. Грейпфрут и виноград – продукты для печени и ее бесперебойного функционирования

Такие продукты для печени, как грейпфрут и виноград, обеспечивают очищение и лечение печени. Грейпфрут содержит нарингенин и нарингин. Эти антиоксиданты поддерживают печень в здоровом состоянии, эффективно метаболизируя алкоголь, и предупреждая любое вредное воздействие, которое он может иметь на печень. Красный и синий виноград содержат другой антиоксидант под названием ресвератрол, обеспечивающий бесперебойное ее функционирование.

Показать, сколько употреблять грейпфрута и винограда для печени

Грейпфрут и виноград — это продукты для печени, по которым нет четких рекомендаций по употреблению. Но каждый день лучше кушать хотя бы чашку этих продуктов. Избегайте потребления грейпфрута, если принимаете лекарства для снижения холестерина, высокого кровяного давления, беспокойства, бессонницы, аллергических реакций, и препараты, применяемые в невралгии и психиатрии.

7. Опунция – лечение печени от вредного воздействия алкоголя

Опунция – это вид съедобного кактуса, который применяется в традиционной медицине и обеспечивает лечение печени. В ходе одного исследования было обнаружено, что экстракт этого растения снижает симптомы похмелья, в частности тошноту, сухость во рту, и потерю аппетита. Положительный эффект усиливался при поедании экстракта перед употреблением алкоголя.

Так как печень расщепляет алкоголь, исследователи ожидали увидеть такое же действие экстракта и на нее. В итоге обнаружили, что экстракт опунции уменьшает воспаление, которое часто появляется после употребления алкоголя.

Другое исследование обнаружило, что поедание экстракта после употребления алкоголя приводит в норму выработку ферментов и уровень холестерина в печени. Кроме того, оаунция снижает вызванное алкоголем окислительное повреждение печени. Впрочем, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы полностью изучить влияние опунции на печень.

Показать, сколько употреблять экстракта опунции для печени

Пока все исследования сходятся на том, что лучше всего влияет на печень именно экстракт опунции (в среднем 1600 мкг). Хотя достаточно сложно сказать, сколько на самом деле его нужно. При этом следует придерживаться нормы 240 мл или 227 г в сутки, если другую дозировку вам не назначил врач.

8. Орехи – продукты для печени, которые предупредят НЖБП

Содержание полезных жиров и питательных веществ, в том числе витамина C, превращает орехи в полезные продукты для печени. В ходе одного исследования в течение 6 месяцев изучалось воздействие орехов на больных НЖБП. Оно обнаружило, что регулярное их потребление улучшает уровень ферментов в печени.

Еще одно исследование выявило следующее. У мужчин, которые кушали меньше орехов, риск развития неалкогольной жировой болезни печени был выше, в сравнении с теми, кто кушал их больше.

Показать, сколько употреблять орехов для печени

Для укрепления здоровья печени каждый день нужно съедать горсть орехов (около 30 грамм).

9. Оливковое масло – обеспечит лечение печени у больных НЖБП

Чтобы ваша печень оставалась здоровой и хорошо функционировала, замените подсолнечное масло на оливковое. Одно исследование, которое проводилось на больных НЖБП, показало, что ежедневное потребление оливкового масла улучшает уровень ферментов печени. Участники также отметили уменьшение жира в органе и улучшение кровотока в печени.

Показать, сколько употреблять оливкового масла для печени

Согласно результатам исследований, ежедневно рекомендуется употреблять около 1 столовой ложки (6,5 мл) оливкового масла.

10. Имбирь – лечение печени больных НЖБП и после приема медикаментов

Имбирь не только придает остроты вашей пище, но и хорошо влияет на печень. Этот корень, с гингеролами и шогаолами, воздействует на пищеварительный тракт, повышая выработку ферментов и улучшая обмен веществ и ток крови.

Имбирь снижает окислительное повреждение, вызванное свободными радикалами, из-за влияния токсичных компонентов окружающей среды или длительного приема лекарственных препаратов. Также он увеличивает уровень природных антиоксидантов в крови. А это обеспечивает эффективное лечение печени.

Поскольку имбирь снижает количество триглицеридов, общий уровень холестерина, и холестерина ЛПНП, он станет отличной добавкой к рациону для людей с риском развития НЖБП.

Показать, сколько употреблять имбиря для печени

Для здорового взрослого человека потребление 4 грамм имбиря безопасно в сыром, готовом виде или в чае. Для беременных женщин лучше ограничиться 1 граммом.

