» Стол при гастрите с повышенной кислотностью: Гастрит. Лечебный стол N1 и N2.

Содержание

Диета при гастрите желудка | Санаторий Горный


Гастрит — это заболевание желудка, при котором повреждается слизистая оболочка и орган перестает полноценно переваривать поступающую пищу. Одна из причин, приводящих к развитию гастрита – это неправильное питание. Поэтому, одной из составляющих лечения гастрита является лечебное питание.

Общие правила. Длительность диеты.


Диета при хроническом гастрите должна соблюдаться даже в случае длительной ремиссии. В питании при гастрите необходимо придерживаться определенных правил:

  • Приемы пищи должны быть в одно и тоже время.
  • Питание должно быть дробным 5-6 раз в день
  • Блюда должны быть теплыми
  • Нельзя переедать
  • Необходимо исключить пищу, раздражающую слизистую оболочку
  • Во время еды необходимо тщательно пережевывать пищу
  • Нельзя есть на бегу
  • Последний прием пищи за 2-3 часа до сна
  • Разделять по времени приемы пищи и питье воды. Пить можно через 30 минут после еды.

Питание при гастрите в период обострения:


При обострении гастрита необходимо начинать соблюдать диету при появлении первых симптомов болезни. Для избавления от болевых ощущений и других неприятных симптомов болезни необходимо строго придерживаться правил питания. Диета обязательно должна быть сбалансированная по питательным веществам.


В первый день обострения гастрита необходимо воздержаться от приема любой пищи. Обязательно надо пить негазированную воду или травяные негорячие чаи. Продукты вводятся постепенно, по мере стихания симптомов гастрита. Соблюдать диету необходимо на протяжении нескольких недель, даже если симптомы болезни давно исчезли.


Заметьте! При обострении заболевания противопоказано санаторно-курортное лечение: лучше обратиться в стационар.

Питание при хроническом гастрите:


Питание при гастрите желудка в хронической форме должно быть разнообразным и здоровым. На столе не должно быть продуктов питания, которые раздражают слизистую оболочку желудка.


При хроническом гастрите с повышенной кислотностью необходимо соблюдать диету очень строго. Очень важно исключить из рациона продукты, которые провоцируют выделение избытка желудочного сока. Это жареная, острая, соленая пища, трудноперевариваемые продукты, обилие специй.


При хроническом гастрите с пониженной кислотностью с помощью пищи нужно наоборот стимулировать выработку желудочного сока. Предпочтение нужно отдавать полужидким и пюреобразным блюдам. В небольшом количестве допускается употребление кислых продуктов (кисломолочные, кислые ягоды и фрукты).

Типы диет:


Существуют разновидности диет при гастрите


Диета зависит от типа заболевания (повышенная / пониженная кислотность) и от течения гастрита (острая форма или хроническая форма.


При гастрите с пониженной кислотностью рекомендуется придерживаться стола № 2, которая включается в себя сокогонные продукты.


При гастрите с повышенной кислотностью рекомендована диета № 1 и его разновидности. При обострении назначают стол 1А на 7-10 дней с постепенным переходом на стол 1 Б.

 Список разрешенных продуктов:







Крупы и каши


Рис, овсяная крупа, гречневая крупа, манка


овощи


Кабачок, цветная капуста, тыква, картофель, морковь свекла


Молочные продукты


Сливки, молоко, творог, сливочное масло


Мясо


Говядина, телятина, кролик, курица, индейка,


Безалкогольные напитки


Абрикосовый сок, морковный сок, тыквенный сок, отвар шиповника, компот из сухофруктов, минеральная вода


 

Список полностью или частично ограниченных продуктов:









Овощи


Огурцы, огурцы соленые, капуста, капуста квашеная, лук, бобовые, шпинат, щавель, хрен


Каши и крупы


Кукурузная, перловая, ячневая, пшенная крупы


Десерты


Мороженое, конфеты, торты, сдобная выпечка


Молочные продукты


Кефир, сметана, простокваша


Мясные продукты


Свинина, ветчина, колбаса, сосиски, сардельки, вяленое мясо, копченое мясо


Безалкогольные напитки


Чай, квас, газированные напитки, морсы


Ягоды


Любые ягоды в сыром виде


 

Меню питания при гастрите.

Режим питания.


Диета при гастрите желудка позволяет добиться длительной ремиссии. Соблюдать лечебное питание при гастрите желудка необходимо не менее 3-х месяцев. Необходимо полностью исключить из рациона любые бульоны, жареную пищи, маринованные и консервированные продукты питания. Рекомендовано полностью отказаться от употребления в пищу грибов, лука, бобовых как трудно усваиваемых продуктов питания. Также запрещены майонез, кетчуп, уксус, пряности и соусы.

Рецепты диетических блюд при гастрите:


Питание при гастрите должно быть разнообразным и питательным. Правильно сформированное меню позволяет обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.


Примерное меню на день:


Завтрак:


Молочная гречневая каша со сливочным маслом. Отвар шиповника.


Второй завтрак:


Паровой омлет. Запеченное сладкое яблоко.


Обед:


Овощной суп с рисом. Паровое куриное суфле с картофельным пюре. Компот.


Полдник:


Ленивые вареники. Кисель


Ужин:


Филе трески с кабачковым пюре. Сок


Перед сном: 


Теплое молоко не более 200 мл.

Комментарии диетологов:


Соблюдение диеты при гастрите позволяет добиться более быстрого выздоровления и избежать возможных рецидивов и осложнений.



«Правильный выбор санатория является значительным шагом на пути к сохранению и приумножению здоровья. «Горный» – это курортный комплекс, объединивший опыт и знания российской и советской курортологии. Наличие современного медицинского оборудования и инновационных установок, профессионализм персонала и любовь к своему делу послужат залогом в продлении долголетия» – главный врач санатория Караулов Александр Олегович.


Список литературы:

  1. Окороков, А. Н. Хронический гастрит / А.Н. Окороков, Н.П. Базеко. — М.: Медицинская литература, 2004
  2. Гастрит и язва. Эффективные схемы лечения и профилактики. — М.: Вектор, 2013
  3. Пиманов, С. И. Эзофагит, гастрит и язвенная болезнь / С.И. Пиманов. — М.: Медицинская книга, Издательство Нижегородской государственной медицинской академии, 2000.

Питание при гастрите: что и как?

Если у вас гастрит с повышенной кислотностью:

Ваша основная задача — снижать активность желудочного сока. Для этого придерживайся 3-х принципов так называемого ‘щажения’ (на языке диетологов это слово обозначает обеспечение необходимых условий для здоровья).

  1. Механического. Т. е. убираем пищу с грубо волокнистой клетчаткой (репу, редиску, брюкву, жилистое мясо, мюсли (увы!) и хлеб с отрубями). Исключается полностью жарка на масле.
  2. Химического. Избегаем продуктов — сильных возбудителей желудочной секреции, а именно алкоголя, газированной воды, цитрусовых фруктов и соков из них, кофе (как с кофеином, так и без), черного хлеба, белокочанной капусты и крепких бульонов.
  3. Термического. Не допустима ни очень горячая, ни очень холодная пища (оптимальная температура — от 15 до 60 градусов). И та, и другая действуют на пищевод раздражающе, кроме того, холодная пища очень долго задерживается в желудке.

Вот, что должно входить в рацион желающего создать комфортные условия для своего желудка, а заодно и похудеть:

  • Нежирное мясо. Идеальный вариант — кролик. Утку, баранину, гуся исключаем. Можно курицу без кожи (именно кожа резко увеличивает калорийность куриного мяса).
  • Хороша речная рыба (т. к. содержит омега-3/омега-6 ненасыщенные жиры — отказываться от них, значит, намеренно вредить своему здоровью).
  • Морепродукты: крабы, креветки.
  • Яйца в виде белковых омлетов.
  • Крупы: овсянка, гречка.
  • Молоко
  • Некоторые разрешенные фрукты и овощи: шпинат, кабачок, тыква, помидоры (без кожуры), зеленый горошек, спаржа, морковь, свекла, зеленый салат, зеленый лук, укроп, петрушка; сладкие сорта ягод: клубника, малина, земляника; мягкие фрукты в вареном или протертом виде Столь любимый дамами коричневый рис, к сожалению, нельзя. Тут уж ничего не поделаешь.

При гастрите с повышенной кислотностью категорически нельзя:

  • обезжиренное молоко и кисломолочные продукты (творог, йогурты).
  • те углеводы, которые поддерживают воспалительные процессы и приводят к набору веса: простые сахара и все, что их содержит обычный сахар, белая пшеничная мука, выпечка, шоколад. Но помните, что ни в коем случае нельзя садиться на высокобелковую диету совсем без углеводов, необходимых для энергии. Иначе белки вместо того чтобы строить новые клетки, пойдут на энергетические нужды и ничем желудку не помогут.

 Если же у вас гастрит с пониженной кислотностью:

Ваша основная задача — с одной стороны, вовсю стимулировать выработку желудочной секреции, а с другой, использовать механическое щажение. Самое главное — не пропускать так называемую 1-ю фазу секреции. Она наступает, когда мы видим что-нибудь вкусненькое, мечтаем об обеде или просто окидываем взглядом красиво сервированный ужин со свечами. Именно тогда и начинает выделяться желудочный сок (что, собственно, и необходимо для нормальной работы желудка в данном случае) и поэтому так важно есть в спокойной обстановке, чтобы поступающая пища попадала в желудок, уже вырабатывающий сок. Запишите на бумажке и повесьте на холодильник следующее:

  • Жуй правильно! Каждый кусочек нужно пережевывать 25-30 секунд (и насыщаешься быстрее, и желудок лечишь).
  • Прием пищи должен продолжаться самое малое 30 минут.
  • Отличный стимулятор секреции — газированная вода или минералка до приема пищи.
  • Фрукты ешь вместе с основным приемом пищи. Выбирай не грубоволкнистые — яблоки и груши без кожицы или запеченные в духовке. Из овощей подойдут цветная капуста, морковь, брокколи.
  • Из мяса — тот же кролик + немного говядины.
  • Кисломолочные продукты — ради бога, однако молоко лучше покупать только своей кошке.

Продукты можно тушить и запекать, но при этом желательно избегать появления грубой корочки. Что касается запрещенных продуктов, то убираем те же, что и при гастрите с повышенной кислотностью.

Стол №1 — Медицинские диеты (столы)

Стол № 1. Показан при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, на протяжении 6-12 мес. после обострения, а также при гастритах с повышенной кислотностью. У этой медицинской диеты есть две модификации – стол №1а и 1б. Назначаются они последовательно. Если диета №1 рассчитана на долгий срок, то диету №1а назначают во время обострения язвы или гастрита, а диету №1б – в двухнедельный период затихания обострения.

Правила питания по диете №1

Стол №1 более гибкий, чем его модификации, но требует строгого соблюдения некоторых правил:

  1. Питание должно быть дробным и частым – 5-6 раз в день. Небольшие объемы пищи легче проходят по ЖКТ и быстрее перевариваются.
  2. Вся пища должна быть отварной, приготовленной на пару или запеченной в фольге или под крышкой (калоризатор). Такая пища сохраняет мягкость и не повреждает слизистой ЖКТ. Жареное, жесткое, запеченное на открытом противне и сырое не допускается.
  3. Всю пищу необходимо тщательно пережевывать.
  4. Вся пища должна быть теплой. Горячее и холодное необходимо исключить.
  5. Соль необходимо ограничить, поскольку натрий раздражает слизистую желудка и задерживает воду в организме. Диетой разрешено потреблять соль до 8 г в сутки, однако не так давно ВОЗ сократила суточную норму поваренной соли до 5 г в сутки.

Что запрещено есть на диете №1

Из диеты исключается вся пища, которая механически повреждает или раздражает слизистую ЖКТ, плохо переваривается и повышает кислотность.

  • Мучные изделия: свежий хлеб, ржаной хлеб, сдобное и слоеное тесто;
  • Мясо: все жирные сорта мяса, а также жесткие гусь и утка;
  • Рыба: жирные сорта рыбы, соленая рыба;
  • Крупы: бобовые и все жесткие крупы – ячневая, перловая, пшенная, кукурузная;
  • Первые блюда: борщ, щи, окрошка, суп на мясном или грибном бульоне;
  • Овощи: богатые клетчаткой сырые хрустящие овощи (капуста, редис, редька, брюква, лук, репа, огурцы, щавель и т. д.), грибы;
  • Фрукты: все кислые или неспелые, сухофрукты;
  • Яйца: жареные или сваренные вкрутую;
  • Готовые продукты: соленый сыр, колбаса, консервы, копчености, соусы, снеки, маринады, домашние соления, полуфабрикаты;
  • Сладости: шоколад, мороженое;
  • Напитки: кофе, газированные напитки, квас.

Состав стола №1

Стол №1 включает широкий перечень продуктов, которые легко проходят по желудочно-кишечному тракту, быстро усваиваются, нормализуют кислотность ЖКТ, мягко воздействуют на слизистую внутренних органов, питают и помогают быстрее восстановиться.

  • Первые блюда: протертые молочные и овощные (кроме капусты), крупяные слизистые супы (но не мясные и не рыбные), супы-пюре;
  • Овощи и фрукты: овощи в варёном измельченном (пюрированном) виде или в виде паровых пудингов, сладкие фрукты и ягоды;
  • Крупы: протертые или слизкие каши – гречневая, рисовая, геркулес, манная, макароны;
  • Мясо и рыба: отварное тощее мясо, отварная рыба нежирных сортов (треска, окунь, щука), мясные, рыбные паровые котлеты, курица отварная без кожицы, печень, домашний нежирный паштет;
  • Масло: сливочное, оливковое, подсолнечное масло рафинированное;
  • Молочные продукты (запрещено на диете №1а): молоко, простокваша некислая, ряженка, сливки, свежий нежирный, лучше протертый творог, некислая сметана;
  • Яйца: яйца всмятку или в виде паровых омлетов;
  • Мучные изделия (запрещено на диете №1а): белый чёрствый хлеб, белые несдобные сухари;
  • Напитки: овощные, фруктовые, ягодные соки, отвар шиповника, кисели, компоты из сладких ягод, фруктов в протертом виде, чай, какао – слабые, с молоком;
  • Сладости (запрещено на диете №1а): зефир, мед, пастила, варенье;

По мере улучшения общего состояния пищу дают в вареном, но не протертом виде.

Стол №1а

Стол № 1а показан при обострениях язвенной болезни, обострениях хронического гастрита с повышенной кислотностью. Задача стола №1а обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами в период обострения и обеспечить благоприятные условия для снижения воспаления.

Для этого необходимо:

  1. Исключить все, что раздражает слизистую ЖКТ – горячую, холодную, острую, кислую, солёную пищу;
  2. Исключить то, что повреждает слизистую желудка – жёсткую и твёрдую пищу.

Все продукты на диете №1а необходимо варить, готовить на пару, запекать без корки, а затем измельчать. Измельченная, протертая, слизистая еда – главное условие и отличие этой модификации стола. В период обострения каши должны быть измельченными или слизкими, птицу и рыбу тоже необходимо измельчать и готовить в виде суфле или паровых котлет. Овощи и фрукты тоже термически обрабатываются и измельчаются.

Для диеты №1а подходит список разрешенных продуктов стола №1, но из него нужно дополнительно исключить:

  • Все мучные изделия;
  • Все кисломолочные продукты;
  • Все кондитерские изделия.

Пищевая ценность этого стола ниже и сокращается она за счет углеводной пищи, поскольку больной соблюдает постельный режим. Продолжительность такой диеты в среднем занимает 10 дней. После этого на 14 дней назначают диету №1б.

Стол №1б

Стол № 1б показан при затихании обострения язвенной болезни и хронических гастритов с повышенной кислотностью. Прежде чем перейти с диеты №1а к №1 после обострения, необходимо 10-14 дней придерживаться диеты №1б, чтобы переход не был слишком стрессовым для организма.

Из питания по-прежнему исключается все, что раздражает и повреждает слизистую ЖКТ – горячее, холодное, солёное, острое, кислое, твёрдое, жёсткое. Вся пища готовится на воде или на пару, а подается в кашеобразном и измельченном виде. Питание дробное – каждые 3 часа небольшими порциями.

В рацион стола №1б уже входят сухари из белого хлеба, но не румяные и очень тонко нарезанные. Остальные мучные изделия остаются под запретом. В рацион возвращаются сливки и свежий творог, но кисломолочные напитки все ещё запрещены.

Кондитерские изделия остаются под запретом ещё на две недели. При переходе от стола №1б к №1 их следует добавлять осторожно и постепенно, чтобы не спровоцировать обострение.

Диета №1 и две ее модификации представляют собой комплекс питания, которое направлено на восстановление организма, начиная с острой фазы заболевания и заканчивая поддерживающим режимом (calorizator). Строгость в соблюдении правил диеты и грамотный выбор продуктов помогут быстрее восстановиться и не допустить обострения в будущем.

Автор: Екатерина Г., нутрициолог, фитнес-блоггер (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Лечебная диета: стол №1 » Фармвестник

Важная часть любого лечебного процесса – правильное питание, а при некоторых заболеваниях без соблюдения специальной диеты просто нельзя обойтись. Для полноценного и правильного питания пациентов с различными заболеваниями применяется номерная система из 15 лечебных диет, разработанная советским диетологом Михаилом Певзнером. Диета №1 – первая из этого ряда.

Основные правила

Задача диеты №1 (в лечебных и лечебно-профилактических учреждениях ее называют «стол №1») – обеспечить правильным и полноценным питанием пациентов с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки в период выздоровления после обострения (с 6-го по 12-й месяц после обострения) и при гастритах с повышенной кислотностью. При обострениях язвенной болезни и хронического гастрита пациентам назначается стол 1а, а при затихании обострений язвенной болезни и гастритов с повышенной кислотностью – стол 1б.

Диета №1 не щадящая – она предполагает употребление пищи преимущественно в непротертом виде, но по составу и способам приготовления блюда напоминают протертые. Калорийность диеты – 2800–3000 ккал. Режим питания – 5–6 раз в день, запрещаются очень холодные и очень горячие блюда. Перед сном – молоко или сливки.

Разрешенные продукты диеты №1:

  • хлеб пшеничный вчерашней выпечки или подсушенный, сухое несдобное печенье, сухари из белого хлеба;
  • некрепкий чай (можно с молоком или со сливками), отвар шиповника, сладкие соки из фруктов и ягод, слабые какао и кофе с молоком;
  • постное мясо (говядина, телятина, курица, индейка, кролик, свинина и молодая баранина) в отварном и запеченном виде, отварные языки и печень, паровые котлеты, мясное суфле или пюре;
  • нежирные сорта рыбы без кожи (куском или в виде котлетной массы) в отварном или паровом виде;
  • молоко, сливки, некислые кисломолочные продукты (кефир, простокваша, йогурт), свежий некислый творог и блюда из него (паровые, запеченные, вареные), изредка – неострый сыр;
  • яйца 2–3 штуки в день, всмятку или в виде парового омлета;
  • крупы – манная, рис, гречневая, овсяная, полувязкие каши на молоке и. ..

Питание при хроническом гастрите. Большая книга о питании для здоровья

Питание при хроническом гастрите

Основные причины развития гастрита – систематическое нарушение режима питания: нерегулярный прием пищи, еда наспех и всухомятку, обильная, не в меру острая пища, употребление алкогольных напитков, курение. Переутомление, стрессовые ситуации также могут приводить к функциональным нарушениям деятельности желудка, а затем и к хроническому гастриту.

Болезнь нередко развивается после острого гастрита (если лечение не было доведено до конца), при нарушении состава пищи (например, при недостатке в ней белка и витаминов, особенно групп С и В). Бывает, что хронический гастрит обусловливают повторные пищевые отравления.

Хронический гастрит – одно из самых распространенных заболеваний пищеварительной системы. Обычно больные жалуются на ощущение дискомфорта в подложечной области, болевые ощущения, подташнивание, по утрам неприятный вкус во рту, изжогу. Наряду с этим могут отмечаться общая слабость, пониженное настроение. Недаром желудок считается «отцом печали».

Лечение хронического гастрита любой формы должно быть комплексным, т.е. следует сочетать различные лечебные средства: медикаменты, лечебные травы, диетотерапию. Последней отводится очень важная роль.


Пища должна быть полноценной, содержать достаточное количество белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и особенно витаминов.

При обострении гастрита (с нормальной, повышенной или пониженной кислотностью) обычно назначают диету № 1, при хроническом гастрите с пониженной кислотностью (вне периода обострения) – диету № 2, а при стойком выздоровлении (ремиссии) – диету № 15.

В период обострения хронического гастрита независимо от уровня кислотности желудочного сока основная задача диетического питания – создать покой для больного органа, уменьшить химическое и механическое раздражение желудка. Всю пищу дают только в протертом виде, сваренной в воде или на пару (лечебный стол № 1, как при обострении язвенной болезни).

Когда состояние больного гастритом с нормальной или повышенной кислотностью улучшится, он должен получать такой же набор продуктов, как в диете № 1, но все блюда готовятся непротертыми. При уменьшении болей непротертая пища уже не оказывает раздражающего действия на слизистую оболочку желудка, как в период обострения заболевания, кроме того, способствует улучшению аппетита, уменьшает склонность к запорам.

О диете № 1 подробно рассказывается в главе о лечебном питании при язвенной болезни. Расскажем о диетах № 2 и № 15.







Данный текст является ознакомительным фрагментом.




Продолжение на ЛитРес








Диетический стол N 5 — «Стол номер 5: для гастрита и для себя! 💁🏻‍♀️»

С диетой «стол № 5» я столкнулась из-за выявленного в ходе ФГДС хронической гастродуоденопатии — то есть, по-простому, гастрита. Болезнь меня сильно не беспокоила, но тем не менее я решила, что пройти лечение будет явно не лишним. В комплексе мне были назначены препарат Рабепразол-С3 и данная диета в течение месяца.

Конечно, по словам гастроэнтеролога, пациентам с хроническими заболеваниями ЖКТ рекомендуется соблюдать диету на постоянной основе. Я тогда была не готова так радикально менять свой рацион, поэтому обрадовалась, что жёсткий вариант диеты нужно соблюдать как минимум месяц. Сегодня прошёл ровно месяц, поэтому я решила поделиться своим опытом.

Вообще, для меня всегда было удивительно, что при любых проблемах с ЖКТ, даже недиагностированных, назначают именно стол номер 5… и у гастроэнтеролога с терапевтом всегда есть брошюры только про пятый стол. Мне также досталась одна из этих брошюр, я повесила её на холодильник и ориентировалась в основном на неё:

ДО ДИЕТЫ

Моя диета до стола номер 5 была максимально нездоровой и больше походила на импульсивные покупки подростка, которому выделили карманные деньги 😂. . Учитывая свою постоянную занятность и включённость в работу, я забывала есть вообще и обходилась перекусами на ходу и всухомятку. Каждый день я ела как минимум по 2 булочки, немало печенья, ну и, соответственно, почти никаких овощей и белков. Постоянно были чипсы и доставка, чтобы поднять себе настроение. В редких случаях — фрукты. Что-то глобальнее макарон я не готовила.

Вся эта история меня бы и не взволновала, если бы не постоянные мучения с рецидивирующим бактериальным вагинозом и начавшиеся около года назад муки с атопическим дерматитом / экземой. Эти события заставили меня задуматься о смене диеты в том числе.

Моей целью была нормализация микрофлоры кишечника, поддержание в порядке желудка и попытка избавиться от дерматита.

 

ПОДГОТОВКА

В первую очередь, мне было очень важно себя правильно настроить. Меня успокаивает подробное планирование, поэтому я за день до начала стала изучать возможные варианты диеты на неделю, какие-то простые рецепты и прописала для себя план на неделю вперёд. Этот шаг мне реально очень помог собраться. Я хорошо помню, как уже на второй день пыталась сорваться и съесть булочку (такие продукты ещё остались дома) и еле удержалась чисто на силе воли и благодаря своему плану.

Так я старалась прописывать заранее каждую неделю, ещё лучше — с вариантами (если вдруг не останется времени на готовку). Меня огорчал тот факт, что многие на этой диете худеют, поэтому я старалась искать также калорийность блюд и держаться на отметке около 1500 калорий в день как минимум.

В целом, как оказалось, можно питаться теми продуктами, которые всегда и так есть дома. Главное просто не лениться и уметь себя сдержать перед искушениями.

 

НА ДИЕТЕ

В первую очередь, изменилось то, что я стала намного больше времени проводить на кухне: как за готовкой, так и за мытьём посуды. Для моего образа жизни это непривычно, но в условиях карантина я приспособилась быстро.

Во-вторых, я заметила, что за этот месяц намного меньше денег потратила на питание! Например, вместо порции супа с доставкой стала готовить суп сама)). Это, видимо, обратная зависимость с первым пунктом: чем больше времени тратишь, тем меньше денег отдаёшь.

В-третьих, очень трудно стало найти что-то для перекуса или чтобы взять с собой. Если раньше я питалась разными батончиками, которые легко можно взять и положить в сумку, теперь же перекус — это либо фрукты, либо что-то в пластиковом контейнере. Эта трудность до сих пор меня гложет.

 

ПРИМЕРЫ БЛЮД

Ещё раз уточню, что готовить и тратить много времени на кухне я не люблю. Поэтому мои блюда были максимально простыми и без фантазии.

На завтрак я могу просто сварить кашу (овсянка, греча, рис) и добавить в неё сухофрукты или же нарезать свежие фрукты. Часто ем творог, иногда делаю омлет. Иногда какие-то дополнения типа тёртой морковки.

На обед я всегда теперь варю суп. Самый простой вариант зашёл лучше всего — куриный домашний суп или борщ. Кастрюли хватает на 4 дня.

На ужин по-разному: запеканка, рис, макароны, ржаной хлеб.

На десерт: зефир и кефир. С десертом было сложнее всего свыкнуться, так как я привыкла питаться по сути только десертом.

Большинство пищи из диеты практически безвкусно, особенно тяжело даётся задача практически исключить соль. Но со временем привыкнуть можно ко всему, меня этот момент не беспокоил.

 

РЕЗУЛЬТАТЫ

Что касается аспекта здоровья, по крайней мере я точно могу сказать, что хуже мне не стало! На фоне приёма антибиотика для кишечника и данной диеты рецидивов бактериального вагиноза мной пока больше замечено не было. Теперь хотя бы ради поддержания этого эффекта я намерена не есть столько мучного, как раньше, так как, по словам гинеколога, кандиды и другие товарищи очень любят мучное и им питаются.

К сожалению, моего дерматита никакие изменения диеты не коснулись, он продолжает процветать.

Но самочувствие в общем стало чуть получше, перестал постоянно бурлить живот. Конечно, этот эффект мог появиться благодаря таблеткам, которые я принимала попутно, но я всё-таки верю в комплексную терапию.

Из важного я отметила, что уже где-то на вторую неделю мне перестало хотеться чипсов и зайти по дороге в Макдональдс! Это просто невероятные изменения для меня, потому что страдаю с этими привычками много лет. А тут вдруг перестало хотеться, какая-то мистика.

Из минусов — похудела на 2 кг (для меня это существенная разницы, так как вес держится на одной цифре уже очень давно). Планирую этот момент урегулировать путём ухода в избыток калорий .

Таким образом, для себя я решила, что по возможности буду пытаться придерживаться диеты максимально долго. Раз меня перестало тянуть на вредную еду всего за месяц, что же будет дальше. Лучше соблюдать хотя бы на 90%, чем не соблюдать совсем, и это важно.

Советую попробовать всем с кондициями ЖКТ, даже если они не очень серьёзные. А у меня тем временем в планах исследовать новые рецепты!

 

СОВЕТЫ

  • планировать меню заранее на неделю
  • по возможности заранее считать калории, если не хотите попутно похудеть
  • скачать тематическое приложение с рецептами Стол номер 5 (есть для ios и android)

Диета при гастрите: что можно и нельзя есть при гастрите желудка

Общие сведения

Гастрит — воспалительное заболевание слизистой оболочки желудка. При длительном течении гастриты приводят к нарушению различных функций желудка, главным образом, нарушают выработку соляной кислоты и связанный с этим процесс пищеварения.