11. Чеснок и лук – продукты для печени при повреждении алкоголем

Такие пахучие продукты для печени, как лук и чеснок, благоприятно влияют на здоровье печени. Содержащиеся в них соединения серы, которые придают им характерный запах, стимулируют ферменты печени, необходимые для ее очищения. В них также присутствуют антиоксиданты — флавоноиды, которые способны препятствовать и останавливать функционирование свободных радикалов.

Чеснок обеспечивает эффективное лечение печени. Он уменьшает ее повреждения, связанные с влиянием алкоголя (алкогольный стеатогепатит). И не важно, в каком виде его употреблять – сырой чеснок, чесночное масло, или выдержанный экстракт черного чеснока. Лук показал такой же эффект.

Показать, сколько употреблять чеснока и лука для печени

В большинстве исследований чеснок употребляли в количестве 600-120 мг в сутки. При этом несколько зубчиков в день предупредят болезни печени. Обязательно раздавите его перед тем, как съесть или приготовить, чтобы выделить биологически активное сернистое соединение аллицин. Лук можно кушать без каких-либо ограничений.

12. Чай и кофе – лучшие продукты для печени у пациентов с циррозом

Кофеманы, наконец-то появилось исследование, которое утверждает, что наш любимый утренний напиток полезен. Если вас беспокоят болезни печени, умеренное потребление кофе поможет замедлить прогрессирование болезни.

Для пациентов, у которых запланирована биопсия печени, кофеин снизит развитие цирроза. Хоть и не совсем понятно, почему кофеин помогает, но мы знаем, что он уменьшает риск развития болезни печени. А благодаря кавеолу и кафестолу кофе также снижает риск такой болезни печени, как рак.

Все последние исследования показали, что регулярное потребление около 3 чашек кофе и травяного чая приводит к меньшему рубцеванию печени. Непрерывное ее рубцевание, спровоцированное воспалением и отмиранием клеток, приводит к такой болезни печени, как фиброз.

Показать, сколько употреблять чая и кофе для печени

Нам не нужны болезни печени. Две чашки кофе в день помогут держать их на расстоянии. Пить больше пяти чашек не рекомендуется. Также помните, что не следует пить кофе за два часа до сна.

13. Куркума — для профилактики жира, от воспаления и болезни печени

Наш список не будет полным без противовоспалительной и заживляющей куркумы. Столетиями в Аюрведе и китайской медицине она обеспечивала эффективное лечение печени.

Куркумин из куркумы предотвращает накопление жира в печени – это было обнаружено в нескольких исследованиях, которые проводились на животных. Подопытные животные, у которых куркумин был в рационе, отличались более низким уровнем холестерина и концентрацией триглицерида в печени. Кроме того, он поднимал уровень природных антиоксидантов, ответственных за процессы детоксикации.

Показать, сколько употреблять куркумы для печени

Употребляйте 1,5-3 г порошка корня куркумы ежедневно. Если у вас воспален кишечник, снизьте дозу до 1-1,5 г. А для улучшения всасываемости куркумина кушайте специю с черным перцем.

Несмотря на то, что печень – довольно сильный орган, он нуждается в нашей поддержке. Ведь иногда лечение печени может быть последним делом, главное избежать болезни печени. И в этом нам помогут не только советы врача. Если у вас на столе будут полезные продукты для печени, вы будете здоровы!

P.S. Делитесь этой записью с друзьями!

 

Источник

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Лучшие продукты питания для здоровой печени

Печень — одна из важнейших желез и второй по величине орган в организме (1). Он работает безостановочно — он помогает в детоксикации, метаболизме углеводов, синтезе белка, производстве биохимических веществ, необходимых для пищеварения, хранении гликогена, выработке желчи, секреции гормонов и разложении эритроцитов (2).

Любые заболевания печени могут нарушить обмен веществ. Но хорошая новость в том, что вы можете вылечить их и свести к минимуму симптомы, употребляя здоровую и питательную пищу.В этой статье мы рассмотрим 21 лучший продукт, который защищает вашу печень и сохраняет ее здоровье.

21 Лучшие продукты для здоровой печени

1. Чеснок

Детоксикация важна для сохранения здоровья печени. Чеснок богат аллицином, антиоксидантом, который защищает организм от окислительного повреждения (3). Он также проявляет гепатопротекторные (защита печени) эффекты, которые стимулируют печень активировать ферменты, которые могут вымывать вредные вещества (4).