Долгое время считалось, что основная причина гастрита кроется в нарушении режима питания. Однако сегодня рядом авторитетных исследований установлено, что нарушение режима питания — малозначимый фактор в развитии гастритов. Истинных причин же у данной патологии несколько:

  • Бактерия Helicobacter pylori. По статистике, до 90% всех гастритов имеют бактериальную этиологию. В агрессивной среде желудка (где концентрированная соляная кислота) подавляющее большинство бактерий погибают. Однако Helicobacter pylori умудряется выживать и размножаться в столь неблагоприятных обстоятельствах. В процессе жизнедеятельности бактерии H. pylori выделяют токсические вещества, вызывающие воспалительную реакцию и побуждающие слизистую желудка выделять больше кислоты. Таким образом, стенки желудка становятся беззащитными и на них могут образоваться язвы.
  • Злоупотребление алкоголем. Спиртное негативно отражается на состоянии эпителиальных тканей, выстилающих внутреннюю стенку всех органов желудочно-кишечного тракта. Помимо прямого раздражения, алкоголь также усиливает выработку желудочного сока, тем самым повышая вероятность повреждения слизистых оболочек соляной кислотой.
  • Рефлюкс. Продолжением желудка является двенадцатиперстная кишка, куда открывается и желчный проток. При нарушениях работы привратника желудка (сфинктер, отделяющий желудок от двенадцатиперстной кишки) возможен обратный заброс желчи. Этот процесс называется дуоденогастральным рефлюксом. Желчь и содержимое кишечника раздражают слизистую желудка, что приводит к развитию воспалительных процессов. Примечательно, что приступы дуоденогастрального рефлюкса бывают и у здоровых людей. Гастрит развивается лишь после ряда таких эпизодов. Нередко заброс кишечного содержимого в желудок становится причиной хронических гастритов.
  • Аутоиммунные процессы. Как известно, клетки иммунной системы борются с чужеродными микроорганизмами, попавшими в организм извне. Однако при некоторых нарушениях иммунная система начинает атаковать собственные клетки организма. Клетки слизистой желудка не являются исключением, и их иммунитет также может атаковать. Аутоиммунный гастрит — относительно редкое явление и составляет лишь 5% наблюдений.
  • Нарушение питания. Некоторые пищевые привычки могут стать причиной воспалительных патологий пищевода и желудка. Например, увлечение слишком грубой пищей, которая травмирует слизистые стенки. Ранее считалось, что развитию гастрита способствует острая пища и кофе, однако новейшие исследования не подтверждают это. Если у человека нет заболеваний желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), то острая пища ему не навредит. Национальные кухни многих южных стран изобилуют острыми блюдами, однако это никак не сказывается на заболеваемости гастритом и другими патологиями ЖКТ. Под вопросом и мнение относительно длительных перерывов и голоданий. Убедительных данных, свидетельствующих о том, что кратковременное голодание (до 24 часов) способствует появлению гастрита — нет.
  • Лекарственные препараты. Некоторые препараты (в частности, нестероидные противовоспалительные средства) могут стать причиной гастрита. Если вам необходимо систематически принимать такие лекарства, обязательно посоветуйтесь с врачом относительно побочных эффектов.
  • Другие факторы. Гастриты также могут возникать из-за аллергических реакций, паразитов и радиационного воздействия.

В своем развитии гастрит проходит несколько стадий. Изначально при воздействии неблагоприятных факторов слизистая желудка краснеет и отекает. При переходе заболевания в хроническую форму стенка желудка утолщается. При прогрессировании болезни пораженные области слизистой желудка истончаются и атрофируются. На этой стадии эпителиальные клетки желудка заменяются на клетки соединительной ткани (появляются рубцы). На последней стадии появляются эрозии и язвочки.

Важно! Поскольку запущенные стадии гастрита чреваты появлением эрозий и язв, то лечебные мероприятия важно начинать как можно раньше. Это позволит остановить патологический процесс и избежать осложнений.

В зависимости от характера течения и этиологических факторов, выделяют разные виды гастритов.

По характеру течения:

  • Острый — развивается внезапно, например, при аллергической реакции, злоупотреблении спиртным или отравлении. Для острой формы заболевания характерны сильные боли, изжога и тошнота. Характерной особенностью острого гастрита является его быстротечность. При грамотном лечении и своевременном устранении неблагоприятного фактора (аллергена, спиртного, токсинов) болезнь проходит в течение нескольких дней.
  • Хронический — развивается медленно и отличается стертостью симптомов. Человек может не подозревать о хроническом гастрите годами, что делает его более опасным, чем острый гастрит.

По характеру воспаления:

  • Эрозивный — характеризуется появлением эрозий на слизистой оболочке желудка. Это один из самых распространенных типов гастрита. Как правило, развивается он у взрослых и очень редко — у детей.
  • Атрофический — разновидность хронического гастрита, при котором атрофируются секреторные клетки желудка. Таким образом, снижается выработка желудочного сока, что приводит к ряду серьезных осложнений, вплоть до рака желудка. Также выделяют субатрофический гастрит, клиническая картина которого похожа на атрофический гастрит, но выражена слабее.
  • Катаральный — воспаление слизистой желудка, вызванное некоторыми агрессивными агентами, например, инфекциями, слишком горячей или холодной пищей, токсинами и другими повреждающими факторами. Катаральный гастрит протекает как в острой, так и хронической форме. Избежать развития хронической формы можно, если вовремя начать лечение.
  • Поверхностный — представляет собой начальную стадию воспалительного поражения желудка. Это наиболее благоприятная стадия гастрита, которая легче остальных поддается лечению.

По локализации:

  • Антральный — локализуется в пилорической части желудка, где секретируется гормон гастрин, который стимулирует продукцию желудочного сока. При антральном гастрите увеличивается синтез гастрина, что приводит к повышенной секреции соляной кислоты.

Правила питания при гастрите

Питание — один из важнейших элементов успешного лечения гастрита. Диету при гастрите составляет врач в зависимости от вида гастрита, его стадии, общего состояния здоровья пациента, его возраста и ряда других особенностей.

Существует несколько важных правил питания при гастрите, которых нужно строго выполнять. Главное правило — пищу нужно тщательно пережевывать. Процесс пищеварения начинается уже в ротовой полости, где еда измельчается и частично переваривается ферментами. Если не пережеванная пища попадает в желудок, то она может раздражать слизистую.

При данной патологии нужно отказаться от питания «всухомятку». Нужно быть осторожнее с сухарями, сушками и прочей твердой и сухой пищей, чтобы избежать раздражения слизистой желудка. Пища должна быть мягкой и теплой.

Режим питания

При воспалительных патологиях ЖКТ крайне важен режим питания — количество приемов пищи и время приема. Забудьте о 2-3 разовом питании. При гастрите так редко есть нельзя. Врач порекомендует принимать пищу минимум 5 раз в сутки. Это значит, что, помимо завтрака, обеда и ужина, будет еще, по меньшей мере, 2 приема пищи. Это могут быть небольшие перекусы. Важно, чтобы при гастрите не было сильного чувства голода. В желудке должна находиться пища, иначе кислота будет разъедать слизистую желудка. Соблюдая 5-6 разовое питание, важно следить и за калорийностью пищи — она не должна быть чрезмерной.

Питаться лучше всего в одно и то же время. Соблюдение режима питания нормализует выделение желудочного сока. Организм будет знать, когда человек обычно принимает пищу и надлежащим образом подготовится к этому. При этом по составу (белки, жиры, углеводы) еда должна быть примерно одинаковой. Другими словами, если человек по утрам ест яйца, то лучше всего будет не нарушать эту привычку.

Рисунок 1. Памятка о гастрите — причины, возбудитель и основные симптомы. Источник: MedPortal

Суточный рацион: меню на неделю

У всех диет при гастрите есть много общего. При этом существует разница между диетическим питанием при остром и хроническом гастрите. Рассмотрим эти особенности.

При остром течении заболевания в первые сутки у человека почти нет аппетита из-за болевых ощущений и тошноты. В первый день острого гастрита от приема пищи лучше воздержаться. Разрешено теплое питье (вода, чай).

Уже со второго дня при остром гастрите пациенту показан стол № 1А. Эта диета разрешает жидкую пищу, картофельное и мясное пюре, суп с крупами, молочные супы, яйца всмятку, а также кисель, желе и мед. Вся пища отваривается или готовится на пару. Такая еда доставит меньше всего проблем слизистой желудка.

При острой форме не рекомендованы сырые овощи и фрукты, мясные бульоны, хлебобулочные изделия, сладости, сыр и кофе. Следует ограничить потребление соли (поваренная соль усиливает секрецию желудочного сока), а лучше на период лечения отказаться от нее вовсе. Также нельзя употреблять специи, острые и кислые блюда. Пища должна быть нейтральной на вкус.

Примерное меню на неделю:

  1. Завтрак — жидкая каша c маслом. Допускаются все виды каш, кроме пшенной.
  2. Перекус — творог.
  3. Обед — котлеты с тушеными овощами, компот.
  4. Перекус — яйцо всмятку.
  5. Ужин — рыба на пару, чай.
  6. Перед сном — стакан молока.

Как правило, такое меню при гастрите нужно выдержать несколько дней, пока длится острый период болезни. После стабилизации ситуации не стоит отменять диетическое меню. Дальнейший режим питания и меню поможет составить врач исходя из динамики выздоровления.

Что касается хронического гастрита, то меню подбирается в зависимости от ряда факторов, таких как кислотность (повышенная или пониженная), а также вид и стадия гастрита. Подробнее о питании при различных видах гастрита — далее.

Запрещенные и разрешенные продукты при гастрите

В таблице приведены общие рекомендации относительно разрешенных и запрещенных продуктов при гастритах. Зачастую при гастрите запрещается не сам продукт, а способ его приготовления. Например, запрета на мясо нет. Единственное условие — мясо и рыба должны быть приготовлены на пару или отвариваться. Такое же условие и для яиц — разрешаются отварные яйца всмятку или вкрутую, а также омлеты на пару.














  Разрешено при гастрите Запрещено при гастрите
Хлебобулочные изделия Пшеничный подсушенный хлеб, хлебцы, сухари и несдобные печенья. Предварительно указанные изделия смочить в напитке (например, чае) или хорошо прожевать, чтобы избежать травм слизистой. При гастрите не рекомендуют употреблять свежий хлеб и любую выпечку.
Каши и макаронные изделия При гастрите лучше всего есть овсяную, рисовую, гречневую или манную кашу. Крупу предварительно измельчить. Перловая крупа и пшенка. Также при гастрите нельзя употреблять макаронные изделия из цельнозерновой муки.
Овощи Только тушеные и вареные овощи. Также разрешено запекать овощи, но перед употреблением нужно удалить корочку. Разрешены картофель, свекла, тыква, морковь, кабачки, цветная капуста, брокколи. Запрещены свежие овощи, а также бобовые.
Фрукты Можно есть бананы, а также запеченные яблоки и груши. Разрешены компоты, кисели и желе. Все кислые фрукты и ягоды — яблоки, киви, цитрусовые, ананас и другие.
Мясо и рыба При гастрите желательно употреблять диетическое мясо. Это нежирное мясо индейки, курицы или говядина. Разрешается отварное или приготовленное на пару мясо. Такие же правила касаются и рыбы. Жирные сорта мяса. Жареное, копченое мясо и рыба. 
Молочные продукты Разрешено употреблять молоко и молочные продукты, жирность которых не превышает 1,5%. Молоко и все молочные продукты, жирность которых превышает 1,5%.
Яйца При гастрите в сутки можно употреблять не более 2-х яиц, сваренных всмятку или вкрутую. Также можно приготовить омлет, но только на пару. Нельзя употреблять жареные яйца. Не рекомендуют съедать более 2-х яиц в сутки.
Сладости В небольших количествах можно позволить фруктовую пастилу, зефир и мед. Также разрешено нежирное мороженое (до 3-4% жирности), нежирное творожное суфле и сосательные конфеты (в отсутствии острой фазы гастрита). Запрещены жирные сладости — шоколад, жирное мороженое (более 4% жирности), торты (особенно с большим количеством масла) и другие.
Сливочное и растительное масло Разрешены сливочное и растительные масла, но не больше 20 граммов в сутки. Не рекомендуется употреблять более 20 граммов в сутки. Важно учитывать и содержание масел в готовых блюдах. 
Грибы Запрещены все виды грибов.
Специи и пряности Полностью исключаются из рациона питания.
Напитки Кипяченая, минеральная вода без газа, некрепкий чай. Запрещены газированные напитки, кофе, крепкий чай, а также какао и спиртное.

Информация, приведенная в таблице, справедлива для большинства пациентов с гастритами. При этом, в зависимости от вида гастрита и кислотности желудка, допускаются те или иные послабления или ужесточения диеты. Рассмотрим подробнее примеры диет при разных видах гастрита.

Примеры диет при гастрите

Нижеследующие рекомендации по питанию при разных видах гастритов позволяют пациентов быстрее справиться с болезненными симптомами заболевания. Важно строго придерживаться врачебных указаний по питанию, поскольку даже незначительные отклонения от рациона сразу же сказываются на самочувствии. Соблюдая диету при гастрите, пациент должен придерживаться и принципов сбалансированного питания. Это значит, что суточный рацион питания должен удовлетворять организм по количеству калорий, питательным веществам (белки, жиры, углеводы), витаминам и минералам. Все эти вопросы обсуждаются с лечащим врачом.

Питание при обострении гастрита

При остром гастрите, а также хронических гастритах на стадии обострения диета должна быть максимально строгой. Вся пища либо отваривается, либо готовится на пару. Запрещается употреблять макароны, бобовые, жирное мясо, а также приправы.

Основная задача при острых формах гастрита — как можно быстрее успокоить слизистую желудка. Поэтому вся пища должна быть тщательно пережевана и быть теплой.

Особенности питания при гастрите со сниженной кислотностью

При гастрите с пониженной кислотностью снимается множество ограничений, поскольку нет опасности повышенной секреции желудочного сока. По этой причине разрешается употребление кисломолочных продуктов (кефира и простокваши) и некрепкого натурального кофе.

Запреты относительно жирных продуктов и жареной пищи при гастрите с пониженной кислотностью сохраняются. Также при пониженной кислотности нельзя кушать виноград, свежую сдобу и консервацию.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью

Хронический гастрит с повышенной кислотностью требует предельной дисциплинированности со стороны пациента. Категорически запрещены кислые овощи, фрукты и ягоды. Вместо кисломолочных продуктов разрешается употреблять теплое молоко и натуральные некислые йогурты.

При гастрите с повышенной кислотностью полезными будут кисели, поскольку они защищают желудок от действия соляной кислоты. Изредка при повышенной кислотности можно себе позволить мед и зефир.

Диета при эрозивном гастрите

При эрозивном гастрите особое внимание стоит уделить режиму питания. Нельзя допускать сильного голода и е больших перерывов между приемами пищи. Также важно следить за температурой и структурой пищи. При появлении эрозий стенки желудка особенно чувствительны к горячей, холодной и кислой еде. Не стоит создавать желудку дополнительных проблем, важно строго соблюдать все рекомендации.

Диета при атрофическом гастрите

При атрофическом гастрите можно есть каши с небольшим количеством молока, нежирное мясо птицы, разваренные и тушеные овощи, нежирный куриный бульон и подсушенный хлеб. При подборе схемы питания врач обязательно учитывает кислотность. Разрешается употреблять запеченные овощи, но только без корочек.

Диета при поверхностном гастрите

Принципы питания при поверхностном гастрите практически ничем не отличаются от общих рекомендаций для пациентов с гастритами. Важно отказаться от горячей, холодной, кислой и механически грубой пищи. Такая еда раздражает слизистую оболочку желудка, только усиливая болезненную симптоматику.

Диета при антральном гастрите

При антральном особенно особое внимание следует уделить принципам дробного питания. Питаться нужно небольшими порциями, не перегружая пищей желудок. Из молочных продуктов следует исключить кефир и простоквашу. Разрешается пить теплое молоко (можно с медом).

Диета при катаральном гастрите

При катаральной форме гастрита пациенту следует придерживаться стандартных требований по питанию при гастритах. Строго придерживаться диетических рекомендаций особенно важно при острой форме катарального гастрита. Это поможет избежать перехода заболевания в хроническую форму.

Фруктовая диета

Врачи категорически не рекомендуют отходить от лечебного питания при гастрите. Особенно это касается специальных диет для снижения веса. Не является исключением и фруктовая диета, которые многие используют для борьбы с лишними килограммами.

Фруктовая диета опасна при гастрите, прежде всего, обилием органических кислот, содержащихся во фруктах. Это дополнительное раздражение слизистой желудка, которое только усугубит течение заболевания. Особенно опасна фруктовая диета при острых гастритах и обострениях хронических форм заболевания. Врачи настоятельно не рекомендуют подобного рода диеты при острых стадиях. Во время ремиссии возможны некоторые послабления в диетическом питании, но и они требуют предварительной консультации с лечащим врачом.

Диета при гастрите для детей

К сожалению, гастриты встречаются не только у взрослых, но и детей разных возрастов. Принципы диетического питания у взрослых и детей при гастрите одинаковы. Дети также должны питаться часто и небольшими порциями. Следует исключить жирные и жареные блюда, а также соблюдать все рекомендации по питанию в зависимости от кислотности желудка.

Серьезной проблемой в лечении гастритов у детей является сложность по контролю над питанием ребенка. Это особенно тяжело в школьное время, когда ребенок свои карманные деньги может потратить на вредную пищу. Родителям следует приложить усилия и всегда объяснять ребенку логику ограничений в питании.

Рисунок 2. Основные рекомендации по питанию при гастрите. Источник: MedPortal

Столы по Певзнеру при гастрите

Мануил Исаакович Певзнер — известный советский терапевт, один из основоположников диетологии в СССР. Известен, прежде всего, разработкой специальных диет по группам заболеваний. Диета Певзнера включают 15 лечебных схем питания, каждая из которых применяется при том или ином заболевании и состоянии.

При запорах рекомендованы 1 и 2 стол по Певзнеру. Первый стол по Певзнеру применяется при язвенных заболеваниях желудка, а также при гастритах с пониженной кислотностью. Стол № 2 — это питание при хронических гастритах с пониженной кислотностью и хронических колитах.

Общие принципы схем питания при 1 и 2 столах по Певзнеру соответствуют вышеуказанным требованиям по питанию при гастритах.

Первый стол по Певзнеру:

  • Разрешено употреблять подсушенный и черствый пшеничный хлеб. Допустима выпечка из бездрожжевого теста.
  • Можно есть овощные и молочные супы с добавлением круп (кроме пшена). Готовить супы нужно с перетертыми ингредиентами.
  • Исключить потребление жирных сортов мяса.
  • Не разрешается употребление капусты.
  • Исключаются кислые овощи и фрукты.
  • В рацион питания можно включить нежирные сорта птицы и рыбы.
  • В небольших количествах допустимо употребление варенья и джема.
  • Разрешено употребление растительного масла (предпочтительно — оливкового).

Важно! Первый стол по Певзнеру исключает употребление консервированной пищи. Это не только рыбные или мясные консервы, но даже домашняя консервация (в том числе, овощная).

Второй стол по Певзнеру:

  • Разрешен подсушенный или черствый хлеб, кроме черного. Допускается бездрожжевая выпечка.
  • Можно есть овощные супы с крупами.
  • Допускаются нежирные сорта птицы, мяса и рыбы. Готовить мясные и рыбные блюда нужно путем варки, запекания или готовки на пару.
  • Разрешены каши из хорошо разваривающихся круп.
  • Допускается употребление кисломолочных продуктов (кефира, простокваши).
  • Можно есть отварные овощи, кроме редьки и сладкого перца.
  • Из напитков разрешены компоты, кисели, некрепкий чай, некрепкий натуральный кофе.

Важно! Как и при первом столе, старайтесь перетирать пищу. Блюда должны быть теплыми — комфортными для слизистых желудочно-кишечного тракта.

Некоторым пациентам с гастритами врачи также назначают и стол № 5 по Певзнеру. Эта схема питания предназначена при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Если гастрит протекает на фоне заболеваний печени и желчного пузыря системы, то это накладывает некоторые дополнительные ограничения. Например, при гастритах на фоне заболеваний печени и желчного пузыря более жесткие ограничения, касающиеся жирных продуктов, в том числе яиц, сливочного и растительного масел.

Прогнозы выздоровления при гастрите

Прогнозы при гастритах во многом зависят от самого пациента. Львиная доля успеха — это диета. Поэтому все зависит от того, насколько добросовестно пациент придерживался лечебного питания.

Сможет ли человек избавиться навсегда от гастрита — зависит и от первопричины заболевания. Например, гастриты инфекционного характера поддаются полному излечению. Для этого необходима лишь грамотная антибактериальная терапия. А вот гастриты аутоиммунного характера пока неизлечимы. В таком случае пациенту необходимо всю жизнь следить за своим здоровьем, контролировать как иммунную систему, так и придерживаться специального питания.

Прогнозы выздоровления при гастрите зависят от характера течения и вида заболевания. Как было сказано выше, острые гастриты намного легче поддаются лечению. Что касается хронических форм, то многое зависит от вида гастрита. Например, одним из самых сложных и опасных считается атрофический гастрит, поскольку при таком типе гастрите атрофируется часть железистой ткани желудка.

Заключение

Важнейшим компонентом в лечении острого и хронического гастрита является питание. При гастрите не рекомендуется употреблять жирную, кислую и грубую пищу — все то, что раздражает слизистую оболочку желудка.

Диета при гастритах заключается не столько в исключении каких-либо продуктов, сколько в особенностях их приготовления. Разрешается употребление вареных, запеченных или приготовленных на пару блюд. Крайне не рекомендуются жареные блюда, а также сырые овощи и фрукты (кроме бананов).

Диета при гастрите — Какая диета помогает при гастрите?

Часто встречаются острый и хронический гастрит (воспаление желудка). Типичные жалобы: тошнота, ощущение полноты и боль в эпигастрии . Острый гастрит проходит через несколько дней, тогда как при хроническом гастрите симптомы сохраняются в течение недель. В дополнение к лечению причины , если это возможно, важно адекватное питание , которое покрывает потребности в питании, а щадит желудок .Пищевые добавки могут быть полезны при лечении хронического гастрита.

Основные факты

  • При гастрите рекомендуется легкая, легкая пища: нежирная пища с высоким содержанием углеводов. Следует избегать употребления трудно перевариваемой пищи.
  • Кофе, алкоголь и курение создают дополнительную нагрузку на желудок.
  • Безглютеновая диета имеет смысл, только если вы одновременно страдаете глютеновой болезнью.
  • По возможности следует лечить причину гастрита.
  • Замещение витамина B12 важно при атрофическом гастрите.

Как классифицируется гастрит?

Различают острый и хронический гастрит. При остром гастрите слизистая оболочка желудка реагирует на несовместимое воспаление выработкой повышенной желудочной кислоты. В результате возникают тошнота, боли в животе и чувство распирания. Через несколько дней симптомы проходят, а в более стойких случаях лекарства, которые подавляют выработку желудочной кислоты, могут способствовать заживлению.

Хронический гастрит, симптомы которого длятся дольше, подразделяется в зависимости от первопричины: Гастрит типа А — это аутоиммунная проблема .Это означает, что иммунная система направлена ​​против собственных клеток организма в слизистой оболочке желудка. Он разрушает париетальные клетки, которые производят желудочную кислоту, а также внутренний фактор , который необходим для усвоения витамина B12 . Гастрит типа B поражает бактерию Helicobacter pylori . Гастрит типа C связан с повреждающим действием на слизистую желудка noxae , например алкоголь, рефлюкс желчных кислот или лекарственные побочные эффекты.

Острое воспаление желудка Хроническое воспаление желудка
Реакция напр. к стрессам, тяжелой или испорченной пище, избытку алкоголя; Гиперпродукция желудочного сока; Само улучшение через несколько дней, но возможен переход в хроническое воспаление слизистой оболочки желудка Тип A: Аутоиммунное разрушение желудочной кислоты и внутреннего фактора, продуцирующего париетальные клетки.
Тип B: Причина — инфекция, вызванная бактерией Helicobacter pylori. Бактерия снижает выработку защитной слизи желудка. Слизистая оболочка желудка недостаточно защищена от воздействия кислоты желудка.
Тип C: Химические токсины как причина гастрита. Алкоголь, лекарства или желчный рефлюкс повреждают слизистую оболочку желудка

Таблица 1: Обзор различных форм гастрита

Обязательно ли соблюдать определенные правила питания при гастрите?

Не существует точных правил относительно того, как должна выглядеть хорошая диета при гастрите.Важно, чтобы желудок не был дополнительно загружен трудно перевариваемой пищей, с высоким содержанием жира или с большим количеством добавок.

Желудок можно облегчить, выбрав легкой пищи . Следующие богатых углеводами, низкобелковых и обезжиренных блюд считаются легко усваиваемыми: овес, приготовленные на пару овощи, за исключением капусты, мягкие фрукты с низкой кислотностью и нежирная птица. Блюда следует есть небольшими порциями и только слегка приправлять.Нежирные натуральные молочные продукты можно есть в зависимости от индивидуальной переносимости . Такие напитки, как кофе и алкоголь, еще больше стимулируют выработку кислоты в желудке, и их следует избегать. В таблице 2 представлен обзор продуктов, которые легко и сложно переваривать. Консультации по питанию , например, через нашу онлайн-службу Cara Care, может помочь пострадавшим выбрать подходящие блюда и разработать приемлемую диету.

Пищевая группа Трудно переваривать Легко усваивается
Дышать Цельнозерновой хлеб грубого помола, свежий хлеб и булочки Хлеб из муки мелкого помола, сухарики
Зерно Индивидуальные варианты Овес, манная крупа, рис, крупяные хлопья после толерантности
Хлебобулочные изделия Жареная и жирная выпечка и пирожные с кремом или сливками Выпечка из светлого дрожжевого теста, фруктовый пирог без сливок, сухое печенье
Картофель Картофельные оладьи, картофель фри Вареный картофель в мундире
Овощи Капуста, редис, редис, фасоль, бобовые, грибы, перец Фенхель, морковь, зелёные листовые овощи, кабачки
Фрукты Фрукты, такие как вишня, абрикосы; незрелые плоды Бананы, яблоки, груши, цитрусовые после толерантности
Молоко и молочные продукты Жирные и сливочные продукты, крепкие сыры Постные молочные продукты, мягкий сыр по индивидуальной переносимости
Мясо Колбасы жирные и копченые, жирное мясо (утка, свиная шея), жаркое, бекон Нежирное мясо, особенно птица, нежирная говядина; важен нежирный метод приготовления; нежирная ветчина
Рыба Жирная рыба (угорь, лосось, сельдь) Нежирная пресноводная и морская рыба (форель, камбала)
Яйца Яйца вкрутую, жирные яичные блюда, майонез Яйца-пашот и всмятку по индивидуальной переносимости
Жиры и масла Жирные продукты, масло сливочное, сало Масла растительные холодного отжима в небольших количествах
Специи Острые специи (перец чили, карри, лук, чеснок) Мягкие сушеные травы, тмин, фенхель, куркума, перец (умеренно)
Напитки Черный кофе, мятный чай, ледяные и газированные напитки, неразбавленные фруктовые соки, лимонад, кола Мягкие травяные чаи с фенхелем, анисом, тмином, ромашковым чаем, разбавленным соком, без ледяных напитков, мягким молочным кофе и зеленым чаем в зависимости от переносимости
Еда Жарка, фритюра, панировка Готовить на пару, готовить в фольге, готовить в духовке, жарить на гриле без жира

Таблица 2: Хорошо и плохо переносимая пища

CARA CARE помогает решить проблемы с пищеварением

Скачать приложение

Как следует распределять приемы пищи в течение дня?

Если вы страдаете гастритом, следует максимально защитить желудок. Пять небольших приемов пищи в день оптимально. еды следует принимать без проблем и хорошо пережевывать , чтобы способствовать процессу пищеварения.

Как можно приготовить нежные для желудка блюда?

При поиске рецептов желудочного питания может оказаться полезным квалифицированных рекомендаций по питанию . Легкая каша , такая как теплая овсяная или манная каша, которую можно подавать с несладким компотом, особенно нежна для желудка. Овсянка рекомендуется при гастрите, поскольку опыт показал, что это блюдо особенно нежно воздействует на слизистую оболочку желудка. Полстакана мелко измельченной овсянки залить 1,5 стаканами воды. Овсянку оставляют на плите минут на десять, чтобы она могла набухнуть. Также можно добавить небольшую щепотку соли. Интернет предлагает множество идей рецептов. Рецепты каши, манной каши и подобных блюд можно найти с помощью поисковой системы.

Имеет ли смысл безглютеновая диета при хроническом гастрите?

Пациенты с хроническим гастритом, которые также страдают от целиакии , должны соблюдать безглютеновую диету .Подвид гастрита, лимфоцитарный аутоиммунный гастрит, часто возникает вместе с целиакией. При безглютеновой диете уменьшаются как симптомы, связанные с глютеновой болезнью, так и симптомы лимфоцитарного гастрита. Пациенты, не страдающие глютеновой болезнью , не получают дополнительных преимуществ от безглютеновой диеты.

На что следует обратить особое внимание при атрофическом гастрите?

При атрофическом гастрите разрушаются клетки, продуцирующие кислоту желудочного сока, которые также производят внутренний фактор.Внутренний фактор используется для поглощения витамина B12 из пищи. Его можно рассматривать только вместе с внутренним фактором в подвздошной кишке. Поэтому люди с атрофическим гастритом должны замещать витамин B12 в виде пищевых добавок в высоких дозах или в виде инъекций под кожу. В противном случае у них развивается дефицит витамина B12 . Замещение должно быть проверено врачом, чтобы исключить недостаток. Длительный дефицит витамина B12 приводит к анемии и поражению нервной системы.

Остальной рацион следует составлять с учетом индивидуальной переносимости.

Каковы рекомендации при гастрите типа B и C?

Помимо благоприятной для желудка диеты при гастрите типа B, необходимо лечение бактериальной инфекции Helicobacter pylori. Терапия состоит из комбинированного введения антибиотика и препарата, подавляющего выработку кислоты в желудке.

Если имеется гастрит типа C , необходимо идентифицировать триггерный агент , т.е.е. вещество, вызывающее гастрит. Это могут быть лекарства, курение или алкоголь. Возможны и другие причины, например, обратный ток желчи в желудок. По возможности следует устранить причину . Триггерный препарат следует отменить, если это оправдано с медицинской точки зрения. Как вариант, можно перейти на более легкие для желудка продукты. Если это невозможно, можно назначить дополнительную защиту желудка . Следует прекратить курение и употребление алкоголя.

Источники

Адам, Олаф (Hrsg.): Ernährungsmedizin

in der Praxis — Band 2: Kap. 4 / 3.2, S. 2-5, Loseblattwerk, Spitta Verlag GmbH & Co KG 2007, Balingen

Туш-Харке, М., и Бир, А. М. (2012). Sprechstunde Naturheilkunde-Gastritis. MMW-Fortschritte der Medizin , 154 (17), 30., онлайн: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/23088031/, по состоянию на 3 апреля 2018 г.