Исследование, опубликованное в Advanced Biomedical Research , показало, что 400 мг чесночного порошка могут снизить массу тела и жировую массу у субъектов с безалкогольным жировым расстройством печени (НАЖБП) без нарушения мышечной массы (5).

Дозировка чеснока для здоровой печени
  • 1 зубчик сырого чеснока каждый день утром.
  • 1-2 чайные ложки измельченного / измельченного / нарезанного чеснока в приготовленной пище в день.

2. Зеленый чай

Зеленый чай богат антиоксидантами и полезен для здоровья. Основные полифенолы, ответственные за все полезные свойства зеленого чая, — это катехины. Китайские ученые подтвердили, что любители зеленого чая продемонстрировали значительное снижение риска рака печени, заболеваний печени, стеатоза печени, цирроза печени и гепатита (6).

Исследователи из Исфаханского университета медицинских наук, Иран, провели двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное клиническое исследование пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени. Они получали либо экстракт зеленого чая, либо добавку с экстрактом зеленого чая в течение 12 недель. После 12-й недели было обнаружено, что экстракт зеленого чая значительно снижал уровень ферментов печени, связанных с неалкогольной жировой болезнью печени (7).

Тем не менее, некоторые исследования показали вредное воздействие чрезмерного потребления чая, которое может быть связано с тремя основными факторами: (i) содержанием кофеина, (ii) присутствием алюминия и (iii) влиянием на биодоступность железа.

Следовательно, зеленый чай может быть полезен не для всех. Проконсультируйтесь с врачом перед употреблением зеленого чая для улучшения здоровья печени (8).

Дозировка зеленого чая для здоровой печени

2-3 чашки зеленого чая в день.

3. Кофе

Кофе — один из самых любимых напитков. Помимо стимулирующих эффектов, кофе также играет гепатопротекторную роль (9). Исследование японских мужчин среднего возраста показало, что кофе может оказывать защитное действие против дисфункции печени (10).

Другое исследование, опубликованное в журнале Journal of Hepatology , показало обратную зависимость между потреблением кофе и частотой хронических заболеваний печени. Участники, которые пили 3 чашки кофе в день, показали более низкие темпы прогрессирования заболевания, чем те, кто пил менее 1 чашки в день (11).

Дозировка кофе для здоровой печени

2-3 чашки кофе в день.

4. Куркума

Куркумин в куркуме является основным биологически активным агентом, обладающим гепатопротекторным действием.Он помогает защитить печень от заболеваний и травм печени, уменьшая воспаление, сводя к минимуму окислительный стресс и улучшая липидный обмен и чувствительность к инсулину (12), (13).

Ученые из Тель-Авивского медицинского центра Сураски, Израиль, провели эксперимент на крысах с индуцированным циррозом печени. Они принимали куркуму в течение 12 недель. Противовоспалительные свойства куркумы подавляли развитие цирроза печени у крыс (14).

Дозировка куркумы для здоровой печени
  • 1-3 г порошка / пасты куркумы в день.
  • 5-3 г корня куркумы в день.
  • 400-600 мг добавки куркумы 2-3 раза в день.
  • Настойка (1: 2) — 15-30 капель 3-4 раза в день.
  • Жидкий экстракт (1: 1) — 30-90 капель в сутки.

Вы можете смешать его с пуленепробиваемым кофе или молоком и употреблять для достижения лучших результатов.

5. Грейпфрут

Грейпфрут является богатым источником антиоксидантов и повышает иммунитет. Японские ученые провели эксперимент, в котором они кормили лабораторных крыс соком грейпфрута, соком оробланко и сахарной смесью.Через неделю крысам вводили проканцероген. Было обнаружено, что крысы, которых кормили грейпфрутовым соком, имели более быструю и более активную экспрессию ферментов печени, которые помогали в детоксикации (15).

Дозировка грейпфрута для здоровой печени

½ -1 грейпфрутового сока (свежевыжатый, без добавления сахара или искусственного подсластителя) в день.

6. Свекла

Свекла содержит антиоксиданты, называемые беталаинами, которые обладают мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием, снижая окислительный стресс (16).Исследование на крысах показало, что длительное кормление свекольным соком может помочь уменьшить повреждение ДНК и повреждение печени, вызванное окислительным стрессом (17).

Дозировка свеклы для здоровой печени
  • 1 стакан свекольного сока в день.
  • 1 стакан свеклы 2–3 раза в неделю.