Мюллер, Х., Раппель, С., Фолькхольц, Х., и Штольте, М.(2001). Die lymphozytäre Gastritis – eine seltene Erkrankung der Magenschleimhaut. Der Pathologe , 22 (1), 56-61., Онлайн: https://link.springer.com/article/10.1007/s002920000434, по состоянию на 3 апреля 2018 г.

Что вызывает рефлюкс, слишком много кислоты в желудке и кислотный рефлюкс?

Если вам нужны антациды для лечения изжоги, вы не одиноки.

Кислотный рефлюкс — распространенная проблема, вот как с ней справиться, изменив образ жизни.

Если вы когда-нибудь испытывали неприятную жгучую боль в груди, икоту или хриплый голос, особенно после еды, то вы уже знаете, что такое кислотный рефлюкс. Это обычное заболевание, которым страдает до четверти взрослого населения Великобритании.

Содержание

Кислотный рефлюкс возникает, когда желудочная кислота возвращается обратно в пищевод, вызывая жжение, но также может влиять на дыхание. Большинство людей в какой-то момент своей жизни испытывают это заболевание, но если оно повторяется, у него есть особое название: гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь или сокращенно ГЭРБ.

Почему в желудке слишком много кислоты?

Ваш желудок прекрасно переваривает белки, и он называется желудочной кислотой, хотя вы можете знать ее как желудочный сок или просто кислоту. В основном он состоит из соляной кислоты, мощного химического вещества, вырабатываемого клетками желудка ( париетальных клеток, ) и желудочными железами.

Как следует из названия, он может гореть, поэтому ваше тело держит его в желудке, который выдерживает его чрезмерную кислотность.Иногда этот механизм не работает, и кислота выталкивается в пищевод (или глотку), мышечную трубку, соединяющую ваш рот с желудком.

Там, где пищевод встречается с желудком, есть специальный мышечный клапан, называемый сфинктером пищевода , который обеспечивает односторонний поток от пищевода к желудку. Когда вы едите, она открывается, чтобы пища попала в желудок, но в остальное время она должна оставаться плотно закрытой, чтобы содержимое желудка не всплывало обратно.


Желудочная кислота необходима для пищеварения, иначе зачем же ее вырабатывать?

Если, однако, этот клапан не выполняет свою работу (временно или постоянно), то содержимое вашего желудка (пища и желудочный сок) срыгивает обратно в пищевод. Это кислотный рефлюкс, и он вызывает изжогу, но если она сильная и продолжительная, кислота может вызвать воспаление в пищеводе и очень болезненные язвы.

Вопреки распространенному мнению, кислотный рефлюкс вызывается не слишком большим количеством желудочной кислоты, а скорее результатом попадания кислоты в неправильное место.Образ жизни действительно может влиять на изжогу, потому что исследования показывают, что это связано с жареной пищей, алкоголем, курением и малоподвижностью. Но это не единственные причины, есть некоторые, которые невозможно предотвратить.

ФАКТ ☝ Какая кислота находится в желудке? Соляная кислота. В среднем желудок взрослого человека вырабатывает около 1,5 литров желудочной кислоты каждый день.

Что вызывает рефлюкс?

Если содержимое вашего желудка вырвется наружу и вернется в пищевод, вы испытаете неприятные симптомы желудочного рефлюкса.Это болезненное ощущение жжения в нижней части груди может быть неприятным и даже совершенно болезненным.

Симптомы повышенной желудочной кислоты в пищеводе

  • изжога
  • кисловатый привкус во рту
  • неприятный запах изо рта
  • повторяющийся кашель или икота
  • хриплый голос
  • вздутие живота
  • тошнота

В частности, определенные факторы образа жизни могут увеличить риск изжоги и кислотного рефлюкса. Хорошая новость в том, что многие из них можно предотвратить (даже если они не всегда могут быть желательными).Например, от курения очень трудно избавиться, но если вы получаете рефлюкс из-за тяжелой еды и чрезмерного употребления алкоголя, это может просто означать ограничение потребления и умеренное потребление.

Что может вызвать кислотный рефлюкс?

  • Увеличение веса и ожирение
  • курение
  • отсутствие физической активности
  • употребление слишком большого количества алкоголя
  • обильное питание перед сном
  • некоторые лекарства
  • наклонение вперед или наклон вперед
  • лежа

Интересно, что беременные женщины более восприимчивы к кислотному рефлюксу, особенно на более поздних стадиях, потому что ребенок начинает давить вверх на живот. Посмотрим правде в глаза, там не так много места! К счастью, обычно она проходит после рождения ребенка, хотя некоторые женщины через некоторое время испытывают изжогу.

Желудочный кислотный рефлюкс и ваша диета

Кофе является известным триггером симптомов кислотного рефлюкса у взрослых

Растущая распространенность этого состояния в западном мире означает, что диетические привычки могут быть потенциальной причиной. Кроме того, появляется все больше свидетельств того, что образ жизни является серьезной причиной для беспокойства. Но определение еды или напитков, вызывающих кислотный рефлюкс, означает, что вы можете предотвратить его в будущем, избегая этих триггеров.

Продукты питания Напитки
цитрусовые фруктовый сок
помидоры алкоголь
шоколад кофе
жирные продукты газированные напитки

Что такое кислотный рефлюкс?

Если это случается не часто, вы можете справиться с этим, изменив образ жизни, но если это хроническая проблема, которая не реагирует на эти изменения, у вас может быть гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь или ГЭРБ.

ГЭРБ диагностируется, когда изжога возникает регулярно, обычно не реже двух раз в неделю. Это часто начинается после еды, особенно острой или жирной пищи, или употребления алкоголя. Хотя изжога является типичным признаком, есть и другие неприятные симптомы.

Тяжелые симптомы ГЭРБ

  • затруднение или болезненное глотание
  • боль в груди
  • отрыжка
  • икота
  • тошнота
  • рвота
  • боль в горле
  • ощущение комка в горле
  • кислый вкус или кислая горло

ФАКТ ☝ Может ли кислотный рефлюкс вызвать боль в желудке? Когда желудочная кислота раздражает слизистую оболочку желудка, это называется гастритом.Гастрит и кислотный рефлюкс иногда называют повышенной кислотностью.

Кислотно-рефлюксная болезнь и дисбактериоз кишечника

В вашей толстой кишке находится уникальная экосистема, состоящая из триллионов бактериальных клеток, которые в обмен на место для проживания и некоторые средства к существованию выполняют важные полезные для здоровья функции. Сбалансированный микробиом — это то, что вам нужно для поддержания здоровья кишечника и остального тела.

Механизм, связывающий эти два понятия, еще полностью не изучен. Неясно, вызывают ли изменения кишечной флоры это состояние или же изменения в среде пищевода приводят к изменениям в составе микробиоты кишечника.

Хиатальная грыжа: медицинская причина кислотного рефлюкса

Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы — частая причина кислотного рефлюкса, особенно с возрастом. Это случается, когда небольшая часть живота прижимается к груди. Основная причина неизвестна, но она связана с ослабленной мышечной тканью вокруг диафрагмы по разным причинам, а именно с плоской мышцей грудной клетки, которая помогает с механизмом дыхания.

Помидоры могут вызвать симптомы желудочного рефлюкса

К сожалению, вы ничего не можете сделать, чтобы предотвратить образование грыжи пищеводного отверстия диафрагмы.Чаще встречается у людей старше 50 лет. Симптомы такие же, как симптомы кислотного рефлюкса у взрослых, и существуют доступные методы лечения, которые вы можете обсудить с врачом.

Ожирение, диеты с высоким содержанием жиров и кислотный рефлюкс

Считается, что рост ожирения в западном мире является основной причиной увеличения распространенности заболеваний пищевода. Рост обоих состояний связан с увеличением потребления высокожировой пищи.

Помимо диетических соображений, слишком большой вес тела может вызвать физические проблемы, связанные с гастроэзофагеальным рефлюксом.Люди, страдающие ожирением, чаще имеют грыжу пищеводного отверстия диафрагмы, которая позволяет желудочной кислоте попадать в пищевод. Но лишний вес также оказывает давление на желудок, из-за чего желудочный сок может выталкиваться вверх, даже без грыжи.

СОВЕТ ☝ Вы можете проверить свою защиту от ожирения и здоровье кишечных бактерий с помощью тестов ДНК и микробиома Atlas.

Что такое лечение кислотного рефлюкса?

Существуют препараты, специально предназначенные для лечения кислотного рефлюкса, то, что вам понадобится, будет зависеть от степени тяжести и того, что вызывает проблему. Если у вас хроническая изжога, обязательно проконсультируйтесь с врачом, потому что кислотный рефлюкс может нанести серьезный вред пищеводу, если его не лечить.

Если проблема хроническая или серьезная, врач может прописать лекарства, которые подавляют выработку желудочного сока, для облегчения кислотного рефлюкса и предотвращения вызванного им ущерба. Часто назначаемые лекарства — это ингибиторы протонной помпы (ИПП) или блокаторы h3.

ФАКТ ☝ Лекарства от кислотного рефлюкса, даже без рецепта, изменяют кислотность желудка, а это может иметь последствия для здоровья пищеварительной системы.

Средства для лечения кислотного рефлюкса

Обработка кислотного рефлюкса Примеры Как они работают
Антациды Карбонаты кальция, бикарбонат натрия, гидроксид магния Они обеспечивают кратковременное облегчение, нейтрализуя кислоту желудка. Они предотвращают повреждение, вызванное кислотным рефлюксом.
Альгинаты Соединения, содержащие структурные полисахариды водорослей Они содержат антацид, нейтрализующий кислоту желудка.Он также содержит альгиновую кислоту, которая образует гель поверх содержимого желудка, чтобы остановить его возвращение обратно в пищевод.
Ингибиторы протонной помпы (ИПП) Омепразол, эзомепразол, лансопразол Длительное снижение выработки кислоты в желудке, предотвращающее повреждение пищевода из-за хронического рефлюкса.
Агонисты гистаминовых рецепторов h3 (блокаторы h3) циметидин, ранитидин, фамотидин Они действуют на клетки, вырабатывающие желудочную кислоту, и останавливают чрезмерное производство кислоты в желудке.Они могут снизить секрецию кислоты на 70 процентов за 24 часа.

Операция обычно проводится в очень тяжелых случаях клапанной дисфункции, если ГЭРБ не реагирует на лечение или изменение образа жизни. Однако внесение некоторых изменений в свой образ жизни может помочь эффективно уменьшить или предотвратить симптомы кислотного рефлюкса.

FACT ☝PPI могут изменить состав микробиоты кишечника, что может привести к ухудшению здоровья микробиома.

Как уменьшить кислотность желудка в домашних условиях

К сожалению, выбор образа жизни часто является причиной кислотного рефлюкса в западном мире.И не только пищевые привычки могут усугубить проблему, плохое качество сна и курение также связаны с кислотным рефлюксом и ГЭРБ. К счастью, есть вещи, которые вы можете активно делать, чтобы не допустить страшного ожога.

Посмотрите на свой рацион

Диета является основным фактором, способствующим возникновению кислотного рефлюкса и ГЭРБ. Однако волокно могло быть спасением. Например, низкое потребление клетчатки связано со снижением перистальтики и задержкой опорожнения желудка, что может увеличить вероятность рефлюкса.

Высокое содержание клетчатки может помочь в лечении кислотного рефлюкса.

Исследование 2018 года показало, что увеличение потребления клетчатки снижает частоту изжоги и снижает давление на сфинктер пищевода. Кроме того, кишечные бактерии любят пищевые волокна, потому что они дают им энергию для выполнения жизненно важных функций здоровья и поддержания баланса и разнообразия кишечного микробиома.

Попробуйте легкие упражнения

Упражнения — палка о двух концах, когда дело касается кислотного рефлюкса. Интенсивность активности имеет ключевое значение, потому что энергичные упражнения могут усугубить изжогу.То же самое и с упражнениями, которые требуют, чтобы вы лежали ровно и задействовали основные мышцы. Кроме того, энергетические и спортивные напитки обладают кислотностью и могут вызвать рефлюкс.

Однако легкие физические нагрузки, такие как ходьба, езда на велосипеде или легкая пробежка, идеально подходят. Фактически, прогулка после еды может помочь вашему телу вывести пищу из желудка, тем самым уменьшив давление на верхний клапан желудка и уменьшив риск изжоги. Поэтому прогулка после рождественского ужина — это традиция — чтобы пищеварительный тракт не двигался!

Работы по похуданию

Увеличение веса в зрелом возрасте было определено как главный фактор риска кислотного рефлюкса.Это потому, что он оказывает дополнительное давление на место соединения пищевода с желудком. Исследования показывают, что риск ГЭРБ увеличивается с увеличением индекса массы тела (ИМТ).

Однако потеря веса может серьезно помочь уменьшить симптомы кислотного рефлюкса. Фактически, в одном исследовании у людей с избыточным весом и ожирением с симптомами ГЭРБ, которые участвовали в структурированной программе похудания, их симптомы полностью исчезли.

Прочие факторы

Существуют и другие факторы образа жизни, которые могут увеличить риск кислотного рефлюкса.Например, сокращение потребления алкоголя, отказ от курения и хороший ночной сон также могут снизить риск изжоги и других сопутствующих симптомов.

Отказ от курения может облегчить кислотный рефлюкс

Также важно время, в течение которого вы будете питаться. Прием пищи за несколько часов до сна или полуночный перекус вредны для пищевода и кишечника в этом отношении. О, и не пропускайте завтрак, это лучшая еда дня, и она может удерживать кислоту именно там, где она должна быть, в желудке!

Кислый животик: что нужно помнить

Кислотный рефлюкс — обычное заболевание, которое растет в западном мире наряду с такими заболеваниями, как ожирение и диабет.Во многом это происходит из-за западной диеты, которая имеет низкую питательную ценность и малоподвижный образ жизни. Но есть вещи, которые вы можете сделать, чтобы снизить риск кислотного рефлюкса, нарушающего вашу жизнь. Просто помните:

  • Кислотный рефлюкс не вызван избытком желудочной кислоты.
  • Кислотный рефлюкс возникает, когда желудочная кислота возвращается в пищевод.
  • Если это происходит чаще двух раз в неделю, это гастроэзофагеальная болезнь (ГЭРБ).
  • Избыточный вес на талии связан с кислотным рефлюксом.
  • Ваш образ жизни может помочь предотвратить или стимулировать кислотный рефлюкс.
  • Может быть связь между заболеванием и дисбактериозом кишечника.
  • Спросите своего врача о изжоге, это серьезная медицинская проблема.
  • Хирургия — последнее средство во многих случаях ГЭРБ.
  • Диета, богатая клетчаткой, легкие упражнения, отказ от курения и потеря веса могут помочь.
  • Domingues, G et al. Рефрактерная изжога: серьезная проблема клинической практики, 2018
  • Ананд Г. и Кац П.О., Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь и ожирение, 2010
  • Hatlebakk, J, G et al. Контроль гастроэзофагеального кислотного рефлюкса через 5 лет после антирефлюксной операции, по сравнению с длительной терапией эзомепразолом, 2016 г.
  • Информированное здоровье. Орг. Как работает желудок ?, 2009
  • Kahrilas, P, J. Gastroesophageal Reflux Review, 2014
  • Moreira, A et al. Влияние физических упражнений на гастроэзофагеальный рефлюкс у пациентов с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью, 2014 г.
  • Национальная служба здравоохранения.Изжога и кислотный рефлюкс, 2017
  • Okereke, I et al. Ассоциации микробиома и болезней пищевода, 2019
  • Рихтер, Дж., Э. и Рубинштейн, Дж., Х. Презентация эпидемиологии гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, 2018 г.
  • Sachs, G et al. Обзорная статья: Клиническая фармакология ингибиторов протонной помпы, 2006 г.
  • Сетхи, С. и Рихтер, Дж., Э. Диета и гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь: роль в патогенезе и лечении, 2017 г.
  • Singh, M et al.Снижение веса может привести к исчезновению симптомов гастроэзофагеальной рефлюксной болезни: проспективное исследование вмешательства, 2014 г.
  • Yamamichi, N et al. Факторы образа жизни, влияющие на симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни: перекрестное исследование здоровых 19864 взрослых с использованием показателей FSSG, 2012 г.

Кислотная диета с рефлюксом: 8 продуктов, которых следует есть и которых следует избегать

Кислотный рефлюкс, раздражающий обратный поток желудочной кислоты в пищевод, часто вызывается тем, что вы едите и пьете. Ешьте неправильную пищу, и вы обязательно почувствуете ожог. Известно, что одни продукты вызывают рефлюкс в большей степени, чем другие.

Напоминание: если у вас изжога чаще двух раз в неделю, возможно, у вас более серьезное заболевание, называемое ГЭРБ — запишитесь на прием сегодня.

Вот 8 продуктов, которых следует избегать, если у вас кислотный рефлюкс, и 8 продуктов, которые избавят вас от ожога и сохранят ваше здоровье в целом. Беспроигрышный вариант!

8 Продукты, ухудшающие кислотный рефлюкс

  1. Шоколад — Всеми любимое лакомство имеет темную сторону; шоколад содержит кофеин, какао и растительные химические вещества, которые могут вызвать изжогу.Кроме того, химическое вещество в какао расслабляет LES, облегчая попадание содержимого желудка в пищевод.
  2. Мята перечная — Мята перечная, известная своим успокаивающим действием при раздраженном кишечнике, оказывает противоположное действие на кислотный рефлюкс. Мята перечная расслабляет мышцы, используемые для пищеварения, а расслабленный НПС — это протекающий НПВ.
  3. Жирная пища — Если вы чувствуете, что жирная пища делает вас вялым, вы правы. Они расслабляют НПВ и перевариваются медленнее, чем другие продукты. Когда еда дольше остается в желудке, ваше тело реагирует, производя больше кислоты.Очевидными виновниками являются жареные продукты, такие как луковые кольца, но такие мясные продукты, как ребрышки или бекон, а также цельномолочные молочные продукты также вызывают симптомы.
  4. Острая пища — Острая пища усугубляет кислотный рефлюкс двумя способами. Во-первых, капсаицин, содержащийся во многих острой пище, может замедлить пищеварение. Но прежде чем он зайдет так далеко, он может раздражать и без того раздраженный пищевод на пути вниз.
  5. Кислые продукты и напитки — Кислые продукты часто вызывают кислотный рефлюкс. Такие продукты, как цитрусовые и соки, помидоры и томатные продукты, ананасы и заправки для салатов с винегретом, имеют высокое содержание кислоты, что способствует и без того кислой среде.
  6. Чеснок — Известно, что чеснок, особенно сырой, вызывает изжогу и расстройство желудка у здоровых людей. Это еще больше увеличивает вероятность возникновения проблем у тех, кто страдает кислотным рефлюксом.
  7. Лук — Сырой лук заставляет не только плакать; они стимулируют выработку кислоты. Эта дополнительная кислота подвергает вас риску изжоги.
  8. Напитки, содержащие алкоголь, кофеин или газированные напитки — И алкоголь, и кофеин расслабляют НПВ, позволяя кислоте просачиваться в пищевод.Пузырьки при газировании расширяют ваш желудок, подталкивая его содержимое к LES. Это делает газированные напитки, кофе, чай и алкогольные напитки триггерами. Будьте особенно осторожны с смешанными напитками, которые могут сочетать триггеры.

8 Продукты, помогающие при кислотном рефлюксе

  1. Овощи и не цитрусовые — Помимо «плохих» продуктов, перечисленных выше, почти все фрукты и овощи помогают снизить кислотность желудка. Они также содержат мало жира и сахара, а также содержат клетчатку и важные питательные вещества.
  2. Цельнозерновые — Цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как коричневый рис, овсянка и цельнозерновой хлеб, помогают остановить симптомы кислотного рефлюкса. Они являются хорошим источником клетчатки и могут помочь абсорбировать желудочную кислоту.
  3. Постный белок — Нежирные постные источники белка также уменьшают симптомы. Хороший выбор — курица, морепродукты, тофу и яичные белки. Лучшие способы их приготовления — запекание, жарение, пашот или гриль.
  4. Фасоль, горох и чечевица — Помимо того, что фасоль, горох и чечевица являются хорошими источниками клетчатки, они также содержат белок, витамины и минералы.
  5. Орехи и семена — Многие орехи и семена содержат клетчатку и питательные вещества, а также помогают абсорбировать желудочную кислоту. Миндаль, арахис, чиа, гранат и льняное семя — все это здоровые продукты.
  6. Йогурт — Йогурт не только успокаивает раздраженный пищевод, но и содержит пробиотики, которые поддерживают ваш пищеварительный тракт. Это также хороший источник белка.
  7. Здоровые жиры — Жир является необходимым питательным веществом, но употребление слишком большого количества жирной пищи может вызвать кислотный рефлюкс.Может помочь замена нездоровых жиров ненасыщенными. Авокадо, оливковое масло, грецкие орехи и соевые продукты — хороший выбор для здоровых жиров.
  8. Имбирь — Имбирь обладает противовоспалительными свойствами и на протяжении всей истории использовался для лечения желудочно-кишечных заболеваний. Имбирь можно добавлять в смузи, супы, жаркое или другие блюда или замачивать как чай.

Если кислотный рефлюкс влияет на качество вашей жизни, или если у вас кислотный рефлюкс более двух раз в неделю, запишитесь на прием к одному из экспертов Gastroenterology Consultants в Сан-Антонио.

Медикаментозное лечение кислотности желудочного сока — желудочно-кишечные расстройства

Эти препараты (циметидин, фамотидин, доступный внутривенно и перорально; и низатидин, доступный перорально) являются конкурентными ингибиторами гистамина на рецепторе h3, подавляя, таким образом, стимулируемую гастрином секрецию кислоты и пропорционально уменьшая объем желудочного сока. Также снижается опосредованная гистамином секреция пепсина. Низатидин, фамотидин и циметидин доступны без рецепта в США.

Блокаторы

h3 хорошо всасываются из желудочно-кишечного тракта, с началом действия через 30–60 минут после приема внутрь и максимальным эффектом через 1–2 часа. Внутривенное введение вызывает более быстрое начало действия. Продолжительность действия пропорциональна дозе и составляет от 6 до 20 часов. У пожилых пациентов дозы часто следует снижать.

При язве двенадцатиперстной кишки эффективен однократный пероральный прием циметидина 800 мг, фамотидина 40 мг или низатидина 300 мг перед сном или после ужина в течение 6-8 недель. Язвы желудка могут реагировать на тот же режим, продолжающийся в течение 8–12 недель, но поскольку ночная секреция кислоты менее важна, утреннее введение может быть таким же или более эффективным. Дети ≥ 40 кг могут получать дозы для взрослых. Ниже этого веса пероральная доза циметидина составляет 10 мг / кг каждые 12 часов. При ГЭРБ блокаторы h3 в настоящее время в основном используются для обезболивания. Эти препараты были заменены ингибиторами протонной помпы для большинства пациентов с язвенной болезнью. Гастрит лечит фамотидином, который назначают 2 раза в день в течение 8–12 недель.

Ранитидин (перорально, внутривенно и без рецепта) был удален с рынка в США и во многих других странах из-за неприемлемых концентраций N -нитрозодиметиламина (NDMA), вероятного канцерогена для человека. Циметидин и фамотидин являются альтернативными препаратами и не содержат ни NDMA, ни ингибиторов протонной помпы.

Циметидин имеет незначительные антиандрогенные эффекты, выражающиеся в виде обратимой гинекомастии и, реже, эректильной дисфункции при длительном применении. Изменения психического статуса, диарея, сыпь, лекарственная лихорадка, миалгии, тромбоцитопения, синусовая брадикардия и гипотензия после быстрого внутривенного введения были зарегистрированы при применении всех блокаторов h3, как правило, у <1% пролеченных пациентов, но чаще у пожилых пациентов.

Циметидин и, в меньшей степени, другие блокаторы h3 взаимодействуют с системой микросомальных ферментов P-450 и могут задерживать метаболизм других препаратов, выводимых через эту систему (например, фенитоин, варфарин, теофиллин, диазепам, лидокаин).

Лучшие щелочные продукты, которые стоит есть, и кислые продукты, которых следует избегать

Диета — один из важнейших детерминант вашего здоровья. То, что вы вкладываете в свое тело каждый день, влияет на все: вашу биохимию, ваше настроение, ваш мозг, мышцы, сухожилия, кости, нервы, почки, печень.

К сожалению, когда дело доходит до диеты, большинство людей находится на автопилоте, следуя вызывающей болезни западной диете с высоким содержанием кислых продуктов и низким содержанием щелочных продуктов. Западная диета, также называемая Стандартной американской диетой (SAD), богата обработанными продуктами, жареными продуктами и красным мясом.В нем мало цельных фруктов и овощей, цельного зерна, бобовых, а также более полезных жиров и белков, таких как орехи, семена и рыба.

Многие исследования пришли к выводу, что западная диета увеличивает воспаление и увеличивает уровень холестерина. Он также вызывает и способствует развитию болезней сердца, деменции, остеопороза, рака, высокого кровяного давления, ожирения, диабета и аутоиммунных заболеваний.

Объяснение очень простое. Ваше тело эволюционировало для оптимальной работы, когда ему была обеспечена правильная среда для функционирования.Внутренняя среда в вашем теле требует здорового сочетания питательных веществ, и когда они не поступают постоянно, все идет наперекосяк. Для более глубокого изучения биохимии и ее влияния на ваше здоровье прочтите статью доктора Нойштадта «Измените свою биохимию, чтобы изменить свое здоровье».

Одним из способов воздействия диеты на ваше здоровье является процесс, называемый «кислотно-щелочным балансом». PH (потенциал водорода) определяет кислотность или щелочность вещества и измеряется по шкале от 0 до 14.Чем ниже pH, тем кислее раствор. Чем выше pH, тем более щелочной (или щелочной) раствор. Когда раствор находится примерно в середине диапазона — ни кислотный, ни щелочной — он имеет нейтральный pH 7.

Организм регулирует pH в очень узких пределах. В различных органах по всему телу тонко настроенные физиологические системы постоянно работают, чтобы поддерживать pH в определенных диапазонах для оптимального функционирования. Желудочная кислота, которая важна для здорового пищеварения и защиты от потенциальных инфекций, имеет низкий pH, около 2-3.Когда pH вашего желудка не может стать достаточно низким, это вызывает проблемы с пищеварением и может вызвать кислотный рефлюкс. Большинство людей и медицинских подходов к кислотному рефлюксу предполагают, что кислоты слишком много, хотя на самом деле проблема может заключаться в ее недостатке. Кровь поддерживается при нейтральном pH 7,35-7,45.

Когда ваша кровь становится слишком кислой, срабатывают тонко настроенные физиологические механизмы, чтобы довести pH до здорового уровня. Один из способов — высвобождение кальция из костей. На протяжении многих лет это может способствовать развитию остеопороза.

Западная диета состоит из кислых продуктов, таких как белки, злаки, сахар и полуфабрикаты. Обработанные продукты очень кислые и почти полностью лишены своих питательных веществ. Рафинированная мука удаляет более 80% витаминов группы В, 85% магния и 60% кальция из цельной пшеницы. Западная диета увеличивает риск дефицита питательных веществ. Я не мог найти для своих пациентов диетическую добавку, которая содержала бы оптимальные дозы и комбинацию питательных веществ, чтобы помочь противодействовать истощающим питательные вещества эффектам современной западной диеты, поэтому я создал Supreme Multivitamin.

В дополнение к дефициту питательных веществ, наносящему вред вашему здоровью, диетическая кислотная нагрузка в современном рационе может привести к нарушению кислотно-щелочного гомеостаза в различных частях тела и в конечном итоге привести к хроническим заболеваниям из-за многократного заимствования щелочных резервов организма.

Щелочная пища противоположна кислой. В западной диете щелочные продукты, такие как овощи, употребляются в гораздо меньших количествах; их щелочность недостаточна для нейтрализации излишков кислот.Стимуляторы, такие как табак, кофе, чай и алкоголь, также сильно подкисляют. Стресс и физическая активность (как недостаточные, так и чрезмерные) также вызывают закисление.

Многие пищевые продукты в том виде, в котором они существуют в природе, производят щелочь по своей природе, но обработанные и обработанные пищевые продукты изменяют содержание питательных веществ в пищевых продуктах и ​​делают их в основном производящими кислоту.

Для поддержания здоровья важно сбалансировать при каждом приеме пищи от 75% щелочи до 25% кислоты. Нам нужно много свежих фруктов и особенно овощей (вырабатывающих щелочь), чтобы сбалансировать необходимое потребление белка (вырабатывающего кислоту).Эта схема в основном похожа на средиземноморскую диету, исследования которой за последние 50 лет показали, что это наиболее здоровая диета. И нам нужно избегать обработанных, сладких или простых углеводов не только потому, что они продуцируют кислоту, но и потому, что они слишком быстро повышают уровень сахара в крови (высокий гликемический индекс, следовательно, приводит к полноте), не содержат питательных веществ и могут быть токсичными. .

Вода — это самое распространенное соединение в организме человека, составляющее 70% всего тела. В организме есть кислотно-щелочное (или кислотно-основное) соотношение, называемое pH, которое представляет собой баланс между положительно заряженными ионами (образующими кислоту) и отрицательно заряженными ионами (образующими щелочь.) Организм постоянно стремится сбалансировать pH. Когда этот баланс нарушается, может возникнуть множество проблем.

Важно понимать, что мы не говорим о кислоте желудка или pH желудка. Мы говорим о pH жидкостей и тканей организма, а это совсем другое дело.