7. Брокколи

Брокколи — отличный источник изотиоцианатов, серосодержащих соединений, наиболее заметным из которых является сульфорафан. Изотиоцианаты регулируют экспрессию генов, участвующих в вымывании канцерогенов и улучшении метаболизма.Они также обладают противовоспалительными свойствами (18).

Исследование, проведенное учеными из Университета Иллинойса, подтвердило, что употребление брокколи может помочь снизить риск развития неалкогольной жировой дистрофии печени (19). Другое исследование, проведенное Колледжем сельского хозяйства Университета Иллинойса, показало, что употребление брокколи может помочь защитить печень от рака печени (20).

Дозировка брокколи для здоровой печени

1 стакан 2–3 раза в неделю.

8. Женьшень

Женьшень — это лекарственное растение, которое содержится в корнях растения Panax ginseng (не путать с американским или сибирским женьшенем).Он содержит соединения, известные как гинзенозиды, которые, как считается, отвечают за его лечебные свойства. В женьшене содержится около 40 гинсенозидов. Было обнаружено, что он защищает от повреждения печени, токсичности печени, цирроза и ожирения печени (21).

Дозировка женьшеня для здоровой печени

2 чашки чая с женьшенем в день.

9. Морковь

Морковь снижает риск неалкогольного ожирения печени и токсического поражения печени. Ученые из Национального института питания Джамиа Османия, Хайдарабад, Индия, провели исследование, в котором крысам давали морковный сок в течение восьми недель.Они обнаружили, что морковный сок значительно снижает уровень DHA, триглицеридов и MUFA (мононенасыщенных жирных кислот) в печени (22).

Дозировка моркови для здоровой печени
  • 1 стакан морковного сока каждые 2 дня.
  • 1 стакан вареной моркови каждые 2-3 дня.

10. Листовая зелень

Листовая зелень может защитить вашу печень от окислительного повреждения и других заболеваний. Овощи, такие как листовая капуста, шпинат, салат, зелень редиса, зелень горчицы, зелень сладкого картофеля, руккола и т. Д., содержат хорошее количество витаминов A, C и K, кальция и антиоксидантов и обладают противовоспалительными свойствами (23).

По данным исследований на крысах, употребление листовой зелени может помочь защитить печень от ожирения печени (24).

Дозировка листовой зелени для здоровой печени

1-2 чашки зеленолистных овощей в день.

11. Авокадо

Этот маслянисто-ореховый фрукт имеет много преимуществ для здоровья, и защита печени является одним из них. Авокадо богат полезными жирами, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Поскольку безалкогольная жировая дистрофия печени возникает из-за неправильного образа жизни, противовоспалительные и антиоксидантные свойства авокадо могут помочь снизить риск (25). Японские ученые обнаружили, что добавление авокадо подопытным может подавить повреждение печени (26).

Дозировка авокадо для здоровой печени

2-5 ломтиков, 2-3 раза в неделю.

12. Лимон

Гепатопротекторный эффект лимонного сока обусловлен его витамином (особенно витамином С) и минеральным содержанием.В исследовании на мышах, опубликованном в Biomedical Research , говорится, что потребление лимонного сока может помочь уменьшить вызванное алкоголем повреждение печени и снизить уровень ферментов печени для общей защиты печени (27).

Дозировка лимона для здоровой печени

½-1 лимон в день.

13. Яблоко

Ученые изучили влияние обезвоженных яблочных продуктов на уровень липидов в печени и сыворотке крови. Через три месяца было обнаружено, что яблочные продукты успешно снижают уровень липидов в сыворотке и печени (28).

Китайские исследователи также подтвердили, что полифенолы яблока играют важную роль в защите от иммунологического повреждения печени у мышей, вызванного конканавалином (лектин из семейства бобовых) (29).

Дозировка яблок для здоровой печени

1 яблоко в день.

14. Оливковое масло

Самая распространенная проблема с печенью — это неалкогольная жировая болезнь печени, которая возникает из-за нездорового образа жизни. Ученые выяснили, что люди, употребляющие оливковое масло, менее подвержены заболеваниям печени.

Оливковое масло помогает снизить уровень плохого холестерина и триглицеридов в сыворотке крови, а также повысить чувствительность к инсулину и окисление липидов (30). Следовательно, вы можете использовать оливковое масло в приготовлении пищи, чтобы сохранить здоровье печени.

Дозировка оливкового масла для здоровой печени

3-5 столовых ложек в день или более 10 г / день (31).

15. Спаржа

Спаржа — отличный источник витаминов A, C, E, K, фолиевой кислоты, холина и минералов, таких как кальций, магний, фосфор, калий и пищевых волокон (32).