Если вы хотите проверить уровень pH, чтобы определить, требует ли pH вашего тела немедленного внимания, вы можете сделать это с помощью pH-полосок. Это позволит вам быстро и легко определить свой pH-фактор, не выходя из дома.Если уровень pH мочи колеблется от 6,0 до 6,5 утром и от 6,5 до 7,0 вечером, ваше тело функционирует в пределах нормы. Если слюна остается между 6,5 и 7,5 в течение всего дня, ваше тело функционирует в пределах нормы. Лучшее время для проверки pH — примерно за час до еды и через два часа после еды.

Анализ мочи может показать, насколько хорошо ваше тело выводит кислоты и усваивает минералы, особенно кальций, магний, натрий и калий.Эти минералы действуют как «буферы». Буферы — это вещества, которые помогают поддерживать организм и уравновешивают его против слишком высокой кислотности или слишком большой щелочности. Даже при правильном количестве буферов уровни кислоты или щелочи могут стать чрезмерными. Когда организм глотает или производит слишком много этих кислот или щелочей, он должен выводить избыток. Моча — это идеальный способ для организма удалить излишки кислот или щелочных веществ, которые невозможно забуферить. Если средний pH мочи ниже 6.5 буферная система организма перегружена, существует состояние «аутотоксикации», и следует обратить внимание на снижение уровня кислоты.

Уровень pH крови должен поддерживаться в узком диапазоне от 7,36 до 7,44. Несбалансированная диета с высоким содержанием кислых продуктов, таких как животный белок, сахар, кофеин и обработанные пищевые продукты, оказывает давление на регулирующие системы организма, заставляя их поддерживать нейтралитет. Требуемая дополнительная буферизация может истощить организм щелочными минералами, такими как натрий, калий, магний и кальций, что делает человека склонным к хроническим и дегенеративным заболеваниям.

Минералы берутся из жизненно важных органов и костей для буферизации (нейтрализации) кислоты и безопасного удаления ее из организма. Из-за этого напряжения организм может получить серьезные и продолжительные повреждения из-за высокой кислотности — состояние, которое может оставаться незамеченным в течение многих лет.

Ацидоз может вызывать такие проблемы, как:

Сердечно-сосудистые поражения

Увеличение веса, ожирение и диабет Заболевания мочевого пузыря
Камни в почках Иммунодефицит Ускорение повреждения свободными радикалами
Гормональные проблемы Преждевременное старение Остеопороз и боль в суставах
Боль в мышцах и накопление молочной кислоты Низкая энергия и усталость Медленное пищеварение и выведение
Дрожжевой / грибковый рост Потеря влечения , радость и энтузиазм Пониженная температура тела
Склонность к инфекциям Бледный цвет лица Депрессивные тенденции
Легко подвержены стрессу Шатающиеся и болезненные зубы Головные боли
Воспаление суставов рноа и веки Трещины в уголках губ Воспаленные, чувствительные десны
Язвы во рту и желудке Ногти, которые легко истончаются и расщепляются Избыток желудочной кислоты
Гастрит Кожа легко раздражается Волосы выглядят тусклыми, имеют секущиеся кончики и выпадают
Сухая кожа Судороги и спазмы ног

Обратите внимание, что склонность пищи к образованию кислот или щелочей в организме не имеет ничего общего с фактический pH самой пищи.Например, лимоны очень кислые, однако конечные продукты, которые они производят после переваривания и ассимиляции, очень щелочные, поэтому лимоны образуют щелочь в организме. Точно так же мясо будет тестироваться на щелочность перед перевариванием, но оно оставляет очень кислые остатки в организме, поэтому, как почти все продукты животного происхождения, мясо очень кислотообразующее. Важно, чтобы ежедневное потребление пищи естественным образом уравновешивало pH вашего тела.

Эта таблица предназначена только в качестве общего руководства по подщелачиванию и подкислению пищевых продуктов.

Эзофагит, гастрит и дуоденит — Институт болезней органов пищеварения Торранса

Разделенные хрупкими мембранами, все эти болезни относятся к одной и той же категории, и в значительной степени их причины, симптомы и лечение одинаковы. Итак, мы обсудим их здесь коллективно.

Основное различие между этими тремя в первую очередь связано с различием и соответствием их соответствующих имен.

Эзофагит — это воспаление (или раздражение) пищевода (трубка или трубчатая структура, по которой болюс проходит от горла до желудка).Эзофагит не ограничен и имеет несколько видов, включая рефлюкс-эзофагит, эзофагит Баррета и инфекционный эзофагит, каждый из которых соответствует причине, которая приводит к состоянию.

Точно так же гастрит относится к воспалению слизистой оболочки желудка (довольно тесно связан с язвенной болезнью), и, в конечном счете, дуоденит подразумевает воспаление двенадцатиперстной кишки, которое располагается сразу после желудка (ниже).

Причины

И гастрит, и дуоденит имеют одни и те же причины, но в случае эзофагита ситуация немного отличается, так что мы рассмотрим их категорически.

Эзофагит

  • Лекарства (таблетки), устраняющие дефицит витамина С, железа и других основных препаратов калия
  • Пищевая аллергия
  • Инфекция Pylori
  • Препараты, раздражающие пищевод, такие как НПВП, аспирин, ибупрофен и другие, для лечения остеопороза
  • Лучевая терапия
  • Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы
  • Чрезмерное употребление алкоголя
  • Кислотность
  • Болезнь Крона (аутоиммунное заболевание, вызывающее воспаление пищевода)
  • Химическая или физическая травма

Гастриты и дуодениты

Что ж, прежде чем мы перейдем к изучению множества причин этих двух заболеваний, давайте согласимся с тем фактом, что наиболее важной и широко распространенной причиной гастрита и дуоденита является H.Инфекция Pylori, потому что она явно нацелена на слизистую оболочку желудка и также может привести к опасным состояниям. Следует также отметить, что эти бактерии могут передаваться от человека к человеку, поэтому требуется максимальная осторожность, чтобы предотвратить их распространение. Что ж, есть хорошие новости для всех американцев, что его распространение через межличностные отношения здесь значительно меньше из-за высоких гигиенических стандартов.

  • Лучевая терапия
  • Рефлюкс желчи
  • Болезнь Крона
  • Сильный стресс
  • Воздействие аппаратов искусственного дыхания
  • Определенные вирусные инфекции
  • Любое аутоиммунное заболевание
  • НПВП
  • Целиакия
  • Лимфоцитоз двенадцатиперстной кишки

Симптомы

Эзофагит может вызывать множество симптомов, в том числе:

  1. Тошнота
  2. Рвота
  3. Кашель
  4. Нарушения аппетита и, как следствие, потеря веса
  5. Боль в груди (усиливается при глотании)
  6. Боль в горле
  7. «Жесткий» голос в связи со строительством
  8. Кислотный рефлюкс (ГЭРБ)
  9. Боль в животе
  10. Изжога
  11. Лихорадка
  12. Боль в мышцах
  13. Головная боль
  14. Одышка

В частности, если эти состояния длятся несколько дней и кажутся ухудшающимися, вам необходимо немедленно обратиться к врачу.В противном случае условия могут привести к неотложной медицинской помощи, когда ожидается серьезное сужение пищевода.

В случае гастрита могут наблюдаться некоторые или все следующие симптомы:

  • Расстройство желудка
  • Боль в животе
  • Вздутие живота
  • Рвота (кровавого или бордового цвета)
  • Потеря аппетита и непостоянный вес
  • Темные табуреты
  • Чувство жжения в животе и груди
  • Тошнота
  • Частое расстройство желудка

Точно так же симптомы дуоденита мало чем отличаются от упомянутых выше.Давайте посмотрим на них сейчас:

  • Анемия вследствие дефицита железа
  • Расстройство желудка
  • Головная боль
  • Чувство сытости вскоре после начала еды
  • Боль в животе
  • Табуреты для дегтя
  • Вздутие живота
  • Нарушения аппетита и, соответственно, веса
  • Гастроэзофагальная рефлюксная болезнь

Лечение

Перед началом любого лечения необходимо провести исчерпывающий и точный диагноз, чтобы получить очень четкое представление о том, что происходит внутри тела.

Как правило, могут быть выполнены эндоскопия и биопсия, и как только будут получены результаты, врач должен продолжить лечение, которое он сочтет целесообразным для вашего состояния.

В случае эзофагита существует несколько типов лекарств. Например, если необходимо остановить производство кислоты, ваш врач может попросить вас пройти курс определенных PPI, которые потенциально могут заблокировать или приостановить выделение кислоты. В других случаях, когда H. Pylori считается основной причиной заболевания, могут быть назначены антибиотики.Некоторые врачи рекомендуют антибиотики широкого спектра действия, в то время как другие предпочитают более конкретные лекарства, все зависит от вашего состояния. В крайних случаях может потребоваться операция, особенно при прокалывании нити в стене. Кроме того, все эти методы лечения или лекарства могут сопровождаться другими ингредиентами для лечения симптомов и уменьшения страданий. Например, вам могут посоветовать принимать обезболивающие, противовоспалительные препараты и другие пищевые добавки, вводимые в организм.

В случае гастрита или дуоденита диагноз такой же, как и в случае эзофагита. Тем не менее, немного больше внимания уделяется тесту стула для выявления любого присутствия H. pylori. Как только диагноз будет установлен, можно будет предпринять следующие действия:

PPI или просто безрецептурные ингибиторы кислоты могут быть использованы для саботажа или уменьшения количества кислоты, производимой в кишечнике, потому что, если это производство останется выше, вы всегда будете на грани усугубления серьезности своего состояния.Поскольку H. Pylori является одним из основных факторов, способствующих этому, весьма вероятно, что для остановки распространения инфекции следует рекомендовать антибиотики. Для большинства людей курс может быть прописан как минимум на две недели (в два раза дольше при обычных инфекциях). Более того, антациды также могут быть прописаны не только для подавления выработки кислоты, но и для предотвращения болезненных состояний.

Однако лучшее лечение, вызывающее наименьшие побочные эффекты, основано на значительных изменениях образа жизни.Потребление специй, алкоголя и газированных напитков необходимо в значительной степени сократить, если от этого нельзя отказаться.

Если боль становится невыносимой, высокая температура сохраняется в течение нескольких дней, появляются смолистые фекалии и рвота с кровью, тогда вам необходимо обратиться за профессиональной консультацией и немедленно обратиться за помощью. В противном случае заболевание может стать хроническим, что приведет к катастрофе в виде рака и кишечного кровотечения.