Ученые из Национального университета Чеджу, Корея, обнаружили, что молодые побеги и листья спаржи могут помочь подавить рост клеток гепатомы (раковых клеток печени) и снизить окислительный стресс для защиты клеток печени (33).

Дозировка спаржи для здоровой печени

Поговорите со своим врачом, чтобы определить, сколько спаржи вы можете потреблять в неделю.

16. Грецкий орех

Грецкие орехи богаты полезными жирами, которые обладают противовоспалительными свойствами.В исследовании мышей с ожирением печени, вызванным диетой с высоким содержанием жиров, добавляли грецкий орех. Это помогло снизить уровень триглицеридов в печени, снизило уровень ферментов, участвующих в гомеостазе печени, и подавило гены, участвующие в воспалении печени (34).

Дозировка грецких орехов для здоровой печени

7 грецких орехов в день

17. Краснокочанная капуста

Красная капуста в салатах может защитить вашу печень. Исследование на крысах показало, что экстракт краснокочанной капусты уменьшает повреждение печени из-за окислительного стресса (35).

Дозировка краснокочанной капусты для здоровой печени

1 стакан капусты один раз в день 2-3 раза в неделю.

18. Цельные зерна

Цельные зерна, такие как амарант, рожь, ячмень, коричневый рис, киноа и т. Д., Богаты пищевыми волокнами, которые помогают избавиться от жира и снизить уровень холестерина. Это хорошая новость, потому что цельнозерновые продукты также могут помочь защитить от неалкогольной жировой болезни печени (36), (37).

Дозировка цельного зерна для здоровой печени

2-3 порции цельного зерна в день.

19. Помидоры

Сочные красные помидоры полезны и для печени. Они содержат хорошее количество антиоксидантов, которые помогают уменьшить воспаление и травмы печени и защищают от рака печени. Исследование на крысах показало, что добавление томатного экстракта может помочь снизить риск повреждения печени (38).

Дозировка томатов для здоровой печени
  • 1 стакан томатного сока в день.
  • 2-3 помидора в день.

20. Одуванчик

Исследование, опубликованное в журналах « Journal of Food» и « Chemical Toxicology », показало, что корни одуванчика защищают от вызванного алкоголем повреждения печени из-за их антиоксидантных свойств (39).

Дозировка одуванчика для здоровой печени

Поговорите со своим врачом, чтобы определить дозу этого растительного лекарства, или ешьте зелень пару раз в неделю.

21. Брюссельская капуста

Брюссельская капуста богата витаминами A, K, C, фолиевой кислотой и минералами, такими как кальций, фосфор, магний и калий (40). Исследователи обнаружили, что пероральный прием брюссельской капусты может стимулировать выработку ферментов метаболизма фазы II и снизить окислительный стресс (41).

Дозировка брюссельской капусты для здоровой печени

½-1 чашка 2-3 раза в неделю.

Классические и менее известные признаки того, что ваша печень не функционирует должным образом

Если вы определили какой-либо из перечисленных ниже симптомов, обратитесь к врачу, чтобы проверить наличие других основных проблем:

  • Неспособность похудеть
  • Вздутие живота
  • Темная моча
  • Плохой аппетит
  • Нарушенный иммунитет
  • Запор
  • Головная боль
  • Изжога и кислотный рефлюкс
  • Депрессия
  • Беспокойство
  • Хроническая усталость
  • Чрезмерное потоотделение
  • Гипертония
  • Розацеа
  • Розацеа

    Розацеа

    и глаза

Заключение

Печень — важный орган, выполняющий множество функций.Следовательно, очень важно защитить его от повреждений. Употребляйте упомянутые выше продукты, чтобы ваша печень функционировала в оптимальном режиме. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, если вы испытываете какие-либо другие клинические симптомы, и поговорите с диетологом, чтобы понять, какие из этих продуктов вы можете включить в свой рацион и как.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Какие продукты вредны для печени?

Фаст-фуд, консервы, сладкие продукты, красное мясо, алкоголь и газированные напитки могут увеличить нагрузку на печень и повлиять на ее функционирование.Поэтому избегайте их.

Полезна ли питьевая вода для печени?

Питьевая вода помогает вывести токсины из организма. Пейте больше воды, чтобы сохранить здоровье печени.

Полезна ли кокосовая вода для печени?

Кокосовая вода — хороший электролит для регидратации организма. Вам нужно пить больше электролитов, чтобы питать тело и печень.