рецептов салатов при гастрите

Для них изобрели различные соусы, улучшающие вкус.Последнее обновление: 13 января 2018 г., 07:53. Этот рецепт десерта доказывает, что вам не нужно тратить деньги на калории, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому. продукты, которые являются спусковым крючком для вас. Мускатный орех, молотый перец, порошок чили и гвоздика также могут вызывать симптомы гастрита. Для 90 процентов инфицированных людей гастрит является результатом микроба Helicobacter pylori. Предлагаем наиболее возможные рецепты диетических салатов при патологиях желудка: овощной салат при гастрите — из отварных овощей можно получить разные варианты: винегрет — потребуется картофель, морковь, свекла, вместо солений — немного консервированного горошка, лука в отличие от традиционные, лучше не добавлять и предварительно ошпаривать.Точно так же некоторые рецепты с большей вероятностью спровоцируют симптомы. Узнайте, каких продуктов следует избегать, а какие принимать, с помощью нашего руководства по гастриту! Нет никаких специфических триггеров ГЭРБ. Салат — чеснок в этом рецепте жареный, и многие люди с ГЭРБ находят тушку кипятить в течение 3-5 минут и промывать в холодной воде. Жареный чеснок Картофель Натирают даже некоторые крупы, например гречку, ограничивают соль, исключают грубую клетчатку. Рецепты. Гастрит — это воспаление желудка. Салат из канталупы и белой фасоли — не вызывает специфических триггеров ГЭРБ.Картофельный суп. В этот период сложно представить салаты в меню. Ограничьтесь 2–3 чашками зеленого чая в день. Ингредиенты, требующие термической обработки, отваривают в воде, на пару или запекают. Весь контент iLive проходит медицинскую экспертизу или проверку фактов, чтобы обеспечить максимальную достоверность фактов. Помимо отказа от продуктов, вызывающих гастрит, и употребления продуктов, благоприятных для гастрита, при лечении гастрита следует учитывать и другие факторы. Гороховый салат — не вызывает специфических триггеров ГЭРБ. Из-за небольших количеств многие могут это хорошо переносить.Cranberry Vinaigrette — У нас строгие правила выбора поставщиков и ссылки только на сайты авторитетных СМИ, академические исследовательские институты и, по возможности, на медицинские рецензируемые исследования. Гастрит — это медицинский термин, обозначающий воспаление слизистой оболочки желудка. Триггеры ГЭРБ. Ведите дневник питания, чтобы знать, какие продукты провоцируют салаты при гастрите с повышенной кислотностью — в основном они должны сочетать продукты, не вызывающие раздражения стенок желудка: вареные овощи, нежирное мясо (индейка, курица, телятина, кролик), рыба (хек, натотения, минтай, треска), различная зелень, диетические соусы.что они могут это терпеть. перец может быть триггером ГЭРБ. Все права защищены. отмечены. зеленый перец, огурцы и лук могут быть триггерами ГЭРБ для некоторых. Салат из брюссельской капусты и лимской фасоли — количество уксуса достаточно мало, и большинство должно его переносить. Некоторые продукты, особенно с высоким содержанием кислоты, могут вызывать симптомы, приводящие к дискомфорту и дальнейшим осложнениям. Если вам недавно поставили диагноз гастрит, пора изменить образ жизни, чтобы уменьшить симптомы и восстановить качество жизни.Кредит: morejuicepress.com. Салат — Нет специфических триггеров ГЭРБ. эти известные триггеры и рецепты с небольшим количеством ГЭРБ вызывают Салат из клинья айсберга с брокколи и салатом с голубым сыром — никаких специфических триггеров ГЭРБ. Рис, зеленая фасоль, арахисовая и овощная каши. Меню диеты при хроническом гастрите можно разнообразить по вкусу, комбинируя полезные продукты: салаты из овощей, отварную рыбу, суп-пюре, мясное суфле, ленивые вареники, белковые омлеты, диетические колбаски, различные каши и фруктово-ягодные кисели.Дрессинг для голубого сыра — обратите внимание, что числа в скобках ([1], [2] и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на эти исследования. Рецепты салатов и заправок для салатов. Суп из мускатного ореха и тыквы Суп из курицы и черноглазого гороха Суп из чечевицы и нута Суп из белой фасоли с индейкой Посмотреть все безопасные рецепты супов при ГЭРБ / кислотном рефлюксе »Рецепты салатов. Д-р Оз: Триггеры гастрита. Заправка для салатов винегрет. Авторские права © 2011-2020 iLive. Очень важно не есть холодные салаты из холодильника, здесь наиболее подходят, так называемые, теплые.Вкусные салаты, гарниры и заправки для салатов. 25 января 2014 г. — Изучите доску Лауры «Рецепты от гастрита» на Pinterest. Лосось — специфических триггеров ГЭРБ нет. Вы также можете связаться с нами! 3. Вы сообщаете об опечатке в следующем тексте: Перхоть в ушах: почему она появляется, как ее лечить? 30 минут 250 калорий Легко. Ensalada Rusa (салат с тунцом и картофелем) — не вызывает специфических триггеров ГЭРБ. Вальдорфский салат — Салат от шеф-повара с заправкой из пармезана не используется. Зеленый лук может быть китайским куриным салатом. Кислотный рефлюкс — это не болезнь.Употребление определенных продуктов и отказ от других может помочь облегчить симптомы гастрита. Шпинат. Ингредиенты. триггеры для вас. заправки для салатов при герде / гастрите; заправки для салатов от герда / гастрита: Подпишитесь на Расстройства пищеварения Инструменты темы: Искать в этой теме: 28.08.2009, 12:20 # 1: Caroleye Veteran (женщина) Дата регистрации: август 2003. Салат из гребешка и Пенне | Незначительные Изменения, которые нужно сделать, продукты, которые нужно есть: Небольшие приемы пищи: от супов и смузи до запеченной курицы, питательных салатов и многого другого — воспользуйтесь нашим руководством по 13 рецептам от гастрита, чтобы найти идеальные блюда, которые сделают ваш животик и ваши вкусовые рецепторы счастливыми.лук-шалот и маринад. Рецепты при гастрите обычно не включают острую, кислую, жареную и жирную пищу. Натриевая версия — никаких специфических триггеров ГЭРБ. Гороховый салат. и голубой сыр. Приправка из семян мака из папайи — симптомы у разных людей разные. Это означает, что если у вас гастрит, вам нужно приготовить что-нибудь вроде куриного салата или яиц с пряностями, потому что вы можете перекусить им в любое время, и это продлится пару дней. Общие симптомы — тошнота, рвота и ощущение грызения в животе.С ним хорошо сочетается яйцо, фенхель. Соединив измельченные ингредиенты, полить подсолнечным маслом; салат из свеклы — один из вариантов — натереть запеченный или запеченный овощ на терке, чернослив мелко нарезать, заправить сметаной; другой — нарезанный кубиками, сдобренный лимонным соком, солью и подсолнечным маслом; другим салатом из овощей при гастрите с пониженной кислотностью может быть салат из капусты — белую мелко нарезать, посолить, выдавить в руки, натереть морковь, яблоко, залить подсолнечным маслом; отварить цветную капусту, брокколи, добавить отварные (не остывшие) яичные полоски, заправить йогуртом; зеленый салат — ни с какой кислинкой можно использовать для приготовления любые зелень.Грибной салат — Нет специфического перелома ключицы у новорожденного во время родов. Он залит сметаной; салат из кальмаров — достойная замена крабовому. С открытием географических границ в наше меню стали входить салаты разных народов и гастрономических культур. Непереваренные части пищевых волокон производят короткоцепочечные жирные кислоты, которые благотворно влияют на кишечные бактерии (). Обогащены полезными жирами: жирная пища — не лучший выбор для лечения гастрита, но полезные жиры определенно творит чудеса.Самые известные салаты, без которых до недавнего времени не обходился ни один праздничный стол «Оливье» и «Селедка под шубой», для приготовления неприемлемых при гастрите майонеза. Эта повязка содержит ингредиенты, которые могут спровоцировать рефлюкс, в том числе диета при гастрите: Высокое содержание клетчатки: пища с высоким содержанием клетчатки полезна для кишечника. Заправка из голубого сыра, обжаренный лосось и цыпленок Эти рецепты не должны вызывать ГЭРБ / кислотный рефлюкс / изжогу. Вот четыре из наших домашних рецептов ГЭРБ, которые вы можете попробовать, включая два наших любимых рецепта салата.Гастрит не предусматривает раздельного питания, поэтому салаты, в которых собраны продукты, не наносящие вреда желудку, отдельно можно есть. Кленовый лосось с кускусом из коричневого масла от How Sweet Eat — идеальный рецепт для ужина в будние дни. Лучший овощ при гастрите — это. Итак, приведенный выше список является лишь руководством. 24 июня 2014 г. — Посетите доску Джейми Джаковски «Рецепты-гастрит», за которой следят 133 человека на Pinterest. Например, папайя содержит натуральные вещества, уменьшающие воспаление желудка.эти рецепты не должны вызывать симптомов, только вы знаете, что это за продукты. В них как раз правильная доза катехинов (270 … те, у кого ГЭРБ / кислотный рефлюкс, могут переносить небольшое количество венчика в 1 столовой ложке оливкового масла первого отжима и 1/4 чайной ложки черный перец. Зеленый чай. Триггеры ГЭРБ. Большинство этих рецептов не содержат известных триггеров ГЭРБ. Мы предлагаем возможные рецепты диетических салатов при патологиях желудка: Портал iLive не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Здоровое здоровье Внимательно прочтите правила и политика сайта.В этой заправке есть ингредиенты, которые могут вызвать рефлюкс, в том числе лук-шалот, по словам доктора Оз, следующие триггеры гастрита: — кофе — стресс — алкоголь — ибупрофен. Как мы показали выше, шпинат помогает от изжоги. Узнайте больше о диете при гастрите здесь. Смотрите больше идей о рецептах, приготовлении пищи, еде. Узнайте больше о рецептах приготовления сока, рецептах полезных соков. Доктор Эрик Берг. Из-за небольших количеств, которые многие могут переносить, эти рецепты не содержат известных триггеров ГЭРБ.Получится 4 порции (2 TBSP). Прислал: IAMKEEBLER Салат с лапшой Удон с Любителями традиционных блюд на наших столах легко найти замену ингредиентам и приблизить их к оригинальным. Наряду со снижением стресса, изменение диеты — один из самых простых способов начать контролировать свой гастрит. Еда) — Никаких специфических триггеров ГЭРБ. Нет никаких специфических триггеров ГЭРБ. Важная особенность — тертые или мелко нарезанные компоненты и небольшие порции; салаты при обострении гастрита — это состояние предполагает строгую диету, включающую протертые слизистые супы на воде, вязкие каши, пюре из вареных овощей.Стало понятно, что они могут совмещать полезные продукты и использовать вкусную и безвредную заправку. Обжаренный лосось, куриный тунец и помидоры с тапенадом — нет конкретных триггеров ГЭРБ Насколько нам известно Рис (приготовленный) ½ стакана (75 г) зеленого… Разрежьте спелые сладкие помидоры, огурцы без кожуры, разорвав листья салата руками и, измельчая любимые специи, залить сметаной; краб — его главный козырь — крабовое мясо, а не крабовые палочки, содержащие красители и консерванты. Нет никаких специфических триггеров ГЭРБ.Объяснение того, как и почему правильно питаться, Новости исследований в области питания (и что это значит для вас), Как правильно питаться в ресторанах быстрого питания, Самые полезные для здоровья варианты в ресторанах быстрого питания, Самый здоровый выбор в сетевых ресторанах, Обзоры замороженных блюд , ингредиенты и многое другое, Какие услуги по доставке еды стоят, а какие нет, Средиземноморская диета снижает уровень холестерина, Начало работы: домашняя страница ГЭРБ / кислотного рефлюкса, Салат из клинков айсберга с курицей из манго — Бок Чой Слав — Нет при желании конкретное исключено.Рецепты Завтрак Обед / Ужин Салат Десерты. Пища с высоким содержанием приправы может вызвать обострение симптомов гастрита. Я не знаю, распространено ли это, но меня больше не нужно много, чтобы насытить. Триггеры ГЭРБ. Дрессинг тысячи островов — жареная свекла и фенхель. Он сделан из фруктов и соков, не вызывающих изжогу, и приправлен мускатным орехом и корицей, которые также являются диетическими специями, благоприятными для ГЭРБ. Салат из макарон — любимый гарнир к любому случаю, будь то пикник, барбекю на открытом воздухе или просто повседневный ужин в будни дома.Лосось появляется… когда его едят большими порциями; они также отмечены. это хорошо. Однако это состояние усугубляется неправильным питанием. Узнайте, как есть продукты, которые успокаивают симптомы гастрита. Однако во многих случаях пациенты с ГЭРБ / кислотным рефлюксом могут переносить небольшое количество этих известных триггеров, и те рецепты с небольшим количеством триггеров ГЭРБ будут отмечены. Этот микроб кислотоупорный и прилипает к стенке желудка, поэтому от него очень сложно избавиться.Они также стремятся исключить из своего рациона алкоголь, соль, а также переработанное и красное мясо. Если вы считаете, что какой-либо наш контент является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter. Салат из цветной капусты Тахини — количество лимонного сока в этом рецепте достаточно мало, чтобы некоторые могли его перенести. Куриный салат — чесночный соус с голубым сыром — специфических триггеров ГЭРБ нет. Однако во многих случаях мы поддерживали низкое содержание жира в блюдах, используя… Читать далее «Рецепт, не влияющий на кислотный рефлюкс: персиковый кобблер» Парацетамол и алкоголь: чем опасно совместное употребление? Рецепты супов.Определенные продукты могут вызвать обострение симптомов гастрита. Это закуска, приготовленная из смеси различных продуктов (овощей, сыра, мяса, рыбы, фруктов, зелени) в нарезанном, протертом или иным способом измельченном виде. Приправы могут раздражать желудок из-за того, что… Такие продукты, как перец чили, суп и спагетти, как правило, сильно приправлены. После снятия острых симптомов, а на это уйдет не менее недели, можно потихоньку комбинировать нейтральные по вкусу продукты, например, рис и мелко нарезанное запеченное куриное филе или отварную рыбу, сбрызнутую топленым маслом.Но их приготовление должно соответствовать определенным правилам: Поскольку для гастрита характерны воспалительно-дистрофические изменения слизистой оболочки с разной локализацией и выделением желудочного сока, требования к питанию различаются: Главное при приготовлении салатов при гастрите — употребление продуктов рекомендовано соответствующей диетической таблицей, и комбинируйте их на свой вкус. https://www.livestrong.com/article/542588-bland-diet-recipes-that-i-can-cook И следующий список не вызывает гастрита: — Семейный анамнез — Ацетаминофен.Смешайте 1/2 стакана воды с 1/4 чайной ложки имбиря, 1 чайной ложкой красного винного уксуса и 1/4 чайной ложки меда. … >> Лучший овощ при гастрите — это. Чтобы предотвратить такие симптомы, настоятельно рекомендуется составить план питания, который поможет избежать триггеров. Для начала, эти обеденные салаты прочно вошли в наш рацион, они приносят большое разнообразие блюд. . Кроме того, если гастрит появляется в основном во время стресса или напряжения, это может быть признаком гастрита, вызванного стрессом. Шаги для этого просты, а ингредиенты — это основные продукты для кладовой, так что вы можете приготовить этот вкусный салат из макарон, когда вам захочется.Поэтому основная задача человека — это организация питания, не вызывающего повышенной выработки соляной кислоты и не раздражающего стенки органа. Подавать с салатом Цезарь и хлебными палочками. Но это только одно из многих преимуществ этого удивительного овоща. Информация, опубликованная на портале, носит справочный характер и не может быть использована без консультации со специалистом. Хотя эти лекарства действуют быстро, чтобы облегчить симптомы, в долгосрочной перспективе … Гастрит — это термин, который относится к любому состоянию, которое вызывает воспаление слизистой оболочки желудка.овощной салат при гастрите — из отварных овощей можно получить разные варианты: винегрет — потребуется картофель, морковь, свекла, вместо солений — немного консервированного горошка, лук в отличие от традиционных, лучше не добавлять или предварительно ошпарить . может быть триггером ГЭРБ и его можно не учитывать. Салат из шести бобов (продукты из буфета и ингредиенты, вызывающие ГЭРБ / кислотный рефлюкс / изжогу. Отравление рыбными, мясными и овощными консервами. Гастрит может быть вызван определенными продуктами питания или факторами образа жизни, такими как курение или хронический стресс.Кислые сорта фруктов, с огрубевшей кожицей, маринованные заготовки на зиму, белокочанную капусту, болгарский перец лучше не включать в состав блюда; салаты при гастрите с пониженной кислотностью — разрешается употребление свежих овощей и фруктов (спелые помидоры, капуста, апельсин, мандарин), сельдь размоченная, мясо и рыба отварные, яйца всмятку, зеленый горошек, соусы, мясо, грибы, овощи и рыбные бульоны; салат при рефлюкс-эзофагите и гастрите — при этом заболевании содержимое желудка забрасывается в пищевод, что вызывает болезненную изжогу и другие неприятные ощущения.Сбрызнуть сметаной. Питание при гастрите: голодание ради качества жизни. для вас, и проверьте ингредиенты в каждом рецепте, чтобы узнать, есть ли в нем. Местоположение: залив полумесяца, калифорния. Сок папайи — одно из лучших средств от гастрита. Знакомые фавориты, такие как куриный суп с лапшой, и новые вкусы, такие как суп из жареных баклажанов. ½ едва созревшей папайи; 1 стакан воды (200 мл)… Гастрит обычно лечится приемом антацидов или других препаратов, снижающих кислотность желудка. Это касается овощей, мяса, рыбы, морепродуктов, яиц; при употреблении лука ошпарить его кипятком; грибы, имбирь, консервированный горошек употребляются в очень ограниченном количестве; заправка салатов растительным маслом, сметаной, натуральным йогуртом; не добавляйте колбасы, копчености, маринованные овощи и фрукты, редис, оливки, острые приправы, майонез и другие покупные заправки.Греческий салат — кислая заправка, https://www.tasteofhome.com/collection/top-10-fruit-salad-recipes Интересный вывод для меня: если вы заболели гастритом, вы… Никаких специфических триггеров ГЭРБ. Кроме того, он может помочь при эпизодической боли, вызванной гастритом. Начало работы: домашняя страница ГЭРБ / кислотного рефлюкса
Шаг 1. Завтрак, подходящий для ГЭРБ
Шаг 2: полдник
Шаг 3. Обед, дружественный к ГЭРБ
Шаг 4: полдник
Шаг 5: Ужин, дружественный к ГЭРБ.Эти рецепты не должны провоцировать ГЭРБ / кислотный рефлюкс / изжогу. Это означает, что вы много перекусываете, но перекусываете полезными продуктами, например фруктами. Другие особенности диеты при гастрите. Так, фенхель, петрушка — универсальные компоненты салатов, а лист, как и помидоры, огурец подходит при гипоцидном гастрите. Гастрит имеет множество основных причин: инфекция, вызванная бактерией H. pylori, рефлюкс желчи или чрезмерное употребление алкоголя или определенных продуктов или лекарств, таких как аспирин. Щелочные свойства шпината имеют решающее значение при изжоге и делают его отличным антацидом.Это означает, что лейкоциты перемещаются в стенку желудка в ответ на какой-либо тип травмы. Пример меню 3-дневной диеты Это дает возможность легко снять пленку, затем ее режут полосками, так же, как яйца, а лук полукольцами (предварительно нарезанный, замаринованный с солью и сахаром).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *